Kukurydza zajmuje trzecie miejsce pod względem popularności po pszenicy i ryżu. Nie jest to zaskakujące, ponieważ produkt jest bogaty w cały kompleks witamin i minerałów, które są niezbędne do pełnego życia. Dorośli i dzieci na całym świecie uwielbiają ten przysmak.
Oprócz ogromnych korzyści kukurydza jest również bardzo smaczna. Aby ta królowa pól stała się ulubionym daniem rodzinnym, jest wystarczająco dobrze ugotowana. Dla doświadczonych gospodyń domowych nie wymaga to żadnej pracy ani czasu.
Ale postęp nie stoi w miejscu, aw naszych kuchniach osiadł nowoczesny cud techniki - powolna kuchenka. Teraz nowoczesne gospodynie domowe mogą ugotować Twój ulubiony produkt w cudownym naczyniu, zachowując wszystkie użyteczne substancje!
Skąd pochodzisz?
Kukurydza, według naukowców, jest jednym z pierwszych produktów, które ludzie uprawiali. Produkt krajowy jest uważany za terytorium współczesnego Meksyku. Pokarm spożywany był przez wysoko rozwinięte plemiona indyjskich rolników. Później, wraz z Columbusem, kukurydza trafiła do Europy.
Amerykańska nowość podbiła europejską opinię publiczną i mocno wkroczyła w dietę szlachty. Później, dzięki bezpretensjonalności w uprawie, wszystkie inne klasy mogły jeść meksykański przysmak.
Czym jest przydatna kukurydza?
Ziarna kukurydzy - magazyn zdrowych mikroelementów i witamin. Duża ilość produktu zawiera witaminę K, PP, C, D i grupę B. Zauważono również zawartość błonnika, skrobi, potasu, magnezu, kwasu linolowego i wielu innych przydatnych substancji.
Regularne spożywanie pomoże rozwiązać następujące problemy:
- poprawić pracę przewodu pokarmowego;
- wzmocnić mięśnie i zapewnić dodatkowe odżywianie komórek nerwowych;
- pektyny zawarte w produkcie pomogą zapobiec powstawaniu guzów;
- kwas glutaminowy pomoże poprawić pamięć i funkcjonowanie mózgu;
- jedzenie młodych zbóż pomoże uwolnić organizm od toksyn i toksyn;
- produkt jest użyteczny w leczeniu zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego;
- Zaleca się spożywanie kukurydzy dla diabetyków, alergików i osób cierpiących na otyłość i choroby wątroby.
Obejrzyj film o korzyściach z kukurydzy:
Jak wybrać?
Aby potrawy z kukurydzy okazały się nie tylko zdrowe, ale także smaczne, musisz wybrać odpowiedni produkt. Zyskują na tym tylko wysokiej jakości młode kolby kukurydzy i prawdziwa przyjemność dla smakoszy. Aby zakup się powiódł, powinieneś przestrzegać prostych zasad:
Świeża młoda kukurydza jest sprzedawana tylko w sezonie. Zaczyna się od połowy do końca sierpnia.- Do gotowania najlepiej wybrać kapustę z białawymi lub jasnożółtymi ziarnami.
- Kukurydza w kolbie powinna być miękka i jednocześnie elastyczna w dotyku.
- Jeśli lekko przebijesz z niego ziarno, powinna pojawić się biaława lepka ciecz, której konsystencja przypomina mleko.
Świeża młoda kukurydza jest sprzedawana tylko w sezonie. Zaczyna się od połowy do końca sierpnia.WAŻNE: Jasnożółte gęste ziarna wskazują na stary kolb. Również produkt perepaspel, świadczą o twardych żółtawych liściach, które same pozostają w tyle za głową.
Obejrzyj film o wyborze kukurydzy do gotowania:
Przygotowanie
Przepisy gotowania gotowanej kukurydzy, jest ich wiele. Praktycznie każda gospodyni ma swoją unikalną „markową” metodę gotowania tego produktu. Ale zanim zaczniesz gotować, musisz odpowiednio przygotować kapustę do obróbki cieplnej.
- Dokładnie spłucz kolbę pod bieżącą wodą.
- Kapustę moczyć przez 1-1,5 godziny w wodzie o temperaturze pokojowej.
- Wybierz kolby jeden rozmiar. W przeciwnym razie produkt może się nierównomiernie gotować.
