Właściwości brukselki - korzyści, szkody, wartość odżywcza

Brukselka reprezentuje kulturę roślinnego charakteru.

Należy do rodziny krzyżowej. Roślina ta jest gatunkiem dwuletnim.

Należy zauważyć, że owoce kapusty można uzyskać dopiero w drugim roku po jej bezpośrednim sadzeniu.

Kultura to długa łodyga, liście. Bardziej szczegółowo na temat korzystnych właściwości i przeciwwskazań do stosowania brukselki opowiedz w dalszej części artykułu.

Wartość odżywcza produktu

Jak każda inna żywność brukselka ma swój własny skład. W sumie za 100 gramów kont produktów za:

• 43 kcal;
• 2,2 cukrów;
• 0,3 grama tłuszczu;
• 0,1 grama kwasów tłuszczowych;
• 0,03 g sodu.

Skład chemiczny

Skład chemiczny każdego produktu jest bardzo ważny dla konsumenta. Warzywo takie jak brukselka ma:

• 0,18 grama tiaminy;
• 0,13 mg ryboflawiny;
• 0,5 miligrama kwasu pantotenowego.

Oprócz powyższych chemikaliów w produkcie tego rodzaju są obecne:

1. folany;
2. fosfor;
3. żelazo;
4. selen;
5. wapń.

Ilość chemikaliów obliczona na 100 gramów produktu.

Kalorie na 100 gramów

Dla wielu osób zawartość kalorii w danym produkcie jest bardzo ważna. Dlatego nie możemy przegapić tego przedmiotu.

Na ogół na 100 gramów tej kapusty przypada 43 kcal.

Jeśli gotujesz tę kapustę z pieczeniem, liczba kcal wzrośnie do 156.

Witaminy

Witaminy są ważną zawartością każdego produktu, a kapusta nie jest wyjątkiem. 100 gramów tej kapusty ma:

• witamina B6 w ilości 0,30 mg;
• Witamina K - 155 mikrogramów;
• Witamina C - 74 mg.

Białka, tłuszcze i węglowodany

Białka, tłuszcze i węglowodany (BJU) są głównymi składnikami odżywczymi każdego produktu. 100 gramów brukselki ma:

• 3 gramy białka;

• 8 gramów węglowodanów;

• 9 gramów tłuszczu.

Właściwości

Szkoda dla ciała

Potrawy oparte na brukselce są z pewnością bardzo smaczne, ale w niektórych przypadkach składnik ten może przynieść negatywny wpływ na ludzkie ciało.

Niepożądane spożycie tej kapusty odnosi się do ludzi, którzy mają problemy z jelitami lub cierpią na choroby przewodu pokarmowego.

Najczęstszą szkodą powodowaną przez kapustę jest wzdęcie.

Również kapusta szkodzi ludziom cierpiącym na zaburzenia tarczycy. Kapusta ma pierwiastek, który wchodząc do organizmu, hamuje pracę gruczołów wytwarzających hormony shidididowe.

Korzyści zdrowotne

Kapusta brukselska ma wiele użytecznych cech, więc uważamy je za listę:

