Orzech laskowy lub leszczyna Od kilku tysięcy lat jest dobrze znana ludom Europy, Azji i Ameryki Północnej, gdzie cenione są jej użyteczne właściwości. Oprócz przyjemnego smaku i cennych właściwości odżywczych orzechów leszczyny (jak również liści, kory, a nawet korzeni) mają właściwości lecznicze. Nic dziwnego, że nasi przodkowie wierzyli, że ta roślina daje nieśmiertelność i nadała jej nadprzyrodzone zdolności.
Wiesz? Naukowa nazwa leszczyny to „Córylus avellána”, która jest związana z greckim słowem „Korus” („hełm”) i rzymskim miastem Avellano. Wkrótce Grecy zapoznali się z leszczyną lub „Pontikbs Corus” (nakrętką pontyjską). Pliniusz doniósł, że ten orzech przyszedł do Greków z Pontu - Azja Mniejsza i Hipokrates opuścili instrukcje, jak prawidłowo jej używać do leczenia wątroby, nerek i żołądka. Od Greków do Rzymian przybyła leszczyna (centrum jej hodowli stało się miasto Avellano, z którego każdy mieszkaniec nakazał posadzić 50 roślin). Dzisiaj termin „orzech laskowy” jest używany synonimicznie dla leszczyny. Jednak w rzeczywistości orzechy laskowe - hybryda kulturowa, pochodząca z kilku odmian orzechów laskowych (w tym orzechów laskowych). Również często termin „leszczyna” jest związany z podobieństwem liści rośliny do leszcza rybnego.
Skład chemiczny leszczyny
Orzech leszczyny jest cennym energetycznie produktem, ponieważ tylko 100 g zawiera 657 Kcal. Ponadto leszczyna ma unikalną kompozycję białkową, identyczną z białkiem jaja: 17,2 g zawiera 18 aminokwasów (z których 8 jest niezbędnych), które organizm ludzki może otrzymać tylko z jedzeniem. Łatwo przyswajalne białko roślinne pozwala bez produktów mięsnych (co jest ważne dla wegetarian).
Orzechy laskowe są ważnym źródłem:
- tłuszcz (do 70%) - mono- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (odpowiednio 52,5 i 9,1 g);
- węglowodan (19,2%);
- błonnik pokarmowy;
- witaminy (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A itd.);
- minerały (wapń, żelazo, fosfor, magnez, mangan, potas, miedź, cynk, selen, jod, itp.).
To ważne! Orzechy najlepiej spożywać na surowo (lekko wysuszone). Każda obróbka cieplna zabije większość witamin i zmniejszy ich właściwości lecznicze. Najlepszy czas na orzechy laskowe - rano W przeddzień stosowania zaleca się namaczanie obranych orzechów w zimnej wodzie (przez 2-4 godziny). Zapewni to szybszą i pełniejszą absorpcję składników odżywczych przez organizm.
Korzystne właściwości leszczyny dla ludzkiego ciała
Nawet prosta znajomość składu chemicznego orzecha laskowego pozwoli ci zrozumieć zalety orzechów laskowych. Tylko jedno żelazo w tej nakrętce zawiera 200% codziennej ludzkiej normy. Hipokrates powiedział, że orzech laskowy jest dobry dla wszystkich (młodych i starych) i przynosi korzyści wszystkim.
Regularne spożywanie orzechów laskowych w żywności zapewnia organizmowi niezbędne białka, witaminy, tłuszcze i minerały:
- Witamina C, żelazo, magnez i potas są niezbędne dla serca, naczyń krwionośnych, syntezy hemoglobiny;
- kwasy tłuszczowe - do zapobiegania miażdżycy, udarom i innym chorobom;
- fitosterole i witamina E, miedź i mangan - przeciwutleniacze o właściwościach przeciwstarzeniowych;
- fosfor, magnez i potas - do wzmacniania kości, zębów, stawów;
- Witaminy z grupy B - ochrona przed nerwami i stresem.
