Mieszkańcy naszego kraju, zwłaszcza ci, którzy mieszkają na Syberii, poza Uralem, na środkowym pasie i Zakaukaziu, znają tę dziką jadalną jagodę. Ale, co jest szczególnie przyjemne, borówka czarna, oprócz doskonałego smaku, ma wiele właściwości leczniczych, więc delektując się tą jagodą, cieszymy się i przynosimy wielkie korzyści dla naszego zdrowia. Co to jest jagoda i do czego służy, spójrzmy bardziej szczegółowo.
Skład kalorii i jagód
Jagody, jak przystało na jagody, nie są produktem wysokokalorycznym: 100 g jagód zawiera, według różnych źródeł, od 44 do 57 kcal, dzięki czemu można je jeść bez obawy o talię.
Około 85% jagód składa się z wody, ale pozostałe 15% stanowi niesamowitą równowagę witamin i innych użytecznych elementów niezbędnych dla organizmu człowieka.
Wartość odżywcza jagód (węglowodanów, białek i tłuszczów w procentach): 7,6; 1.1; 0,6%. Około 2,5 - 3% jagód to błonnik pokarmowy, a około 0,2% to popiół. 
Wśród makroskładników odżywczych, z których składają się jagody, należy przede wszystkim wybrać potas, a następnie zejść, a następnie fosfor, wapń i magnez, a także sód. Berry zawiera pierwiastki śladowe z manganu, miedzi, żelaza, cynku i selenu.
W jagodach jest tak wiele witamin, że prawdopodobnie łatwiej jest wymienić te, których w niej nie ma. Oprócz kwasu askorbinowego i beta-karotenu (których jagody są szczególnie bogate) istnieje witamina E, rzadsza, ale zdrowa witamina K, a także prawie cała grupa B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 i 9 .
Przydatne są nie mniej jagód i liści borówki. Jest dużo tanin, kwasów żywicznych (grupa triterpenowa) i karotenoidów, które z kolei są źródłem witamin, fitohormonów, olejków eterycznych i innych substancji przydatnych dla organizmu.
Wiesz? Nic dziwnego, że dzięki takiej kompozycji jagody otrzymały od naszych przodków świetność „odmładzającej jagody”.
Jak jagoda jest przydatna dla ludzkiego zdrowia?
Mówiąc o jagodach, w pierwszej kolejności należy pamiętać o korzyściach dla oczu, które ma ta jagoda. 
Rzeczywiście, antocyjany zawarte w jagodach i liściach rośliny mają korzystny wpływ na nasz wzrok, pomagają oczom przenosić zwiększone obciążenia, odnawiać siatkówkę, poprawiają ruch krwi w narządach wzroku i zwiększają jej ostrość.
Wiesz? Zdolność borówek do szybkiego przywrócenia wzroku i leczenia wszystkich chorób oczu jest nadal mitem. Jagoda jest dobra do stosowania w celach profilaktycznych, należy pamiętać, że jej efekt „oka” nie pojawia się natychmiast. Borówka działa jak lek na widzenie tylko przy regularnym stosowaniu, nie zobaczysz lepiej po jednorazowym zjedzeniu wiadra jagód!Podobnie jak wiele innych jagód, jagody są doskonałym przeciwutleniaczem, mogą zatrzymać stan zapalny i zabić szkodliwą mikroflorę, dzięki czemu jest szeroko Stosuje się go nie tylko w przeziębieniach, ale także w problemach związanych z przewodem pokarmowym, w szczególności w zapaleniu jelita grubego.
Ponadto jagoda ma korzystny wpływ na wątrobę, woreczek żółciowy i układ sercowo-naczyniowy. Regularne spożywanie jagód pomaga wyeliminować szkodliwe substancje i radionuklidy z organizmu.
Witamina B5 zawarta w jagodach ma pozytywny wpływ na procesy metaboliczne w organizmie, a glikozyd mirtiliny jest wskazany w cukrzycy. 
Zauważono również zdolność jagód do łagodzenia objawów reumatyzmu, poprawy krążenia krwi i obniżenia poziomu cholesterolu.
Wreszcie jagody mają działanie wzmacniające na organizm, poprawiają odporność, a także funkcjonują wszystkie narządy i układy.
