Jak gotować i jak gotować kukurydzę?

Mini kukurydza ma postać małych kolb o podłużnym kształcie, a jej główną różnicą w stosunku do tradycyjnej kukurydzy jest brak ziaren.

Biorąc pod uwagę te cechy, procedura przygotowania mini kukurydzy różni się również od głowic do gotowania w zwykłej formie.

Funkcje

Długość główek kukurydzy wynosi 8-12 cm, a średnica sięga 2-4 mm. Ma bardzo małe ziarna jasnożółtego koloru z soczystą miąższem. To dlatego, że miniaturowa odmiana ziarna ma swoją nazwę.

Na terytorium naszego kraju taką roślinę można spotkać bardzo rzadko. Ale jeśli widzisz krzaki kukurydzy o wysokości około metra w ogrodzie z sąsiadami, możesz być pewien, że jest to mini kukurydza. Na jednym krzewie rośliny może pojawić się jednocześnie do 10 głowic.

Korzyści

Zastosowanie mini kukurydzy ma korzystny wpływ na stan organizmu.:

1. Ten przedstawiciel zbóż przyczynia się do jakościowego usuwania toksyn z organizmu, co zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.
2. Kapusty stosowane są również w zapobieganiu nowotworom i chorobom serca.
3. Korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Mini kukurydza ma wiele przydatnych właściwości..

• Zawiera wiele witamin z grupy B, mianowicie B1, B2 i B5.
• Również zboża zawierają witaminy z grupy C, A, D, E, K i PP.
• Ponadto roślina jest bogata w minerały i pierwiastki śladowe, które obejmują:
  1. sole;
  2. żelazo;
  3. fosfor;
  4. potas;
  5. magnez;
  6. miedź;
  7. nikiel

Zaletą tego rodzaju kukurydzy jest minimalna obecność skrobi w kompozycji.

To ważne! Ale warto pamiętać, że ten rodzaj kukurydzy nie jest dozwolony dla wszystkich.

Ze względu na nadmierną zawartość witaminy K, która przyczynia się do krzepnięcia krwi, rośliny nie wolno używać dla osób mających problemy z tworzeniem się skrzepów krwi.

Jak wybrać?

1. Przed zakupem mini kukurydzy uważnie obejrzyj jej głowy., nie powinny mieć pożółkłych liści. Nie zwracaj także uwagi na czyszczone głowy, ponieważ nawet krótkotrwałe przechowywanie w tej postaci prowadzi do utraty soczystości i przenikania szkodliwych mikroorganizmów.
2. Spróbuj ziarna kukurydzy w dotyku, muszą być elastyczne i mokre. Do gotowania kukurydzy lepiej wybierać młode i soczyste kolby. Ostatni aspekt można określić przez zgniecenie ziarna, jeśli sok jest z niego ekstrahowany, oznacza to, że roślina jest świeża i to on powinien dać pierwszeństwo.

Przygotowanie

Uwaga! Przed gotowaniem kolb, należy je moczyć w zimnej wodzie przez 2 godziny z liśćmi.

W ten sposób zaoszczędzisz wszystkie korzystne właściwości tego produktu, a dalsze przygotowanie mini kukurydzy przyczyni się do tego, że będzie soczysty i słodki.

Jak gotować?

Jak ugotować trochę kukurydzy:

1. Po upływie czasu moczenia usuń kukurydzę i umieść ją na patelni.
2. Napełnij zimną wodą i umieść na kuchence.
3. Ile gotować? W zależności od stanu mini kukurydzy gotuje się od 20 do 40 minut (szczegóły dotyczące właściwego gotowania, aby były miękkie i soczyste, czytaj tutaj).

Przepisy

Na tym etapie istnieje wiele przepisów na przygotowanie mini kukurydzy.

Zupa Z Kurczaka

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników.:

• 5 średnich ziemniaków;
• jedna mała marchewka;
• jedna mała cebula;
• kaczany kukurydziane - 3-5 sztuk;
• 200 gramów fileta z kurczaka;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku;
• 2 ząbki czosnku;
• zielenie: koper lub pietruszka.

Gotowanie:

1. Wlej wodę do patelni, włóż do niej kurczaka i umieść pojemnik na kuchence.
2. Po zagotowaniu wody należy ją osolić, kurczak gotuje się przez pół godziny.
3. Gdy rosół przygotowuje się, obrać cebulę i pokroić w cienkie paski, zetrzeć marchewkę.
4. Umieść przygotowane warzywa na patelni i smaż przez 10-15 minut.
5. Równolegle, oddziel ziarna kukurydzy i umieść je na patelni z cebulą i marchewką, wymieszaj składniki pod pieczeniem przez 15 minut, produkty muszą być stale mieszane.
6. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę, dodaj do bulionu.
7. Gotuj 10 minut, a następnie dodaj smażone warzywa do rosołu. Gotuj przez kolejne 15 minut.
8. Sprawdź sól, pieprz.
9. 5 minut przed końcem gotowania dodaj drobno posiekane zioła i czosnek.
10. Podawaj na stole.

