Jeden z najbardziej palących się na świecie ludzi uprawia ten pieprz bardziej niż 8500 tysięcy lat.
Potwierdzają to badania archeologiczne w jego ojczyźnie - w Meksyku.
Po otwarciu palenie przypraw zostało ocenione w Europie i Chinach. Zwłaszcza jako ważny składnik sosu Tabasco.
Roślina starożytnych legend
Habanero jest członkiem rodziny papryki chili, a wśród nich zajmuje pierwsze miejsce w zhiguchest. Jeśli mówimy o wszystkich papryczkach, to znaczy, że odmiany są ostrzejsze, ale są bardzo małe.
Ci, którzy potrafią wytrzymać ognisty smak Habanero, wyczuwają nuty owoców i cytrusów oraz delikatny, kwiatowy aromat. Ci, którzy mają odwagę spróbować surowego habanero, nie są aż tak wielu.
W Meksyku jest legenda: Aztekowie ofiarowali tym, którzy zamierzali się poświęcić, alternatywą - wypić dwie szklanki nalewki z tego pieprzu. Niewielu się zgodziło.
Teraz nikt nie jest poświęcony, ale warzywo pozostaje kultem. A jeśli turyści w Meksyku zamówią danie z tym pieprzem, miejscowi będą pełni szacunku dla nich.
Aby posmakować habanero, nie trzeba latać do odległych krajów. Możesz go uprawiać w domu: nawet w ogrodzie, nawet w mieszkaniu w garnku.
Niektórzy hodowcy kwiatów posadzili habanero, nawet ze względu na ostrą paprykę, ale jako roślinę ozdobną. Jest bardzo piękna: błyszczące zielone liście, jak jasne owoce, przypominają serca.
Najostrzejsze odmiany
Istnieje kilka odmian Habanero i wszystkie zajmują wysokie miejsca w skali Scoville. Ten naukowiec stworzył stopniowanie trwałości papryki w oparciu o zawartość substancji czynnej w nich. kapsaicynawypalanie owoców.
Najmniej palący się z nich to biały habanero - pieprz z małymi bladymi owocami. Następna jest klasyczna wersja z pomarańczową papryką. Yellow Fatali Pepper również należy do habanero, ale pochodzi z Południowej Afryki. „Diabelski język” jest podobny do poprzedniej klasy, ale większy i ostrzejszy.
Odmiana Tigerpaw NR wyhodowana przez amerykańskich naukowców. To nieco bardziej paląca modyfikacja klasycznego pomarańczowego habanero.
Zwróć uwagę! Przedrostek NR oznacza odporność na nicienie - szkodniki korzeni, które często cierpią z powodu papryki.
Czekolada habanero z brązowymi brązowymi owocami jest jeszcze ostrzejsza. Najostrzejsze są czerwone odmiany: Red Savina, hodowane w habanero na Karaibach i Karaibach. Brzęczenie tego drugiego jest dwa razy wyższe niż klasycznego. W skali Scoville może zdobyć aż 475 000 punktów (w porównaniu z początkową goryczą bułgarskiego pieprzu, szacowaną na 0 jednostek).
Na zdjęciu poniżej możesz zobaczyć odmiany pieprzu Habanero:
Co jest przydatne habanero?
Kapsaicyna zwiększa porost włosów. Możesz dodać kroplę soku do maski: „rozweseli” mieszki włosowe.
Habanero może pomóc pacjentom z nadciśnieniem i cierpiącym na depresję. Naczynia z jego udziałem zmniejszają ciśnienie i stymulują produkcję endorfiny.
Ale pieprz należy dodawać tylko na minutę, a następnie ekstrahować, w przeciwnym razie będzie trudno jeść.
Dobrze wykorzystać sok z tego pieprzu i tych, którzy siedzą na diecie: przyspiesza metabolizm.
Wykonuje się z niego nalewkę alkoholową i gips o właściwościach przeciwbólowych, a także maść zapobiegającą odmrożeniom.
Nie polecam takiej ostrej papryki dzieciom, matkom karmiącym i tym, którzy cierpią na wrzód trawienny.
Preferencje „parny meksykański”
Habanero - roślina wieloletnia. Jeśli stworzysz optymalne warunki, przyniesie to korzyści z kilku lat.
Każdy krzew zwykle daje do tysiąca papryki. Możesz rosnąć zimą - w ogrzewanej szklarni lub na balkonie - pieprz nadal będzie owocował.
On jest bardzo ciepłolubnyCzuje się dobrze w jasnym słońcu, ale nie akceptuje przeciągów.
Najbardziej odpowiednia jest gleba słabo kwaśny.
W warunkach większości regionów naszego kraju „meksykański” jest lepszy w szklarniach niż w otwartym ogrodzie. Powinien być regularnie podlewany, ale nie nadmiernie obfity, w przeciwnym razie owoc straci swój wyśmienity aromat.
Uprawiaj dowolne odmiany Habanero z nasion zakupionych w wyspecjalizowanych sklepach lub zamówionych w sieci World Wide Web.
To ważne! Nasiona powinny być w specjalnym opakowaniu, które chroni przed wilgocią i innymi szkodliwymi czynnikami.