To ważne! Wszystkie korzystne właściwości jagód opisane powyżej dotyczą tylko jagód i liści zbieranych w ekologicznie czystych obszarach, z dala od dużych miast. Krzewy rosnące w pobliżu dróg iw strefie przemysłowej gromadzą tak wiele szkodliwych substancji, które nie tylko mają być leczone, ale także smakować je jagodami, co jest niebezpieczne dla zdrowia.
Korzyści z jagód
Jagody mają użyteczne właściwości rozpuszczania skrzepów krwi i łagodzą stany zapalne błony zewnętrznej oczu.
Owoce rośliny, zarówno w postaci świeżej, jak i kompotów, dżemów i dżemów, mają korzystny wpływ na układ moczowo-płciowy silniejszej płci, ponieważ ich regularne stosowanie poprawia erekcję i zmniejsza ryzyko przedwczesnego wytrysku. Oznacza to, że możemy powiedzieć, że jagody są rodzajem liny ratunkowej dla mężczyzn doświadczających trudności w ich życiu seksualnym. 
Nie mniej użyteczne są jagody i podczas ciąży, ponieważ w tym okresie ciało kobiety, z jednej strony, szczególnie potrzebuje witamin i mikroelementów, z drugiej strony, jest najbardziej narażone na różne choroby, podczas gdy konsekwencje normalnej infekcji wirusowej dla zdrowej kobiety lub innego procesu zapalnego, podczas ciąży może być bardzo niebezpieczna.
Wreszcie, stosowanie wielu substancji chemicznych w przyszłych matkach jest przeciwwskazane, podczas gdy naturalne źródło składników odżywczych przywróci organizm bez skutków ubocznych i ryzyka dla dziecka.
Inne jagody mają również korzystne właściwości: maliny moroszki, książęta, jeżyny, maliny, jarzębina, jagody, wiśnie, truskawki, owoce frajerów, derenie. Są bogate w witaminy, które są niezbędne dla zdrowia i młodości organizmu.
Korzyści z liści borówki
Nie tylko jagody, ale także liście borówki mają właściwości lecznicze. Kompresy przygotowane z nich pomagają przy hemoroidach i mogą nawet leczyć niektóre choroby skóry, takie jak zapalenie skóry, wysypki, egzema, a także petriyaz lub porost Zhibera, które, nawiasem mówiąc, bardzo często występują u dzieci i kobiet w ciąży, zgodnie z niektórymi założeniami, za osłabioną odporność.
To ważne! Półpasiec Zhybera jest bardzo niebezpieczny w czasie ciąży, ponieważ stanowi wysokie ryzyko poronienia, a ponadto w niektórych przypadkach może prowadzić do objawów niedociśnienia u dziecka po urodzeniu.Liście borówki pomagają także w chorobach zapalnych dziąseł, zaburzeniach jelitowych, biegunkach, zatruciach, a także mają właściwości moczopędne.
Herbata z liści borówki ma zdolność zaspokoić uczucie głodu, dzięki czemu jest używana jako pomoc dla tych, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów. Ponadto napój ten ma korzystny wpływ na nasz układ moczowo-płciowy i poprawia czynność nerek.Przechowywanie i metody zbierania jagód na zimę
Jeśli mieszkasz w regionach uprawy tej użytecznej jagody, jagody oczywiście najlepiej spożywają świeże. Ale główne właściwości lecznicze owoców i liści, jak już wspomniano, zaczynają się manifestować, gdy produkt jest spożywany przez kurs, regularnie, dlatego nie można tego zrobić bez przygotowania surowców.
Prowadzenie domu na zimę sprawia, że wiele gospodyń domowych stara się dbać o swoją rodzinę. Ale ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przygotować jabłka, wiśnie, yoshtu, squash, zielony czosnek, dynie, aby zachować naturalne witaminy sezonowe.
Suszenie
W przypadku surowców terapeutycznych zbiór liści borówki powinien być przeprowadzany wczesnym latem, kiedy krzew kwitnie. Późniejsze liście nieco zmieniają swój skład chemiczny, w wyniku czego pewne użyteczne w nich właściwości zostają zachowane, podczas gdy inne są całkowicie lub częściowo utracone. Zgodnie z ogólną zasadą, po pojawieniu się owoców należy zbierać owoce, a nie liście. 
