W tym artykule omówimy, dlaczego sałata rzymska powinna być uprawiana na własnym terenie. Sałatka rzymska nazywana jest również sałatką rzymską. Jest to roślina jednoroczna, której liście zbiera się w rodzaju głowy. Romain uważany jest za jeden z najstarszych i najpopularniejszych na świecie, dodaje się go do znanej sałatki „Cezara”. Porozmawiamy o dobroczynnych właściwościach rośliny io tym, jak uprawiać sałatę w jego letnim domku. Dowiesz się o wszystkich zawiłościach przygotowania przedsiewnego i rosnących sadzonek.
Co jest przydatne: opis i cechy biologiczne sałatki romen
Sałata rzymska nie tylko uzupełnia sałatki i różne kanapki, ale także przynosi korzyść ciału. Zacznij od kalorii i wartości odżywczej rośliny.
Zawartość kalorii w roślinie wynosi tylko 17 kcal na 100 g produktu. Ten produkt ma niską zawartość kalorii, nawet w stosunku do innych warzyw, dzięki czemu może być stosowany podczas diety, tworząc różnorodne sałatki.
Teraz o wartości odżywczej:
- białka - 1,8 g;
- tłuszcz - 1,1 g;
- węglowodany - 2,7 g
Produkt ma wystarczającą ilość białka i węglowodanów, które są więcej niż korzystne dla naszego organizmu. Jeśli porównamy sałatkę z żywnością bogatą w białko, otrzymamy interesujące informacje: ilość białka na 1 kg sałaty jest równa ilości białka na 100 g twarogu, podczas gdy ilość tłuszczu jest kilka razy mniejsza niż ilość produktów zwierzęcych. Porównując ilość węglowodanów, możemy powiedzieć: 1 kg sałaty zawiera więcej węglowodanów niż 100 g soi.Zwróćmy się do witamin i mikroelementów, które są częścią sałatki:
- witamina A;
- witamina E;
- Witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6);
- witamina PP;
- witamina N.
Substancje mineralne:
- selen;
- magnez;
- fosfor;
- wapń;
- cynk;
- mangan;
- sód;
- żelazo
Ta kompozycja doprowadziła do użycia sałatki, nie tylko w gotowaniu, ale także w medycynie. Romain normalizuje układ sercowo-naczyniowy, ma pozytywny wpływ na poziom hemoglobiny we krwi, normalizuje ciśnienie krwi i zmniejsza odkładanie się szkodliwych soli.Roślina jest dodawana do różnych potraw, w których dobrze komponuje się z sosem czosnkowym i ziołami. Sałatka Romain jest bardzo soczysta, ma delikatny orzechowy smak liści, który nie daje gorzkiego posmaku i nie zakłóca ogólnej kompozycji smakowej potrawy.
To ważne! Przed użyciem sałatkę należy dokładnie umyć, aby usunąć wszystkie ziarna piasku i inne małe zanieczyszczenia.Tak więc sałatka jest przydatna nie tylko podczas postu i diety, ale także jako źródło witamin i pierwiastków śladowych, które pomagają organizmowi prawidłowo funkcjonować.
Wybór miejsca: przygotowanie gleby
Omawiając korzystne właściwości sałaty rzymskiej, porozmawiajmy o sadzeniu i opiece nad rośliną na otwartym polu.
Skonfigurowany do lądowania sałatki na miejscu, musisz pamiętać o prawidłowej kolejności działań i etapów przygotowawczych. Przed siewem sałaty rzymskiej należy wybrać odpowiednie miejsce i przygotować ziemię pod nasiona.
Wielu ogrodników zastanawia się teraz, dlaczego sałatkę należy przypisać „królewskiemu” miejscu na miejscu, jeśli ma ona mniej rzeczywistą wartość niż ogórki lub pomidory, co daje prawdziwie uniwersalne owoce. 
Faktem jest, że witaminy i mikroelementy opisane w pierwszej części nie biorą rośliny z powietrza, więc jeśli zasiejesz sałatę na glebach mało urodzajnych, otrzymasz coś jak zwykła trawa (do smaku) i bardzo zły skład, który nie przynosi korzyści ciału.
