Aby zobaczyć świnkę na ukraińskich farmach z luksusowymi kręconymi włosami jak owce - rzadka okazja. Niewiele wiemy o rzadkiej rasie świń, które od dawna podbijają całą Europę. Co przyciągnęło węgierskich rolników z mangalii z postępowych krajów, jakie są jego cechy i wady, jak hodować taką świnię - powiemy o tym wszystkim w dalszej części artykułu, a także znajdziesz zdjęcia świń rodowodowych i zalecenia ich opiekunów.
Historia hodowli
Ta niesamowita rasa może być bezpiecznie uznana za jedną z najbardziej niezwykłych. Cewki długie włosy, przypominające Astrachań, nie mogą pozostawić obojętnym miłośnikom świńskiej świni „piękna”. Z daleka łatwo je pomylić ze stadem owiec, prawdopodobnie dlatego świnie miały równoległą nazwę „owce”. 
Wiesz? Wszystkie świnie, niezależnie od rasy, mają doskonały węch. Europejczycy często używają tego daru do poszukiwania pysznych trufli ukrywających się pod ziemią. Takie grzyby na rynkach Paryża kosztują od 600 euro. Przed świniami służył na policji do wąchania narkotyków.
Wszystko zaczęło się od odległego 1833 roku, kiedy na rozkaz węgierskiego arcyksięcia Józefa podjęto próby krzyżowanie świń domowych i dzikich. Eksperyment był udany. Powstały w ten sposób potomek dzikusów mógł łatwo zapaść w zimny chłód, był bardzo odporny i zadbał o własne jedzenie.
Nowa rasa zainteresowana klasztorami. Z czasem zainteresowanie to przerodziło się w masową hodowlę. Często na leśnych polanach i łąkach na Węgrzech można było zobaczyć całe stada zakonnych klasztorów.
Pod koniec wieku popyt na kudłatych mangalików przekroczył granice kraju. Właściciele dużych ziem mieli większe zyski ze świń niż z pozyskiwania i uprawy zbóż. 
Około 1900 r. Ta rasa nauczyła się mieszkańcy Ukraińskiego Zakarpaciagdzie zwierzęta zostały przywiezione przez rdzennych Węgrów. Hodowali całe stada kędzierzawych, pasących je w lasach i dolinach. Nieco później węgierska mangalica przybyła do Wielkiej Brytanii. Ale ponieważ miejscowi rolnicy zmienili smary na mięso, jego hodowla nie powiodła się.
Wiesz? W ojczyźnie węgierskiej mangalicy jej zwierzęta hodowlane rosły wykładniczo co roku. Jeśli w 1920 r. Liczyła tylko 2 tys. Osób, to w 1943 r. Liczba ta wzrosła do 30 tys.
Bardzo szybko mięso wieprzowe wypędziło mangalików z rynku rolnego. Liczba świń w gospodarstwach gwałtownie spadła i na ogół osiągnęła zaledwie siedemset. Gdyby rolnicy nie zdawali sobie z tego sprawy, rasa popadłaby w zapomnienie. 
Zwierzęta ratunkowe rozpoczęły się z inicjatywy węgierskich hodowców świń w 1994 roku. Następnie utworzono Krajowe Stowarzyszenie świń. Z czasem pomysł został podchwycony przez brytyjską firmę „Big Paradise” i rolników ze Stanów Zjednoczonych Ameryki. Dzisiaj, na całym świecie żyją czystej krwi świnie 7 tysięcy osób.
Opis rasy
Nie można pomylić węgierskiej mangalicy z inną rasą świń. Te wyjątkowe artiodakty mają wiele uderzających różnic.
Pierwsza rzecz, która cię uderza - to jest długa kręcona wełnato gęsto pokrywa całe ciało, a nawet uszy. Ale jeśli trzymasz zwierzęta w ciepłym pomieszczeniu i dobrze karmisz, włosy owcy wypadają. Jest to naturalna ochrona przed przeziębieniami i owadami. Dzięki takiej futrze zwierzęta mogą być trzymane na zewnątrz przez cały rok.
To ważne! Świnie rodowodowe dają 5-6 młodych. Farrow powyżej 9 lat pyta o nieczystą krew rodziców.
Drugą ważną cechą w opisie węgierskiej rasy mangalica jest wyraźna ciemna plama na dolnej krawędzi uszu. Etykieta wśród rolników nosi nazwę „spotu Wellmana”. Może się różnić wielkością od 3 do 5 cm i jest pewnym znakiem rodowodu. Wskazuje na to także czarna skóra wokół oczu, piętno, kopyta, sutki i wnętrze ogona. 
