Właściwe przygotowanie moreli na zimę oznacza zapewnienie sobie i swojej rodzinie w najgorszej porze roku: witaminami, minerałami, pektyną i innymi dobroczynnymi substancjami, które są obecne w nadmiarze w tym owocu (sok i pięciominutowy dżem zachowują wszystkie aktywne składniki świeżej moreli). Będą one szczególnie przydatne dla dzieci, kobiet w ciąży, osób starszych, serca, nadciśnienia itd.; pyszny produkt, którym można się delektować przed nowymi zbiorami, przyrządzając z niego desery, dodając do płatków dziecięcych, używając w postaci nadzień w ciastach itp.
Wiesz? Nazwa moreli pochodzi od łacińskiego rassokh (wczesnego) i apricus (słonecznego, rozgrzanego słońcem). To słowo przyszło do nas z języka holenderskiego w XVIII wieku - abrikoos (Holendrzy zapożyczyli je od portugalskiego - albricoque, a od Arabów - Maurów - al-birquq, a Maurowie z kolei - od łaciny). Do XVIII wieku owoce te na ziemiach ukraińskich i na Krymie nazywano Zherdel (to słowo pochodziło z Persji). Kwestia ojczyzny moreli nie jest całkowicie rozwiązana. Niektórzy uważają, że są to Chiny, inni nazywają Indie, a inni - Zakaukazie (Armenia). Jednak może to być ta jagoda znana Europejczykom od ponad 2000 lat.
Przepisy na dżem morelowy
Dżem morelowy jest inny:
- z całych owoców razem z kamieniem;
- z całości, ale bez kamieni;
- z całych moreli bez kamieni, ale z ich jąderkami;
- z kawałków owoców pestkowych;
- z pociętego na kawałki z jąderkami;
- z moreli i innych jagód lub owoców - jabłek, żurawin, agrestu itp. (różne rodzaje dżemu);
- z moreli z różnymi dodatkami (zioła, napoje alkoholowe, orzechy itp.).
To ważne! W nasionach wielu moreli (zwłaszcza na wolności) zawarty jest kwas pruski, więc spożywanie surowych jąder pestek moreli nie powinno być przenoszone (zwłaszcza dzieci). Obróbka cieplna zabija truciznę i można bezpiecznie jeść dżem z nasion.
Podczas gotowania dżemu morelowego głównymi zadaniami nie jest trawienie owoców. (zachowaj kształt i kolor) i zachowaj maksymalną przydatność w owocach w puszkach. Najbardziej optymalne problemy z danymi rozwiązywane są przy użyciu metod krok po kroku i „pięciominutowego gotowania”. Specjalne przygotowanie owoców moreli do gotowania jest proste. Wybierając odpowiednie owoce, musisz moczyć je w zimnej wodzie na 1-2 godziny, a następnie delikatnie umyć, spłukać i wysuszyć. Po, w zależności od przepisu, morele są cięte, ekstrahowane kości, owoce dzielone są na pół itd.
Przygotowując owoc do gotowania dżemu z jąderkami, konieczne jest zachowanie maksymalnej integralności owocu. Aby to zrobić, możesz użyć orientalnych pałeczek - musisz wypchnąć kość kijem. Musisz włożyć różdżkę od końca przeciwnego do płodu. Podczas gotowania dżem należy okresowo mieszać drewnianą łyżką (metal psuje smak).
Oznaki gotowości dżemu to zagęszczanie syropu, bogaty zapach moreli i jasny bursztynowy kolor. Wlać dżem powinien być tylko gorący. Po zablokowaniu należy owinąć w ciepły koc, odwrócić go do góry nogami (aby sprawdzić szczelność) i pozostawić do ostygnięcia. Kucharze radzą w końcowym etapie gotowania dżemu dodać kwas cytrynowy (pół łyżeczki na 2 kg owoców). Poprawi to przechowywanie zacięcia.
Gdy gotuje się dżem, pobiera się ilość cukru, jak w przypadku dżemu morelowego (0,8-1 kg cukru na 1 kg owoców). Różne przetwory można również gotować z pięciominutowym przepisem. Owoce lepiej pokroić na kawałki (powinny być gotowane).
Klasyczny dżem morelowy
Klasyczny przepis obejmuje trzy składniki - morele, cukier i wodę (można to zrobić bez wody - sok z samych owoców). Eksperymenty i wariacje są możliwe z ilością cukru (który kocha go kwaśno i słodko), czasem i intensywnością gotowania. 
