Squash - krewny dyni i cukinii, warzywo o fantazyjnym kształcie, podobne do latającego spodka. Pochodzi z Ameryki Południowej i jest znany niemal na całym świecie. Kucharze uwielbiają go nie tylko ze względu na jego wysoki smak i wartość odżywczą, ale także za jego korzystne właściwości, w ilościach których squash przewyższa „braci” - cukinię i dynię.
Skład chemiczny i wartość odżywcza squasha
Squash lub dynia do dańJest ceniony za wysoką zawartość substancji dobroczynnych, soli mineralnych, pierwiastków śladowych, pektyn, skrobi i błonnika, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka.
Squash zawiera witaminy piękna i zdrowia A, B, E, PP, C, a także wapń, potas, fosfor, miedź, żelazo, molibden, kobalt, aluminium, tytan, cynk, lit. Żółte owoce zawierają również kwas askorbinowy i karoten.
Dietetycy zalecają spożywanie tego warzywa, ponieważ, mając wszystkie niezbędne składniki odżywcze dla ciała, squash jest bardzo niskokaloryczny: 100 gramów produktu zawiera tylko 19 kcal, 0,6 g białek, 0,1 g tłuszczów i 4,3 g węglowodanów.
Wiesz? Squash bierze swoją nazwę od francuskiego słowa pasztet - ciasto, które nie jest zaskakujące ze względu na specyficzną formę warzyw, naprawdę wygląda jak ciasto. Ale mieszkańcom Chin ten owoc przypominał palmę Buddy, tak właśnie nazywają squasha po dziś dzień.
Co jest przydatne squash
Wyczerpująca lista witamin i pierwiastków chemicznych - to nie wszystko, niż patissons są przydatne dla organizmu.
Przydatne właściwości nasion
Na przykład w nasionach To warzywo zawiera pożywny olej jadalny, który jest wysokiej jakości produktem białkowym zawierającym tyle lecytyny, co jaja. Ponadto skład nasion wielu innych substancji aktywnych, żywic, nienasyconych kwasów tłuszczowych i glikozydów, przydatnych w chorobach układu sercowo-naczyniowego.
Jakie są przydatne miazgi i sok z dyni?
Zawiera sok i miazgę kabaczka luteinaktóry po uwolnieniu do układu krążenia działa jako przeciwutleniacz i wspomaga usuwanie nadmiaru soli, pobudza przewód pokarmowy, zapobiega chorobom wątroby i nerek, łagodzi układ nerwowy i poprawia wzrok. Luteina przyspiesza również metabolizm, neutralizuje cholesterol i usuwa wolne rodniki, które mogą powodować raka.
Wykorzystanie patissona do celów kosmetycznych
Kosmetolodzy i dietetycy nazywają patisson rośliną młodości ze względu na wysoką zawartość witamin A, E i witamin z grupy B, które są odpowiedzialne za regenerację komórek i nawilżenie skóry, wzmacniając włosy i paznokcie oraz normalizując metabolizm.
Jednak squash jest nie tylko przydatny jako produkt spożywczy. Możliwe jest również przygotowanie różnych kosmetyków przeciwstarzeniowych i odżywczych, które przywracają elastyczność skóry. W zależności od tego, jakie składniki wymieszasz sok lub miazgę squasha, Możesz zrobić maskę dla każdego rodzaju skóry.
Na przykład dla skóry tłustej i mieszanej Możesz użyć maski z tartej masy patisson (2 części) zmieszanej z płatkami owsianymi na parze w wodzie (1 część). Nałożyć tę maskę na 20 minut i spłukać ciepłą wodą.
Dla wyraźnej suchej skóry wystarczy po prostu nanieść gazę z wcieraną miazgą patison na twarz i dekolt. Ta aplikacja wspomaga głębokie nawilżenie i regenerację skóry.