1. Stosowanie kapusty zmniejsza ryzyko tzw. Wad wrodzonych. Jeśli regularnie jesz ten rodzaj kapusty, wady w postaci wargi wilka i rozszczepu kręgosłupa nie będą się ujawniać. Jest to uzasadnione faktem, że wystarczająca ilość kwasu foliowego jest obecna w brukselce. W czasie ciąży ten produkt jest niezbędny.
2. Stosowanie kapusty zmniejsza ilość cholesterolu we krwi. Na tej podstawie kapusta jest przydatna i poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Zmniejszenie tego pierwiastka krwi poprawia zdrowie człowieka i minimalizuje możliwość różnych chorób serca, wątroby i tak dalej.
3. Kapusta niesie korzystne czynniki dla doskonałej wizji osoby. Produkt tego typu zawiera w swoim składzie wystarczająco dużą ilość luteiny. Jeśli regularnie spożywasz kapustę w żywności, prawdopodobieństwo uszkodzenia siatkówki zmniejsza się do zera, a mianowicie ten czynnik wpływa na jakość widzenia. Fakt ten tłumaczy fakt, że kapusta zawiera niezbędną ilość witaminy A. A ta witamina jest elementem poprawiającym wzrok.
4. Choroby natury oddechowej są zmniejszone w przypadku regularnego spożywania brukselki. W sercu zbieraczy kapusty znajduje się taki pierwiastek jak beta-karoten. Jest przeciwutleniaczem, który ma największy wpływ na organizm. Ten pierwiastek poprawia funkcjonowanie płuc, minimalizując w ten sposób choroby układu oddechowego.
5. Kapusta ma również poważne korzyści dla ludzkiego mózgu.. W tym przypadku witamina K, która jest obecna w bazie kapusty, ma pozytywny wpływ. Ten rodzaj witaminy ma funkcję ochrony neuronów przed różnymi urazami.
6. Jak ta kapusta jest przydatna dla kobiet? Zmniejsza ryzyko raka piersi.. Wielu naukowców na całym świecie udowodniło istnienie takiej substancji jak indol - 3 karbinol w brukselce. Taka substancja ma tendencję do hamowania wytwarzania nowotworowych, czyli złośliwych komórek piersi. Niektóre badania wykazały, że nowotwory złośliwe są zmniejszone o prawie 70 procent w przypadku stosowania kapusty w żywności.
7. Z kapustą zapobieganie zaparciom jest doskonałe.. Ze względu na fakt, że kapusta ma w swoim składzie błonnik, mamy możliwość ograniczenia ciała przed możliwym objawem zaparcia. Układ trawienny jest czyszczony i działa prawidłowo.
8. Ze względu na błonnik pokarmowy i witaminę C w składzie kapusty, stosowanie tego produktu w regularny sposób prowadzi do uwolnienia ciała od zgagi. Takie elementy mają również pozytywny wpływ na pracę układu pokarmowego. Ale w tym przypadku należy zachować ostrożność podczas używania tego produktu w formie smażonej. Są ludzie, których żołądek relaksuje się tylko pod wpływem smażonej kapusty, co prowadzi do zwiększonej zgagi.
9. Także brukselka pomaga wyeliminować ryzyko zapalenia naczyń krwionośnych i serca. Właściwości przeciwzapalne w tym produkcie są dość duże. Jest to uzasadnione czynnikiem obecności wielu aminokwasów. Ten składnik eliminuje proces zapalny w naczyniach ludzkiego ciała. Jeśli dana osoba cierpi na choroby układu sercowo-naczyniowego, wtedy warzywo tego typu musi być włączone do składu diety.

Przeciwwskazania

Ten rodzaj kapusty, jak Bruksela, jest przeciwwskazaniem w postaci ostrych objawów określonej choroby przewlekłej. Takie choroby są zwykle związane z przewodem pokarmowym.

Jeśli ludzie cierpią na ataki skurczów jelitowych, zaleca się również ograniczenie stosowania tej kapusty.

Alergia

Powody

Reakcje alergiczne na kapustę mają swoje specyficzne przyczyny:

• Spożycie tak zwanych przeciwciał w ciele dziecka prowadzi do jego alergii. Taki proces może mieć miejsce w czasie ciąży lub karmienia piersią.

• Powodem może być również genetyka, to znaczy odrzucenie produktu zostanie odziedziczone.

• Częstotliwość uwalniania określonego alergenu, jak również jego natychmiastowa dawka.

Objawy

Objawy w przypadku alergii na kapustę są całkowicie identyczne ze standardowym zatruciem pokarmowym:

1. ofiara poczuje mrowienie w twarzy, wargach i języku;
2. na skórze pacjenta pojawi się mała wysypka. Takiej wysypce towarzyszy świąd;
3. osoba może mieć obrzęk;
4. rozpoczyna aktywny rozwój egzemy.

Leczenie

Leczenie alergii na produkt tego typu odbywa się przez skomplikowany wygląd. Blokowanie alergenów odbywa się przez długotrwały wpływ na organizm.

Każdy pacjent jest indywidualny, więc indywidualna dieta. Bardzo ważne jest, aby rozpocząć leczenie we wczesnym terminie, zwłaszcza jeśli dotyczy ono dziecka.

Zapobieganie

Dość często kapustę tę stosuje się jako środek zapobiegawczy. Ze względu na fakt, że warzywo ma dość dużą ilość błonnika, używanie go poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Metody gotowania

Istnieje wiele sposobów gotowania kapusty. Może być zarówno gotowane i pieczone, jak i smażone. Każdy kraj ma własną metodę gotowania brukselki.

Wniosek

Brukselka ma dość dużą liczbę pozytywnych cech, ale nie zapominaj o niedociągnięciach. Kapusta może powodować alergie, dlatego należy ją stosować ostrożnie, zwłaszcza jeśli chodzi o dzieci.

Obejrzyj film: Kalarepa źródło zdrowia z polskiego ogródka (Kwiecień 2024).