Liści z głów nie można usunąć. Istnieje wiele przepisów, które obejmują gotowanie kukurydzy z liśćmi.. W tym przypadku wystarczy pozbyć się suchych i zanikających liści.
Gotowanie
Multicookers Panasonic wyróżniają się niezawodnością i wysoką funkcjonalnością. Wielu właścicieli ma raczej skromną listę automatycznych programów. Ale jeśli wprowadzimy fora fantasy i internetowe, aby pomóc, problem zostanie rozwiązany. Programy, które opracowali twórcy, są wystarczające do przygotowania zdrowego, smacznego i zróżnicowanego jedzenia.
W tej maszynie możesz ugotować prawie wszystkie tradycyjne potrawy naszej kuchni (patrz przepisy na przygotowywanie pysznych potraw z kukurydzy w powolnej kuchence z instrukcjami krok po kroku). To również nie jest trudne i gotuj kukurydzę. Należy zauważyć, że w garnku uczy się dużo smaczniej, proces gotowania zajmuje znacznie mniej czasu, a wszystkie użyteczne substancje zostają zapisane.
W wodzie
W celu zagotowania główek kukurydzy w wodzie, której potrzebujemy:
Multicooker Panasonic;- sól kuchenna, jeśli chcesz, możesz zastąpić morze;
- pięć młodych kolb kukurydzy;
- łyżka masła;
- litr czystej wody.
Multicooker Panasonic;Algorytm działania:
- Przed rozpoczęciem przygotowania główek kukurydzy należy oczyścić z liści i włosów i dokładnie spłukać. Następnie kładziemy zielone soczyste liście na dnie wielowarstwowej warstwy na równej warstwie.
- Umieść oczyszczone i umyte kochanchiki na liściach, dodaj masło i wlej litr czystej przefiltrowanej wody.
- Następnie zamknij pokrywę multicooker i przesuń zawór do pozycji „zamknięte”. Ustawiamy tryb „gotowania” lub „zupy” i ustawiamy timer na 30 minut.
- Po sygnale, że gotowanie jest zakończone, wypuść parę i rozłóż gotową kukurydzę na płaskiej płycie. Dodaj sól i olej do smaku.
Na parze
Dania na parze są niezwykle pomocne. Prawie zawsze, kuchnia parowa jest zalecana dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, matek karmiących i małych dzieci. Gotowana kukurydza w podwójnym kotle oszczędza wszystkie witaminy i minerały, które są tak korzystne dla ludzi.
Do przygotowania potrzebujemy:
3-4 główki kukurydzy w ilości 3-4 sztuk;- Multicooker Panasonic z pojemnikiem do gotowania na parze;
- czysta woda filtrowana 1,5-2 litry.
3-4 główki kukurydzy w ilości 3-4 sztuk;Algorytm działania:
- Przed rozpoczęciem gotowania ostrożnie umyć i oczyścić kukurydzę z zieleni i „włosów”. Wlej wodę do wielostrumieniowej miski, zainstaluj pojemnik do gotowania na parze.
- Głowy pękają, tak że pasują do pojemnika. Zamknij pokrywę multicooker i ustaw tryb „na parze”. Ustaw czas - 30 minut.
- Po zakończeniu programu połóż kukurydzę na płaskim talerzu, podawaj z solą i masłem.
Jak podawać i co jeść?
Miłość do kukurydzy oraz dorośli i dzieci. To jedna z ulubionych potraw z końca sierpnia. Jak mogłoby być inaczej? Przecież tylko o tej porze roku możesz cieszyć się młodymi i soczystymi produktami.
WSKAZÓWKA: W tradycjach kulinarnych naszego kraju jeść gotowane głowy kukurydzy. Pamiętaj, aby oferować gościom i masło.
Oczywiście, kolby gotowały się w całości wyglądają estetycznie, ale znacznie wygodniej jest jeść małe kawałki. Gospodyni może eksperymentować i gotować kukurydzę na grilluoferując jej ketchup, czosnek lub sosy musztardowe.
Próba odgryzienia ziarna z kolby powinna być taka, aby dostała go wystarczająco dużo w ustach. Pomoże to nie rozchlapać soku i uniknąć zakłopotania przy stole. Ruszaj rękami, można użyć papierowych serwetek. Jeśli danie zostanie podane do sosu, rozprowadza się je cienką warstwą, łyżką na kolbie. Nie bądź chciwy i spróbuj natychmiast wziąć dużo sosu. Może zacząć kapać i zawstydzać gościa.
