Kapusta pekińska jest zalecanym składnikiem diety, ponieważ jest pełna korzystnych właściwości i ma dobry wpływ na organizm. Układ trawienny zaczyna działać bezpiecznie, przy regularnym stosowaniu tego warzywa. Ponadto ten rodzaj kapusty jest zadowalający i soczysty, dzięki czemu nasycenie pochodzi z małych porcji.
W tym artykule znajdziesz przepisy, które będą pasować nawet najbardziej wybrednym smakoszy, a także wskazówki dotyczące gotowania tego typu kapusty. Możesz również obejrzeć film na ten temat.
Korzyści i szkody
Niska zawartość kalorii w tej kapuście staje się zatem kluczowym narzędziem w walce z otyłością peking jest często wymieniany w różnych dietach. Takie witaminy jak C, A, B1, B2, B6, B12, PP występują również w składzie tej użytecznej roślinności, wraz z aminokwasami organicznymi, glukozą, lizyną i karotenem. Odgrywa to dużą rolę, ponieważ witamina A bierze udział w regulacji układu odpornościowego, bierze udział w powstawaniu tkanki mięśniowej organizmu i metabolizmie białek.
Istnieje równie ważny element kapusty pekińskiej - kwas cytrynowy. Przez długi czas może zadbać o zachowanie wszystkich użytecznych właściwości produktu, ponieważ jest dobrym środkiem konserwującym.
Nie zaleca się również wchłaniania Pekenki w przypadku zapalenia jelita grubego, zapalenia trzustki, zwiększonej kwasowości żołądka i utrzymywania go w produktach mlecznych.
Zawartość kalorii w kapuście chińskiej wynosi 14 kcal na 100 gramów, współczynnik energetyczny 30% / 11% / 51%., gdzie:
- białka 1,2 g;
- tłuszcz 0,2 g;
- węglowodan 3,2 g
Zaletą tej kapusty jest brak kalorii. ponieważ energia, która daje produktowi mniej niż energia wydana na trawienie.
Jeśli chodzi o sałatkę z kapusty z dodatkiem granatu średnio na 100 gramów, liczby są następujące:
- Kaloria: 97 kcal.
- Białko: 5 gramów.
- Tłuszcz: 7 gramów.
- Węglowodany: 5 gramów.
- Stosunek BZHU: 29%, 42%, 29%.
Proste i smaczne przepisy kulinarne z naczyniami fotograficznymi
Z krewetkami
Jednym z wielu wariantów receptur sałat z kapustą chińską i granatem jest dodatek krewetek. Jest to bardzo lekka i smaczna sałatka, przygotowywana bardzo szybko.
Składniki:
- Krewetki królewskie - 5 sztuk.
- Kapusta pekińska - 15 gramów.
- Granat.
- Ananas (nie konserwowany) - 1 sztuka.
Do sosu używane są następujące składniki:
- Sok cytrynowy - 2 łyżeczki.
- Jogurt wysokotłuszczowy - 2 łyżki stołowe.
- Nasiona słonecznika - jedna łyżka stołowa.
- Miód - jedna łyżka stołowa.
Sekwencja gotowania:
- Początkowo trzeba gotować krewetki we wrzącej wodzie przez półtorej minuty.
Po ugotowaniu krewetek konieczne jest obranie ich z muszli.
- Pokrój ananas w kostkę i wymieszaj z krewetkami.
- Przepłukać pekińską kapustę dokładnie pod bieżącą wodą i pokroić w małe podłużne kawałki.
- Następnym krokiem jest pieczenie nasion na patelni.
- Do sosu należy wymieszać jogurt, miód i sok z cytryny.
- Wymieszaj kapustę z krewetkami, ananasem i sosem.
- Posyp przygotowaną sałatkę nasionami i granatem.
Inny przepis na sałatkę z kapustą chińską, granatem i krewetkami stał się zręcznym wariantem w oliwie z oliwek.
Będzie to wymagać:
- Jajko - 2 sztuki.
