Ciepła piwnica to nie problem: jak długo oszczędzać marchewki?

Wielu ogrodników jest zainteresowanych tym, jak przechowywać marchewki w ciepłej piwnicy. Marchew jest popularnym warzywem, którego zalety są znane nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Z niego można gotować zupę, danie główne, a nawet ciastka.

Marchew jest dwuletnią rośliną zielną należącą do rodziny selera. Osiąga wysokość 30 cm, ma dwukrotnie i potrójnie liście pintae. Ogonki można pominąć. Kwiaty zbierają się w parasolu, a jako owoc działa dvusemyanka.

Przydatne właściwości tego warzywa

Wielu ogrodników, takich jak użyteczne warzywa, w szczególności ich korzenie mają wielką wartość - zawierają dużo witaminy A. Marchew nadaje się do gotowania sałatki lub konserwy na zimę. Lepiej jest rosnąć w ogrodzie - więc na pewno wiesz, że w warzywach nie ma żadnych dodatków.

W tym warzywu są witaminy różnych grup - jest karoten. Taka substancja, wchodząc do ludzkiego ciała, zamienia się w witaminę A. W marchwi występują białka, węglowodany, minerały, a także żelazo, potas, fosfor, miedź, kobalt, fluor, cynk, nikiel, jod. Istnieją również olejki eteryczne, które powodują niezwykły zapach.

W marchwi występuje beta-karoten, który ma pozytywny wpływ na czynność płuc. Pomaga także wzmocnić siatkówkę.

Odpowiedni do długiego przechowywania

Nie wszystkie marchewki podlegają magazynowaniu - wiedzą o tym ogrodnicy z doświadczeniem. Przechowywanie zależy nie tylko od gatunku, ale także od warunków, w jakich uprawiano warzywa, sposobu zbierania plonów i przygotowania do przechowywania. Na przykład późne odmiany nie mają czasu na gromadzenie dużej ilości błonnika i cukru - są przechowywane gorzej.

Następujące odmiany są najbardziej popularne i nadają się do długoterminowego przechowywania:

• Zima Gatunki w połowie sezonu, które są przechowywane przez 12 miesięcy.
• Shantane Słodkie rośliny okopowe o jasnym aromacie. Przechowywane przez 10 miesięcy.
• Nantes. Wczesne marchewki - warzywa korzeniowe są przechowywane do 10 miesięcy.

Czy można zapisać w ciepłym subpolu?

Oczywiście, że możesz. Ale do tego trzeba będzie przygotować piwnicę od wiosny. Konieczne jest oczyszczenie go ze śmieci i resztek produktów. Często używany wybielacz - ten roztwór jest używany do traktowania pomieszczenia na całym obwodzie 2 miesiące przed położeniem warzyw.

Po tym, piwnica jest wentylowana i limonkowo-biała z niewielką ilością siarczanu miedzi. Jeśli na ścianach jest pleśń, musisz osuszyć piwnicę za pomocą węgli, które są podgrzewane na palenisku. Plamy należy leczyć roztworem alkoholu i kwasu salicylowego.

Piwnica powinna mieć 2 komory - jedną do przechowywania owoców i warzyw, a drugą do marynat. W zimie temperatura nie powinna być niższa niż 1 stopień.

Ważny warunek - konieczne jest uwolnienie piwnicy z produktów, które zaczynają gnić i pogarszać się - w ten sposób będzie można uniknąć destrukcyjnego wpływu na zbiory jako całość.

Sposoby i wskazówki

Aby wybrać najlepszą metodę konserwacji marchwi w piwnicy, sprawdź następujące metody:

