Omlet kalafiorowy to uniwersalne danie, które w zależności od dodanych składników może służyć jako dodatek do czegoś, a także osobne obfite, pożywne śniadanie.
Łatwość przygotowania, niewątpliwa zaleta i delikatny nasycony smak są integralną częścią tego dania w dowolny sposób przygotowania.
Dobrym rozwiązaniem na obfite i zdrowe śniadanie jest omlet z kalafiorem, który jest bardzo łatwy do przygotowania, a nawet nastolatek, który ma umiejętności robienia podstawowego smażonego jajka, poradzi sobie z tym zadaniem.
Istnieje wiele przepisów na potrawy, ale dodając smakołyki z innymi składnikami, możesz stworzyć nowy smakołyk. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszny zdrowy omlet z kalafiora.
Korzyści i szkody
Kalafior zawiera witaminy z grup A, B, C i:
- żelazo;
- magnez;
- potas;
- wapń;
- błonnik, który pozwala oczyścić organizm z toksyn.
Kapusta jest bogata w różne rodzaje kwasu:
- cytryna;
- jabłko;
- foliowy.
Kalafior jest produktem dietetycznym, więc może być stosowany przez osoby, które podążają za figurą i wagą.
Ostrożnie, produkt ten powinien być włączony do diety osób z problemami z zapaleniem żołądka ze zwiększoną kwasowością żołądka, jelitami, zwłaszcza obrzękiem i podrażnieniem, alergiami, pacjentami z dną moczanową, a także z wrażliwością na którykolwiek ze składników naczynia.
Wartość energetyczna:
- kaloryczność - 270 kcal;
- białka - 20 gramów;
- tłuszcze - 18 g;
- węglowodany - 8 gr.
Proponujemy obejrzeć film o użyciu kalafiora i środki ostrożności podczas korzystania z niego:
Metoda gotowania
Aby przygotować to danie, potrzebujesz niedrogich produktów naturalnych i sporo czasu.
Wymagane składniki:
- Kalafiorowa kapusta pół kilo.
- Sześć jaj kurzych.
- 100 ml niskotłuszczowej śmietany.
- 100 g drobno startego sera (odmiana o niskiej zawartości tłuszczu, jeśli potrzebujesz zrobić danie dietetyczne).
- Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
- Olej do smarowania.
Jak gotować:
- Kalafior gotuje się przez około 5 minut w osolonej wodzie, wcześniej podzielonej na małe kwiatostany (więcej informacji na temat tego, ile kalafiora można znaleźć tutaj).
- Na osobnym talerzu ubij jajka z solą, przyprawami, śmietaną i serem.
- Nasmaruj pojemnik do pieczenia, włóż tam kapustę i zalej mieszanką jajek.
- Wysyłaj w piekarniku przez 30-40 minut w 180 stopniach.
Proponujemy Ci obejrzenie filmu o gotowaniu omletu z kalafiorem:
Przepisy
Oprócz głównego klasycznego przepisu istnieją inne opcje gotowania, a także różne sposoby urozmaicenia takiego omletu, dodając jeden lub inny produkt, który nada specjalnemu smakowi i aktualizuje całe danie.
Z pomidorami
Metoda gotowania:
- Gotuje się na patelni, w której cebula (zwykła lub czerwona), czosnek i przyprawy, na przykład curry, są najpierw rumiane.
- Następnie dodaje się pomidory marynowane we własnym soku, gotowaną kapustę i wszystko dokładnie miesza.
- Na koniec jajka rozbite są na patelnię i posypane świeżą zielenią.
- Gotowane pod pokrywką aż do ugotowania.
Z solonym serem
Metoda gotowania:
- Na patelni smażona jest pieczona kapusta rozdrobniona.
- Następnie nalewane są ulubione przyprawy i rozgnieciony czosnek, wszystko to jest pasażowane.
- Następnie wylano mieszankę jaj, ubitą pikantną solą.
- Gotowy omlet ozdobiony jest tartym serem solonym (feta lub Adyghe) i zielenią.
W kuchence mikrofalowej
W kuchence mikrofalowej omlet okaże się szczególnie przewiewny i wcale nie tłusty.
Umieść kapustę ugotowaną i zdemontowaną w kwiatostany na naczyniu do kuchenki mikrofalowej, a następnie zalej warzyw masą mleczno-jajeczną, ubitą solą i przyprawami do smaku. Mikrofalówka przez około 5 minut do ugotowania..
