Najlepsze przepisy na gotowanie zupy, barszczu i innych pierwszych dań z kapustą chińską

Kapusta pekińska jest rodzajem rzepy i nie pozostaje w tyle w stosunku do zawartości składników odżywczych. 100 g produktu zawiera: białko - 1,5–3,2 g, tłuszcze - 0,18 g, węglowodany 1-8–2 g, błonnik pokarmowy - 1,25 g, popiół - 0,82 g, mono- i disacharydy 1 , 0 g, witaminy C - 65-95 mg, B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg, B6 - 0,16 mg, PP - 0,5 mg, A - 0,2 mg.

W tym artykule omówiono przepisy pierwszych potraw, które można gotować przy użyciu kapusty chińskiej. Możesz również znaleźć zasady prawidłowego siekania tego warzywa, a także jak podawać gotowane dania z kapustą chińską.

Czy mogę dodać chińskie warzywa na pierwszych kursach?

Ten przedstawiciel rodziny Cabbage jest coraz częściej spotykany w przepisach z całego świata. Ponadto jest używany nie tylko w świeżej formie. W swoich ulubionych potrawach białą kapustę coraz częściej zastępują chińskie. Obróbka cieplna nie pozbawia produktu witamin i minerałów.

Przepisy ze zdjęciami

Jak gotować lekką zupę?

Czy gotują kapuśniak?

Składniki:

• 600g kapusty pekińskiej;
• 300 g gotowanego mięsa z kurczaka;
• 4-5 ziemniaków średniej wielkości;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki. olej roślinny;
• używaj przypraw, które sprawiają, że zupa jest dla Ciebie wyjątkowa.

Gotowanie:

1. Pokrojone w kostkę ziemniaki, smażoną cebulę i marchewkę gotować w 2 litrach wody.
2. Porąbane liście kapusty pekińskiej i mięso z kurczaka w porcjach opuścić na patelnię na 5-7 minut, aż się ugotują.
3. Porąbane liście kapusty pekińskiej i mięso z kurczaka w porcjach opuścić na patelnię na 5-7 minut, aż się ugotują.

Kaloria - 37 kcal.

Zupa kapuściana

Składniki:

• 500 g mięsa na kości;
• 700 g pekińskiej kapusty;
• 5 dużych bulw ziemniaka;
• 2 szklanki soku pomidorowego lub 0,5 kg. świeże pomidory średniej wielkości;
• 1szt marchewki;
• 2-3 ząbki czosnku.

Procedura gotowania:

1. Dodaj trochę marchewki do oleju na patelni.
2. Dodaj sok pomidorowy lub obrane pomidory. Gotować przez całe minuty 5. Następnie posiekany czosnek, czarny pieprz, liść laurowy. Zamknij pokrywę i wyłącz piec.
3. Mięso wolne od kości, pokrojone na porcje. Z ziemniakami i dresingiem pomidorowym w rosole.
4. Połóż pekińską kapustę na patelni na 3-4 minuty, aż zupa będzie gotowa.

Kalorie - 57 kcal.

Jak gotować zupę i używać z tym chińskim warzywem?

Czy mogę umieścić kapustę pekińską w barszczu? Barszcz to złożone i proste danie w tym samym czasie. Każda gospodyni ma swój własny tajny składnik w tej zupie.

Składniki:

• 350g filet z kurczaka;
• 1 ciemne odmiany buraków;
• 1 słodsza marchewka;
• 1 soczysta cebula;
• 6 średnich ziemniaków;
• 2 pomidory lub 1 łyżka. pasta pomidorowa;
• 700 g kapusty chińskiej;
• olej roślinny 2 łyżki;
• czosnek - 2 ząbki.

Procedura gotowania:

1. Wlać masło na rozgrzanej do czerwoności patelni i smażyć marchew, cebulę, buraki. Dodaj pomidora bez skóry lub pasty pomidorowej.
2. Zanurz filet z kurczaka, pokrój w porcje i pokrojoną w kostkę ziemniaki do rondla. Sól
3. Gdy masa wrze, dodaj czosnek, przyprawy z ulubionych ziół, czarny pieprz.
4. Do garnka z gotującymi się ziemniakami dodaj warzywa o smaku pan-towym i rozdrobnioną kapustę.

Kalorie - 38 kcal.

Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak gotować barszcz z dodatkiem kapusty chińskiej:

Barszcz czerwony

Czy mogę umieścić chińskie warzywa w czerwonym barszczu?

Barszcz pekiński to nie tylko satysfakcjonujące, ale i zdrowe danie.

Bogata w pachnącą czerwoną zupę można gotować na stromym bulionie z dwóch rodzajów mięsa i można zrobić chudą, jak w tym przepisie. Oba są smaczne i pachnące.