Dlatego Romain należy wysiewać w słonecznym miejscu. Gleba musi być bogata w minerały i mieć niską kwasowość (problem rozwiązuje się poprzez osadzanie wapna w glebie). Najlepszymi prekursorami sałaty są uprawiane rośliny lub wczesne ziarna. Ponadto sałatka wymaga wystarczającej ilości wilgoci, ale jej stagnacja szybko prowadzi do śmierci rośliny. Dlatego, jeśli na terenie znajdują się ciężkie gleby gliniaste, robimy drenaż. Uważaj, aby miejsce było chronione przed silnymi wiatrami i przeciągami.
Przed siewem nasion w ziemię należy osadzić próchnicę w ilości 2-3 kg na 1 kwadrat. m. Ten nawóz zapewni dobry wzrost zielonej masy sałaty i przyspieszy jej wzrost.
To ważne! Sałata rzymska jest bardzo wrażliwa na nadmierną zawartość potasu i chloru w glebie, dlatego roślina nabiera atypowego koloru, słabo rośnie i zaczyna boleć.
Przedsiewne przygotowanie nasion
Nasiona sałaty do sadzenia są kupowane w specjalnych sklepach, w których obserwuje się wymaganą temperaturę przechowywania i wilgotność powietrza. Przed siewem bezpośrednio na otwartą ziemię nasiona mogą być bąbelkowane lub powlekane.
Napełnianie nasion. Dzień przed siewem nasiona sałaty zanurza się w niezbędnej pojemności (w zależności od liczby nasion). Pojemnik jest napełniany do 2/3 roztworem pierwiastków śladowych o temperaturze 20 ° C. Następnie wąż ze sprężarki zostaje w nim zanurzony (zadziała dmuchawa tlenowa w akwarium), a dopływ powietrza zostanie włączony. Procedurę tę należy wykonać około 12-16 godzin. 
To ważne! Jeśli nasiona zaczęły pluć - przestają bulgotać. Po zabiegu nasiona muszą zostać wysuszone.Drazhirovanie. Nasiona są moczone w roztworze dziewanny (na 1 część dziewanny 10 części wody). Następnie ziarno umieszcza się w szklanym słoju. W nim musisz dodać mieszankę drazhirovaniya. Mieszaninę przygotowuje się w następujący sposób: do przygotowania 1 kg weź 600 g torfu, 300 g próchnicy i 100 g suchej dziewanny. Do mieszaniny można również dodać 15 g superfosfatu luzem. Powstałą mieszankę dodaje się do słoika z nasionami w małych, częstych porcjach, a słoik delikatnie wstrząsa. Gdy nasiona pęcznieją, są wyjmowane i suszone. Przed siewem należy lekko zwilżyć, aby szybko wykiełkować.
Podczas siewu zaleca się mieszanie nasion z dowolnym środkiem ważącym (tym samym piaskiem) w celu zaoszczędzenia materiału siewnego i ułatwienia dalszego pielenia i uboju roślin.
Wysiew nasion sałaty rzymskiej na otwartym terenie
Dowiedziałeś się, jak wygląda sałatka rzymska, jak to jest przydatne, teraz warto rozmawiać o siewie na otwartej przestrzeni. Ważne jest, aby zrozumieć, że poniższe instrukcje nie nadają się do wysiewu nasion pod folię lub sadzonki, ponieważ czas i metody sadzenia są różne.
Nasiona muszą być wczesną wiosną po wystąpieniu zerowej temperatury (z możliwymi lekkimi przymrozkami w nocy). Odległość między poszczególnymi roślinami i rzędami przy siewie sałaty zmienia się w zależności od odmiany. Jeśli sałata tworzy małą i niską główkę kapusty, odległość między rzędami można zmniejszyć do 45 cm (podczas gdy wzór lądowania wynosi 45 x 20 cm), w przeciwnym razie schemat wynosi 70 x 20 cm.
Warto powiedzieć, że w zależności od obszaru dostaw ilość zbiorów może się różnić. Idealnie, jeden zakład powinien mieć przydzielone około 900 metrów kwadratowych. patrz Należy rozumieć, że jeśli sałatka jest ciasna, nawet najbardziej optymalne parametry i wyjątkowo pożywna gleba nie przyniosą pożądanego rezultatu.
Głębokość siewu nie zależy od odmiany i wynosi 1,5-2 cm, średnica lejka wynosi 5 mm. Najłatwiej jest wykonać doły za pomocą śrubokręta o identycznej średnicy, aby stworzyć te same warunki dla nasion.
Zasiej nasiona w przygotowanej glebie. Gleba powinna być luźna, bez śmieci i grudek.