- Kapusta pekińska.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Awokado - 1 sztuka.
- Gotowane krewetki - 400 gramów.
- Cytryna - 1 sztuka.
- Cukier granulowany - 1 łyżeczka.
- Orzechy sosnowe - 2 łyżki.
- Przyprawy do smaku.
Etapy gotowania:
- Gotuj krewetki w osolonej wodzie i wyczyść je.
- Ugotuj jajka, obierz je ze skorupy i drobno posiekane dodaj do krewetek.
- Awokado potrzebuje tylko miąższu, więc trzeba go oczyścić i usunąć kość. Pokroić w drobną kostkę i dodać do reszty przygotowanych składników.
- Umyj kapustę i pokrój w cienkie paski. Dodaj do wspólnych potraw.
- Dobrze wymieszać i lekko posypać sokiem z cytryny.
Przepis na kolejną smaczną i prostą sałatkę z kapustą chińską i krewetkami przedstawiono na filmie:
Z kurczakiem
Najpopularniejsza i najbardziej satysfakcjonująca odmiana sałatki - z kurczakiem. Ze względu na obfitość kalorii może działać jako osobne naczynie. Oto jedna z receptur.
Będzie to wymagane:
- Pekińska kapusta jest jedną średnią głową.
- Granat.
- Orzech - 20 gramów.
- Fioletowa cebula - 2 małe szt.
- Filet z kurczaka - 400 gramów.
- Sok jabłkowy - 2 łyżki. łyżki.
- Oliwa z oliwek.
- Sos sojowy
- Na początku gotować kurczaka, a następnie moczyć w soku z jabłka.
- Przepłucz kapustę i drobno posiekaj.
- Obierz i posiekaj krążki cebuli.
- Ostrożnie obrać granat i oddzielić nasiona od skórki.
- Zmiażdż orzech i wymieszaj z oliwą z oliwek i sosem sojowym.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj sos do smaku.
Dla innej receptury potrzebujesz:
- Granat.
- Kapusta pekińska.
- Lemon
- Pierś z Kurczaka.
- Jajko
- Pietruszka
- Pierwszym krokiem będzie gotowanie kurczaka i jaj. Ostatnio ugotowane na twardo i czyste.
- Po umyciu kapusta i pietruszka pokroić w cienkie paski.
- Rozłóż filet z kurczaka w kostkach i podziel jajka na ćwiartki.
- Umieść kapustę w misce, sól do smaku i, jak to możliwe, rozluźnij szczypcami. Pozostaw na 3 minuty.
- Dodaj do granatu z kapusty, pietruszki, oliwy z oliwek i przypraw do smaku. Dodaj jedną łyżeczkę soku wyciśniętego z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Przepis wideo delikatnej i smacznej sałatki z kapusty pekińskiej i kurczaka:
Z ananasem
Sałatka z kapusty pekińskiej ma świeży i egzotyczny smak z dodatkiem ananasa. Ten przepis łączy w sobie owoce morza.
Składniki dla 6 osób:
- Kapusta pekińska - pół głowy.
- Paluszki krabowe - 200 gramów.
- Ananasy w puszkach - 1 bank.
- Granat - 1 szt.
Do sosu będzie potrzebny:
- Przyprawy według preferencji smakowych.
- Czosnek - 2 ząbki.
- Sok cytrynowy - 1 łyżka stołowa.
- Majonez.
Kolejność działań:
- Kapustę umyć i drobno posiekać.
- Wytnij paluszki kraba w cienkie paski.
- Ananasy pokroić w kostkę.
- Wymieszaj wszystkie powyższe składniki w jednej misce, dodaj przyprawy.
- Aby przygotować sos, wymieszaj majonez z czosnkiem i sokiem z cytryny.
- Ubierz dressing do sałatek.
Ananasy w puszkach wybierają tylko jakość. Możesz użyć ananasów w puszkach w plasterkach i plasterkach.
