Nie wszyscy miłośnicy miodu wiedzą, że istnieje biała wersja tego cennego produktu, który ma swoje szczególne różnice, które omówimy w artykule, dowiemy się, jak cenny jest biały miód i z czego jest wykonany, a także pomagają odróżnić podróbkę od prawdziwego produktu.
Smak i wygląd
Jeśli mówimy o absolutnie czystym produkcie pszczelim bez barwników i dodatków, będzie on miał lekko kremowy kolor, ponieważ po prostu nie można zmusić pszczół do zbierania nektaru wyłącznie z tych roślin, które są najlepiej dopasowane. W konsekwencji niektóre „surowce” dają ciemniejszy odcień, więc produkt będzie miał kolor od ciemnożółtego do jasnego. 
Jeśli chodzi o smak, to wszystko zależy od rośliny miodowej. Na przykład, jeśli większość nektaru została zebrana z kwiatów koniczyny, słodycz będzie miała aromat waniliowy. Właśnie dlatego, że każda pojedyncza roślina miodowa nadaje swojemu wyjątkowemu smakowi i aromatowi, opisanie ogólnych nut obecnych w każdym białym miodzie jest prawie niemożliwe.
To ważne! Najczęściej produkt uzyskuje biały kolor po cukrzeniu. Przed tym odcień może być dość ciemny.
Jak oni robią i z których wydobywa się biały miód
Kontynuujemy dyskusję na temat tego, czym jest biały miód i z czego jest zrobiony, a dokładniej z jakiego nektaru roślinnego pochodzi surowiec do użytecznego produktu. 
Popularne odmiany
Popularne produkty obejmują takie produkty, dla których wymagany jest nektar z roślin powszechnych w WNP.
Dowiedz się, jakie są produkty pszczele i jak możesz z nich korzystać.
Obejmują one następujące odmiany: malina, miód z białej koniczyny, lucerna i bawełna. 
Są to najczęstsze warianty jasnego miodu. Istnieją inne rośliny miodowe, z których można uzyskać białą słodycz (mięta, rzepak, szałwia i inne).
Rzadkie odmiany
Najrzadszą odmianą jest miód kandyk, ponieważ roślina ta jest wymieniona w Czerwonej Księdze, a jej obszar wzrostu jest corocznie zmniejszany. Znalezienie produktu z kandyk jest niezwykle trudne, więc ma wysoką cenę. 
Inne rzadkie odmiany to cypraic, tavolgovy i apple-cherry.
To ważne! Miód Tavolgovy - jedyny w swoim rodzaju, który natychmiast po zbiorze ma biały kolor.
Skład chemiczny
Skład białego miodu składa się z kwasów fenolowych, flawonoidów i innych substancji, takich jak apigenina, chrupka, pinocembrina i acacetyna. Zawiera więcej witamin, enzymów i substancji aktywnych niż inne odmiany. Zawiera również wodę (do 20%), kwasy organiczne (do 0,1%), cukier trzcinowy (do 0,4%), cukier odwrócony (do 82%), glukozę (37%), dekstryny (8%) , popiół (do 0,65%) i fruktoza (do 41%). 
Zapoznaj się z dobroczynnymi i unikalnymi właściwościami leczniczymi takiego miodu jak kolendra, akacja, wapno, gryka, rzepak, facelia, macica.
Przydatne właściwości białego miodu
Teraz trzeba powiedzieć, dlaczego biały miód jest naprawdę przydatny.
Jest stosowany w medycynie tradycyjnej, ponieważ nie ma skutków ubocznych.
Jest stosowany do takich chorób:
- ciężki kaszel, zapalenie oskrzeli, ból gardła;
- zapalenie błony śluzowej jamy ustnej;
- zapalenie spojówek;
- stres i chroniczne zmęczenie;
- problemy dermatologiczne.
Wiele dziewcząt i kobiet używa słodyczy do tworzenia naturalnych domowych kosmetyków (kremów, mydeł, masek itp.), A także do masażu.
