Suszone wiśnie mają wiele przydatnych właściwości. i metody aplikacji, ale nie wszyscy o tym wiedzą. Większość z nas jest przyzwyczajona do używania konfitur wiśniowych do ciast, ciast i innych potraw.
Ale suszona wiśnia jest znacznie wygodniejszą metodą konserwacji, a jej smak będzie równie dobry. Tutaj porozmawiamy jak suszyć wiśnie w celu zachowania maksymalnej ilości witamin i sprawi, że smak suszonych jagód będzie bezkonkurencyjny. Jak suszyć wiśnie w domu, przeczytaj ten artykuł.
Korzyści
Przede wszystkim należy powiedzieć, że podczas suszenia, jeśli wszystko jest wykonane prawidłowo, wiśnia praktycznie nie traci swoich korzystnych właściwości. Ta jagoda jest bardzo bogata w witaminy i minerały. Mają właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu w tradycyjnej medycynie suszone wiśnie często stosowane w celu zatrzymania procesów zapalnych, a także chorób wirusowych.
Ponadto suszone wiśnie są bogate w substancje, które znacznie obniżają krzepliwość krwi. Z powodu tej własności Zaleca się stosowanie potraw z suszonych wiśni jako środka profilaktycznego przeciw miażdżycy.
Również jeśli osoba ma niedokrwistość, wiśnia będzie bardzo, bardzo przydatna. W tej jagodzie jest dużo żelaza, można ją porównać do jabłek w ilości tej substancji.
Witaminy zawarte w suszonych wiśniach: C, B1, B6. Również w składzie jagód znajdują się magnez, kobalt itp. Naukowcy to udowodnili częste stosowanie wiśni zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych. Suszone wiśnie są silnymi środkami przeczyszczającymi, więc kobiety w ciąży często używają jagód i wiśniowych kompotów.
Cherry korzystnie wpływa na kondycję paznokci, włosów i skóry.
Możesz dużo rozmawiać o zaletach wiśni niektórzy uważają to za niemal panaceum. Użyj tej jagody w popularnych metodach leczenia, w kosmetologii, w kuchni.
Wiśnie są więc korzystne. Porozmawiajmy o tym, które procesy w ciele uległy poprawie dzięki tej jagodzie.
- Utrata masy ciała. Suszone wiśnie są stałym składnikiem wielu diet. Różne wywary z tej jagody nie tylko nie szkodzą ciału, tak jak w przypadku normalnej diety, ale także wzmacniają układ odpornościowy.
- Normalizacja snu. Ze względu na fakt, że jagody wiśni zawierają melatoninę, kompoty z nich pomagają poprawić sen. W mniejszym stopniu ułatwiają to ciasta i inne potrawy z wiśniami, ponieważ nie powinno się wystarczająco spać przed snem.
- Poprawa pamięci. Każdego ranka naucz się pić szklankę kompotu wiśniowego, to znacznie poprawi twoją koncentrację i pamięć.
- Spowolnienie procesu starzenia się. Naukowcy nie doszli do jednoznacznego punktu widzenia, ale po kilku badaniach wielu biologów doszło do wniosku, że zarówno suszone, jak i świeże wiśnie przyczyniają się do odnowy komórek skóry.
Oprócz dużej ilości minerałów Wiśnia ma wspaniały smak. Jeśli masz dzieci w swojej rodzinie, na pewno spodoba im się ten przysmak.
Korzyści z suszonych wiśni i krzywdy czytaj dalej.
Szkoda
Oto wiele zalet wiśni Jednak ta czerwona jagoda jest świeża., aw postaci wysuszonej może być szkodliwy. Jakie jest niebezpieczeństwo twojej ulubionej wiśni?
Cherry jest przeciwwskazana:
- ludzie z cukrzycą;
- dzieci poniżej 1,5 - 2 lat;
- w chorobach układu pokarmowego.
Wiśnia zawiera duże ilości glukozy.dlatego, jeśli masz wysoki poziom cukru we krwi, lepiej powstrzymać się od jedzenia wiśni.
Nie ma potrzeby przejadania się suszonych wiśni, może to spowodować dość silną zgagę.
Jak dalej suszyć wiśnie z kamieniami?
Jakie odmiany są odpowiednie?
Czyste suszone przepisy czytaj dalej. Cherry jest bardzo przydatna, ale jej smak jest również dla nas ważny. Smak suszonych wiśni zależy w dużej mierze odjak wybrałeś jagody. Porozmawiajmy o tym, które gatunki powinny być preferowane.
Przy wyborze wiśni do suszenia Przede wszystkim zwracaj uwagę na dojrzałe jagody o bogatym kolorze.. Mięso takich owoców powinno być gęste, a kość mała. Odmiany wiśni, dobrze nadające się do suszenia, to Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Zanim przejdziesz bezpośrednio do procesu suszenia, musisz zdecydować się na następujący aspekt - czy potrzebujesz kości? Jeśli zamierzasz używać wiśni do gotowania kompotów można zostawić kość.
Jeśli jagody zostaną użyte jako nadzienie do ciast, kości należy usunąć. W sklepach z różnymi naczyniami kuchennymi Teraz możesz znaleźć specjalne narzędzia, dzięki którym usuwanie kości jest znacznie łatwiejsze.