• Ręce mogą tworzyć pudełka z kartonu lub drewnianych desek. Nie powinny być otworami i są zamknięte pokrywkami. Więc marchewka zostanie ułożona ostrożnie, przykryta pokrywą i umieszczona w piwnicy w odległości 15 cm od ściany. Możesz ustawić pudełka na specjalnych stojakach - więc wilgoć ze ścian nie wpadnie do nich. Ta metoda jest uważana za kompaktową, ponieważ w kilku pudełkach z łatwością zmieści około 20 kg warzyw.
• Marchew można przechowywać w piwnicy za pomocą skórki cebuli. W tym celu łuski są składane w duże worki, w których umieszcza się marchewki. Rola łuski pozwala zapobiegać wilgoci i powstrzymywać ją przed rozmnażaniem się szkodliwych mikroorganizmów. Worki muszą być szczelnie zamknięte, a następnie układane na paletach.
• Wykorzystanie trocin iglastych to kolejny dobry sposób na przechowywanie. Rośliny korzeniowe wylewa się trocinami, które uzyskuje się z drewna iglastego. W igłach zawierają specjalne substancje, które uratują marchew przed gniciem i chorobami. Warzywa umieszcza się w odpowiednim pojemniku, trociny wylewa się na górę - nie można umieścić pudełek blisko podłogi lub ścian.
• Używając piasku i skrzynek, możesz przechowywać marchewki wystarczająco długo. Wystarczy posypać piasek warstwami i złożyć warzywa w szachownicę. Każda marchewka będzie miała własną skorupę. Dowiedz się więcej o tym, jak przechowywać marchewki w piasku, które znajdziesz tutaj.
• Mokry piasek i kredę można mieszać, a powstałą kompozycję wlewać do drewnianego pudełka.
  Marchew jest układana z grubymi końcami - w ten sposób można zachować nie tylko świeżość, ale także smak.
• Roztwór kredy płynnej jest używany do nawilżania wszystkich korzeni osobno. Po wysuszeniu i rozłożeniu do późniejszego przechowywania. Proszek posypać marchewką - do obróbki potrzeba 200 gramów kredy. Ta mieszanka nie pozwoli namnażać się zarazków.
• Płynna glinka to najbrudniejsza metoda konserwowania marchwi. Każdą kulturę zanurza się w roztworze, po czym suszy się i umieszcza w pudełkach lub innych pojemnikach.

Instrukcja

Aby ocalić tę kulturę roślinną, postępuj ściśle według instrukcji:

1. Przygotuj piwnicę. Oczyść go ze starych produktów i zdezynfekuj. Aby to zrobić, usuń z pokoju całą żywność i inne rzeczy, a następnie wyczyść sufit, podłogę i ściany i potraktuj je siarczanem miedzi z wapnem. W razie potrzeby zastosuj drugą warstwę.
2. Twórz półki, które nie będą pasować do podłogi lub ściany. Możesz użyć arkuszy sklejki lub drewnianych desek. Ważne jest, aby zabezpieczyć je przynajmniej w odległości 20 cm od podłogi, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci do warzyw.
3. Znajdź i przygotuj odpowiednie pudełka do przechowywania marchwi. Możesz zrobić je samodzielnie z desek lub użyć gotowych, które możesz kupić na rynku.
4. Wybierz jedną z dostępnych opcji przechowywania.
5. Ostrożnie umieść marchewkę we wszystkich regułach, tak aby zachowała wszystkie swoje właściwości.
6. Od czasu do czasu odwiedzaj piwnicę, aby móc kontrolować proces przechowywania i, jeśli to konieczne, podjąć środki w celu zachowania zbiorów.
7. Jeśli to konieczne, zejdź do piwnicy i weź tyle marchewki, ile potrzebujesz.

Możliwe problemy

Aby powstrzymać rozwój chorób, można przygotować kanapki z warzywami torfowymi, mchem, skórką cebulową i wiórami sosnowymi. Ich właściwości zapobiegają rozwojowi grzybów. Jeśli nie zastosujesz się do technologii przechowywania w taki czy inny sposób, marchew nie będzie mogła być przechowywana przez długi czas.

Musisz działać zgodnie z zasadami i starać się sprawdzić status marchewki przez cały okres. - więc okaże się na czas, aby zatrzymać rozwój chorób i innych problemów żniw.

Wniosek

Podsumowując, warto zauważyć, że marchew jest użytecznym i niezbędnym warzywem, które musi spożywać nie tylko dorośli, ale także dzieci. Po prostu wybierz najlepszą metodę przechowywania w swoich potrawach przez cały rok.

Obejrzyj film: Wlej Trochę Octu Na Kromkę Chleba Aby Rozwiązać Częsty Problem W Domu (Listopad 2024).