Gotowanie „poprawnego klasycznego dżemu” zajmie dużo czasu i cierpliwości:
- Przygotuj owoce i przygotuj syrop (1 kg cukru na 200 ml wody);
- Doprowadzić syrop do wrzenia, zalać je morelami i umieścić w chłodnym miejscu na 12 godzin. Gdy syrop ostygnie, osącz go i zagotuj ponownie, a następnie wlej owoce i pozwól mu ostygnąć. Procedurę należy wykonać co najmniej trzy razy (skróci to czasami czas gotowania i pozwoli zaoszczędzić większość witamin, a także kształt owoców);
- Po ostatnim ochłodzeniu włóż do ognia pojemnik z syropem i morelami, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty, wyjmij z ognia i ostudzić;
- Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Przy ostatnim parzeniu możesz dostosować gęstość dżemu (jeśli potrzebujesz grubszego - dłużej stań na ogniu).
Wiesz? Możesz przyspieszyć proces wrzenia dżemu, używając soku morelowego zamiast wody - powinieneś napełnić owoc cukrem i poczekać, aż sok pokryje morele. Po złapaniu moreli i zagotowaniu syropu.
Jeśli nie ma zbyt wiele wolnego czasu, możesz użyć jednego z nich Następujące przepisy:
- Zmniejsz liczbę nadzień do 1-2, po ostatnim nalaniu, włóż na mały ogień i gotuj do 40 minut;
- Zalać owoc wrzącym syropem, natychmiast gotować na małym ogniu i gotować przez około dwie minuty. Schłodzić w chłodnym miejscu i powtórzyć - przy ponownym gotowaniu dżem zgęstnieje.
Wykonywanie dżemu przy użyciu pięciominutowej metody gotowania nie potrwa długo, ale pozwoli ci prawie całkowicie zachować wszystkie użyteczne właściwości świeżej moreli:
- Pokroić na pół i wlać morele z cukrem (na 1 kg cukru - 1 kg owoców), odstawić na 4 do 24 godzin - sok powinien przykryć owoc (jeśli nie zakryje, zalać wodą);
- Wymieszaj delikatnie i gotuj na małym ogniu. Po gotowaniu gotuj przez 5 minut (usuwając pianę i stale mieszając).
Dżem królewski morelowy
Gotowanie dżemu morelowego „Car” - wskaźnik akrobacji. Po pierwsze, konieczne jest wybranie odpowiednich surowców - dużych owoców o dużych kościach, których jądra mają słodkawy smak (odmiany „Red Cheek”, „Polessky”).
To ważne! Koniecznie spróbuj smaku jąderka kości - powinien być słodkawy, przyjemny, ale nie gorzki (zepsuć cały smak dżemu). Zdecydowanie nie zaleca się pieczenia dżemu królewskiego z moreli-dikki - można zatruć się kwasem pruskim.
Na 2,5 kg moreli można iść - 1,5-2 kg cukru (wszystko zależy od słodyczy moreli). Na etapie przygotowawczym - umyj owoce, usuń kości, połam je (młotkiem, za pomocą nakrętki lub imadła), włóż jądro przez otwory w morelach.
Następnie przychodzi proces gotowania „prawego” dżemu (najlepiej) lub w jego skróconej wersji. Podczas gotowania należy usunąć piankę.
Dżem morelowy i śliwki
Połączenie śliwek i moreli w dżemie jest bardzo udane - ten dżem wygląda apetycznie, ma wspaniały smak i zapach. Dla niego powinien być wybrany dojrzały, bez uszkodzenia owoców, silny w dotyku. Przepis jest prosty:
- Przygotuj (przeciąć na pół, usuń kości) kilogram śliwek i taką samą ilość moreli, przygotuj syrop z 1,5 kg cukru (500 ml wody);
- Wlać owoce we wrzącym syropie i nalegać od sześciu godzin;
- Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy (użyj tego samego syropu);
- Po raz trzeci gotuj owoce na małym ogniu przez 30 do 40 minut (owoce muszą nabrać przejrzystości);
- Wlej dżem na gorąco.