Korzyści dla kobiet
Orzechy orzechów laskowych zawierają wiele korzystnych pierwiastków śladowych i witamin, które są bardzo korzystne dla kobiecego ciała.
Na przykład:
- duża ilość kwasu foliowego w orzechach jest przydatna dla kobiet, które spodziewają się dziecka, ponieważ jedzenie leszczyny w czasie ciąży zapewni prawidłowy rozwój płodu;
- orzechy dają duży zastrzyk energii. Pomimo wysokiej zawartości kalorii, połączenie kwasów jest tak optymalne, że regularne spożywanie orzechów nie prowadzi do nadmiernych centymetrów w talii, przeciwnie, „zły” cholesterol będzie wydalany z organizmu;
- pomoc w zaburzeniach nerwowych;
- zachować naturalne piękno kobiet i odmłodzić skórę;
- stymulować laktację.
Korzyści dla mężczyzn
Orzechy pomagają mężczyznom radzić sobie z ciężkim wysiłkiem fizycznym, ale to nie wszystko. Hazel od dawna jest stosowany w medycynie tradycyjnej jako środek do zwiększenia potencji. Kwas foliowy przyczynia się do procesu tworzenia plemników (30 g orzechów laskowych zawiera 90% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten kwas). Ponadto orzechy laskowe pomagają w chorobach prostaty (w przypadku procesów zapalnych zaleca się spożywanie 50 g orzechów laskowych dziennie).
Wiesz? Hazel wiąże się z wierzeniami religijnymi i wierzeniami wielu narodów europejskich. Starożytni Grecy - z Hermes, Rzymianie - z Merkurym, Normanami - z Odynem, Celtami - z łąką. W ludach skandynawskich i celtyckich leszczyna służyła jako obrona przed złą magią. Celtyccy druidzi chodzili z kijami z dzikiej leszczyny. W dawnych czasach wierzono, że orzechy laskowe przyniosły mądrość i dar przewidywania przyszłości. Z rozwidlonych gałęzi wspólnej leszczyny zrobili „magiczną winorośl”, za pomocą której można było znaleźć każdy zgubiony przedmiot, skarb, źródło wody, osobę, która popełniła przestępstwo. Orzech laskowy - lider „orzechowych” przesądów. Wierzono, że drzewo orzecha włoskiego ma zdolność utrzymywania w sobie zaklęć, uszkodzeń i chorób. Słowianie wierzyli, że roślina ta chroni przed burzami i wszelkimi nieszczęściami.
Zastosowanie leszczyny w medycynie tradycyjnej
Tradycyjni uzdrowiciele aktywnie używali leszczyny, a mianowicie koloru orzechów (kolczyki), orzechów, muszli, liści, kory, korzeni. Właściwości lecznicze (lecznicze, przeciwgorączkowe, dezynfekcyjne, rozszerzające naczynia, immunopresyjne, przeciwbiegunkowe i inne) zostały zauważone i skutecznie zastosowane. Ponadto leszczyna w tradycyjnej medycynie jest nadal aktywnie używana.
Herbata z liści leszczyny dla wzmocnienia układu odpornościowego
Liście leszczyny zawierają wiele olejków eterycznych, kwasów (askorbinowy, palmitynowy), glikozydu mirycytrozowego i wielu innych. Spośród nich możesz przygotować napój tonizujący, który skutecznie wspomoże układ odpornościowy. Jest przygotowywany w taki sam sposób jak herbata: konieczne jest zalanie liści wrzącą wodą, naleganie na ciepło przez 10 minut i picie go z miodem lub dżemem (lub po prostu dodanie cukru). Liście leszczyny można parzyć przy użyciu zwykłej herbaty lub w kolekcjach leczniczych.