Przedstawiciele węgierskiej selekcji mają potężne, ale lekkie kości, mają ciało i głowę średniej wielkości. Ich uszy są skierowane do przodu, a profil jest lekko zakrzywiony.
Rasa jest uszeregowana jako tłusta grupa. Dorosłe knury ważą do 300 kg, z czego ponad połowa zyskuje w ciągu pierwszych 12 miesięcy tuczu. W tym czasie samice dojrzewają. Ich roczna masa wynosi 160 kg przy wzroście około 75 cm.
Węgierskie prosięta odróżniają się od dzikich przodków spokojnym zrównoważonym temperamentem. Odziedziczyli wytrzymałość i zdolność zapamiętywania drogi do domu. Lochy mają dobry naturalny instynkt i chronią swoje potomstwo, ogrzewają je zimą.
To ważne! Salo węgierska mangalitsa korzystnie z innymi rasami. Po pierwsze, zawiera mniej cholesterolu, aw kompozycji znajduje się znacznie więcej składników odżywczych i korzystnych pierwiastków śladowych. Po drugie, produkt jest szybciej wchłaniany w organizmie. To samo można powiedzieć o mięsie. Jego główną wartością jest jednolita warstwa tłuszczu międzymięśniowego, która topi się w procesie gotowania, nadając potrawie szczególny smak. Z takiego mięsa okazuje się, że suszony boczek jest najsmaczniejszy i znany na całym świecie.
Gatunki rasy według rodzaju zabarwienia
Wcześniej, podczas masowej „procesji” rasy na europejskich farmach, kudłate świnie różniły się w różnych kolorach, które mogły zaspokoić każdy gust. Wśród nich były białe, szare, czarne, szaro-brązowe, czerwone, zadymione z jasnym błękitem i wiele innych. Ale dzisiaj, z całej tej różnorodności, są tylko 4 podgatunki:
- Biały Jest to najbardziej popularny kolor współczesnej węgierskiej mangalitz. Około 80 procent całkowitej liczby takich osób.
- Czarny Niestety, dzisiaj osoby z takimi włosami są bardzo rzadkie. Niektórzy eksperci twierdzą, że kolorystyka jest już utracona.
- Czerwony (czasami nazywany czerwonym). Także na skraju wyginięcia.
- „Swallow” (lub mieszany kolor). Świnie tego podgatunku charakteryzują się czarnym grzbietem, pyskiem i tyłem uszu, białym brzuchem i nogami.
Mocne i słabe strony
Sądząc po przeglądach hodowców zwierząt, rasa świń węgierskiej mangaliki charakteryzuje się zarówno pozytywnymi, jak i negatywnymi cechami. Zrozumiemy bardziej szczegółowo te niuanse.
Wiesz? Naukowcy uważają, że świnie są łatwe do opanowania, doskonale rozumieją ludzką mowę i mogą nawet współczuć. Przykładem eksperymentu jest mała świnia Maurice, który ma międzynarodowy tytuł najmądrzejszej świni. Wystarczy 52 sekundy, żeby położyć puzzle.
Plusy
Główne zalety rasy to:
- korzyści ekonomiczne z utrzymywania zwierząt (żywią się pastwiskami i nie wymagają specjalnych warunków hodowli);
- zachowanie społeczne stada;
- jakość smalcu i mięsa, które według kryteriów międzynarodowych jest uważane za przysmak;
- odporność genetyczna prosiąt;
- młoda wytrzymałość;
- wysoka rentowność.
Wady
Wydaje się, że wszyscy śnią o takich świniach: zdają się tam być, ale nie ma z nimi kłopotów - tylko zysk. Jednak wraz z pozytywnymi momentami hodowli tego gatunku, negatywny:
- trudności ze znalezieniem czystorasowych rodziców do hodowli potomstwa;
- zawartość tych dzikusów wymaga dużego pastwiska o wysokiej jakości paszy;
- ze względu na fakt, że popyt przewyższa podaż, cena świń rodowodowych nie jest dostępna dla przeciętnego konsumenta;
- niska wydajność kobiet (ta cecha jest typowa dla wszystkich świń rodowodowych).
Przeczytaj także o innych rasach świń: Duroc, Mirgorod, czerwony pas, duży biały, wietnamski vislobryusha.
