Rosnąc rzeżucha na parapecie zimą, zachowasz jej dobroczynne właściwości do maksimum i wzbogacisz organizm w wapń, żelazo, jod, fosfor, potas, witaminy B i C. Zawarty w roślinie olejek eteryczny z musztardy nada Twoim sałatom charakterystyczny smak i zapach.
Warunki uprawy rzeżuchy na parapecie
Do uprawy rukwi wodnej należy przygotować naczynia, glebę, drenaż i nasiona. Jako doniczki możesz używać doniczek lub innych niskich pojemników, o ile dno ma otwory. Roślinę siewną można łączyć z innymi ziołami na parapecie.
Na dnie naczyń o wysokości 2-3 cm wlewamy drenaż, na którego wierzchu wlewamy glebę w warstwie 2-4 cm. Lepiej jest stosować zakupioną uniwersalną glebę, jest ona dezynfekowana i zawiera przydatne substancje do normalnego wzrostu roślin.
Nasiona są moczone w szklance wody i równomiernie rozprowadzane w jednej warstwie na powierzchni gleby. Posypać nasiona glebą o grubości do 1 cm, zagęścić i zalać wodą. Umieszczamy pojemnik pod folią, umieszczamy go w ciemnym miejscu i oczekujemy kiełkowania nasion. Pierwsze pędy sałaty w doniczce powinny pojawić się po 3 dniach.
To ważne! Rukiew wodna z zielonymi liśćmi rośnie szybciej niż fiolet.
Lokalizacja i oświetlenie
Roślina ta różni się od innych bezpretensjonalnością i charakteryzuje się szybko rosnącymi zieleniami na parapecie. Ten rodzaj sałatki nie wymaga oświetlenia, ale należy do roślin cieniolubnych, więc będzie wygodny nawet na północnym parapecie.
Po kiełkowaniu nasion, folię usuwa się i pojemniki umieszcza się na parapecie. Upewnij się, że ciepła bateria nie ogrzewa parapetu. Będzie to negatywnym czynnikiem w uprawie sałaty.
Optymalna temperatura
Nasiona mogą kiełkować w temperaturach powyżej 5 ° C, ale optymalna temperatura dla wzrostu rzeżuchy to temperatura 10-18 ° C Aby utrzymać tę temperaturę, roślina jest spryskiwana zimną wodą i wentylowana w pomieszczeniu.
To ważne! W temperaturze powyżej 25 ° C rukiew wodna może szybko włączyć ręce i nie nadaje się do spożycia przez ludzi.
Do regularnego spożywania sałatki lepiej jest wysiewać porcje w odstępie 7-10 dni. W takim przypadku będziesz mieć czas na użycie zieleni do jedzenia.
Dbaj o rzeżuchę w domu
Opieka nad tą rośliną jest dość prosta. Konieczne jest utrzymanie wilgotności gleby i kontrolowanie temperatury w pomieszczeniu.
Podlewanie i nawożenie gleby
Gleba powinna być wilgotna, ale nie podmokła.. Brak i nadmiar wilgoci wpływa na roślinę. Podlewanie roślin należy przeprowadzać regularnie co 2-3 dni przez intensywne opryskiwanie, a następnie zielenie będzie pachnące i delikatne.
Ponieważ sezon wegetacyjny w rzeżuchach jest niewielki, do gleby nie dodaje się nawozu. Konieczne jest wykorzystanie zakupu gleby, która ma wystarczającą ilość nawozu do uprawy domu.
Ale roślina jest w stanie dać nowe liście po cięciu. W takim przypadku można nakarmić roślinę płynnym nawozem; jego stężenie powinno być zmniejszone w stosunku do zalecanego w instrukcji, ponieważ roślina jest bardzo delikatna.
Wilgotność powietrza
Wilgotność powietrza w pomieszczeniu powinna być wysoka, ponieważ roślina kocha wilgoć. Jeśli wilgotność ulega wahaniom, doprowadzi to do goryczy, twardości liści i utraty smaku.
Wiesz? Hipokrates używał rukiew wodnej do oczyszczania krwi i regeneracji u chorych zwierząt.
Zbiór rukiew wodna
Możliwe jest użycie rośliny do jedzenia na wysokości łodygi od 7 cm do 10 cm, w tym celu użyj nożyczek do cięcia liści sałaty małymi łodygami. Rukiew wodna jest używana świeżo, więc musisz wyciąć tylko objętość, której zamierzasz użyć.
Wartość odżywcza i kaloria 100 g tego produktu to: białka -2,6 g, tłuszcze - 0,7 g, węglowodany - 6 g, zawartość kalorii - 32 Kcal. Roślina ta jest stosowana jako dodatek do sałatek, a także przypraw do mięsa i ryb. Rukiew wodna dobrze komponuje się z twarogiem, jajkami i serem.
Wiesz? W niektórych krajach afrykańskich rukiew wodna jest uprawiana jako pasza dla zwierząt.
Sposoby uprawy rzeżuchy bez ziemi
Osobliwością uprawy tej rośliny jest to, że obecność gleby w tym procesie nie jest obowiązkowa. Rukiew wodna może być uprawiana na wacie, gąbce lub ręczniku papierowym.
Połóż podłoże na dnie naczynia warstwą do 2 cm i namocz je wodą. Wlać nasiona do szklanki i napełnić je wodą. Jest to konieczne, aby były równomiernie rozłożone w jednej warstwie na podłożu.
Tworzymy efekt cieplarniany za pomocą folii celofanowej i kładziemy go na parapecie.
Cress można uprawiać bez podłoża - w wodzie. Ta metoda jest najszybsza i tańsza. Tydzień po siewie sałatka jest gotowa do spożycia.
Konieczne jest przygotowanie sitka do herbaty i filiżanki wody. Ustaw sitko na filiżance, wlej do niego nasiona i zalej je wodą o temperaturze 30 ° C Woda powinna być wystarczająca do namoczenia nasion.
Muszą być równomiernie rozłożone na całej powierzchni sita. Kiełki będą kiełkować w ciągu kilku dni, a korzenie zanurzą się w filiżance wody. Ta rukiew wodna może być używana w żywności wraz z korzeniami.
Wątpliwość, czy użyteczna jest rukiew wodna, zwłaszcza w zimowe dni, nie jest konieczna. Doprawić rzeżuchę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a ciało otrzyma niezbędną ilość składników odżywczych i pierwiastków śladowych.