Istnieje również uniwersalny przepis na maskę, który pasuje dla wszystkich rodzajów skóry, w tym normalne. Wymieszać jedną łyżkę soku do squasha z żółtkiem i nałożyć na 20 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą. Gwarantowana cera nawilżająca, odżywcza, zmiękczająca i zdrowa!
Wykorzystanie patissons w tradycyjnej medycynie
Korzystne właściwości squasha nie pozostały niezauważone przez medycynę alternatywną. Tybetańscy uzdrowiciele leczą zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody żołądka patisonem.
Nasiona i sok warzywny są przyjmowane w celu złagodzenia obrzęku i poprawy funkcji nerek, wątroby i woreczka żółciowego. Wstępnie obrane nasiona są kruszone i zajmują pół godziny przed posiłkami na 1-2 łyżki stołowe, spłukane wodą.
Świeży sok z dyni mieszany jest z miodem (1 łyżeczka miodu na 100 gramów soku) i przyjmowany do czterech razy dziennie. Sok pomaga również wyeliminować zaparcia, pije się go raz dziennie na pusty żołądek w ilości 100-150 ml.
Kabaczki mają działanie regenerujące, dlatego są stosowane do leczenia urazów na skórze i błonach śluzowych. Aby to zrobić, obszar dotknięty chorobą należy posmarować niewielką ilością świeżego soku z squasha lub zastosować gazę serową ze startą miąższem.
Squash jest niezbędnym składnikiem diety ze względu na wysoką zawartość błonnika. Ci, którzy chcą schudnąć, muszą regularnie używać squasha w surowej i duszonej formie, szczególnie w połączeniu z chudym mięsem lub rybą.
Pomoże to ustabilizować poziom cukru we krwi, poprawić jelit, oczyścić organizm z toksyn, usunąć nadmiar soli i wody oraz przyspieszyć metabolizm.
Wykorzystanie patissons w gotowaniu
Potrawy Squash świetnie nadają się do gotowania. Ze względu na swój niezwykły kształt i przyjemny smak, squash warzywny uwalnia wyobraźnię kulinarną, umożliwiając eksperymentowanie z formą serwowania i kombinacją smaków.
Można go jeść na surowo, duszone, marynowane, smażone, pieczone, nadziewane i gotować zupy kremowe, kawior, dżem i kandyzowane owoce. Co najważniejsze, squash łączy się z mięsem, rybami, owocami morza, ryżem, grzybami i pikantnymi przyprawami - przejmuje smaki i najmniejszy smak.
Małe owoce squasha o średnicy 4-5 cm marynowane w całości lub w surowych sałatkach.
Squash może być pieczony, nadziewany dowolnym nadzieniem - mięso, grzyby, ser, ryż, kasza gryczana, jajka lub warzywa. Aby to zrobić, owoce należy odciąć od góry, włożyć farsz do środka, przykryć ciętym blatem, jak pokrywką, i wysłać go do piekarnika.
Istnieje wiele przepisów na squash, nawet najbardziej wyrafinowany smakosz nie pozostanie obojętny na ten smaczny i zdrowy produkt.
To ważne! Do jedzenia nadają się tylko młode patissony o małej średnicy (4-6 cm) z białym, chrupiącym miąższem. Po 12 dniach po rozkwicie warzywo traci smak, a zawartość składników odżywczych maleje. Stare i duże owoce nadają się jako karma dla zwierząt domowych lub wykorzystywane do celów dekoracyjnych jako dekoracja.
Squash: przeciwwskazania i krzywda
Ogólnie rzecz biorąc, przegrzebki przynoszą korzyść ciału ludzkiemu i praktycznie nie szkodzą. Ale patisson ma nie tylko użyteczne właściwości, ale także przeciwwskazania. Na przykład ludzie skłonni do biegunki i zaburzeń jelitowych, konieczne jest ograniczenie stosowania tego warzywa.
Niemożliwe jest zjedzenie puszkowanych dzieci do squasha. Należy zachować ostrożność w żywności dla osób podatnych na reakcje alergiczne i diabetyków z problemami z nerkami, przewodem pokarmowym i trzustką.