Morela i dżem brzoskwiniowy
Dżem morelowy i brzoskwiniowy jest niezwykły, ponieważ delikatność i smak składników nie znikają podczas procesu gotowania, a podczas konserwacji uzyskuje się lekki smak karmelu. Przepis na ten dżem jest następujący:
- Przygotuj owoc - dwa kilogramy moreli i brzoskwiń (umyć, obrać brzoskwinie, obrać, pokroić w kości, pokroić w plasterki);
- Wymieszać z kilogramem cukru i umieścić w chłodnym miejscu na 12 godzin;
- Załóż mały ogień, gotuj i gotuj przez 10 minut (cały czas mieszaj). Schłódź. Procedurę tę należy powtórzyć kilka razy (w wyniku tego uzyskuje się plastyczność i smak karmelu).
Morela i Apple Jam
Przy zbieraniu tego typu dżemów należy wziąć pod uwagę, że u szczytu dojrzewania moreli jabłka są nadal zielone. Dlatego najczęściej używana wczesna odmiana jabłek „Białe nadzienie”. Proces wytwarzania dżemu obejmuje:
- Przygotowanie składników (2 kg jabłek i funt moreli) - umyć, obrać jabłka, usunąć serca i kości. Owoce cięte (jeśli mała morela - dzielone na pół);
- Wlać cukier (1,4 kg), wymieszać owoce, odczekać 2-3 godziny (aż pojawi się sok);
- Na małym ogniu, ciągle mieszając, i gotować przez 35-40 minut, usuwając pianę.
Wiesz? Specjalny smak dżemu jabłkowo-morelowego doda dodatek cynamonu w procesie gotowania. Oprócz przyjemnego smaku i zapachu cynamon ma właściwości dezynfekujące (często dodaje się go do łatwo psujących się produktów).
Do przygotowania dżemu z jabłek i moreli w późniejszym czasie, gdy dojrzewają najsmaczniejsze i pachnące odmiany jabłek, można użyć suszonych moreli. Technologia wykonywania tego zacięcia jest następująca:
- Przygotowanie surowców (1 kg kwaśnych jabłek, 300 g suszonych moreli, 800 g cukru, trochę miodu) - umyć, obrać jabłka, pokroić. Syrop do gotowania;
- Wlać gorące syropy i odstawić na 12 godzin;
- Gotować i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Po naleganiu na kolejne 12 godzin;
- Zagotuj ponownie, dodaj trochę przypraw (cynamon, imbir) lub sok z cytryny, gotuj przez kolejne 5 minut.
Dżem morelowy
Podczas dojrzewania moreli zawsze jest dużo przejrzałych, połamanych przy upadku na ziemię, pełzających w rękach owoców. Odpowiedź brzmi: jak najlepiej zamknąć morele na zimę, będzie przygotowanie dżemu. Przejrzałe morele nadają jednolitą konsystencję i idealnie nadają się do nadzienia dżemem na ciasta, ciasta i inne wypieki. 
Proces gotowania jest następujący:
- Złożyć owoce w pojemniku ze stali nierdzewnej, zalać 200 ml zimnej wody, podgrzać do wrzenia, usunąć i ostudzić;
- Gotowane morele przechodzą przez sito (rzucanie skór) - wyjście powinno być gładkim zacierem;
- Podgrzej ponownie na ogniu, włóż cukier (0,5 kg) i mieszając gotuj przez kolejne 5 minut po gotowaniu. Cool;
- Gotować, mieszając. Zagotować na małym ogniu do pożądanej konsystencji (około 15 minut, przy dłuższym czasie, kolor zacięcia zacznie ciemnieć). Pięć minut przed końcem gotowania dodaj ½ łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przepisy na dżem morelowy
Proces wytwarzania dżemu morelowego jest prosty, nie zajmuje dużo czasu, a doskonały wynik jest prawie gwarantowany.
Dżem morelowy
Do przygotowania dżemu lepiej użyć miękkich moreli. Mycie i cięcie 2 kilogramów owoców, trzeba dodać funty cukru, sok z cytryny (2 łyżki. L.), a następnie wymieszać, pozostawić na 3-4 godziny. Gdy sok przykryje owoce, gotować na małym ogniu, usuwając pianę. Po ugotowaniu blendera posiekaj masę. Na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, gotować przez około godzinę, aż do uzyskania pożądanej grubości i plastyczności. 
Dżem morelowy i agrestowy
Smak agrestu (lepiej używać zielonkawych jagód, dodadzą kwaskowatości) doskonale łączy się ze słodyczą i aromatem moreli. Przed rozpoczęciem przygotowywania dżemu należy przygotować puree z agrestu - 0,5 kg jagód należy umyć i posiekać (za pomocą miksera), 600 g moreli należy uwolnić z nasion. Podgrzać puree z agrestu i bez wrzenia dodać 400 g moreli. Gotować i gotować przez trzy minuty. Dodaj cukier (200 g), zmielony cynamon i gotuj przez kolejne 15 minut. Zgłoś pozostałe morele i funt cukru. Mieszając gotuj, aż morele będą miękkie.