Jak wybrać świnie przy zakupie
Jeśli zdecydujesz się nabyć młodą węgierską mangalicę, udaj się na zakupy nie na rynek lub do Internetu, ale na farmy o dobrej reputacji. Przecież nie należy oczekiwać od kundli prosiąt powyżej wspomnianej wytrzymałości i przystosowania do jakichkolwiek warunków zatrzymania. Bądź przygotowany, że poszukiwanie odpowiedniego produktu może zająć dużo czasu, ponieważ rasa jest naprawdę uważana za egzotyczną. 
Aby nie stać się ofiarą pozbawionych skrupułów sprzedawców, pamiętaj główne znaki rasy:
- „Plama Wellmana” na uchu;
- czarna skóra wokół oczu, sutki, piętno, kopyta i wnętrze ogona;
- gruba warstwa białego, czerwonego, czarnego koloru lub „połknięcia”;
- paski w tył, które są dziedzictwem genetycznym dzikich przodków.
To ważne! Kupując, zwracaj uwagę na to, jak świnia je. Jeśli aktywnie absorbuje oferowane mu jedzenie - takie zwierzę można zabrać. Jeśli ssie jedzenie, musisz poszukać innego.
Pół-rasy mogą być natychmiast zauważone przez nieprzyjazny charakter. Słabo przybierają na wadze, są wybredni w jedzeniu i mają twarde mięso.
Kup prosięta potrzebują pary. W firmie dobrze się bawią, jedzą lepiej i, odpowiednio, rosną szybciej. Dokładnie sprawdź zwierzęta, które lubisz. Oprócz dobrego apetytu muszą mieć zdrowy wygląd. Wybierz młodego z szerokim mostkiem i prostym grzbietem, błyszczącymi kopytami, równymi i mocnymi nogami, zakrzywionym ogonem „obwarzanka”, czystymi oczami i uszami. 
Zdrowe osoby są zawsze zabawne i aktywne. Kiedy bierzesz je w ramiona, zaczynają głośno krzyczeć. Stłumiony i powolny dźwięk lub jego brak świadczy o złym zdrowiu i słabości człowieka.
To ważne! Odmawiaj zakupu zbyt tłustych świń. Nadmierna okrągłość ich form wskazuje na wcześniejsze przygotowanie do sprzedaży, które zostało przeprowadzone przez regularne podlewanie zwierząt słodkim mlekiem. Takie osoby są bardzo zepsute, wolą słodycze, a gdy tylko przeniesiesz je na pastwisko, stracisz na wadze.
Warunki dotyczące treści
Mówi się, że węgierscy mangalicy nie dbają o to, w jakich warunkach będą rosnąć. Jedzenie i zakwaterowanie znajdą się. I wszystko inne - małe rzeczy. Ale troskliwi właściciele trzymają stado w specjalnych zagrodach z dostępem do pastwiska.
Aby uzyskać stado wełnianych świń, musisz zadbać o duży i wysokiej jakości wypas. Pożądana jest ochrona przed dzikimi zwierzętami i psami. Może to być dowolna trawa polowa lub specjalnie zasiane pole.
Wewnątrz należy ustawić niskie letnie zadaszenia, gdzie zwierzęta mogą się ukryć przed palącym słońcem i złą pogodą.
Ważne jest również budowanie ciepłego chlewu na zimę. Pomimo wytrzymałości i przydatności grilla, zimowanie w stogu siana będzie dla nich wygodniejsze w dobrym pokoju. Przecież złe warunki z pewnością wpłyną na produktywność stada. W piórze powinien być stały dostęp do świeżej wody. 
Jaka opieka jest potrzebna
Hodowcy mówią, że węgierski magnalitz jest stworzony dla leniwych, ponieważ te zwierzęta kopytne, w przeciwieństwie do tradycyjnych odmian świń, nie wymagają żadnej opieki. Są ważne, że jest dużo trawy, warzyw, owoców, żołędzi i wody.
Wiesz? Słynny Big Bill z Teksasu wszedł do światowej historii hodowli świń. Czteroletni knur był rasą polską i chińską. Przy wzroście 1,52 cm jego waga wynosiła 1153 kg, a długość 2,74 cm. Po śmierci Billa żaden rolnik nie był w stanie wyhodować takiego giganta.
Eksperci w dziedzinie hodowli zwierząt do uprawy w domu zalecają, aby nie testować zwierząt na siłę i zapewniać im taką samą opiekę, jak innym zwierzętom. Dbanie o kręcone świnie ogranicza się do ich codziennego wypasu, czyszczenia piór i zmiany pościeli. Nie zapominaj, że świnie są dość niezależne i nie wymagają stałego nadzoru. Upewnij się, że mają dostęp do trawy i wody, ale nie przekarmiaj ich.