Zebrane liście oddziela się od łodygi i suszy z dala od promieni słonecznych, od czasu do czasu mieszając. Okres przechowywania takich surowców - aż do następnych zbiorów.
Wiesz? Suszenie to świetny sposób na zbieranie jagód, ponieważ pozwala prawie całkowicie zachować wszystkie właściwości lecznicze tej przydatnej jagody.Aby prawidłowo wysuszyć jagody, musisz przestrzegać następujących zasad:
- do zbioru należy wybrać suchy i słoneczny dzień i zrobić to rano, gdy tylko rosa wyschnie na jagodach;
- zebrane jagody należy zbierać jak najszybciej, pozbywając się zgniłych, przejrzałych, pokruszonych lub uszkodzonych owoców;
- każda jagoda powinna być wolna od łodygi przed suszeniem;
- Następnie jagody szybko przemywa się pod bieżącą wodą, wrzuca do durszlaka, pozostawia do wyschnięcia, równomiernie posypuje gazą, papierem lub zwykłymi ręcznikami i pozostawia do całkowitego wyschnięcia.
Mróz
Mrożone jagody są prawie tak zdrowe jak świeże.
Wiesz? W wyniku długiego przechowywania w zamrażarce kwas askorbinowy zawarty w jagodach rozpada się, ale wszystkie inne użyteczne właściwości praktycznie nie ulegają zmianie.Jagody są przygotowywane zarówno do tego rodzaju zbiorów, jak i do suszenia. Po całkowitym wysuszeniu umyte i wyliczone owoce umieszcza się w jednej warstwie w płaszczyźnie i umieszcza w zamrażarce na co najmniej dzień. Następnie można je wlać do specjalnych pojemników do przechowywania zamrożonej żywności i powrócić do zamrażarki w celu trwałego przechowywania.
Jeśli natychmiast wlejesz świeże jagody do pojemnika do zamrażania, jagody sklejają się w jednym pokoju i trzeba będzie tylko rozmrozić całość, co jest niewygodne, nieestetyczne i złe.Korzyści z mrożonych jagód w zimie są po prostu bezsporne, ponieważ w tym czasie nasze ciało potrzebuje witamin. Jedyny warunek: w żadnym wypadku nie zamrażaj ponownie jagód - po pierwszym rozmrożeniu należy użyć borówek. Kolejna wskazówka: należy przechowywać zamrożone jagody w szczelnie zamkniętym pojemniku i unikać kontaktu z innymi „mieszkańcami” zamrażarki, zwłaszcza mięsa, ryb i innych produktów zwierzęcych.
Przetrzyj cukrem
Aby uratować jagody na zimę, można również zmielić je z cukrem. Ta metoda jest bardziej korzystna niż, powiedzmy, dżem lub kompot, ponieważ produkt nie jest poddawany obróbce cieplnej, ale nadal jest mniej skuteczny niż suszenie i zamrażanie, oczywiście, jeśli mówimy o stosowaniu jagód do celów leczniczych.
W szczególności, w przypadku cukrzycy i utraty wagi, taki produkt nie może być precyzyjnie stosowany, chociaż w innym przypadku ten preparat jest w stanie ocalić większość korzystnych właściwości jagody. 
Wyliczone i przygotowane jagody powinny być posiekane: jeśli masz czas i cierpliwość, przetrzyj sito, jeśli chcesz przyspieszyć proces, rozbij mikserem zanurzeniowym lub przeskocz przez maszynkę do mielenia mięsa (oczywiście w tym przypadku efekt będzie znacznie gorszy niż po sicie).
Następnie puree ziemniaczane zmieszane z cukrem w stosunku 1: 1,5, wymieszane i pozostawione na kilka godzin. Po chwili układamy gotową ucztę dla sterylnych słoików, od góry zasypiamy dodatkową warstwą cukru, szczelnie korek i przechowujemy w piwnicy lub w lodówce.
To ważne! Cukier w tym przepisie odgrywa rolę środka konserwującego, więc umieszczenie go nie powinno być mniejsze niż określona ilość, w przeciwnym razie produkt będzie fermentował lub pleśnił.