Dżem morelowy i żółta śliwka wiśniowa
Dżem morelowy i żółta śliwka wiśniowa ma gęstą konsystencję, idealną na tosty, z domowymi wypiekami. Przepis jest prosty:
- 400 g moreli i 300 g śliwki wiśniowej do mycia, wyciągnij kości, pokrój;
- Dodaj cukier (500 g), wymieszaj i odczekaj 6-8 godzin (aż sok wypłynie i cukier się rozpuści);
- Gotować i gotować na wolnym ogniu przez godzinę (ciągle mieszając).
Sok morelowy
Sok morelowy, pachnący i smaczny, jest nie tylko możliwy, ale musi być zbierany na zimę. Przyda się wszystkim członkom rodziny (zwłaszcza w przypadku choroby, ćwiczeń itp.)
Wiesz? Ten sok morelowy jest tylko z miąższem. Zawiera wszystko, co najbardziej przydatne w moreli, - witaminy, białko roślinne, beta-karoten, mikroelementy itp.
Istnieje wiele różnych sposobów wytwarzania soku. Zasada jest taka sama - gotować morele, wytrzeć, rozcieńczyć wodą.
Morele są wstępnie przygotowane (ich liczba zależy od wielkości patelni, w których będzie gotować się owoc), umyć, usunąć kości, przełamać na połówki. Umieszczony w rondlu i napełniony zimną wodą (2-3 cm nad owocem). Garnek wkłada się do ognia i gotuje morele, aż zmięknie, ostygnie i przetrze przez sito. Co pozostaje w dłoni (włókna, skórki), nie wyrzucaj, ale zalej wodą, gotuj i gotuj przez 5 minut. Następnie wlej i przetrzyj pozostałość przez sito do wytworzonego nektaru. Gotuj nektar przez 10 minut. Wlać do gorących sterylizowanych słoików dużą szufelką, mieszając sok w pojemniku, aby konsystencja była równa, a następnie korkować, odłożyć do góry dnem i owinąć kocem, ostudzić. 
To ważne! Przy wytwarzaniu soku z dojrzałych słodkich moreli uzyskuje się napój bardziej nektarynowy, grubszy, jaśniejszy w kolorze, bogaty w smak, słodki (można zrobić bez cukru). Przy stosowaniu niedojrzałych owoców wydłuża się proces gotowania, sok jest lżejszy, o przyjemnym kwaśnym smaku. Przy gotowaniu soku dla lepszego smaku można spożyć trzy czwarte moreli dojrzałych, jedną czwartą niedojrzałych. Nigdy nie używaj aluminiowych naczyń kuchennych.
Morelowe przepisy na kompot
Kompot z moreli ma przydatne właściwości (zawiera sok morelowy), przyjemny smak i jest gotowy do bezpośredniego użycia lub przygotowania z niego różnych napojów, koktajli i deserów.
Kompot morelowy
Istnieje wiele przepisów na kompot na zimę - można zrobić kompot z moreli z kamieniami, można zamknąć morele połówkami. Pierwszym zadaniem jest wybór owoców. Morele muszą być dojrzałe, mocne w dotyku (w przeciwnym razie mogą stracić kształt w kompocie, a kompot będzie mętny). Niedojrzałe owoce mogą dodać goryczy.
Zazwyczaj owoce wypełniają jedną trzecią słoika. Jeśli położysz cały owoc, muszą przekłuć widelcem lub wykałaczką (aby nie popękały od gorąca).
Opcja 1. Kompot z połówek moreli:
Umieść połówki moreli w wysterylizowanych słoikach litrowych. Gotowany syrop (250 - 350 g cukru na litr wody) wlać morele. 20 minut na wysterylizowanie w łaźni wodnej (przykrytej czapkami). Zakryj i odstaw do ostygnięcia. Pokrywa z kocem nie jest konieczna.
Opcja 2. Metoda podwójnego napełniania (dla całego kompotu morelowego):
W wysterylizowanych słoikach trzylitrowych przygotuj przygotowane morele (przebite wykałaczką) o jedną trzecią. Następnie:
- dwa razy zalać wrzątkiem (pierwszy raz przez 20 minut, drugi - 15);
- zalać wrzącym syropem (szklanką cukru na litr wody) do samej krawędzi i korka.
