Carska trawa lub purpurowa bazylia: unikalne właściwości, przegląd odmian ze zdjęciami, uprawą i wykorzystaniem

Purpurowa bazylia w starożytności nazywana była królewską trawą. I to nie przypadek, ponieważ ta użyteczna roślina była używana przez ludowych uzdrowicieli do leczenia różnych chorób.

Korzystne właściwości bazylii wynikają z jej unikalnego składu witaminowo-mineralnego. A dzięki pikantnemu aromatowi i smakowi roślina ta jest szeroko stosowana w kuchni.

Dalej opowiem o bazylii, która jest użyteczna i szkodliwa dla organizmu. Opowiemy również, jak rośnie i jak właściwie go używać, dlaczego czasami liście rośliny stają się zielone.

Co to jest i czym różni się od zielonego?

Zielona odmiana - słodkawa, bardziej miękka, świeższa. W jej smaku są nuty lukrecji i goździków. Najczęstszą odmianą jest bazylia słodka lub liguryjska. Ta przyprawa jest używana w wielu śródziemnomorskich przepisach.

Fioletowa bazylia ma jasny, bogaty smak z nutą goryczy. Jest używany w kuchni w krajach azjatyckich i na Kaukazie. Gęste łodygi są używane w puszkowaniu warzyw, a liście i pędy są używane jako przyprawa do różnych gorących, zimnych potraw i napojów.

Metody uprawy i osobliwości pielęgnacji bazylii dla różnych odmian i odcieni są prawie takie same.

Dzięki ich składowi chemicznemu i korzyściom dla organizmu ludzkiego, zielona i purpurowa przyprawa różnią się. Tak więc odmiany fioletowe są znacznie częściej używane do celów leczniczych. Oba gatunki mają pozytywny wpływ na:

• układ trawienny;
• układ sercowo-naczyniowy;
• stan skóry i włosów;
• układ odpornościowy.

Rodzaje i odmiany: opis ze zdjęciem

Poniżej znajdziesz zdjęcia i opisy różnych odmian bazylii, w tym czerwonej. Wśród odmian purpurowej bazylii są następujące:

Zwykły

Niska rosnąca odmiana. Dorosła roślina rzadko rośnie powyżej 50 centymetrów. Uprawia się go na łóżkach lub w doniczkach. Liście mają przyjemny aromat z nutą goździków. Jest stosowany w dowolnej formie jako część różnych marynat, sosów sałatkowych i dań gorących.

Erywań

Wymagana różnorodność plonów. W tym samym sezonie z tej rośliny zebrano kilka zbiorów. Liście mają cierpki smak z nutą ziela angielskiego. Idealny do zup, sałatek, mięs i sosów.

Czerwony

Odmiana wyhodowana przez hodowców pół wieku temu. Ma wyraźny korzenny aromat. Nadaje się do uprawy w domu na parapecie i na otwartym polu. Jest stosowany jako dodatek do opatrunków i marynat.

Święte

Odmiana szeroko rozpowszechniona w kuchni indyjskiej. Ma łagodny pikantny smak. W Indiach używane do świętych rytuałów.

Osmin

Odmiana południowa, ma aromat miętowy, jest stosowana jako przyprawa do mięs, dań rybnych i napojów. Ten typ bazylii uwielbia ciepło, dlatego rośnie lepiej w domu.

Przydatne właściwości i skład

Teraz o korzyściach dla organizmu, szkodach i przeciwwskazaniach różnych odmian bazylii, w tym czerwonej. Wyraźny przyjemny zapach rośliny wynika z obecności olejku eterycznego o złożonym składzie w liściach i pędach. Stężenie oleju w różnych odmianach wynosi od 0,3 do 1,5 procent. Skład chemiczny zawiera następujące substancje:

• Zineol.
• Eugenol.
• Garbniki.
• Otsimen.
• Linalool.
• Kamfora
• Methylhavinol.
• Kwaśna saponina.
• Fitoncydy
• Glikozydy.
• Sahara.

W liściach bazylii obecne są następujące witaminy:

• Kwas askorbinowy.
• Karoten.
• Rutyna
• Witamina K.
• Kwas foliowy
• Witamina E.
• Kwas nikotynowy.

Dzięki bogatemu składowi chemicznemu bazylia jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym i tonizującym. Przydatne przyprawy hipotoniczne, z awarią, ponieważ podnosi ciśnienie krwi.