Wiesz? Fakt, że gniazda pszczół - cenna zdobycz, ludzie już wiedzieli w epoce kamienia. W Hiszpanii znajduje się Jaskinia Pająka, na ścianach której znajduje się osoba, która bierze plaster miodu z gniazda pszczół (rysunek skalny pochodzi z 7 tys. Lat pne).
Czy mogę zrobić biały miód w domu
Należy natychmiast powiedzieć, że niezwykle trudno jest uzyskać 100% naturalnego białego miodu w domu bez użycia jakichkolwiek innych zanieczyszczeń. Istnieje jednak kilka opcji, które nadają pożądany kolor słodyczy bez szkody dla smaku i bogatej kompozycji.
Pierwsza opcja - mieszanka z mleczkiem pszczelim. Być może jest to najbardziej naturalny i użyteczny produkt. Dodając mleczko pszczele, nie tylko uzyskasz pożądany kolor, ale także zwiększysz wartość oryginalnego produktu. Chodzi o to, że dość trudno jest wziąć mleczko pszczele w czystej postaci, ponieważ możliwe jest przekroczenie dawki, co będzie miało negatywny wpływ na organizm. Ale używając mieszanki dwóch produktów pszczelich, otrzymujesz ogromną ilość użytecznych witamin i pierwiastków śladowych i nie martw się o dozowanie. 
Druga opcja - pokonanie świeżego miodu. Ta opcja zapewnia obróbkę świeżo pompowanego produktu, po czym nabiera on kremowego koloru i zachowuje go aż do krystalizacji (około roku). Wygląda jak margaryna, nie przykleja się do palców i nie pozostawia tłustych śladów. Niektóre odmiany poprawiają nawet swoją wydajność (rzepak) po takich manipulacjach.
To ważne! Podczas ubijania produkt nie powinien być wystawiony na działanie wysokich temperatur, w przeciwnym razie jego właściwości użytkowe znikną.Nie rozważymy opcji z dodatkiem barwników, ponieważ takie działania zepsują produkty pszczele i zmniejszą ich użyteczność kilka razy.
Jak odróżnić podróbkę
Teraz wiemy, czym jest biały miód i z jakiego produktu powstaje niezwykły kolor. Ponieważ niektóre cechy białej słodyczy są zawyżone, jej cena jest kilkakrotnie wyższa niż cena ciemniejszych odmian niż pozbawione skrupułów sprzedawców, oferując różne podróbki.
Powinieneś zacząć od faktu, że produkt nie powinien być bielszy niż pojemnik, w którym jest sprzedawany. Najczęściej, aby podkreślić niezwykłość, fałszywy jest zbyt biały, dlatego wygląda jak śmietana. 
Drugi wskaźnik - spójność. Jak wspomniano powyżej, jedynym miodem, który początkowo ma biały kolor (przed spożyciem cukru), jest młócenie. Jeśli masz pewność, że roślina ta nie rośnie w twoim regionie, oznacza to, że produkt jest fałszywy. Jeśli kolor okazał się wynikiem obróbki, sprawdź, czy nie jest to trudne (nie pozostawia plam na ubraniach).
Trzeci wskaźnik - zapach. Każdy produkt pszczeli powinien pachnieć jak kwiaty. W przypadku, gdy słodycz daje karmel, kakao lub cokolwiek innego, co nie jest porównywalne z naturalnym zapachem roślin kwitnących, to masz podróbkę.
Na tym kończy się dyskusja na temat białego miodu. Nie przesadzaj z dobroczynnymi właściwościami tego słodkiego, ponieważ każdy produkt pszczeli jest niezwykle przydatny dla ludzi. Jeśli chcesz zwiększyć użyteczność, powinieneś dodać mleko pszczele. Skorzystaj z naszych zaleceń, aby odróżnić oryginał od fałszywego.