Sok piwny z niedokrwistością (niedokrwistość)
Liście leszczyny stosowano w leczeniu niedokrwistości. Świeże młode liście zbiera się podczas kwitnienia leszczyny, po czym kruszy się je i wyciska za pomocą blendera. Powstały sok należy wypić w ciągu miesiąca (30 ml) z miodem (15 ml) trzy razy dziennie przed posiłkami.
Wiesz? Główny region produkcji orzechów laskowych - Południowe Morze Czarne i Zakaukazie. Uprawia się tu do 78% światowych zbiorów (Turcja - 70%, Gruzja - 4%, Azerbejdżan - 4%). 17% orzechów laskowych uprawianych we Włoszech, 5% - w USA. Specjalny instytut badawczy orzechów laskowych powstał w mieście Trabzon (Turcja).
Mieszanka orzechów laskowych z miodem z niedokrwistością i utratą siły
W przypadku niedokrwistości skuteczna jest gotowana mieszanka ziaren orzechów i miodu (szklanka orzechów wymaga pół szklanki miodu). Wszystkie składniki miesza się w blenderze. Trzy razy dziennie przed jedzeniem należy wziąć łyżeczkę leku. Leszczyna z niedokrwistością jest również stosowana w postaci napoju orzechowo-miodowego, dla którego wszystkie orzechy (2 łyżki stołowe) muszą zostać rozgniecione, dodać miód (2 łyżeczki) i 50 ml wrzącej wody. Ubij mieszaninę, dodaj więcej wrzącej wody (200 ml) i zaparzaj przez 30 minut. Konieczne jest stosowanie środków codziennie (pięć razy 50 ml) w ciągu trzech tygodni. Aby uzyskać najlepszy efekt, zaleca się dodawanie suszonych moreli.
Odwar z orzecha laskowego z biegunką (biegunka)
Biegunkę leczy się zielonymi łupinami orzechów laskowych. Do przygotowania bulionu potrzeba 20 g surowców orzechowych i 25 ml wrzącej wody. Muszle należy napełnić wrzącą wodą, odstawić na kolejne 15 minut na kuchenkę, nalegać i chłodzić przez kilka godzin, po czym można wypić 60 ml cztery razy dziennie.
Odwar z liści w leczeniu chorób układu krążenia
Liście leszczyny są dość skuteczne w leczeniu chorób serca i naczyń krwionośnych, a ich użyteczne właściwości w tych obszarach zostały przetestowane w praktyce. Do przygotowania wlewu terapeutycznego łyżkę suchego proszku z liści orzecha laskowego wlewa się wrzącą wodą (250 ml), szczelnie zamyka i utrzymuje w łaźni wodnej przez 15 minut (przy najniższym upale). Następnie usuń kompozycję z ognia i pozwól jej zaparzyć przez kolejną godzinę. W rezultacie pozostaje tylko szczepienie leku i picie 3-4 ml 50 ml dziennie. Przebieg leczenia wynosi trzy miesiące.
To ważne! Orzechy z orzechów laskowych (w tym orzechy laskowe) nie zawierają glutenu. To czyni je bezpiecznym produktem do spożycia przez ludzi cierpiących na celiakię (nietolerancję glutenu).
Wywar z kory leszczyny jako febrifuge
Kora leszczyna ma również właściwości lecznicze i jest skutecznie stosowana w walce z przeziębieniami. Suchy proszek kory (3 łyżki stołowe), wrząca woda (1 litr), musi być przechowywany w szczelnym pojemniku przez 15 minut na małym ogniu. Następnie schłodzić, odcedzić (objętość odwaru zmniejsza się, można dodać przegotowaną wodę) i pić na pusty żołądek 3-4 razy dziennie po 1/3 filiżanki.