Technika uprawy kiełków
- Przed siewem nasiona najlepiej przygotować przez namoczenie ich przez trzy dni w ciepłej, naturalnej wodzie. Aby to zrobić, pakowane są między obficie nawilżone płatki kosmetyczne. Pojemniki na nasiona powinny być utrzymywane w cieple, a krążki powinny być wilgotne.
- Nasiona Habanero należy wysiewać przez 8-10 tygodni przed przeniesieniem do stałego miejsca wzrostu. Zwykle to robią. w lutym. Przyszłe papryki są sadzone w wysterylizowanej glebie zmieszanej z perlitem i wermikulitem (ich objętość wynosi 25%). Temperatura ziemi nie powinna być niższa 26 ° С. Podczas sadzenia nasiona zagłębiają się w ziemię o około 0,7 cm, będą kiełkować 2-4 tygodnie: termin zależy od składu gleby, ciepła i innych warunków.
- Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, konieczne jest zapewnienie wystarczającej ilości światła dla ich lepszego stanu zdrowia. Konieczne jest znalezienie najlżejszego parapetu w mieszkaniu lub domu (zwykle od strony południowej). Ale jeśli światło nie wystarczy, będziesz musiał być zaskoczony dodatkowym oświetleniem. Aby to zrobić, potrzebujesz lampy fluorescencyjnej, znajdującej się w odległości 7,5 cm od wierzchołków rozpylaczy. Cóż, jeśli lampa jest przymocowana do timera, ustaw 16 godzin światła i 8 ciemności.
- Gdy tylko pojawi się para prawdziwych liści, rośliny zanurzają się w małe doniczki. Podświetlenie ustawione na tryb 12/12.
- Musisz upewnić się, że gleba nie zmienia pH - 6,5, pozostając lekko kwaśnym. Na początku następnego podlewania powinien wyschnąć.
- Jako opatrunki korzeniowe do sadzonek używają korzeni do nawadniania i wariantów nawozów organicznych i złożonych, na przykład: „Ideal”, „Agricola Forward”, „Florist Growth”. Dorosłe rośliny są karmione dowolnym nawozem na pomidory.
- Ci, którzy wybrali stały wzrost w ogrodzie lub nieogrzewaną szklarnię na pieprz, powinni poczekać na średnią temperaturę dzienną od 21 ° C, a nocą od 12 ° C. W przeddzień przeszczepu konieczne jest utwardzenie kiełków: wyjmij je na godzinę lub dwie w szklarni lub na balkonie, stopniowo wydłużając okres „ulicy”.
Jak osiągnąć zbiory
- Przycinanie i formowanie krzewu: dla przepychu rośliny można uszczypnąć wierzchołki, ale można to zrobić bez tej procedury.
- Przez wiele lat owocowania, pierwsze kwiaty muszą być usunięte, aby krzew miał czas na wzmocnienie.
- Konieczne jest zerwanie niektórych kwiatów, jeśli chcesz dużych owoców. Będą jednak mniej.
- Podczas kwitnienia i pojawiania się jajników należy pomagać roślinom pobudzającym wzrost.
- Rośliny zapylające w łóżkach lub w szklarni zajmą się owadami latającymi. W domu można zapylać kwiaty pędzlem.
- Owoce Habanero można wyrywać zarówno zielone, jak i dojrzałe.
- Nasiona można nie tylko kupić, ale również zebrać samodzielnie. Aby to zrobić, dojrzałe strąki nie pękają dziesięć dni. Następnie rozplanowany na łatwe więdnięcie. Owoce są cięte, wyjmowane nasiona, suszone w ciepłym miejscu i pakowane do przechowywania.
Uwaga! Lepiej jest rozrywać owoce habanero w rękawiczkach medycznych, nie dotykając twarzy, aby nie spalić błon śluzowych.
Żegnaj szkodniku!
Najczęściej rośliny chorują z powodu zanieczyszczona glebadlatego należy go wysterylizować przed posadzeniem w domu. I traktować łóżka w ogrodzie specjalnymi przygotowaniami: „Karbofos”, „Ultra”, „Arrow”. Może być stosowany do już posadzonych roślin rozpylających cebulę lub ekstrakt tytoniu.
Inne metody ludowe
Nicienie korzeniowe. Aby pozbyć się tego problemu, musisz przygotować kąpiel wodną dla korzeni.
Aby to zrobić, chorego krzewu należy usunąć z gleby, wypłukać, a następnie korzenie zanurzyć w wodzie o temperaturze 50-55 ° C Jest szkodliwy dla nicieni i bezpieczny dla roślin.
Mszyca, mączlik i kleszcz. Konieczne jest umycie rośliny pianą z detergentu do mycia naczyń, zwłaszcza z dna liści. Przytrzymaj pianę na liściach przez godzinę, a następnie spłucz pod ciepłym prysznicem.
A samo palące się habanero jest doskonałym pomocnikiem w walce z pasożytami ogrodowymi. Podlewanie wlewem tej papryki oszczędza wszelkie plony z mrówek, pluskwy liściowe i larwy gniazdujące na korzeniach.
Zasadzić tę piękną roślinę, która zachwyci owoce - „płonące serca” przez wiele lat.
