Jeśli biała kapusta nie jest zbierana na czas, to jego trwałość znacznie ucierpi. Ważne jest, aby uchwycić ten moment, kiedy głowy kogutów zostały już uformowane, ale jeszcze nie zdążyły zamarznąć.
Czas odbioru Zbiory kapusty zależą w dużej mierze od konkretnej odmiany i regionu wzrostu.
Proste wskazówki uwzględniające wszystkie szczegóły kolekcji pomogą uniknąć pomyłki i przygotować kapustę do długiego przechowywania.
Czy boisz się mrozu?
Biała kapusta boi się mrozu? Najpierw biała kapusta mróz się nie boi, ale nadal nie trzeba zbierać. Im dłużej głowy kabin leżą na zimno, tym gorzej będą przechowywane.
Jeśli osoba nie ma czasu, aby wyciąć całą kapustę, dopóki temperatura nie spadnie poniżej -5 stopni, to może się szybko pogorszyć.
Takie główki kapusty będą musiały być natychmiast wprowadzone w życie - zamrożenie lub zakwaszenie. Ogólnie rzecz biorąc, nie kłamie dłużej niż miesiąc. A jeśli zbierzesz późną kapustę za wcześnie, liście będą więdnąć, a także nie pozwolą, aby żniwa przetrwały zimę.
Dowiedz się o czasie zbiorów: brukselka, kalafiory i kalafiory z naszych artykułów.
Terminy kolekcji
Kiedy czyścić białą kapustę do przechowywania? Odmiany wczesnego lata do długiego przechowywania nie są odpowiednie.
Ich czas zbierania jest wtedy, gdy kapusta jest w pełni uformowana, staje się duża i staje się gęsty dotykiem.
Z tego powodu opłata dzienna Od razu cała wczesna kapusta może się nie zdarzyć.
Zazwyczaj jest cięty w miarę potrzeb, gdy tylko następna głowa jest gotowa. Ale nawet nie rezygnuj z tego biznesu - przewrócona wczesna kapusta pogorszy się bardzo szybkoi zbierane na czas, leżą około 3 miesiące przed odebraniem późnej odmiany, która będzie wykorzystana do zbioru zimowego lub świeżego przechowywania.
Na zimę jest uprawa późnej kapusty. Warunki zbierania kapusty białej późno we wrześniu lub w październikuto zależy od regionu i średniej dziennej temperatury powietrza. W tym samym czasie zaraz po zbiorze kapusta powinna być przewieziona do piwnicy lub do innego miejsca, w którym będzie przechowywana. Więcej informacji na temat prawidłowego przechowywania można znaleźć w artykule „Przechowywanie białej kapusty”.
Warunki pogodowe
W jakiej pogodzie zbierać (siekać) białą kapustę? Kolekcja białej kapusty odbywa się w czasie czystej, suchej pogody, kiedy wilgotność powietrza będzie minimalna. Jeśli pada deszcz, konieczne jest ułożenie kapusty na płótnie lnianym (zrobi to normalny płótno) w suchym i chłodnym pomieszczeniu, tak aby mogły wynosić co najmniej 24 godziny wyschły z wody.
Następnie są natychmiast przenoszone do miejsca stałego przechowywania. Przeczytaj nasze artykuły na temat przechowywania kapusty w domu i przechowywania w piwnicy i piwnicy.
Jaką temperaturę zaleca się wyczyścić?
W przypadku odmian na początku czerwca i lipca zasady temperatury nie istnieją. Konieczne jest zbieranie takiej kapusty jako dojrzewającej.
Niezbędny ekwipunek
Jakich narzędzi ogrodowych użyć?
Do zbioru kapusty białej można użyć duży, ostry nóżale najlepiej wziąć mała siekierka.
W przeddzień jego dobrze natachivayut, a następnie pomoże ci szybko poradzić sobie z zadaniem.
Ale w każdym razie nóż będzie potrzebny do ostrożnego odcięcia zielonych liści wystających po bokach. Więcej z narzędzi ogrodowych nie potrzebuje niczego, ale jeśli chcesz wyrywać pniaki wystające z ziemi, wtedy rękawice robocze i łopata nadal mogą być przydatne.
Jak ciąć?
Kapusta krojona pod kapustą wystawać 5 cm. Następnie zachowaj tę samą formę, ponieważ pomoże to przedłużyć okres przydatności do spożycia produktu.
Kapusta z wystającą kapustą nie jest podatna na grzyby i inne bakterie, które mogą zepsuć plony. Po pocięciu główek kapusty pokroić zewnętrzne klejące się zielone liście. Te, które pasują ciasno nie możesz dotknąć - pozwolą również na dłuższe przechowywanie warzyw.
Ale pozostaje na życzenie osoby, a większość ludzi wciąż wykorzenia te „konopie”.
I inny sposób zbierania białej kapusty - wyrwij go natychmiast, a następnie odciąć łodygę, pozostawiając takie same 5 cm. Nie ma różnicy między pierwszą a drugą metodą zbierania, a wszystko zależy od osobistej wygody osoby.
Jeśli w trakcie zbiórki okazało się, że niektóre głowy kapusty pękły z powodu mrozu lub w wyniku innych czynników trzymaj je razem ze wszystkimi nie może. Albo szybko się psują, albo po prostu wysychają i dlatego powinny być suszone w piekarniku lub suszarce elektrycznej, fermentować, zamrażać lub natychmiast wkładać do gotowania.
Podsumowując, warto to powtórzyć odmiany wczesnego lata kapusta jest zbierana, koncentrując się na jej gotowości, i późno - w sprawie temperatury powietrza.
Nie należy zaniedbywać kontroli każdej głowy kapusty przed wysłaniem do przechowywania, w przeciwnym razie cała uprawa może zniknąć bardzo szybko leżeć nawet do Nowego Roku.
Do zbierania kapusty wygodniejsze i bezpieczniejsze po prostu użyj małego siekiery i odetnij zewnętrzne liście nożem.
I odejdź lub nie w ziemi łodyga każdy decyduje się na korzenie niezależnie.