Infuzja liści leszczyny w gruczolaku prostaty
Do leczenia tej choroby używa się kory leszczyny (zbieranej podczas przepływu soków) i świeżych lub suchych liści:
- świeże liście (10 łyżek stołowych) lub suche (5 łyżek stołowych), umieszczone w emaliowanym pojemniku, przykryć litrem świeżo przegotowanej wody, zamknąć i schłodzić;
- posiekana kora (8 łyżek stołowych) zalać wrzącą wodą (250 ml), gotować przez pięć minut i nalegać na kolejną godzinę;
Wirusowe zapalenie wątroby pozostawia nalewkę
Do przygotowania nalewki potrzebne będą świeże liście leszczyny. Używając blendera, należy je zmielić, a powstałą zawiesinę umieszcza się w szklanym pojemniku (wykonanym z zielonego lub brązowego nieprzezroczystego szkła), tak aby uzyskać ½ objętości. W drugiej połowie dopełnione suchym białym winem. Naczynie należy umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu (należy je wstrząsać codziennie). Po tygodniu odcedzić, ostrożnie ścisnąć. Weź trzy razy dziennie po 0,5 szklanki miesięcznie.
Wiesz? Korzyść z leszczyny zwyczajnej jest trudna do przecenienia. Oprócz smacznych i zdrowych orzechów doskonale utrwala stok, chroni przed osuwaniem się, a jego drewno jest popularne w produkcji rękodzieła, laski itp. Ponadto wina są filtrowane z trocin leszczyny, barwników i garbników uzyskiwanych z kory, kolczyki leszczyny działają jako wczesna roślina miodowa z odżywczym pyłkiem, a gałęzie i liście są cenną karmą dla zwierząt. Olej roślinny jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii i produkcji lakierów, farb itp.
Napar z kory leszczyny z żylakami
Orzech laskowy jest również w stanie pomóc w takich chorobach jak żylaki, w którym to przypadku będziesz potrzebował odpowiedniej infuzji. Do jego przygotowania konieczne jest pobranie kory leszczyny i arniki górskiej (1: 1) 1,5 łyżki stołowej, posiekanie i wymieszanie, zalać wrzącą wodą w termosie (1000 ml). Następnie hermetycznie zamknij i zostaw na noc. Take przed posiłkami. Procedurę tę można łączyć z okładami (moczyć napar z kory i serwatki w stosunku 1: 1).
Olej arachidowy do infekcji pasożytniczych (glisty)
Nie jest tajemnicą, że olej leszczyny pomaga ciału delikatnie i bezpiecznie pozbyć się pasożytów, takich jak glisty. W tym przypadku musisz wziąć lek 15 ml przed posiłkami (przez 25 minut) cztery razy dziennie. Czas trwania leczenia - trzy tygodnie.
Jądra orzechów w celu poprawy laktacji
Orzech leszczyny - niezawodny sposób na zwiększenie wartości odżywczej mleka matki i jego ilości. Aby to zrobić, pokrój w blenderze na szklankę surowych orzechów laskowych, zalej je wrzącym mlekiem krowim (2 szklanki) i podgrzej (bez wrzenia) kolejne 10 minut. Dodać cukier lub miód, zamknąć i ostudzić. Pijcie ciepło, około pół godziny przed karmieniem dziecka.
To ważne! Właściwy wybór orzechów dyktuje własne zasady. Po pierwsze, musisz kupić orzechy w skorupkach, ponieważ obrane orzechy laskowe mogą być dotknięte chorobami grzybiczymi (nie będziesz w stanie ich umyć i zdezynfekować). Po drugie, konieczne jest wizualne określenie jednorodności koloru nakrętki i sprawdzenie dźwięku jej rdzenia (poprzez potrząsanie powinno uderzać w ściany skorupy). Po trzecie, orzechy muszą być czyste (w wilgoci mogą się zepsuć).
Odbiór, przygotowanie i przechowywanie leszczyny
Aby leszczyna zachowała swoje właściwości, należy wiedzieć, jak zbierać i przechowywać zebrany produkt. Pożądane jest zbieranie rośliny leczniczej na ekologicznie czystych obszarach. Najpierw zacznij zbierać korę - z początkiem przebudzenia orzecha (lepiej, aż pączki się rozpuszczą). Należy go usunąć z gałęzi, które będą cięte podczas przerzedzania. Suszenie trwa kilka tygodni (aż do momentu, gdy wydaje się kruche po naciśnięciu).