Drugi, ale nie w jakości, Wersja sałatki z ananasem dla 4 osób wymaga następujących składników:
- Kapusta pekińska to głowa kapusty.
- Małe krewetki - pół kg.
- Ananas
- Granat.
Na sosie:
- 20% śmietana - 3 łyżki.
- Oliwa z oliwek - półtorej łyżki.
- Sok cytrynowy - 1 łyżeczka.
- Musztarda - 1 łyżeczka.
- Przyprawy do smaku.
Etapy gotowania:
- Krewetki gotują się we wrzącej wodzie przez około półtorej minuty i suszą na ręczniku.
- Kapustę pekińską umyć i losowo posiekać, najlepiej na średnie kawałki. Włóż do miski.
- Pokrój ananas w małe kostki i wymieszaj z kapustą, granatem i krewetkami.
- Aby przygotować sos, należy zebrać wszystkie składniki, aż będą gładkie.
- Dopraw sałatkę i włóż do lodówki na 15 minut.
Z paluszkami kraba
Smak kraba i innych podobnych owoców morza idealnie komponuje się z sałatką z pekińskiej kapusty, więc nie dziwi fakt, że wielu przyciąga pomysł dodania paluszków krabowych. Oto jedna z receptur tego rodzaju:
Będzie to wymagać:
- Kapusta pekińska - 0,5 głowy.
- Paluszki krabowe - 14 szt.
- Granat.
- Majonez.
- Sól
- Ananas w puszkach
- Unikaj twardej białej części, posiekaj kapustę.
- Paluszki kraba siekać na małe kawałki.
- Wymieszać wszystkie składniki i doprawić majonezem.
Szybko, satysfakcjonująco i smacznie, co musisz podać do stołu.
Do przygotowania tych sałatek można wziąć zarówno kraba, jak i paluszki kraba.
Inny przepis z dodatkiem paluszków krabowych obejmuje:
- Kapusta pekińska - 200 gramów.
- Paluszki krabowe - 200 gramów.
- Krewetki - 7 sztuk.
- Ser śmietankowy.
- Granat.
- Majonez.
- Kapusta rozpada się na kawałki i wkłada do miski.
- Kostki paluszki krabowe. Dodaj je do kapusty i sera.
- Gotuj krewetki i dodaj do całkowitej masy.
- Doprawić majonezem i dokładnie wymieszać, posypać na wierzchu pestkami granatu.
Przepis wideo na inną sałatkę opartą na chińskiej kapuście i paluszkach kraba:
Z ogórkiem
Składniki:
- Kapusta pekińska - 50 gramów.
- Filet z kurczaka - 50 gramów.
- Świeży ogórek - 30 gramów.
- Pietruszka - 2-3 gałązki.
- Nasiona granatu - 1 łyżka. łyżka.
- Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. łyżki.
- Sól morska
- Zmielony czarny pieprz - jedna szczypta.
- Aby ugotować tę sałatkę, należy umyć kapustę, oczyścić ją z wysuszonych lub zgniłych liści i pokroić w małe paski.
- Ogórek również należy myć i obierać. Następnie drobno posiekać na ćwiartki.
- Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie i pokrój w kostkę.
- Wymieszać kapustę pekińską, kurczaka, ogórek i pietruszkę.
- Napełnij mieszaninę oliwą z oliwek z solą i pieprzem do smaku.
- Na wierzchu naczynia posypane granatem.
W następnym przepisie nie używa się świeżych ogórków, ale ogórki konserwowe. Poza tym Aby zrobić sałatkę, będziesz potrzebować:
- Filet z kurczaka - 300 gramów.
- Świeże pieczarki - 150 gramów.
- Czosnek - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Kiszone ogórki.
- Granat.
- Majonez.
- Kapusta pekińska.
Etapy gotowania:
- Ugotuj mięso i drobno posiekaj. Pokryć majonez i odstawić do impregnacji.
- Obrać i posiekać grzyby, a następnie smażyć na patelni.
Zaleca się dodawanie do sałatki ząbka czosnku i soli. Dadzą przyprawę do potraw.
