Jak gotować dietetyczną zupę warzywną z kalafiora? Klasyczny przepis i jego odmiany

Wegetariańska zupa kalafiorowa ma wiele opcji gotowania. To smaczne i zdrowe danie dla tych, którzy stosują się do prawidłowego odżywiania lub diety. Takie potrawy mają masę dobroczynnych właściwości i zawierają dużą ilość witamin.

Przedstawione przez nas przepisy są również odpowiednie dla menu Lean, ponieważ nie zawierają produktów zwierzęcych. Ale nawet pomimo braku w nich białek zwierzęcych, zupy te są odżywcze i użyteczne.

Zawiera dietetyczne jedzenie

Takie przepisy wegetariańskie są podstawą prawidłowego odżywianiaiw rezultacie prawidłowy sposób życia. Poprawiają nasze samopoczucie, przywracają wszystkie systemy ciała, przedłużają młodość i rozwiązują wiele problemów zdrowotnych.

Istnieje kilka zasad żywienia dietetycznego.

• Zgodność z reżimem. Jedzenie jest zawsze o tej samej porze, z przerwami od 4 do 6 godzin bez podjadania.
• Żucie dokładnie. Aby uzyskać uczucie sytości, potrzebny jest czas, co oznacza, że ​​bez czekania na daną reakcję ciała, jemy znacznie więcej, niż faktycznie potrzebujemy.
• Nie jedz późno w nocy. Ostatni posiłek powinien wynosić około 5-6 godzin przed snem. Jeśli uczucie głodu nie zasypia, możesz wypić szklankę jogurtu lub zjeść jabłko.
• Dni postu. W takie dni dajemy naszemu ciału odpoczynek, konsumując tylko jeden rodzaj produktu dietetycznego.
• Nie należy całkowicie usuwać ulubionego jedzenia z diety.. Nawet jeśli nie odpowiada to odpowiedniemu żywieniu. To pomoże ci się nie złamać.

Jeśli zastosujesz się do tych zasad, ciało z pewnością ci podziękuje za piękną formę.

Korzyści i szkodliwość potraw wegetariańskich

Jaka jest przydatna zupa kalafiorowa bez mięsa? W warzywach o niskiej zawartości błonnika jest to wyjątkowe. W pełni strawiony nie uszkadza błon śluzowych żołądka. Kalafior delikatnie oczyszcza ciało a nawet zawiera wiele przepisów na odmłodzenie.

Jednak nie zapominaj, że podobnie jak w przypadku każdego produktu, kalafior ma przeciwwskazania. W przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, zapalenia żołądka lub choroby wrzodowej, stosowanie naczyń z tego warzywa powinno być ograniczone.

Pierwszym objawem, który nie jest korzystny dla kalafiora, jest zgaga.

Wartość energetyczna kalafiora wynosi 30 kcal na 100 gramów. Ale jaki jest stosunek białek, węglowodanów i tłuszczów:

• białka - 2,5;
• węglowodany - 4,2;
• Tłuszcz - 0,2.

Możemy śmiało stwierdzić, że kalafior jest prawdziwym produktem dietetycznym.

Zawiera także mono - i disacharydy, wiele pierwiastków śladowych i minerałów:

• skrobia;
• woda;
• kwasy organiczne;
• błonnik pokarmowy;
• sód;
• potas;
• fosfor;
• magnez;
• wapń;
• miedź;
• mangan;
• fluor;
• selen;
• cynk;
• żelazo

Instrukcja krok po kroku do gotowania potraw bezmięsnych: szybka i smaczna

Składniki:

• kalafior - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• 1 łodyga selera;
• sól i przyprawy do smaku;
• olej roślinny - 50 gr.

Gotowanie:

1. Cebulę drobno posiekać i zetrzeć marchew na grubej tarce, lekko podsmażyć marchewki i cebulę.
2. Podziel kalafior na kwiatostany i umyj.
3. Zagotuj wodę i ugotuj kalafior.
4. Wymieszaj z pieczeniem.
5. Dodaj sól i przyprawy.
6. Pozostaw na wolnym ogniu przez około 5 minut.
7. Następnie wyłącz ogień, włóż seler i pozwól mu stać pod pokrywką przez kolejne 10 minut.

Zupa zaparzy i zachwyci Cię swoim aromatem i niesamowitym smakiem.. Podczas podawania można dodać warzywa i niskotłuszczową śmietanę.

Gotowanie tej zupy jest najlepsze w czasie zbierania warzyw. Muszą być uprawiane w warunkach naturalnych bez dodatku chemikaliów.

Oferujemy gotowanie zupy kalafiorowej zgodnie z recepturą wideo:

Odmiany gotowania

Zupy kalafiorowe wyróżniają się różnorodnością i bogactwem wyboru. Każdy może wybrać coś dla siebie. Spójrzmy na najpopularniejsze.

• Z ziemniakami. W tym przepisie jest on przygotowany jako pierwszy. 2-3 części umyć, pokroić w kostkę i ugotować. Następnie rozpocznij gotowanie z udziałem innych składników.
• Z kukurydzą. Może być dodawany do zupy dietetycznej bezpośrednio ze słoika bulionu w momencie dodawania kalafiora.
• Z groszkiem. Kukurydzę można zastąpić grochem. Wymagać to będzie także jednego banku. Dodaj go kalafiorem.
• Z fasolą. Aby to zrobić, zanurz na noc 1 szklankę fasoli. Zupę zaczynamy gotować, doprowadzając fasolę do pełnej gotowości.
• Z ryżem. Przynosimy pół szklanki ryżu do połowy gotowości i powtarzamy ten przepis krok po kroku.
• Z pomidorami. 2-3 średnie pomidory potarte na tarce, usunąć skórę i wymieszać powstałą masę z pieczeniem z cebuli i marchwi.
• Z makaronem. 200 g wermiszelu najlepiej dodać do zupy po kalafioru, ale przed pieczeniem.
• Z dynią. 300 g dyni pokrojonej w drobną kostkę. Wrzuć do garnka jednocześnie kalafior.

Gotuj zupę na małym ogniu. Więc okaże się o wiele bardziej aromatyczny i bogatszy. Zupa jarzynowa nie powinna się gotować.

Opcje archiwizacji

Zupa kalafiorowa może być podawana zarówno na lunch, jak i kolację. Danie będzie doskonale połączone ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Dla miłośników zup z chlebem można dodać kawałek czarnego chleba. Doskonale nadaje się również do suszonego chleba żytniego, startego z czosnkiem. Na wierzchu można posypać natką pietruszki, koperkiem lub selerem.

Letnia zupa kalafiorowa jest najlepszym pierwszym daniem na stole w gorący słoneczny dzień. Lekka, delikatna i witaminowa zupa z pewnością zadowoli całą rodzinę. Dietetyczny, ale pożywny, będzie szczególnie przydatny dla ciała w ciepłym sezonie, kiedy potrzebujemy lekkiego jedzenia.

Obejrzyj film: Zupa jarzynowa (Może 2024).