Produkty:

• 700 g kapusty pekińskiej;
• 1 marchew, lepiej niż odmiany słodkie;
• 2 nasycone buraki bordeaux;
• 900 g ziemniaków;
• 2 cebule 4-5 sztuk;
• słodka papryka;
• 3 duże pomidory lub 2 łyżki. pasta pomidorowa;
• 1 łyżka. cukier

Procedura gotowania:

1. Gotuj lub piecz wcześniej buraki.
2. Olej roślinny, marchew i cebula. Dodaj koncentrat pomidorowy, łyżkę cukru, aromatyczne zioła, bułgarską paprykę, liść laurowy i czarny pieprz. Pozostaw na 1-2 minuty, aby się uspokoić.
3. Włóż ziemniaki do wrzącej wody. Gotuj przez 5 minut.
4. Przenieś warzywa na parze do ziemniaków.
5. Kapusta pekińska pokroić w kwadraty 1,5-2 cm i buraki, pokroić w kostkę, włożyć do rondla.
6. Drobno posiekaj czosnek, dodaj do wrzącego barszczu i zdejmij patelnię z ognia.

Kalorie - 32 kcal.

Zupa Z Kurczaka

Na 4-litrowym garnku będziesz potrzebować:

• 800 g pekińskiej kapusty;
• 1 cebula;
• 1 duża marchewka;
• 800 g ziemniaków;
• 700 gramów kurczaka bez kości;
• 1 ząbek czosnku.

Jak gotować:

1. Mięso z kurczaka ugotować, pokroić w kawałki na porcje.
2. Na patelni w marchewce i cebuli smażyć olej roślinny.
3. Ziemniaki zalać wodą i gotować przez 5 minut.
4. Umieść pieczeń na patelni, dodaj kapustę i przyprawy.
5. Zupa jest gotowa. Mięso z kurczaka włożyć do każdego talerza, zalać bulionem warzywnym, posypać ziołami. Możesz dodać śmietanę.

Kalorie - 28 kcal.

Z makaronem

Produkty:

• Kapusta pekińska - 400g;
• marchewki - 2 szt. pomidor - 1 szt .;
• tusza kurczaka - ½ tuszy;
• duże ziemniaki - 3 sztuki;
• makaron - 60 g;
• cebula - 1 szt.

Jak gotować:

1. Ugotuj rosół z 3 litrów wody i pół tuszki z kurczaka, dodając 1 marchew i pieprz.
2. Rozdrobnić drugą marchewkę, cebulę, pomidor, smażyć na dużym ogniu.
3. Szczep bulionowy. Wyciąg z kości, posiekać mięso. Gotuj mięso, wermiszel i ziemniaki przez 2 minuty w bulionie.
4. Dodaj pieczeń, gotuj.

Kalorie - 44 kcal.

Zupa kremowa

Produkty:

• krem - 180g;
• Kapusta pekińska -0,45 kg;
• seler (korzeń) - 45 g;
• ziemniaki -0,45 kg.

Jak gotować:

1. Posiekaj korzeń selera.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę 1,5 * 1,5 cm, włożyć do rondla, dodać wodę, sól. Gotuj, aż będziesz gotowy.
3. Krojona kapusta pekińska, z liściem laurowym i pieprzem, wyślij do ziemniaków. Gotuj przez 3-5 minut.
4. Używając blendera zanurzeniowego, zetrzyj zawartość patelni.
5. Wlać śmietanę do puree z warzyw, zagotować.

Kalorie - 25 kcal.

Z selerem

Produkty:

• Wołowina z kością - 500 g
• Pekińska kapusta -0,45 kg.
• Marchew -1 szt.
• Ziemniaki -0,45 kg.
• Seler - 200 g (łodygi).
• Pieprz bułgarski - 200g.
• Cebula - 1 szt.
• Ostra papryka - 1 szt.

Procedura gotowania:

1. Przygotuj bulion z mostka z nutą przyprawy, dodając cały strąki ostrej papryki.
2. Drobno posiekaj cebulę, brązową na patelni w oleju roślinnym.
3. Umieść marchewkę i słodką paprykę, seler na gorącej patelni, smaż przez 2 minuty. Dodaj 0,5 szklanki bulionu, gulasz aż będzie gotowy.
4. Piersi wolne od kości, pocięte na porcje. Umieść mięso i ziemniaki w rondlu. Gotować przez 5-7 minut.
5. Słomkowe kapusty pekińskie wraz z duszonymi warzywami umieszcza się w rondlu. Niech się zagotuje.

Kalorie - 87 kcal.