Kompot z pomarańczy morelowej
Kompot morelowy z pomarańczą ma bardzo prosty przepis. Do kompotu potrzeba 1 kg dojrzałych moreli i 300 g pomarańczy. Owoce należy przygotować (umyte, pocięte morele, usunąć kości. Morele umieszcza się w trzylitrowym słoiku o jedną trzecią; obrać pomarańcze, pokroić, podnieść kości (dzięki nim kompot może fermentować), wycisnąć i przecedzić sok (1-1,5 kubków) .W 5 litrach wody rozpuść 1 kg cukru, zagotuj, wlej sok pomarańczowy i zagotuj ponownie (możesz dodać pęczek świeżej mięty - da to przyjemny, niezwykły smak).
Kompot morelowy z rabarbarem
Kolejna wyjątkowa kombinacja różnych smaków - kompot z moreli z rabarbarem. Na 1,5 kg moreli potrzeba 400 g rabarbaru. Najpierw musisz przygotować składniki: weź łodygi rabarbaru (lepiej wybrać czerwoną przy podstawie), usuń folię z łodygi nożem i pokrój na kawałki. Wypłukać morele, rozbić na pół i usunąć kości. W wysterylizowanym 3-litrowym słoiku dokładnie umieścić rabarbar z morelami i zalać wrzącym syropem (1 kg cukru na 4 litry wody). Gdy syrop ostygnie, osącz go, zagotuj i wlej ponownie. Po raz trzeci hermetycznie zamknij słoik, połóż go do góry nogami i zawiń w ciepły koc. Kompotowe morele z rabarbarem, zbierane na zimę, dostarczą witaminy C.
Kompot wiśniowy morelowy
Smaczny i pachnący napój uzyskuje się w wyniku połączenia moreli i wiśni. To zajmie 1 kg wiśni i 2 kg moreli. Lepiej jest usunąć jagody z kości. В банке фрукты можно выкладывать слоями - абрикосы, затем вишни и так далее примерно до половины банки. Килограмм сахара растворить в трех литрах воды, вскипятить. Кипящим сиропом залить фрукты, прикрыть банку крышкой и простерилизовать. Компот можно закрыть и методом трехкратной заливки (один раз кипятком и два раза кипящим сиропом).
Абрикосы в сиропе
Morele w syropie są bardzo popularne - syrop jest przyjemny w smaku, morele można stosować jako nadzienie do ciasta lub po prostu do jedzenia. 
Morele w syropie na zimę są najlepiej uzyskiwane z niedojrzałych moreli - są bardziej sprężyste, dobrze zachowują swój kształt. Kilogram umytych i obranych moreli ciasno umieszczonych w słoiku (w kółku) na „wieszakach”. Wlać wrzątek przez 10 minut. Odcedź wodę, rozpuść w niej 450 g cukru, zagotuj i wlej do słoika (trochę kwasu cytrynowego nie boli).
Marmolada z Moreli
Marmolada z moreli jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Przygotowanie jest proste: kilogram przejrzałych moreli (połówki, bez pestek), gotować w pół litra wody. Miękkie morele przeszlifować przez sito (posiekać z mikserem), dodać cukier (600 g) i zagotować (aż zmniejszy się o jedną trzecią), stale mieszając w naczyniu nieprzywierającym. Następnie wyjąć z ognia, ostudzić, wymieszać z 25 g żelatyny (rozpuszczonej w wodzie), doprowadzić do wrzenia i wlać do form. Formy do schłodzenia. Mrożoną marmoladę można pokroić, posypać cukrem pudrem, dodać orzechy włoskie.
Kubek moreli
Morelowy marshmallow marshmallow to doskonały przysmak, który zarówno dorośli, jak i dzieci będą zadowoleni, zdrowi i tani. Przekształcenie owocu słonecznego w pastylek nie będzie trudne: wszystkie odmiany moreli będą działać (najważniejsze jest to, że owoce są dojrzałe). Owoce uwalniane z nasion są pieczone lub pieczone w piekarniku do miękkości. Następnie zmiażdżyć blenderem lub wcierać przez sito w jednolite puree ziemniaczane. Następnie puree ziemniaczane (około połowy) gotuje się na minimalnym ogniu, rozprowadza na blasze do pieczenia (od 0,5 cm do 1 cm) i suszy - im cieńsza warstwa, tym bardziej jest przechowywana. Do przechowywania możesz użyć lodówki lub zwinąć w bankach. 