Wiesz? Soczysta sałata działa odświeżająco dzięki zawartości niewielkiej ilości substancji gorzkich i kwasu cytrynowego.
Pielęgnacja i uprawa sałaty romen
Po wysianiu nasion należy pracować nad faktem, że słabe młode rośliny szybko rosną i mają czas na uzyskanie niezbędnej masy przed zbiorami. Rozważ subtelności opieki nad sałatą rzymską.
Podlewanie, pielenie i rozluźnianie gleby
W początkowej fazie wystarczy poluzować glebę, podlać ją i oczyścić z chwastów. W sezonie wegetacyjnym należy spędzić co najmniej 3-4 rozluźnienia między rzędami. Ponadto w sezonie trzeba przeprowadzić 4 pielenie, aby korzenie sałaty otrzymały wystarczającą ilość tlenu.
Podlewanie odbywa się w zależności od pogody i temperatury powietrza. Gleba powinna być mokra, wlać Romain lub przynieść do gleby nie można suszyć. Zaleca się nawadnianie wzdłuż bruzd lub za pomocą pistoletu natryskowego, gdy rośliny mają tylko kreskowanie i mają bardzo słabą część nadziemną (aż do pojawienia się 5-6 arkuszy).
To ważne! Na 1 kwadracie. m sadzenie trzeba zalać co najmniej 15 litrów wody przy każdym nawadnianiu, ale ta liczba odpowiada glebie o dobrych właściwościach drenażowych.Maksymalna ilość wilgoci wymagana przez roślinę na 7-10 dni przed zbiorem (do celów spożywczych). Podlewanie przyczynia się do znacznego wzrostu wielkości głowy.
Przecinka sałatka
Konieczne jest przerzedzenie lądowania w 15 dni po pędach (ręcznie). W zależności od czasu dojrzewania, odległość, która powinna być pozostawiona między roślinami podczas przerzedzania zmienia się. Jeśli sałatka jest wcześnie dojrzała - zostaw 15 cm, w połowie sezonu i późno - 25-30 cm.
To ważne! Jakość przerzedzania zależy bezpośrednio od ilości upraw. Wymagało także uboju chorych i słabych roślin.
Zapłodnienie
W procesie uprawy złożonych nawozów mineralnych są zakopane w ziemi. Należy jednak rozumieć, że sałata rzymska może gromadzić w sobie azotany w dużych ilościach, więc powinna istnieć minimalna ilość nawozów azotowych. Jeśli przed wysiewem dostatecznej ilości próchnicy lub kompostu wprowadzono do gleby, to ich dalsze wprowadzenie nie jest konieczne. 
Wiesz? Jak mówią legendy, pochodzi ona z Sa-lat Romaine z greckiej wyspy K Kos na Morzu Egejskim, ojczyźnie Hipokratesa. Starożytni Rzymianie nazywali tę sałatę kapadoką sałatą „Kapadocian” i jedli ją duszoną.
Jak radzić sobie z możliwymi chorobami i szkodnikami
Problemy, które napotkasz, dotyczą nie tylko przestrzegania zasad podlewania i odchwaszczania. Sałata rzymska może wpływać na różne szkodniki i choroby, które szybko rozprzestrzeniają się na całe sadzenie i znacznie obniżają jakość i ilość dojrzałych produktów.
To ważne! Najczęściej choroby i szkodniki wpływają na te rośliny, które pozostały do pełnego dojrzewania, aby uzyskać nasiona.
- Mączniak rzekomy. Choroba powoduje grzyb Bremia lactucae Regel. Choroba najczęściej pojawia się w drugim okresie wegetacji. Wpływa na całą powietrzną część rośliny, w tym nasiona. Może być zdiagnozowany przez następujące cechy: nieregularne plamy ze znakiem chlorozy na liściach, brązowe plamy, małe kanciaste plamy. Choroba jest leczona fungicydami (Planriz, Fitosporin-M, Glyocladin) lub roztworem siarki (50 g na 10 litrów wody).
Szara zgnilizna. Inna choroba grzybicza wywołana przez grzyb Botrytis cinerea Pers. Dotknięta jest cała zielona część. Największe szkody wyrządza grzyb podczas zbioru lub dojrzewania nasion. Objawy: brązowe martwicze plamy; w warunkach wysokiej wilgotności obszary dotknięte są pokryte szarym kwiatem. Konieczne jest zwalczanie choroby za pomocą tych samych fungicydów („Topaz”, „Kuproskat”).
