Zawiera pojemnik z marchewką na piasku, który lepiej wybrać: suchy lub mokry

Marchew to prawdziwe piękno ogrodu, ale trudno jest utrzymać je w świeżości do użytku zimą. Rośliny okopowe są kapryśne i wymagające warunki przechowywania. Owoce są szczególnie podatne na kiełkowanie i infekcje grzybicze (zaczynają gnić).

Jak utrzymać marchewki świeże i smaczne do następnego sezonu? Jaki powinien być piasek magazynowy: suchy lub mokry? Znajdziesz odpowiedzi na pytania w artykule.

Ogólne fakty na temat marchwi

Marchewka to dwuletnia kultura, której ojczyzną jest Afganistan. W pierwszym roku wzrostu powstaje rozeta wierzchołków i soczysta roślina korzeniowa. Uprawa w przyszłym roku jest niezbędna do uzyskania nasion.

Zawartość witamin w składzie marchwi przewyższa inne warzywa oraz niektóre produkty mięsne i mleczne. Korzeń zawiera pierwiastki śladowe i minerały w dużych ilościach:

• wapń;
• sód;
• żelazo i jod;
• fosfor;
• magnez.

Wpływ marchwi na organizm jest złożony: antyseptyczny, przeciwzapalny, wykrztuśny, żółciopędny. Roślina korzeniowa ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Możliwe jest jedzenie warzyw o każdej porze roku, pod warunkiem, że są odpowiednio przechowywane. Marchew może również suszyć, zamrażać, marynować i marynować.

Czy warzywo nadaje się do długotrwałego przechowywania w piwnicy?

W przeciwieństwie do innych warzyw, marchew ma cieńszą i delikatniejszą skórę. Przy najmniejszym naruszeniu jego integralności bakterie i grzyby przenikają do wnętrza, rośliny korzeniowe zaczynają się pogarszać i gnić. Ważnymi zasadami przechowywania wysokiej jakości są brak uszkodzeń skórki i wybór marchewek specjalnych odmian.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają późne dojrzewanie i odmiany sezonowe:

1. Chantonne (sprawdzona odmiana z jasnymi pomarańczowymi dużymi owocami).
2. Gigantyczny Ross.
3. Nayarit
4. Karotinka (cecha - brak twardego rdzenia).

Jeśli warunki przechowywania warzyw korzeniowych są nieodpowiednie - marchew będzie kiełkować lub gnić. Dla lepszego dojrzewania ważne jest przygotowanie pokoju przed ułożeniem roślin okopowych. Do obowiązkowych działań należy czyszczenie starej uprawy, dezynfekcja i wybielanie ścian, wietrzenie.

Czy mogę korzystać z tego materiału?

Technologia szlifowania jest popularna wśród ogrodników, którzy mają fajną piwnicę, piwnicę lub garaż. Przechowywanie w piasku jest szybsze i wygodniejsze niż przechowywanie w roztworze gliny.

Piasek pozwala na utrzymanie pewnej temperatury, minimalizuje parowanie wilgoci, przetwarza dwutlenek węgla i działa konserwująco na marchew. Również ten materiał nie pozwoli na rozwój grzyba.

Mokro lub sucho: który jest lepszy?

Mokry piasek zapobiegnie wysychaniu skórki - marchew pozostanie świeża i soczysta aż do wiosny. Na 1 wiadrze piasku wystarczy 1 litr wody. Sprawdź, czy poziom wilgotności jest dość prosty: musisz ścisnąć piasek i ugnieść go w dłoni. Materiał nie powinien się kruszyć, woda nie powinna z niego wypływać.

Wyposażony w technologię szlifowania

Takie przechowywanie wydłuży okres dojrzewania i umożliwi przechowywanie marchwi bez problemów do wiosny. Piasek zapobiegnie parowaniu wilgoci, co zapobiegnie procesom rozkładu. Ponadto materiał zapewni stałą temperaturę powietrza podczas przechowywania.

Aby uzyskać lepsze wyniki, możesz dodać kredę do piasku. Będzie działać jako środek konserwujący: zatrzymać ruch soku wewnątrz marchwi i zatykać pory. Kiedy dodajesz kredę do piasku, musisz umieścić owoce pionowo. (nie układaj warstwami, ale włóż do wiadra z górną częścią głowy do góry).

