Jak oszczędzać kapustę na zimę w domu w mieszkaniu, korzystając z balkonu lub lodówki?

Czy zimą można przechowywać kapustę w mieszkaniu miejskim? Jak sprawić, by warzywa pozostały w dobrej kondycji, nie psuć się, ale nie musiały iść daleko?

Wszystko jest proste, przechowuj kapustę na balkonie lub w lodówce, a nawet w kuchni, ale rozważ wszystkie szczegóły takiego przechowywania. Porozmawiamy o tym wszystkim w naszym artykule.

Jeśli przechowywanie kapusty w piwnicy lub piwnicy jest mniej jasne, pytanie o sposób przechowywania kapusty zimą, jeśli nie ma piwnicy, pojawia się dość często. A najważniejsze w tym procesie jest właściwe przygotowanie! Zacznijmy od tego.

Przygotowanie

Jak przechowywać kapustę w domu zimą? Najważniejszym krokiem do zapewnienia długoterminowego przechowywania kapusty jest przygotowanie.

Bez względu na to, w jaki sposób iw jakim pokoju zamierzasz przechowywać to warzywo, musisz je przygotować.

Przygotowanie do przechowywania składa się z takich kroków.:

1. Wybierz najlepsze głowy.

   Należy przechowywać tylko najsilniejsze, najpełniejsze i mocniejsze. Ważne jest właściwe czyszczenie. Muszą być zdrowe i nie jedzone przez szkodniki, bez śladów zgnilizny.

   Na widelcach nie powinno być pęknięć, zwłaszcza tych głębokich. Głowice nie nadają się do przechowywania, lepiej jest użyć w pierwszej kolejności. Nie ma sensu zostawiać ich na zimę, nie będą kłamać przez długi czas;



Dobra głowa kapusty nadaje się do przechowywania

2. Wytnij wszystko niepotrzebne.

   Aby przechowywać kapustę w domu, w każdym przypadku należy odciąć nogę i usunąć jedną warstwę górnych liści.

   Nie angażuj się i zbyt często „rozbieraj” kapustę. Górne liście pełnią funkcję ochronną. Jak czyścić białą kapustę, przeczytaj tutaj.



Głowy przetworzone i zdeponowane

3. Umyj wybrane kolby pod strumieniem chłodnej wody, aby wyeliminować obecność ziemi lub owadów między liśćmi. Po tej procedurze kapustę należy ostrożnie osuszyć ręcznikiem.

Dalsze przygotowanie zależy od wybranej metody przechowywania. Przeczytaj więcej o przechowywaniu białej kapusty na naszej stronie internetowej.

Sposoby

Jak przechowywać kapustę w domu? Nie ma wielu takich metod. W mieszkaniu nie ma zbyt wielu miejsc, ale dwa:

• balkon;
• lodówka

W niektórych mieszkaniach są oddzielne pomieszczenia - magazyny. Można również z powodzeniem przechowywać warzywa, pod warunkiem, że jest dość chłodno. W zwykłej temperaturze pokojowej kapusta nie będzie przechowywana przez długi czas.

Co jest przechowywane kapusta w domu:

• w naturalnej formie;
• w filmie spożywczym, papierze.

Okład kapusty zawinięty w papier

Głowy kapusty w folii spożywczej

Głowy kapusty w naturalnej formie

A teraz rozważymy wszystkie możliwe sposoby wymienione powyżej i na początek porozmawiamy o tym, jak przechowywać kapustę zimą na balkonie?

Na balkonie

Ta metoda jest jedną z najwygodniejszych, pod warunkiem, że balkon:

• przeszklone;
• izolowane

W zimie balkon nie powinien być za zimnow przeciwnym razie kapusta zamarza i psuje się.

Przed wysłaniem główki kapusty do przechowywania na balkonie musisz:

• owinąć w papier;
• owinąć folią spożywczą.

Widelce powinny być rozmieszczone dość swobodnie i okresowo sprawdzać bezpieczeństwo kapusty na balkonie. Zimą - raz w miesiącu, bliżej wiosny - częściej.

Przechowywanie kalafiora, kapusty brokułowej, kalarepy, kapusty pekińskiej na balkonie nie zadziała. Te rodzaje kapusty są tak kapryśne w otaczających warunkach, że balkon jest dla nich po prostu zabójczy.

