Przepyszny przepis na gotowanie kalafiora w kremowym sosie

Kalafior w kremowym sosie to zdrowe i pożywne danie dla całej rodziny, o delikatnym smaku, który można uzupełnić różnymi składnikami, wykorzystywanymi jako dodatek do potraw lub jako osobne danie.

Łatwość przygotowania czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na gotowaniu, ale chcesz zadowolić swoich bliskich smacznym i zdrowym daniem, kalafior ugotuj w kremowym sosie.

Czasami brokuły są przyjmowane jako kalafior lub są uważane za jeden i ten sam produkt, chociaż w rzeczywistości są to dwa różne typy, różniące się wyglądem, składem i smakiem.

Korzyści i szkody

Sam kalafior jest produktem dietetycznym.Jednak wraz ze śmietaną należy zwrócić uwagę na ich procent, aby danie było soczyste, ale nie za tłuste.

Wybór kalafiora jest najlepszy świeży, ale również zamrożony. Dolne liście kapusty powinny być świeże, nie wyblakłe, zielone. Gatunki jako całość nie powinny być ospałe ani suche.

Głowy nie powinny być zbyt duże i nie za małe. - średnia będzie odpowiednia. Nie ma potrzeby przyjmowania kalafiora, jeśli wykazuje jakiekolwiek objawy pleśni, brązowe lub czarne plamy.

Najlepiej jest przechowywać kalafiory w pojemniku na warzywa w lodówce nie dłużej niż przez kilka tygodni, a nawet lepiej - umieścić kapustę w pojemniku próżniowym, ponieważ wilgoć jest najbardziej szkodliwa dla kapusty.

Aby zaoszczędzić czas podczas gotowania potraw kalafiorowych po zakupie można natychmiast zdemontować kapustę na różyczki, włożyć jednorazowe torby, na przykład na śniadanie i zamrozić. W tym stanie kalafior będzie przechowywany przez co najmniej sześć miesięcy, zachowując wszystkie swoje właściwości odżywcze. O tym, jak przydatny jest mrożony kalafior, jak go przechowywać i co z niego przygotowywać, powiedzieliśmy tutaj szczegółowo.

Pomimo wielu pozytywnych właściwości tego dania, a mianowicie:

• poprawić trawienie i funkcjonowanie serca;
• bogaty w witaminy z grupy B i aminokwasy;
• obecność żelaza i kwasu foliowego w kalafioru;
• łatwość wchłaniania przez organizm i działanie przeciwzapalne;
• Ponadto kalafior zawiera dużo błonnika, który pozwala usunąć niepożądane substancje z organizmu.

Są pewne powody, które należy wziąć pod uwagę i zachować ostrożność, biorąc je:

• osoby podatne na wszelkiego rodzaju alergie powinny być szczególnie ostrożne podczas jedzenia tego dania;
• cierpiący na zapalenie jelit, skurcze jelitowe i podrażnienie jelit, a także pacjenci z dną moczanową i którzy niedawno przeszli jakąkolwiek operację, zwłaszcza w obszarze brzucha i klatki piersiowej, ma sens odmówić włączenia do diety takich produktów jak kalafior;
• należy zachować ostrożność w przypadku tego naczynia i osób z wysokim ciśnieniem krwi;
• Warto wspomnieć, że kalafior może niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie tarczycy.

Kalafior jest bardzo przydatny i zawiera dużo witamin.

Wartość energetyczna kalafiora gotowanego ze śmietaną:

• zawartość kalorii 300 kcal;
• białka 6g;
• tłuszcze 29;
• węglowodan 11g;
• witaminy C, B, A, a także żelazo, magnez, fosfor, potas i kwas foliowy.

Proponujemy obejrzeć film o zaletach kalafiora:

Przepis z sosem śmietanowym

Wymagane składniki:

1. Kalafior (lepiej wziąć świeży) - 300 gr.
2. Krem o średnim udziale tłuszczu - 150 ml.
3. Masło - 50 gramów.
4. Sól - do smaku (w przybliżeniu szczypta).
5. Kilka przypraw: gałka muszkatołowa i mielona papryka - do smaku.
6. Jeśli chcesz, możesz dodać zioła prowansalskie.