Szara zgnilizna. Inna choroba grzybicza wywołana przez grzyb Botrytis cinerea Pers. Dotknięta jest cała zielona część. Największe szkody wyrządza grzyb podczas zbioru lub dojrzewania nasion. Objawy: brązowe martwicze plamy; w warunkach wysokiej wilgotności obszary dotknięte są pokryte szarym kwiatem. Konieczne jest zwalczanie choroby za pomocą tych samych fungicydów („Topaz”, „Kuproskat”).To ważne! Szara zgnilizna pasożytuje na prawie wszystkich roślinach warzywnych i owocowych, a także na chwastach, więc musi być usunięta bardzo szybko i skutecznie, w przeciwnym razie nawroty nie zostaną uniknięte.
- Biała zgnilizna. Spowodowane przez grzyb Sclerotinia sclerotiorum. Podobnie jak mączniak prawdziwy, choroba dotyka całej części naziemnej. Może być zdiagnozowany przez lekkie wodniste plamy, które nie mają zapachu. Możesz leczyć dowolny środek grzybobójczy, ale warto pamiętać, że wtedy sałatka nie będzie przyjazna dla środowiska. Dlatego lepiej jest albo odciąć dotknięte obszary, albo pokryć je mieszaniną kredy i nadmanganianu potasu.
Septoria. Inna choroba grzybowa dotykająca dokładnie te rośliny, które są sadzone na otwartym terenie (szczyt przypada na drugą połowę sezonu wegetacyjnego). Możliwe jest wykrycie choroby przez plamy o nieregularnym kształcie kątowym z czarnymi kropkami. Aby pozbyć się septorii, musisz usunąć dotknięte obszary z rośliny i potraktować sałatkę preparatami zawierającymi miedź lub fungicydami.
Septoria. Inna choroba grzybowa dotykająca dokładnie te rośliny, które są sadzone na otwartym terenie (szczyt przypada na drugą połowę sezonu wegetacyjnego). Możliwe jest wykrycie choroby przez plamy o nieregularnym kształcie kątowym z czarnymi kropkami. Aby pozbyć się septorii, musisz usunąć dotknięte obszary z rośliny i potraktować sałatkę preparatami zawierającymi miedź lub fungicydami.- Regionalna martwica. Choroba fizjologiczna niezwiązana z aktywnością organizmów szkodliwych. Objawy martwicy: obumieranie krawędzi płytki liściowej i brązowienie tkanek. Przyczyną choroby jest niewłaściwa opieka lub nagłe zmiany temperatury. Aby zapobiec pogorszeniu się zielonej części sałaty, należy doprowadzić temperaturę do normy, zwiększyć wilgotność powietrza lub gleby.
- Latać sałatą. Mała muszka o długości 0,8 cm jest pomalowana w kolorze popielatym. Owad powoduje poważne uszkodzenia nasadzeń sałaty, z których planuje się zbierać nasiona (larwy niszczą materiał siewny w czasie dojrzewania). Aby mucha nie powodowała strat finansowych, sałatka jest traktowana fosfamidem.
To ważne! Muchy kapusty muszą zostać zniszczone, nawet gdy sałata jest cięta w celu utworzenia nasion, ponieważ mucha pasożytuje na kwiatach, powodując poważne uszkodzenia rośliny.
- Mszyce sałatkowe. Owad ma długość do 2,5 mm, jest pomalowany na szaro-zielony kolor. Pasożytniczy na całej zielonej części sałatki. Uszkodzone obszary stają się odbarwione, skręcone; sałatka zaczyna boleć, a jej dolne liście stają się mozaiką. Tak jak w przypadku muchy, dobry efekt daje 40% roztwór fosfamidu. Możesz także leczyć skórki cebuli lub mniszek lekarski.
Zbieranie sałaty rzymskiej
Zbieranie ma również swoje własne niuanse, o których musisz wiedzieć. Faktem jest, że sałata rzymska, w zależności od wcześniejszej odmiany i przeznaczenia, jest zbierana w różnym czasie i na różne sposoby.