Aby łatwiej było wyjąć kości., lekko osusz czereśnie w temperaturze 30-35 stopni. Suszenie wiśni w suszarce elektrycznej (w suszarce), więcej na ten temat później.
Jagody do gotowania
Zanim proces suszenia wiśni powinien się rozwiązać i wolne od łodyg owoców, dokładnie umyć. Aby jagody wyschły szybciej, przed suszeniem są blanszowane we wrzącym roztworze ługu przez 2-3 minuty.
Po tych manipulacjach wiśnia może zacząć wysychać. Jak suszyć wiśnie w piekarnikuJak wysuszyć wiśnie w suszarce elektrycznej, dowiesz się dalej.
Suszenie
Pod słońcem
Teraz nadszedł czas, aby sobie z tym poradzić jak suszyć wiśnie. Bardzo ważne jest, aby zostały zachowane wszystkie powyższe użyteczne właściwości.
Suszenie wiśni pod słońcem - a dlaczego nie? Najlepiej suszyć jagody na świeżym powietrzu.gdzie wieje ich ciepły powiew. Wiele osób używa tac lub tac do tych celów, ale lepiej jest wziąć duży kawałek grubej, czystej szmatki.
Suche jagody potrzebują 4-5 dni. W ciągu dnia powinni być pod słońcem, a nocą robić jagody w domuaby nie zmoknąć ponownie. Gdy tylko zaczniemy ogrzewać słońce rano, wiśnie muszą być ponownie wyciągnięte. Weź taki kawałek materiału, który będzie wygodny do noszenia lub skorzystaj z pomocy innej osoby.
Wysycha na świeżym powietrzu, co utrzymuje wiśnię maksymalne witaminy i najlepiej suszone. Ale ta metoda suszenia nadaje się tylko do wiśni z kamieniami.
Jeśli wyeliminujesz kości, sok z wiśni będzie się wyróżniać, co bardzo przyciąga owady, których nie możesz się pozbyć.
Dlatego, aby wysuszyć wiśnie na słońcu w całościowej nienaruszonej formie. Jak suszyć wiśnie w domu, jak dalej suszyć wiśnie w piecu.
Domy
W porządku do suszenia wiśni w domu potrzebujesz piekarnika mosiężnegoOczywiście wiśnia nie schnie w temperaturze pokojowej. Przed rozpoczęciem suszenia owoców w piekarniku należy usunąć wszystkie uszkodzone wiśnie.
Aby wysuszyć wiśnie w domu, musisz umieścić jagody na blasze do pieczeniapokryte papierem pergaminowym lub folią. Suszenie odbywa się w kilku etapach, które różnią się warunkami temperaturowymi.
Zawsze jest wiele pytań o gotowość. Określenie, że wiśnia jest suszona, gdy odbywa się na świeżym powietrzu, jest dość łatwe, ponieważ w tym przypadku nie ma strachu przed wysuszeniem jagód.
Jeśli suszymy w piekarniku, musisz skupić się na tym, że kiedy naciskasz jagodę palcem, sok nie wyróżnia się z niego. Ciemnobrązowy jest również obecny w dobrze wysuszonych wiśniach. odcień skóry. Smak dobrze wysuszonych jagód jest słodko-kwaśny.
Cały proces suszenia wiśni w domu zajmie około 8-9 godzin.Wszystko zależy od wielkości jagód i stopnia ich dojrzałości. Jeśli chcesz wysuszyć wiśnie pestkowe, proces potrwa dwa lub trzy razy dłużej.
W piekarniku
Aby wysuszyć wiśnie w prawdziwym piekarniku, musisz najpierw ustawić temperaturę. Aby to zrobić, posyp kilka kropel wody na podłodze piekarnika., powinno się gotować. Proces suszenia jagód w prawdziwym piecu jest dość prosty, najczęściej w ten sposób wiśnie są suszone w domach lub w domach.
Po zainstalowaniu ekranów piec nie musi być zamykany zbyt ciasno, musi być dostęp powietrza, ponieważ wilgoć będzie musiała odparować. To bardzo ważny niuans.co niewątpliwie należy rozważyć. Komin powinien być również uchylony.
Z czasem komin powinien być stopniowo zamykany. W takich warunkach suszenie wiśni trwa 10-12 godzin.. Jak przechowywać suszone wiśnie w domu, przeczytaj następującą sekcję.
Reguły przechowywania
Suszone wiśnie najlepiej przechowywać w małych papierowych torebkach.
Jeśli wiesz, że szybko używasz suszonych jagód, umieść je w słoiku.
Przechowywać wiśnie w postaci suszonej może być nie więcej niż rok, ale jest bardzo mało prawdopodobne, że w tym czasie nie zjesz ani nie przyrządzisz z niej czegoś smacznego.
Oprócz tej metody przechowywania wiśni, często używane, takie jak zamrażanie i suszenie.
Wniosek
Nie będziesz miał trudności z suszeniem wiśni, jeśli zastosujesz się do naszych rad. Suszone wiśnie będą zachwycać przez długi czas Twoja rodzina ma przyjemny smak i zapach lata.
Przydatne wideo!