Zastosowanie jagód w tradycyjnej medycynie: leczenie chorób
Jagody znalazły szerokie zastosowanie w medycynie tradycyjnej, a jej owoce i liście są niemal równie popularne.
Z niedokrwistością
W przypadku anemii świeżo wyciskany sok z jagód jest niezwykle korzystny. Trzeba wziąć taki napój trzy razy dziennie przed zjedzeniem pół szklanki, dodając łyżkę miodu do soku. 
Dobrze jest też pić herbatę z jagodami. Suszone liście borówki czarnej i truskawki miesza się z trawą turzycy i rzeżuchą, suszonymi korzeniami jeżyny i białymi krewetkami (stosunek 3: 1: 3: 2: 3: 3), a następnie 4 łyżki kolekcji parze się z litrem wody, kompozycja jest rysowana i piją w ciągu dnia w równych częściach z przerwą około 4 godzin.
Z zapaleniem żołądka i zapaleniem jelita grubego
Jagody w zapaleniu błony śluzowej żołądka są doskonałym pomocnikiem, ponieważ roślina jest w stanie normalizować kwasowość, łagodzi kolkę i ogólnie wpływa stabilizująco na pracę żołądka. Zaleca się stosowanie naparów jagód, przygotowanych w jeden z następujących sposobów:
1. Dwie łyżki świeżo posiekanego puree z jagód zalać szklanką przegotowanej wody, pozostawić do zaparzenia na 8-10 godzin. Wypij ćwierć szklankę pół godziny przed posiłkiem. Odbiór trwa do momentu ustabilizowania się stanu.
2. Ta sama wersja, ale używamy gorącej wody (gotującej się gorącej wody) i nalegamy tylko na kilka godzin.
Ponadto z zapaleniem błony śluzowej żołądka można również przyjmować 10 kropli nalewki z borówki alkoholowej kilka razy dziennie. Aby przygotować butelkę wódki, musisz wziąć 100 g świeżego puree z jagód i nalegać na trzy tygodnie.
Z nadciśnieniem
Amerykańscy naukowcy przeprowadzili eksperyment, w wyniku którego stwierdzono, że ludzie, którzy jedli szklankę jagód dziennie, znacznie poprawili wskaźniki ciśnienia krwi, w szczególności, zwiększone „górne” wskaźniki znacznie spadły. 
Dlatego Jagody są bardzo przydatne nie tylko w nadciśnieniu, ale także w zapobieganiu.
Oprócz świeżych jagód, z nadciśnieniem, można użyć wywaru z liści borówki. W przybliżeniu łyżkę surowców należy rozgnieść, wlać szklankę wrzącej wody i dusić w łaźni wodnej na pół godziny. Usuń, schłodzić, ochłodzić. Weź kilka razy dziennie przed posiłkami.
Z biegunką
Borówka ma działanie mocujące na jelita, dlatego może być stosowana do zatruć pokarmowych, czemu towarzyszy biegunka. Aby to zrobić, najlepszy wlew jagód, przygotowany jedną z powyższych metod.
Z przeziębieniami
Jagody na przeziębienia są pokazywane zarówno w postaci naturalnej (świeża, sucha, zamrożona), jak i w postaci galaretki, kompotów i dżemów. Stosowano również napary i nalewki alkoholowe z liści borówki, przygotowane dowolną z metod opisanych powyżej.
Możesz także przygotować szczególnie wyrafinowany lek: jagody są mieszane z niewielką ilością wody, wkładane do ognia i marnują się na małym ogniu przez 20 minut. Następnie do mieszanki wlewa się szklankę czerwonego wina, wszystko gubi się przez kolejne 20 minut, filtruje i pije łyżkę trzy razy dziennie.
Jagody mogą być używane suche lub świeże, ale w tym drugim przypadku można wziąć mniej wody (3 łyżki suchych jagód będą potrzebować 100-150 ml wody). 
Na ból stawów
Z reumatyzmem i bólem stawów pomóc złagodzić stan wywaru z łyżki suchych jagód, wylanego dwiema szklankami wrzącej wody i odparować do połowy. Przed jedzeniem bulion należy wypić do ćwierć szklanki. Liczba przyjęć - cztery razy dziennie.