- Ugotuj jajka na stromym ciele i przetrzyj je w tarce.
- Umyj i posiekaj pekińską kapustę i ogórki.
- Wymieszaj wszystkie składniki. Udekoruj pestkami granatu.
- Pozwól zaparzonemu zaparzeniu w lodówce przez około 15 minut.
Z kukurydzą
Nie mniej wymaganym składnikiem sałatki z kapustą chińską jest kukurydza.
Słodki smak konserwowanej kukurydzy nadaje lekkości i delikatności.
Skład:
- Kapusta pekińska - 400 gramów.
- Jajko - 3 sztuki.
- Paluszki krabowe - 200 gramów.
- Kukurydza - 1 bank.
- Ser na kanapki - 1 opakowanie.
- Sok cytrynowy - pół łyżeczki.
- Granat.
- Sól
- Majonez.
Kolejność działań:
- Ugotuj i zetrzyj jajka.
- Umyj kapustę i pokrój na małe kawałki. Pałeczkę krabową należy również posiekać i dodać do kapusty z jajkami.
- Ser musi być rozdarty na kawałki ręcznie.
- Wymieszać wszystkie składniki z przyprawami i majonezem i posypać granatem.
Poniższy przepis jest bardziej świeży i niskokaloryczny.
Składniki:
- Kapusta pekińska - jedna głowa.
- Kukurydza - 1 b.
- Ananas - 1 b.
- Granat - 1 sztuka.
- Przepłucz kapustę i drobno posiekaj.
- Spuścić płyn z ananasów i kukurydzy i wymieszać z kapustą.
- Oddziel ziarna granatu i dodaj połowę do całkowitej masy.
- Ubierz sałatkę z majonezem.
Z jabłkiem
Nie zakładaj, że przygotowanie pysznej i oryginalnej przekąski to bardzo pracochłonna sprawa. Czasami potrzebujesz po prostu pragnienia i:
- Zielone jabłko - 1 sztuka.
- Kapusta pekińska - wychodzi.
- Granat - 1 sztuka.
- Krewetki - 10 sztuk.
- Czosnek - 2 ząbki.
Etapy gotowania:
- Drobno posiekaj kapustę.
- Użyj tarki, aby posiekać jabłko.
- Obierz granat i przygotuj jego nasiona, ostrożnie wyjmując je ze skórki.
- Gotuj krewetki we wrzącej osolonej wodzie przez około 5 minut.
- Ściśnij czosnek i wymieszaj ze wszystkimi składnikami, nie licząc krewetek.
- Dopraw sosem sojowym i wymieszaj.
- Na sałatkę kładziemy krewetki.
Jabłka wybierają z lekką kwaśnością. Dadzą sałatce wyjątkowy, niezapomniany smak.
Aby uzyskać inną prostą odmianę receptury, potrzebujesz:
- Kapusta pekińska - pół głowy.
- Krewetki sałatkowe - pół kg.
- Granat - połowa.
- Sól
- Lekki majonez.
- Rozmaryn.
- Oliwa z oliwek.
- Lemon
Metoda przygotowania:
- Podgrzej patelnię z masłem i włóż do niej jedną gałązkę rozmarynu na 30 sekund. Następnie natychmiast podsmaż krewetki po obu stronach, aż do uzyskania różu.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj z solą i majonezem.
- Posiekaj kapustę i połącz z krewetkami i dressingiem.
- Posypać granatem na wierzchu.
Jak służyć?
Pekińska sałatka z kapusty schłodzona. Powinieneś gotować dokładnie tyle porcji, ile będą spożywane w jak najkrótszym czasie, ponieważ ta sałatka nie może być przechowywana przez długi czas.
Naczynie umieszcza się w głębokiej misce sałatkowej lub w porcjach na talerzach oprócz dań głównych. Jedną z opcji jest nie mieszanie składników sałatki i umieszczanie ich w warstwach w formie, wygląda to bardzo dobrze.