Omlet wychodzi bujnie, apetycznie rumiany i pachnący. Możesz użyć minimalnego zestawu warzyw lub nie uzupełniać kapusty, w każdym razie będzie to satysfakcjonujące i smaczne. Podczas gotowania nie można otworzyć pierwszych 20 minut wolnej kuchenki.
Więcej informacji na temat innych metod gotowania kalafiora w kuchence mikrofalowej można znaleźć tutaj.
Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak gotować omlet kalafiorowy w wolnej kuchence:
Z mieszaniną śmietany i koperku
Metoda gotowania:
- W głębokiej misce wymieszaj kilka łyżek kwaśnej śmietany, kilka jaj, drobno pokrojone świeże warzywa i łagodne przyprawy z solą.
- Dodaj małe kwiatostany kalafior, wstępnie ugotowane.
- Wymieszać.
- Wyślij na rozgrzaną patelnię z olejem i smaż, aż będą gotowe.
- Posypać świeżym koperkiem na talerzu.
Przepis na danie nie różni się od klasycznego, z wyjątkiem braku oleju, dlatego smakołyk będzie interesujący dla tych, którzy zmagają się z otyłością. Idealne śniadanie, które przygotowuje się w kilka minut.
Z papryką
Ubij mleko z jajkami, solą i przyprawami, dodaj posiekaną kapustę i posiekaną bułgarską paprykę na małe kostki. Piec w piekarniku lub smażyć na patelni, aż stanie się brązowy.
Kalafior i papryka są pysznepieczone na patelni. Przepis na to danie jest uniwersalny i może być uzupełniony różnego rodzaju pikantnymi składnikami.
Warzywa doskonale komponują się z tymiankiem i oregano, a obecność startego sera i składników mięsnych sprawi, że smakołyk będzie bardzo odżywczy i odżywczy.
Oferujemy obejrzenie filmu o gotowaniu omletu kalafiorowego z dodatkiem papryki:
Z grzybami
Metoda gotowania:
- Gotuj posiekany kolor. kapusta i grzyby około 20 minut i kładzione na blasze.
- Ubij mleko, jajka, sól, przyprawy i warzywa w głębokim talerzu.
- Wlej warzywa i grzyby z tą mieszaniną i włóż do piekarnika, aby piec 180 stopni przez około 20 minut, aż się ugotuje.
Kalafior doskonale łączy się z grzybami, a potrawy przygotowane w formie omletu zadziwią nawet wybrednych zjadaczy i tych, którzy nie lubią tego warzywa. Ser można dodawać w oparciu o osobiste preferencje smakowe, może to być zwykła substancja stała lub solanka albo luźny suluguni. W każdym razie danie będzie niezwykłe.
Aby dowiedzieć się więcej o gotowaniu kalafiora z grzybami, przeczytaj nasz artykuł.
Z kurczakiem
Metoda gotowania:
- Połowę zdemontowanej środkowej główki kapusty podpalono w osolonej wodzie i gotowano przez 5-7 minut (więcej informacji na temat procesu gotowania warzyw można znaleźć tutaj).
- W międzyczasie filet z kurczaka należy ostrożnie ubić lub pokroić na małe kawałki do smażenia, soli i pieprzu. Sól przyprawową można wymieszać z kilkoma ubitymi jajkami i zanurzyć kurczaka w mieszance przed smażeniem na patelni.
- Smażyć na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony.
- Na innej patelni usmaż kapustę, także uprzednio zanurzając ją w mieszance soli z jajami, lub rozbij jaja bezpośrednio na patelni na warzywach do gotowania.
- Po przygotowaniu obu głównych produktów - kurczaka i kapusty - wyłącz ogrzewanie, zakryj obie patelnie pokrywką i, bez wyjmowania z pieca, następnie 10 minut.
- Połóż porcję omletów z kurczaka i kapusty na talerzu i ciesz się soczystym smakiem.
Więcej szczegółów na temat innych opcji gotowania „kręconej” kapusty z kurczakiem można znaleźć tutaj.
Opcje archiwizacji
Podawać jajecznicę na ciepło i na zimno z kremowym, serowym, kwaśnym lub mlecznym sosem.
Można również podać danie z sosem tzatziki, przyozdobionym gałązką świeżych ziół, pomidorkami cherry, żurawiną, figami lub rukolą.
Smaczny, pożywny i zdrowy omlet, o delikatnym aromacie warzyw i przypraw, można gotować nie tylko na śniadanie, ale także na lunch i kolację, przy użyciu różnych składników. Na przykład jajecznica z kurczakiem i kapustą może być świetnym pomysłem na pełny posiłek, a lekka wersja z zielenią i kwaśną śmietaną jest dobra na obiad.