Kolekcja liści ma również swoje własne cechy:
- Zaleca się przeprowadzenie procedury podczas kwitnienia (początek maja). W tym czasie, gdy pogoda jest sucha, odrywa się młode liście i bazie (w oddzielnych pojemnikach).
- Przy zbieraniu liści latem użyteczność w nich będzie mniejsza niż wiosną, ale szkoda dla drzewa będzie minimalna.
Jak używać leszczyny w kosmetologii
Wspólna Leszczyna - to tylko wybawienie dla miłośników przyjaznych dla środowiska kosmetyków bez żadnych środków chemicznych. W kosmetologii ludowej często stosuje się wywar z liści i młodych łodyg leszczyny. Skutecznie łagodzi obrzęk powiek i zaczerwienienie skóry. Piętnaście minut biorąc 37-stopniową kąpiel z dodatkiem wywaru (4 łyżki suszonych liści leszczyny parzonej w litrze wrzącej wody, pozostawiając na pół godziny) orzeźwia, poprawia koloryt skóry, odmładza skórę. Szczególne miejsce zajmuje olej leszczyny (tłoczony na zimno).
Olej jest używany do pielęgnacji:
- na włosy (w niewielkiej ilości wciera się w skórę głowy, aby wzmocnić korzenie: gdy kruchy, olej podgrzany do 50 ° C nakłada się na czyste włosy, owinięty przez 5-6 godzin, a następnie spłukany szamponem);
- za problematyczną skórą twarzy (olej jest wchłaniany bez pozostawiania śladu, dobrze czyści). Orzechowy olej (15 ml) zmieszany z olejkami eterycznymi ze świerku, pomarańczy i cyprysu (po jednej kropli) sprawia, że skóra jest jedwabista, wygładza zmarszczki. Mieszanina 15 ml oleju z orzechów, dwie krople oleju eukaliptusowego i kropla oleju szałwiowego pomaga w zwalczaniu trądziku. Czysty olej z orzechów należy wcierać w skórę powieki.
- Zmarszczki: dziesięć orzechów należy rozgnieść w mikserze, zalać gotowanym mlekiem (45 ml), dodać płynny miód (15 ml) i nanieść na skórę. Po 15 minutach maskę zmywa się ciepłą wodą.
- W przypadku suchej skóry: sześć orzechów należy rozgnieść w mikserze, zmieszać z 20 ml oliwy z oliwek (aż do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany), nalegać na pół godziny, nałożyć kompozycję na twarz i trzymać przez 10 minut. Zdejmij ten wymaz z zielonej herbaty. Po tym pozostaje 5 minut i umyć twarz chłodną wodą.
- Dla skóry normalnej: olej z orzecha włoskiego (15 ml) należy wymieszać z olejem z orzecha włoskiego (15 ml), mocną herbatą (15 ml), posiekanymi płatkami owsianymi (1,5 łyżki stołowej). Maskę nakłada się na 30 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą.
Olej z orzecha włoskiego służy również do masażu całego ciała i stóp, ponieważ ma działanie tonizujące.Przeciwwskazania
Przed przystąpieniem do leczenia należy pamiętać, że oprócz właściwości leczniczych leszczyna ma pewne przeciwwskazania.
W szczególności nie należy angażować się w ludzi leszczyny, którzy:
- przewlekłe choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego;
- skaza;
- ciężka cukrzyca;
- indywidualna nietolerancja (reakcje alergiczne).
Wiesz? Niesamowita jakość leszczyny została zauważona przez starożytnego greckiego lekarza Dioscoridesa - zdolność orzecha laskowego do ogrzania ciała. Jeśli jesteś przeziębiony, powinieneś dodać pokrojone orzechy do jedzenia lub picia, co pomoże Ci się szybciej rozgrzać.