Zalety i wady

Marchew w piasku może być przechowywana w piwnicy lub w otworze garażu lub na zwykłym balkonie. Główną zasadą jest duża odległość od grzejników.

Jakie inne zalety tej metody:

1. Materiał wyczerpuje nadmiar wilgoci, utrzymuje owoce suche.
2. Piasek „ogrzewa” marchewki, jeśli piwnica jest zimna, lub chłodzi się, gdy ciepłe powietrze dostaje się do piwnicy.
3. Życie marchwi trwa 6-8 miesięcy.

Jedną z wad jest lepkość mokrego piasku do owoców (przed czyszczeniem, marchew będzie musiała zostać spłukana), wymagany jest czas i wysiłek.

Etap przygotowania: lista wymaganych elementów

Przed ułożeniem warzyw trzeba przygotować zbiornik i wodę. Marchew może być przechowywana w drewnianych pojemnikach lub pudełkach o wadze 15-17 kg. Wymiana szuflad - zwykłe wiadra. Objętość wody zależy od ilości zbiorów: 1 wiadro - 1 litr, 1 pudełko - 1,5-2 l.

Funkcje

Korzeń sklepowy powinien być w piasku gliniastym lub gliniastym. Nie zaleca się zabierania piasku rzecznego. Objętość materiału określa się na podstawie: dla 1 kg owoców - 0,5 m3 piasku. Jego wilgotność nie powinna przekraczać 65%.

Jak poprawnie zapisać?

Przed ułożeniem w pudełkach należy przygotować owoc. Po wykopaniu z łóżek musisz pozwolić marchewce się położyć (optymalny czas to 2-4 dni). W tym czasie skórka wysycha, soki stabilizują się. Następnie musisz dokonać wyboru - do przechowywania wybrać owoce średniej i dużej wielkości bez uszkodzeń i pęknięć. Wytnij szczyty. Umyć marchew zgodnie z potrzebami.

Jak umieścić marchewki w pudełkach:

1. Przykryj spód pudełka celofanem lub folią, aby piasek się nie wysypał. W celofanie wykonaj małe otwory na wlot powietrza (możesz go przebić kilka razy nożem).
2. Ułóż piasek na warstwie o grubości 2-3 cm, a wielkość warstwy nie zależy od tego, czy piasek jest suchy, czy mokry.
3. Umieść owoce tak, aby się nie stykały (podczas przechowywania marchew będzie oddychać).
4. Na warzywa wlej warstwę piasku o grubości 10 mm.
5. Zmieniaj marchew i piasek, aż pojemnik będzie pełny. Zaleca się zamknięcie pokrywy pudełka.

WSKAZÓWKA! Gdy metoda składowania pionowego na dnie wiadra wymaga zasypiania suchego piasku warstwą 6-10 cm, włóż do niego marchew z koronką i napełnij go mokrym piaskiem z góry.

Czy będą trudności?

Problemy mogą wynikać z niewłaściwej kultury upraw rolnych. Zwiększona zawartość azotu i nawozów organicznych w glebie, obfite podlewanie, późne zbiory - wszystko to wpłynie na jakość przechowywania marchwi. Z listy chorób znacząca szkoda owocu może przynieść:

• biała i czarna zgnilizna;
• fomoz (sucha zgnilizna).

Oznaki infekcji - pojawienie się ciemnych plam i poprzecznych pasków na skórze, tworzenie się pustych przestrzeni pod nimi, gnijące wierzchołki. W rezultacie mięso staje się zepsute, marchew pogarsza się. Źródłem zakażenia jest zanieczyszczony materiał sadzeniowy, resztki pożniwne lub stara uprawa w piwnicy.

Choroby rozprzestrzeniają się szybciej, gdy wysoka wilgotność i podwyższona temperatura w piwnicy lub piwnicy. Rot rozwija ogniska i szybko przenosi się z chorych na zdrowe rośliny korzeniowe. Ważne jest, aby zauważyć wczesne objawy i odrzucić zakażone owoce.

Przechowywanie marchwi w piasku to sprawdzona technologia, która ma kilka ważnych zalet. Piasek minimalizuje ryzyko wystąpienia procesów gnicia, utrzymuje temperaturę, zachowuje soczystość i smak owoców. Z zastrzeżeniem zaleceń korzeni pozostanie świeży przez 6-8 miesięcy.