Przede wszystkim musisz przygotować produkty:

• umyć kalafior i podzielić go na różyczki;
• topić masło;
• na talerzu wymieszać śmietanę i przyprawić solą.

Teraz powinieneś zdecydować się na metodę gotowania. Rozważ 3 z nich:

• upiec naczynie w piekarniku;
• zgasić;
• gotować na patelni.

Pieczenie w piekarniku

1. Kapusta podzielona na różyczki gotować 15 minut w słabo słonej wodzie.
2. Nasmaruj blachę masłem, włóż gotowaną kapustę.
3. Posypać kremem przyprawowym.
4. Wysyłaj do piekarnika w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
5. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie do ostygnięcia w piekarniku przez około 20 minut.

Proponujemy gotować kalafior zapiekany w śmietanie zgodnie z recepturą wideo:

Więcej przepisów na gotowanie kalafiora w piekarniku można znaleźć w osobnym artykule.

Gaszenie

1. Gotować kapustę.
2. Podgrzej masło na patelni.
3. Umieść kalafior na patelni i przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
4. Dodać śmietanę i przyprawy, dusić przez kolejne 5 minut.

Podczas duszenia kapusta zachowuje prawie wszystkie swoje korzystne właściwości!

Oferujemy gotowanie gulaszu kalafiorowego w śmietanie zgodnie z recepturą wideo:

Na patelni

1. Roztop masło na patelni.
2. Smażyć w nim gotowaną kapustę aż do złotego koloru.
3. Wlać kapustę ze śmietaną z przyprawami.
4. Dusić pod pokrywką przez 10-15 minut.

Używając świeżej kapusty, należy ją zagotować. W przypadku mrożonego kalafiora można zalać go tylko wrzącą wodą. Warto również wiedzieć, że podczas pieczenia kalafior nie traci swoich korzystnych właściwości.

Dowiesz się, jak smażyć kalafior, aby danie było smaczne i z apetyczną skórką.

Wariacje na temat dania

To danie jest dobre, ponieważ łatwo je urozmaicić, dodając do głównych składników innych produktów, na przykład:

• Pierś z Kurczaka. Należy go wysłać w celu upieczenia na patelni przed dodaniem gotowanej kapusty. Inne przepisy na gotowanie kalafiora z kurczakiem, a także informacje na temat korzyści i szkód tych składników można znaleźć tutaj.
• Grzyby. Grzyby należy umieścić w naczyniu do pieczenia z kalafiorem i polać śmietaną przyprawami. Dowiedz się o innych opcjach potraw z kalafiora z grzybami z naszego materiału.
• Ser. Rozdrobniony ser można zmieszać z mieszanką przyprawowo-kremową lub dodać 5 minut przed końcem pieczenia.
• Jajko. Przed wylaniem jajka ubija się trzepaczką ze śmietaną i przyprawami. Znajdziesz tutaj najlepsze przepisy na kalafior z jajkami i warzywami.
• Czosnek. Czosnek kruszy się prasą czosnkową i dodaje do śmietany i przypraw.

Feed

Podawaj kalafior w śmietanie lepiej w postaci ciepła, gdy jest dokładnie ugotowane w piekarniku lub na patelni po ugotowaniu. Taki przysmak będzie doskonałym dodatkiem do ryb lub drobiu, a także osobnym osobnym naczyniem.

Gotowy kalafior i naczynia z niego nie powinny być przechowywane w naczyniach aluminiowych lub żelaznych, ponieważ metalowe naczynia i składniki chemiczne kapusty zaczynają reagować. Najlepiej umieścić gotowe naczynie w szklanym pojemniku., szczelnie przykryty pokrywą lub użyj specjalnych pojemników do przechowywania.

W zależności od opcji gotowania i dodawania ulubionych przypraw i składników, można za każdym razem stworzyć nowe danie na bazie kalafiora i śmietany, z nowymi smakami, aby zachwycić wszystkich członków rodziny.

Obejrzyj film: Ulubiony przepis na kalafior w piekarniku. (Grudzień 2024).