Przygotowaliśmy szereg materiałów na temat tych odmian kapusty i ich przechowywania. Przeczytaj wszystko o przechowywaniu kalarepy, kapusty, savoy, brukselki, brokułów i brokułów.

Oferujemy film o tym, jak umieścić kapustę w magazynie w folii papierowej i spożywczej:

W lodówce

Jak przechowywać kapustę w lodówce? Dla mieszkańców dużych miast lodówka jest jedynym dostępnym miejscem do przechowywania żywności. Najczęściej piwnica do przechowywania warzyw znajduje się w domach starego budynku, w nowych budynkach nie ma takiej możliwości. Osobista piwnica lub keson znajduje się gdzieś poza miastem i tam jedzie przez długi czas.

Trzymaj świeżą kapustę w lodówce:

1. W naturze. Oznacza to, że przygotowane widelce są po prostu umieszczane w komorze warzywnej lodówki lub na jej półkach. Wadą tej metody jest to, że kapusta szybko zanika. Okresowo trzeba usuwać górne wyblakłe liście.
2. Zapakowane w folię spożywczą. Istota przechowywania jest taka sama jak w poprzednim przypadku. Ta opcja jest jednak lepsza, ponieważ folia chroni kapustę przed więdnięciem. Aby przechowywać kapustę w lodówce, należy owinąć przygotowaną kapustę w folię spożywczą i umieścić w lodówce. Więc leżą wystarczająco długo.

W filmie głowy kapusty będą trwać dłużej.

Chłodzenie niektórych rodzajów kapusty:

• przechowywanie kapusty pekińskiej w domu jest możliwe tylko w lodówce. To środowisko jest dla niej bardziej korzystne niż inne. Lepiej owinąć go folią spożywczą i umieścić w pojemniku na warzywa w lodówce;
• możliwość przechowywania kapusty kalarepy w lodówce. Nie jest jednak w stanie kłamać przez całą zimę. Ten rodzaj kapusty szybko „stagnuje”, więc okres przechowywania świeżego jest minimalny;
• przechowywanie kapusty brokułowej w lodówce może być bardzo krótkie, a sposób jej przechowywania różni się od innych.

Do przechowywania brokuły w lodówce potrzebujesz:

• umieść każdą jednostkę w osobnej torbie;
• nie zamykaj go;
• włóż mokry ręcznik do lodówki na dole szuflady na warzywa;
• Zrób otwarte torebki brokułów na ręczniku.

Spowoduje to zwiększenie wilgotności w miejscu przechowywania i brokuły zostań dłużej.

Przechowywanie kalafiora w lodówce jest dopuszczalne, ale tak krótkotrwałe, jak w poprzedniej metodzie. Kalafior zawinięty w folię i przechowywany w komorze na warzywa.

Inne opcje

Jak utrzymać świeżą kapustę na zimę w mieszkaniu? Przechowywanie kapusty w domu zimą obejmuje również:

• mrożona kapusta na zimę;
• suszenie kapusty na zimę.

Kapusta jest przechowywana nie świeżei jest zamrożony w zamrażarkach lub suszony. Jest mało prawdopodobne, aby metody te były odpowiednie do przechowywania dużych zbiorów, ale ze swej strony - całkowicie. Popularność tych metod ostatnio wzrosło, pomimo utraty pierwotnego stanu warzyw.

Aby zamrozić kapustę, aby posiekać lub posiekać

Suszona kapusta zachowuje swoje właściwości

Zamrażająca kapusta jest nie najlepszy sposób przechowywanie, ponieważ traci swój wygląd. Ale zamrożenie - idealne przechowywanie w domu brokuły, kalarepa, brukselka i kalafior.

Optymalne tryby

Jakie są warunki przechowywania kapusty w domu? Żadne sztuczki nie pomogą ocalić kapusty na zimę, jeśli w pomieszczeniu temperatura nie jest utrzymywananadaje się do tego. Proces przechowywania kapusty w mieszkaniu musi być stale monitorowany.

W temperaturach poniżej 0 stopni mróz kapusty zamarza i traci smak. Ponadto zamarznięty obszar natychmiast zaczyna gnić. W temperaturze powyżej +5 stopni kapusta zacznie się pogarszać z powodu rozmnażania mikroorganizmów i gnicia.