Pierwsza metoda polega na uzyskaniu ponownego zbioru po zebraniu głównego. Początkowo musisz określić dojrzałość sałatki: naciśnij palcem na rdzeń sałatki, jeśli jest solidny - sałatka dojrzewa. Po określeniu dojrzałości należy wyciąć wszystkie rośliny na poziom gruntu, pozostawiając wszystko w ziemi. W ciągu miesiąca produkuje się od 2 do 5 liści na każdej roślinie, po czym można ponownie złożyć sałatę romen. Dzięki tej metodzie możesz zwiększyć ilość uzyskanego produktu o co najmniej 30%.
To ważne! 10-15 dni przed zbiorami kapusta musi być mocno przywiązana, aby liście dobrze do siebie pasowały. Procedura ta nazywana jest „wybielaniem”, pozwala uzyskać ciasną głowę, wybielić liście i pozbyć się goryczy.Inny sposób polega na zbiorach za jednym zamachem. Po dojrzewaniu sałatki jest całkowicie odcięta, usuń niepotrzebne liście, których nie można użyć do gotowania lub na sprzedaż. Liście i korzenie są miażdżone i osadzane w ziemi. Ponieważ sałata gromadzi wiele substancji mineralnych, gdy zostanie zdziesiątkowana, szczątki roślin całkiem dobrze nawożą glebę.
Ta druga metoda zbioru ma na celu produkcję nasion. Ważne jest, aby zrozumieć, że w tym przypadku sama sałatka będzie praktycznie nieodpowiednia do spożycia przez ludzi.
Zbiór nasion rozpoczyna się po brązowieniu liści i na kwiatostanach lecą liście. Nasiona można zbierać natychmiast ze wszystkich roślin i etapami. Po zebraniu nasion należy je omłotać i rozłożyć do wyschnięcia. Następnie nasiona należy oczyścić przez sito gruzu (przeprowadzane w 2 etapach w celu osiągnięcia maksymalnej czystości nasion).
To ważne! Fazowane zbieranie nasion daje większy plon o lepszej jakości, ale wiele nasion będzie się kruszyć, co może prowadzić do ponownego kiełkowania na miejscu.
Rosnące sadzonki romen
Istnieje kilka sposobów sadzenia sałaty rzymskiej na sadzonkach.
Zacznijmy od tradycyjnej metody siewu sadzonek, która jest odpowiednia dla wczesnych i średnich odmian sałaty rzymskiej. Nasiona sadzonek wysiewa się między połową marca a połową kwietnia. Do sadzenia używa się małych pudełek lub doniczek o prostokątnym kształcie. Materiał do sadzenia jest zakopany 1 cm w glebie, a wzór sadzenia 5 x 4 cm Po wysianiu podłoże musi być zwilżone. W procesie sadzenia nasion i uprawy młodych roślin konieczne jest kilkakrotne rozluźnienie gleby i utrzymanie wilgotności gleby.
Aby przyspieszyć siew i wzrost sadzonek, temperatura w pomieszczeniu / szklarni nie powinna być niższa niż 20 ° C. Po pojawieniu się pierwszych pędów temperatura zmniejsza się o 5–7 dni do 10 ° C w ciągu dnia i do 6–8 ° C w nocy. Po tygodniu na zimno temperatura wzrasta do 16-18 ° C (temperatura w nocy powinna być o 2 stopnie niższa niż w ciągu dnia). Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna spaść poniżej 60%. Rośliny w wieku 30-40 dni są sadzone na otwartym terenie (każda roślina powinna mieć 4-5 liści).
Druga metoda sadzenia sadzonek służy do uprawy późnych odmian, aby przyspieszyć wzrost młodych roślin. Jako podłoże do wysiewu stosuje się następujący skład: 800 g torfu nizinnego, 5 g dziewanny i 15 g trocin na 1 kg mieszaniny gleby. Do 1 metra sześciennego mieszaniny dodać 1,5 kg azotanu amonu, 1,7 kg superfosfatu, 600 g chlorku potasu, 1,5 g siarczanu miedzi, 3 g molibdenianu amonu i 3 g boranu sodu. Wymienione składniki należy dodać do torfu na miesiąc przed wysiewem nasion, aby uzyskać wszystkie niezbędne reakcje. Wzór i głębokość sadzenia, a także dalsza pielęgnacja nasion, pokrywają się z pierwszą metodą siewu sadzonek.
Użyj tego artykułu, aby hodować smaczną i zdrową sałatę rzymską na swojej stronie. Однако помните, что злоупотребление удобрениями может пагубно сказаться на экологической чистоте готового продукта.