Multicooker do ziemniaków

Produkty:

• Gotowy bulion z mięsa kurczaka lub warzyw -1,5 l.
• Ziemniaki - 500-600 g.
• Liście kapusty -200 g.
• Cebula -1 pc Marchewka - 1 szt.
• Seler (łodyga) -1 szt.
• Czosnek - 2 ząbki.

Jak gotować:

1. Gulasz marchewkowy, korzeń selera i cebula w oliwie z oliwek.
2. Ziemniaki i ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w 2 litrach wody w trybie zupy.
3. Za pomocą miksera zanurzeniowego zamień masę w gładki zacieru.
4. Kotlet z kapusty pekińskiej, posiekać czosnek, dodać do puree, gotować do ugotowania w trybie „zupy”.

Lean

Produkty:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula, marchew, seler (korzeń), papryka słodka - 1 szt.
• Kapusta pekińska - 400g.

Jak gotować:

1. Gulasz marchewkowy, cebula, seler i pieprz w oleju roślinnym.
2. Ugotuj ziemniaki w plasterkach zupy, aż do połowy ugotowane w 2 litrach wody.
3. Włóż warzywa i liście kapusty do rondla.
4. Do zupy podawaj grzanki czosnkowe i zielenie.

Kalorie - 26 kcal.

Z wieprzowiną

Produkty:

• Wieprzowina (może być na kości) - 500g.
• Kapusta pekińska - 400g.
• Pomidor, słodka papryka, cebula, marchewka, czosnek (goździk) - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.

Jak gotować:

1. Przygotuj bulion mięsny, usuń kości, jeśli były, pokrój mięso na porcje.
2. Gulasz marchew, cebula, pomidory i papryka w oleju.
3. Pokroić ziemniaki i upiec w rosole.
4. Dodaj liście kapusty na paski 3 minuty przed gotowością.

Kalorie - 86 kcal.

Obfite z zielonym groszkiem

Lista składników:

• Podudzie z kurczaka -250g.
• Wędzony brzuch wieprzowy - 300g.
• Ziemniaki - 5 sztuk.
• Kapusta pekińska - 200g.
• Zielony groszek - 150 g.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2-3 ząbki.
• Oliwa z oliwek.

Jak gotować:

1. Zagotuj czysty bulion z kurczaka.
2. Mostek pokroić w drobną kostkę, położyć na patelni, posypać oliwą z oliwek, przyrumienić na dużym ogniu.
3. Posiekaj cebulę i czosnek, wyślij na pieczeń do mostka. Nie zamykaj pokrywy.
4. Kostki ziemniaków pocą się na patelni z pachnącym mostkiem.
5. Aromatyczne pieczenie wrzuć bulion. Gotuj przez 3-5 minut.
6. Drobno posiekaj kapustę pekińską i dodaj do zupy zielony groszek. Pozwól mu gotować przez 7-10 minut. Usuń z ognia.

Kalorie - 106 kcal.

Z grzybami (w wolnej kuchence)

Produkty:

• Świeże lub mrożone pieczarki (lub grzyby leśne) - 300 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Jęczmień - 0,5 szklanki.
• Liść laurowy.
• Olej roślinny.
• Sól
• Pieprz

Gotowanie:

1. Jęczmień gotuje się w trybie „zbóż”.
2. Posypać cebulą i marchewką z oleju roślinnego. Możesz ciąć jak chcesz - słomki, pokrojone w kostkę, starte.
3. Dodać pieczarki do pieczeni, dusić pod pokrywką przez 5-7 minut.
4. Dodaj do pieczonego grilla, liść laurowy, zalej wodą, solą i gotuj w „zupie”, aż będzie gotowa.

Kalorie - 36 kcal.

Szybko

Wymagane produkty:

• Marchew - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Masło - 50 g
• Kapusta pekińska - 200 g

Gotowanie:

1. W misce na multicooker lekko smaż w pokrojonej w kostkę cebuli na małe kostki, marchewki w paski i pomidora bez skóry. Dodaj posiekany czosnek.
2. Umieść kostki w garnku, dodaj wodę i gotuj, aż będą gotowe.
3. Zmiel kapustę chińską i dodaj do zupy. Sól

Czas gotowania - 24 minuty.

Kalorie - 26 kcal.

Jak służyć?

Zupa z chińską kapustą można dodać do specjalnego smaku, jeśli podczas serwowania udekoruj zupę zielenią. Dodatkiem do zupy mogą być grzanki czosnkowe..

Wniosek

Kapusta pekińska jest uważana za cenny produkt, ponieważ przyczynia się do ogólnej poprawy organizmu: wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza naczynia krwionośne, obniża poziom cholesterolu, normalizuje układ hormonalny i nerwowy. Niezbędny w chorobach zapalenia wątroby, Acme, Alzheimera.

Obejrzyj film: Włoska Zupa Minestrone (Listopad 2024).