To ważne! Znak gotowości pastila - przestaje się trzymać, a jednocześnie łatwo wpada w rurkę.
Pastylka morelowa jest łatwa do gotowania w wolnej kuchence. Początkowo załaduj 500 g moreli bez pestek do wolnej kuchenki i posyp 1 łyżką. łyżka cukru. Ustaw tryb „Pieczenia” na 1 godzinę z otwartą pokrywą. Następnie posiekaj masę mikserem, wrzuć tłuczone ziemniaki do wolnej kuchenki i piecz przez kolejną godzinę. Pastylkę można suszyć na pergaminie.
Galaretka Morelowa
Wysoka zawartość pektyny pozwala uzyskać galaretkę z moreli bez żadnych dodatków. Przygotowywany jest przez analogię z dżemem lub dżemem. Bardziej interesujący smak uzyskuje się, jeśli w procesie gotowania używa się soku jabłkowego. Przygotowanie tej galaretki jest proste: mielimy morele w maszynce do mięsa lub blenderze (wstępnie ekstrahujemy kości). Puree umieścić w pojemniku, dodać 100 ml wody, zagotować, gotować przez 15 minut. Przecieramy na gorąco przez sito, dodajemy 250 ml soku jabłkowego, 500 g cukru. Gotuj, aż ugotowane (aby określić gotowość, musisz upuścić ją na talerz, jeśli kropla nie rozprzestrzeni się, galaretka jest gotowa).
Dobry wynik uzyskuje się przy gotowaniu galaretki morelowej w kuchence wielofunkcyjnej.
Przygotowanie obejmuje dwa etapy:
- Dwa kilogramy pestek moreli do miski i zalać 500 ml wody. Wymieszaj, ustaw tryb „Gaszenie” na 45 minut. Po zakończeniu przetrzyj morele przez sito w puree ziemniaczanym;
- Umyj miskę, przesuń puree, dodaj cukier (2 kg), sok z jednej cytryny i mieszając od czasu do czasu gotuj przez 30 minut. Na samym końcu gotowania można dodać worek żelującej mieszaniny.
Sos Morelowy
Morele zachwycają nie tylko miłośników słodyczy, ale mogą być również przyprawą do frytek, mięsa i innych potraw. Przed temkak, aby zrobić sos morelowy, musisz zdecydować się na smaki: w końcu sos może być pikantny lub słodko-kwaśny. 
Do przygotowania sosu najlepiej nadają się duże soczyste odmiany moreli.
Proces robienia sosu jest następujący:
- Przygotuj 600 g moreli (umyj, obierz skórki, usuń kości, pokrój);
- Umieść morele w pojemniku, dodaj 150 ml wody, cukru, soli (po jednej łyżeczce do herbaty), zagotuj;
- Zmniejsz temperaturę i gotuj przez kolejne 20 minut (mieszając), aż będzie gruba;
- Dodaj 5 drobno posiekanych ząbków czosnku, pietruszki i bazylii, szczyptę czerwonej papryki, gotuj przez około 15 minut;
- Blender, aby masa była jednorodna.
Druga wersja sosu morelowego jest bardziej złożona i ma indyjskie korzenie.
- Przygotuj składniki - kilogram dojrzałych moreli, pokrojone na kawałki, obrane cytryny (pokrojone na 4 części), obrane i pokrojone jabłko, drobno posiekane dwie średnie cebule i 4 ząbki czosnku, 30 g startego imbiru;
- Wymieszaj w rondlu 250 ml octu jabłkowego i 200 g brązowego cukru, włóż do ognia, wymieszaj, aby cukier został sprzedany, zagotuj;
- Umieść składniki na patelni (czosnek i imbir, aż się ułoży), 5 pąków goździków, curry i kminek (2 łyżeczki), trochę pieprzu cayenne, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut (mieszając);
- Zgłoś czosnek i imbir. Ostudzić sos.
Wiesz? Sto gramów żelaza morelowego zawiera aż 250 g wątroby wołowej. Stałe stosowanie moreli może zapobiegać chorobom tarczycy - ze względu na wysoką zawartość jodu. Zawarta w owocach pektyna jest zdolna do usuwania złego cholesterolu i toksyn z organizmu. Szklanka soku morelowego zaspokaja codzienne zapotrzebowanie na witaminy.
