Brukselka jest bardzo bezpretensjonalna w uprawie: praktycznie nie wymaga dodatkowych opatrunków, hillingów i podlewania podczas wzrostu.
Ale w warunkach środkowego pasa z zimnym latem często nie ma wystarczająco dużo czasu na starzenie się, dlatego przy sadzeniu zawsze wybieraj odmiany wczesnego dojrzewania.
Aby zwiększyć wydajność, pod koniec sierpnia konieczne jest uszczypnięcie (uszczypnięcie).
Jest to specjalna prosta technika, w której górny punkt wzrostu jest usuwany z łodygi w celu przyspieszenia rozwoju bocznych pąków. Jeśli tak się nie stanie, łodyga będzie się intensywnie rozciągać w górę, a tworzące się karaluchy będą dość małe.
Terminy kolekcji
Jakie są warunki zbioru brukselki? Głównym znakiem dojrzewania autokarów i sygnałem do rozpoczęcia zbioru jest całkowite zażółcenie dwóch lub trzech dolnych liści, które muszą zostać zerwane. Szczegółowe daty rozpoczęcia zbiorów brukselki w regionach mogą się różnić, ale zazwyczaj jest to druga połowa września.
Brukselkę należy zbierać stopniowo, w miarę dojrzewania autokarów, od dołu do góry. Pierwsze zbiory należy usunąć, gdy owoc osiągnie rozmiar orzecha włoskiego.Bez czekania na wzrost ich wielkości. Pozwoli to następnym trenerom na szybszy rozwój.
Jednocześnie z jednego zakładu można zebrać od dziesięciu do piętnastu owoców. Po siedmiu do dziesięciu dniach dojrzeje druga partia, która zostanie zasygnalizowana przez następne pożółkłe liście, które również należy usunąć. Nieco później, w sprzyjających warunkach pogodowych, wkrótce dojrzeją kolejne owoce.
Rozmiar owoców może osiągnąć pięć centymetrów średnicy. Zbiory podczas ciepłej jesieni mogą trwać do listopada. Na sezon zbiera się kilkadziesiąt kochanchiki z jednego krzewu. W przypadku jednej rodziny wystarczy w letnim domku cztery lub pięć roślin.
Brukselkę można zbierać w każdą pogodę.. Jeśli w nocy nastąpił nagły mróz, aby zachować właściwości odżywcze i smakowe autokarów, należy przestrzegać jednej zasady: rano nie należy ich natychmiast zbierać. Niech powietrze trochę się rozgrzeje, roślina stopniowo stanie się wolna od kryształków lodu, jej system przewodzenia zostanie przywrócony, a po południu będzie można zbierać.
Możesz dowiedzieć się z naszych artykułów o tym, jak iw jakim czasie należy usuwać inne rodzaje kapusty z ogrodu, takie jak biała kapusta, kalarepa lub kalafior.
Reguły przechowywania
Gdzie i jak przechowywać brukselkę? Zebrane kochanchiki są używane bezpośrednio w świeżej formie do przygotowywania różnych potraw lub są zbierane do przechowywania zimowego.
Jeśli jest piwnica, piwnica lub przeszklona loggia, gdzie można utrzymać stałą temperaturę plus dwa do pięciu stopni, zapobiegając jej upadkowi, to ścięte łodygi wraz z powozami posypanymi piaskiem od dołu i przechowywane do dwóch miesięcy, bez utraty jakości i składników odżywczych, konsumując świeże brukselki.
Jeśli jesienią spadły stabilne mrozy i utworzone autokary nie miały czasu dojrzewać, aby uzyskać pełne zbiory, krzew brukselki można wykopać i utknąć w szklarni, gdzie roślina będzie rosła i dojrzewają autokary. Kochchiki powinny być zbierane z takiej rośliny powinny być stopniowo, w miarę ich dojrzewania.
Przechowywanie świeżych brukselek w lodówce jest możliwe przez nie więcej niż dziesięć dni.
W tym celu Kochanchik należy umieścić w plastikowej torbie z otworami lub w specjalnym pojemniku z zaworem. Najlepszym sposobem na długoterminowe przechowywanie brukselki jest zamrażanie.
Aby to zrobić, kabiny są myte, suszone na ręczniku, składane w plastikowej torbie lub specjalnym pojemniku i czyszczone w zamrażarce. Tam mogą być przechowywane do nowych zbiorów..
Dowiedz się, jaka jest wartość kalorii i energii suszonej brukselki z naszego artykułu.
Po zebraniu całej rośliny, pień kapusty jest ścięty lub natychmiast wyrwany.
Wiosną, gdy śnieg topnieje, kapusta cudownie zachwyci Cię świeżymi płatkami.
Przeczytaj także nasze artykuły dotyczące zasad przechowywania wszystkich rodzajów kapusty w domu i piwnicy lub piwnicy.
Brukselka wśród wszystkich rodzajów kapusty jest liderem pod względem zawartości białka. Należy do pierwszej dziesiątki dietetycznych pokarmów. Właściwa uprawa i przechowywanie brukselki pozwoli ci spożywać pyszne naturalne witaminy przez całą zimę.