Dbałość o kudłaty ułatwia ich genetyczną odporność na powszechne choroby świń. Te prosięta nie muszą być szczepione i podawane antybiotyki. Nie chorują. Lekarze weterynarii przypominają jedynie o potrzebie co sześć miesięcy dezynfekcji młodych i dorosłych osobników z wszy i robaków.
Dowiedz się, co zrobić, jeśli świnia ma objawy choroby: dżuma afrykańska, parakeratoza, pasteryzacja.
Małe świnie po urodzeniu, pożądane jest zerwanie kłów, aby nie gryzły macior podczas karmienia. Ważna jest także terminowa kastracja świń.
To ważne! Każdego dnia mangalica przybiera na wadze za funt.
Jak karmić
Ta rasa jest tak specyficzna, że pytania o to, jak i jak karmić węgierską mangalikę są rozwiązywane same przez się. Wełniane świnie wszystkożercy. Nie porzucą pasz pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, ich produktów przetworzonych, odpadów żywnościowych.
Zimą artiodaktyle jedzą rośliny korzeniowe, żołędzie, kasztany, siano, pokrojone łodygi kukurydzy, kości, pszenicę brago, otręby i podroby. Nie oddawaj się kręconym dzieciom z wybranymi przysmakami, w przeciwnym razie nie będą już prawidłowo jeść i będą wymagały przysmaków.
W sezonie letnim świnie otrzymują trawę (łąki, chwasty ogrodowe, lecznicze i inne), owoce tallets, rzęsy, pędy, kory i korzenie różnych drzew (zwłaszcza dąb jest lubiany), ziemniaki, kolby kukurydziane, marchew, buraki, squash. 
Chów
Maciory po porodzie nie mogą chodzić i są trzymane z prosiętami zamknięte pióro. Ważne jest, aby do wieku półtora miesiąca młode potomstwo wraz z mlekiem matki otrzymywało wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe. Dlatego szczególną uwagę zwraca się na odżywianie macicy.
Wiesz? Najstarszą rasą świń na świecie jest chińska odmiana Meishan. Jego historia rozpoczęła się około 400 lat temu. Osobniki Breedy odznaczają się dużym rozmiarem, solidnym czarnym kolorem, bardzo długimi uszami i skróconą głową.
Niektórzy właściciele kosztują zakup paszy. Inni dzielą się własnym doświadczeniem kulinarnym. W tym celu potrzebujesz: siana lub soczystej paszy (70%), głowy (15%), kukurydzy (20%), pszenicy i otrębów (po 10%), kredy lub mączki mięsno-kostnej (1%), jęczmienia (40%) i premiksu dla prosiąt (1%).
Karmienie młodych zwierząt może nastąpić tydzień po urodzeniu. Najlepszą opcją dla nich jest pieczony jęczmień lub paplanina płynna. Aby wzmocnić kości, pożądane jest oferowanie prosiętom mączki kostnej, kredy lub czerwonej gliny. W żadnym wypadku nie wolno dopuścić do karmienia matki pokarmem w misce do karmienia dzieci. Obfituje w biegunkę, ogólne złe samopoczucie, karłowatość, a nawet śmierć. 
Miesięczne prosięta karma dla początkujących pasz z dodatkiem roślin okopowych, siana lub suszonych ziół. W tym wieku mogą być już odstawione od loch na sprzedaż.
Jeśli planujesz zostawić bydło dla siebie, w tym okresie możesz nauczyć dzieci biegania. Do czterech miesięcy prosięta otrzymują pasze z makreli (3%), kredy (5%), premiksu (1%), otrębów (10%), pszenicy (29%), jęczmienia (29%) i kukurydzy (30%).
To ważne! Prosięta, które pasą się stadem, karmią się dwa razy dziennie. Przekarmianie ich jest obarczone śmiercią.
Starsze osoby nie są ograniczone w wyborze żywności. Najważniejsze jest to, że w dziennej porcji mangali powinno być około 70% zieleni lub roślin okopowych, 20% kasztanów i żołędzi, 10% mieszanki paszowej.
Jak widać, uprawa węgierskiej mangalicy nie wymaga kosztów, dzięki czemu jest to bardzo zyskowny biznes. Dziś zapotrzebowanie na osobniki tej rasy ponownie rośnie.