Możesz ugotować galaretkę jagodową: w trzech szklankach wody dodaj dwie łyżki suszonych jagód, zagotuj, przecedz, dodaj kilka łyżeczek skrobi, trochę cukru i zaparz.
Z zapaleniem układu moczowo-płciowego
Latem osobom cierpiącym na zaburzenia układu moczowo-płciowego zaleca się spożywanie funta dziennie i więcej świeżych jagód. Zimą można stosować suszone lub mrożone owoce. Regularne spożywanie produktu stabilizuje nerki i zmniejsza bolesne objawy choroby.
W ostrej fazie zaleca się stosowanie wywaru z suszonych liści borówek.
Z egzemą, zapaleniem skóry, porostami, oparzeniami
W leczeniu chorób skóry jagody mogą być stosowane jako środek zewnętrzny.
Suszone jagody wlewa się wodą w stosunku 1: 5 i gotuje, aż połowa płynu wygotuje się. Powstała mieszanina jest rozprowadzana na gazie i stosowana jako kompres na dotkniętą skórę. 
Taki bandaż należy wymieniać kilka razy dziennie, delikatnie nasączając suszoną gazę ciepłą wodą lub serwatką mleczną.
Zamiast wywaru do kompresu można użyć świeżo wyciśniętego soku z jagód lub puree ziemniaczanego ze świeżych jagód.
Do płukania na ból gardła i choroby dziąseł
Jama ustna jest płukana wywarem z jagód (owoce są wlewane z pięcioma częściami wody i marnują się, aż połowa cieczy zostanie odparowana, a następnie bulion jest filtrowany).
Jak jagody są używane w kosmetologii
Как было сказано ранее, черника является природным антиоксидантом и антисептиком, благодаря чему ее используют не только в народной медицине, но и в косметологии, в частности, для ухода за кожей.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Jeśli zamrozisz ten sam bulion i wytrzesz twarz kostkami lodu, doda to efektu tonicznego i zmniejszy obrzęki i cienie pod oczami.
To ważne! Dbając o swoją twarz, należy używać liści, a nie borówek, w przeciwnym razie zamiast odmłodzenia otrzymasz ciemne plamy z soku na skórze.Do przygotowania odżywczej maski świeże liście borówki czarnej są przerywane blenderem, dodajemy łyżkę kefiru lub śmietany i nakładamy na oczyszczoną skórę twarzy. Po 20 minutach zmyć maskę ciepłą wodą.
Możesz zrobić podobną maskę z suszonych liści, ale najpierw musisz ją wyparować wrzącą wodą, aby „obudzić” dobroczynne substancje i nałożyć już otrzymaną gnojowicę na twarz. Oprócz suplementu mleka można rozcieńczać liście dowolną gliną kosmetyczną, a dla skóry suchej odpowiednia jest mieszanina liści borówki z ubitym białkiem jaja.Przeciwwskazania i możliwe szkody
Jedynym bezpośrednim przeciwwskazaniem do świeżego spożycia borówki czarnej jest oksalaturia. Jest to specyficzna choroba charakteryzująca się ostrą kwasową reakcją moczu z powodu obecności w niej soli kwasu szczawiowego i wapnia. Zapalenie trzustki i inne choroby trzustki - powód, aby skonsultować się z lekarzem przed jedzeniem jagód lub jeść w ograniczonych ilościach.
Reszta jagód nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu, chyba że użyjesz go bez pomiary (efekt uboczny w tym przypadku wyraża się w wiązaniu jagód w przewodzie pokarmowym). Kolejne zastrzeżenie dotyczy reakcji alergicznej, która jest rzadka w przypadku jagód, ale nadal jest możliwa. 
Biorąc pod uwagę borówkę pod względem stosunku korzyści do szkody, nie ma wątpliwości, że pierwsze przeważają. Zwróć uwagę na swoje ciało, słuchaj sygnałów, które ci wysyła i ciesz się wspaniałym smakiem i aromatem jagód lub herbat ziołowych, które, jeśli nie uleczą wszystkich dolegliwości, na pewno przywrócą siłę i dobre samopoczucie!