Szkody i przeciwwskazania

Stosowanie bazylii jest ograniczone do wielu przeciwwskazań:

1. Niskie krzepnięcie krwi.
2. Stan po zawale.
3. Zakrzepica naczyń krwionośnych.
4. Nadciśnienie.
5. Wszelkie patologie układu sercowo-naczyniowego.
6. Ciąża, ponieważ bazylia może powodować wzrost ciśnienia i częstoskurcz.

Nawet przy braku tych przeciwwskazań bazylię należy przyjmować w rozsądnych dawkach. W przypadku nadmiernego spożycia możliwe jest zatrucie organizmu.

Aplikacja

W gotowaniu: gdzie dodawać świeże liście?

Purpurowa bazylia jest szeroko stosowana w kuchni. Zaleca się stosowanie świeżych liści, które są drobno posiekane lub rozdarte ręcznie i dodawane do żywności. Możesz również użyć suszonej lub mrożonej przyprawy. Z czym jedzą bazylia? Przyprawa nadaje się do gotowania:

• Baranek, wołowina.
• Owoce morza.
• Sałatki.
• Napoje.
• Warzywa w puszkach.

W kosmetologii

Bazylia stosowana jest w kosmetologii do przygotowywania masek i produktów do pielęgnacji włosów, skóry, paznokci. Związki zawierające tę roślinę mają następujące zalety:

• Łagodzi stany zapalne skóry.
• Popraw mikrokrążenie w komórkach naskórka i skóry głowy.
• Odporne na przedwczesne starzenie.
• Posiada właściwości antybakteryjne.
• Usuń zaczerwienienia i plamy starcze.
• Przy regularnym stosowaniu popraw ogólną kondycję skóry, włosów i paznokci.

W maskach i produktach do pielęgnacji stosuje się samą roślinę, a także gotowe olejki eteryczne z bazylii.

Sadzenie i uprawa

Nasiona na otwartym terenie

Nasiona bazylii można wysiać na otwartym terenie dopiero w połowie maja, kiedy nie ma zagrożenia nocnym mrozem. Roślina uwielbia światło słoneczne, żyzną i nawożoną glebę.

Do lądowania zaleca się wybrać pochmurną lub pochmurną pogodę. Ważne jest zapewnienie regularnego podlewania i opatrunku. Dzięki tej metodzie rośnie trawa rośnie powoli, a zbiory będą musiały długo czekać.

Jak rosnąć z sadzonkami?

Nasiona loch na sadzonki zaczynają się w kwietniu.

1. Najpierw przygotowywana jest gleba odżywcza, którą można kupić w sklepach. Ważne jest, aby ziemia była lekka i luźna, wpuszczała powietrze i wilgoć.
2. Nasiona nie kopią głęboko - tylko trochę posypane ziemią. Kiełkowanie nie potrwa długo.
3. Gdy tylko pojawią się pierwsze liście, możesz zeskoczyć w dół.
4. Gdy jest ciepło, sadzonki są sadzone w ogrodzie.

Ta metoda przyniesie dużo szybciej niż w przypadku nasion.

Troska

Łatwość pielęgnacji sadzonek. Wystarczy obserwować tryb nawadniania i okresowo rozluźniać ziemię. Musisz także karmić nawozy bazylia miesięcznie. Kiedy pojawiają się kwiatostany, najlepiej je usunąć, kosztem tego, co krzak rozrośnie.

Choroby i problemy

Bazylia jest odporna na mikroorganizmy chorobotwórcze, ale czasami może wpływać na takie choroby:

• Fusarium
• Szara zgnilizna.
• Czarna noga.
• Pokonaj mszyce.

Dlaczego zmienia kolor na zielony?

Wielu jest zainteresowanych odpowiedzią na pytanie, dlaczego czasami fioletowa bazylia zmienia kolor na zielony. Jeśli nagle purpurowa bazylia zaczyna nabierać zielonych odcieni lub pojawiają się nowe zielonkawe liście, musisz zwrócić uwagę na warunki zatrzymania. Najprawdopodobniej roślina nie ma wystarczającej ilości światła słonecznego. W takim przypadku należy przełożyć go do bardziej oświetlonego obszaru.

Jak przechowywać?

Możesz ocalić bazylię, aby nie traciła smaku i właściwości leczniczych w następujący sposób:

1. W lodówce - krótki okres (do 2 tygodni).
2. Suszenie w warunkach naturalnych: do wyschnięcia w suchym, ciepłym miejscu, bez bezpośredniego światła słonecznego.
3. Zamrozić.

Bazylia to aromatyczna korzenna roślina, która może wzmocnić smak różnych potraw i napojów. Uprawa i pielęgnacja tej trawy nie przysporzy wielu kłopotów, a jej spożycie w żywności zapewni organizmowi wiele użytecznych substancji.