Z roztopionym serem

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów.:

• kolby kukurydzy - 2-3 sztuki;
• 3-4 średnie ziemniaki;
• jedna średnia cebula;
• jedna mała marchewka;
• 200 gramów fileta z kurczaka;
• 200 gramów stopionego sera;
• jedna mała papryka;
• jeden średni pomidor;
• sól, pieprz do smaku;
• olej roślinny;
• zielenie: koper lub pietruszka;
• 3 ząbki czosnku.

Gotowanie:

1. Ustawiliśmy gotować filet z kurczaka przez 30 minut, po gotowaniu dodać sól.
2. W tym samym czasie oczyść cebulę, marchew. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchew trójwarstwową, zestaw do smażenia. Dodaj olej roślinny, okresowo mieszając składniki.
3. Oddziel ziarna kukurydzy od kolb i dodaj do cebuli i marchwi.
4. Pokroić w drobną kostkę Bułgarską paprykę i pomidory, dodać do cebuli i marchewki.
5. Smażyć do miękkości.
6. Obierz ziemniaki i pokrój w kostki średniej wielkości, dodaj do wrzącego bulionu.
7. Gotuj przez 15 minut, dodaj smażone warzywa i spróbuj soli.
8. Dodaj przetworzony ser i kontynuuj gotowanie, aż ser całkowicie się rozpuści.
9. 5 minut przed końcem gotowania dodaj drobno posiekane warzywa i czosnek, pieprz do smaku.
10. Podawaj na stole.

Gulasz warzywny

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników.:

• 2 głowy kukurydzy;
• 100 gramów zielonego groszku;
• jedna średnia cukinia;
• jedna duża cebula;
• jedna średnia marchewka;
• 3 średnie ziemniaki;
• 2 duże papryki;
• 2 duże pomidory;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku;
• zielenie: koper lub pietruszka.

Gotowanie:

1. Wszystkie warzywa muszą być myte, obrane i pokrojone w kostki średniej wielkości.
2. Następnie weź dużą patelnię i podsmażaj, aż ziemniaki będą złotobrązowe.
3. Następnie dodaj cebulę i marchewkę i smaż ponownie, aż będzie na wpół ugotowane.
4. Następnie dodaj ziarno mini kukurydzy, zielonego groszku, bułgarskiej papryki. Warzywa pieczą przez kolejne 10-15 minut.
5. Następnie dodaj cukinię i pomidory, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu.
6. 5 minut przed końcem gotowania dodaj posiekane warzywa.
7. Podawaj na stole.

Sałatka z gotowanymi warzywami

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników.:

• 200-300 gram wstępnie gotowanej mini kukurydzy;
• jabłko;
• 2 średniej wielkości marchewki;
• jedna średnia cebula;
• 3 jajka na twardo;
• jeden ogórek kiszony;
• sól, pieprz do smaku;
• majonez do smaku;
• koperek

Gotowanie:

1. Włóż ziemniaki i jajka.
2. Cebulę pokroić w paski, zetrzeć marchew, usmażyć.
3. Pokroiliśmy jabłko w cienkie słomki, włożyliśmy do salaterki, pokroiliśmy ugotowane ziemniaki w kostkę, położyliśmy w tym samym miejscu.
4. Zetrzyj jajka. Ogórek pokroić w paski.
5. Wszystkie składniki są mieszane ze smażoną cebulą i marchewką. My solimy, pieprzymy.
6. Dodaj majonez i posyp pokrojoną zielenią.

Pizza

Do testu wymagane są następujące składniki.:

• 2 szklanki mąki;
• szklanka ciepłej wody;
• jedno jajko;
• pół łyżeczki soli;
• jedna łyżka cukru;
• jedna paczka drożdży.

Do napełniania wymagane są następujące produkty.:

• 200 gramów kiełbasy;
• jedna średnia cebula;
• jeden duży świeży pomidor;
• jedna duża papryka;
• 4-5 główek mini kukurydzy;
• pasta pomidorowa lub ketchup;
• majonez;
• tarty ser;
• zielenie

Gotowanie w ten sposób:

• Najpierw przygotuj ciasto. W tym celu:
  1. Dodaj sól, cukier, jajko do ciepłej wody.
  2. Mąkę należy wymieszać z suchymi drożdżami i stopniowo wlać do wody.
  3. Zagnieść ciasto, umieścić w ciepłym miejscu.
• Podczas gdy ciasto pasuje, zrób nadzienie. W tym celu:
  1. Wszystko pokroić w kostkę: kiełbasę, cebulę, bułgarską paprykę, pomidor.
  2. Wymieszaj na dużym talerzu wszystkie produkty z ziarnami kukurydzy i majonezu.
  3. Po ułożeniu ciasta posmaruj patelnię olejem roślinnym i rozłóż na nim ciasto w postaci warstwy.
  4. Nasmaruj pastą pomidorową, rozłóż nadzienie, równomiernie rozprowadź po zbiorniku, posyp tarty serem na wierzchu i posyp zielenią.
  5. Wkładamy do piekarnika w temperaturze 180-220 stopni i pieczemy przez 30-50 minut (jak inaczej można ugotować kukurydzę w piekarniku, można znaleźć tutaj).

Mini kukurydza to produkt, który można stosować w ogromnej liczbie przepisów, więc jeśli go masz, nie będziesz musiał głodować.

Obejrzyj film: Jak ugotować kukurydzę aby była miękka i delikatna? MENU Dorotki. (Listopad 2024).