Zepsuta Kapusta

Mrożona kapusta

Jeśli zepsucie kapusty zostanie zauważone na samym początku, można zaoszczędzić kapustę. Ostrożnie usuń warstwę liści dotkniętych gniciem. lub pokroić kapustę zawiniętą w folię i przechowywać dalej. Warto jednak pamiętać, że nie będzie w pełni rozplanowana na cały okres, dlatego należy z niej skorzystać w pierwszej kolejności.

Czas przechowywania

Kapusta w domu nie jest przechowywana tak długo, jak w piwnicy (piwnica, podpola). Najbardziej niezawodny sposób przechowywania kapusty w lodówce, owinięty w folię spożywczą, najbardziej zawodny i nieostrożny w temperaturze pokojowej.

Główne punkty przechowywania kapusty w mieszkaniu:

• w temperaturze pokojowej kapusta przetrwa nie dłużej niż tydzień;
• na balkonie, w każdych warunkach, kapusta może leżeć całą zimę i wiosnę. Średni okres przechowywania - 4 miesiące;
• w lodówce, bez folii spożywczej, kapusta jest przechowywana przez około miesiąc, pod warunkiem, że górne liście zostaną usunięte podczas więdnięcia;
• w lodówce kapusta owinięta folią spożywczą jest przechowywana przez okres do 5 miesięcy;
• Kalarepa w lodówce jest przechowywana przez około miesiąc;
• Kapusta pekińska, brokuły - maksymalnie 15 dni;
• mrożona kapusta wszelkiego rodzaju jest przechowywana przez okres do 10 miesięcy;
• suszone, zgodnie z zasadami przechowywania - do 12 miesięcy.

Jeśli kropelki wody tworzą się między główką kapusty a polietylenem, konieczna jest zmiana folii spożywczej. Rozwiń, wyrzuć film i osusz kapustę i zawiń w nowy. Więc rób to za każdym razem, gdy pojawia się kondensat.

Warunki mieszkania i domu prywatnego

Jak przechowywać kapustę w domu? Prywatny dom zapewnia więcej możliwości utrzymania świeżej kapusty przez całą zimę niż mieszkania. Ma do tego dwa optymalne miejsca - lodówkę i balkon.

Prywatny dom ma najczęściej piwnicę, w której kapusta jest przechowywana dłużej pod pewnymi warunkami. Na terytorium, na którym znajduje się prywatny dom, jego właściciele wykonują różne rozszerzenia, garaże, wiaty itp.

Takie pomieszczenia są zbudowane specjalnie do przechowywania bogatych zbiorów, w tym kapusty. W sumie w prywatnym domu jest znacznie więcej miejsc i możliwości przechowywania kapusty na zimęniż w mieszkaniu.

Piwnica pozwala zaoszczędzić duże zbiory

Zatem przechowywanie kapusty w domu jest całkiem możliwe. Czasami ta metoda jest jedyną poprawną. Tak, nie daje to tak dobrych rezultatów w przechowywaniu świeżej kapusty, jak przechowywanie jej w podobszarze (piwnica, piwnica), ale w domu można zamrozić lub osuszyć kapustę, umieścić świeżą kapustę w lodówce lub na balkonie.

Każdy rolnik, letni mieszkaniec i ogrodnik chce, aby ich uprawy były świeże i smaczne tak długo, jak to możliwe.

Jak przechowywać czosnek, dynię, cebulę, buraki, jabłka, marchew, gruszki, paprykę w podpolu lub piwnicy, przeczytaj artykuły specjalne naszej strony.

Aby zapewnić sobie świeżą kapustę na całą zimę, potrzebujesz:

1. Przygotuj uprawę do przechowywania: sortuj, czyść, prać, suszyć.
2. Aby określić metodę, miejsce przechowywania i zależnie od tego:
   • umieścić kapustę owiniętą w papier lub folię spożywczą na balkonie;
   • umieścić kapustę w jej naturalnej postaci lub owinąć w lodówkę w plastikową folię;
   • mrożony rozdrobniony lub cała kapusta;
   • osusz kapustę w suszarce na warzywa.

Pamiętaj, aby rozważyć przechowywanie kapusty w domu:

• podział kapusty na gatunki
• określić optymalną metodę przechowywania dla tego typu.

Dzięki temu możesz zaoszczędzić miejsce w domu i zapewnić bezpieczeństwo całego zbioru kapusty tak długo, jak to możliwe.