Wybierz z najlepszych, jak przechowywać czosnek na zimę w domu: w lodówce lub w bankach?

Czosnek to świetny dodatek do ulubionych potraw. Daje ostry smak i dezynfekuje żywność..

Jest stosowany w kuchni i tradycyjnej medycynie, jest popularny w każdej kuchni i dobrze, że czosnek ma dobrą jakość.

Jest przechowywany przez długi czas i nie pogarsza się, ale tylko w każdych warunkach. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak przechowywać czosnek w domu w mieszkaniu?

Przygotowanie

Jak przygotować czosnek do długotrwałego przechowywania? Przygotowanie rozpoczyna się od momentu zbioru.

Czosnek ma 2 typy, od których zależy czas i charakterystyka kolekcji:

• Wiosna - odmiana, znana również jako czosnek letni. Oczyszczone, gdy jego liście zrobiły się żółte i zaczęły się pochylać i leżeć na ziemi. Czas żniw na początku-połowy sierpnia;
• zima lub zima - zbierane pod koniec lipca. Gotowość można określić kilkoma znakami: zażółcenie liści, ścieńczenie łusek, pęknięcia w skórze kwiatostanów.

Podczas kopania czosnku ważne jest, aby go nie uszkodzić., ponieważ uszkodzone głowice nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Lepiej jest usunąć go łopatą lub widłami. Następnie czosnek musi być dokładnie wysuszony pod otwartym słońcem lub pod baldachimem.

W zależności od wybranej metody cięcia pędów (z wyjątkiem przechowywania w warkoczach). Bezpieczeństwo czosnku zależy od jego bezpieczeństwa przez długi czas.

Nie mogę odejść:

• puste głowy;
• dotknięty zgnilizną lub innymi chorobami;
• porysowany, uszkodzony, oskórowany.

Po zakończeniu wszystkich procedur przygotowawczych nadszedł czas, aby przejść do wyboru metody przechowywania.

Nie zniechęcaj się, jeśli część czosnku nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, nie można go wysuszyć i użyć jako przyprawy w tej formie, ale możesz go zamrozić, co jest kolejną dobrą metodą długoterminowego przechowywania, której nie należy lekceważyć.

Każda gospodyni domowa wie, że możesz z powodzeniem zamrozić żywność, taką jak cukinia, dynia, papryka, marchew i cebula, i nie mniej niż czosnek.

W tym filmie możesz dowiedzieć się, jak kopać i przygotowywać czosnek do przechowywania:

Jak przechowywać czosnek w domu na zimę?

Wybór lokalizacji i opakowania

Czosnek jest rekordzistą wśród roślin ogrodowych do długotrwałego przechowywania.

W czym i jak jest przechowywany nie tylko: w torbach, w bankach itp. Jednocześnie jest w stanie leżeć przez zimę, a nawet do nowych zbiorów. Czosnek przetrwa do wiosny, zarówno w cieple, jak i na zimno. Trwałość na różne sposoby różni się nieznacznie.

Jak przechowywać czosnek w mieszkaniu? Gdzie przechowywać czosnek zimą w mieszkaniu? Czosnek można przechowywać w kilku miejscach.:

• w piwnicy (podpola);
• w lodówce;
• w każdym suchym pomieszczeniu;
• na izolowanej loggii lub balkonie.

Nawiasem mówiąc, w lodówce, zwłaszcza jeśli masz więcej niż jedną lodówkę, na przykład lodówkę i zamrażarkę, możesz z powodzeniem przechowywać dynie, brokuły lub kalafior.

Jak przechowywać czosnek w miejskim mieszkaniu? Idealne miejsce do przechowywania czosnku w mieszkaniu zimą jest uważane za piwnicę, więc jeśli dom jest prywatny, najprawdopodobniej jest takie miejsce.

Czosnek jest przechowywany w pudełkach, warkoczach, pończochach w temperaturze pokojowej w dowolnym suchym miejscu.. Loggia nadaje się również do zapasów czosnku w trójlitrowych słoikach lub pudełkach, jeśli jest przeszklona i izolowana.

Wspólne opcje pojemników, pojemników do konserwacji czosnku w domu:

1. PudełkaCzosnek nie jest oczyszczany, jest umieszczany z całymi głowami w odpowiednich pudełkach. W zależności od preferencji gospodyni posypana mąką lub solą.

   Pudełka są lepsze do stosowania ze sklejki, muszą mieć szczeliny lub otwory do przepuszczania powietrza. W pudełkach zaleca się układanie i przechowywanie cebuli.

2. KoszeJeden z prostych sposobów na utrzymanie czosnku w zimie w domu. Głowy czosnku umieszczone w koszach i przechowywane w domu. Tkanie koszy tworzy stałą możliwość cyrkulacji powietrza.

   Kosze będą się dobrze czuć w warunkach mieszkania i świeżych jabłek.

3. Rajstopy lub pończochy nylonowe„Babci” sposób przechowywania czosnku w domu zimą. Został użyty przez długi czas, ale nadal ma znaczenie.
   Małe przerwy między tkaniem kapronu przepuszczają powietrze, co daje czosnkowi szansę przetrwania przez całą zimę.

   Pończochy zwisają wyżej na ćwiekach. Oszczędza to miejsce w mieszkaniu, a czosnek jest przechowywany przez długi czas. Pończochy są często przechowywane w pończochach.

4. BankiJak przechowywać czosnek w domu zimą w bankach? W trzech litrowych słoikach złożonych jako surowy i obrany czosnek. Jest tam trzymany w czystej postaci, w soli, oleju.

   Banki uzupełniają lodówkę lub balkon. W zależności od zawartości, otwieraj lub zamykaj plastikowe osłony. W brzegach dogrose jest również przechowywany do przechowywania zimowego.

5. Warkocze.Niektórzy wolą zostawić czosnek bez opakowania. Wyjście - przechowywanie w warkoczach. Łodygi czosnku przeplatają się liną lub sznurkiem.

   Taki warkocz może być nie tylko sposobem na zachowanie czosnku, ale także doskonałym dodatkiem do wnętrza. Nawiasem mówiąc, na pewno wszyscy widzieli przynajmniej raz w życiu, a cebula pluje, splatają się w celu prawidłowego suszenia warzyw.

Czosnek musi być perfekcyjnie wysuszony w celu przechowywania.. Miejsce przechowywania musi być suche, w przeciwnym razie wilgoć może uszkodzić cały czosnek.

Mistrzowska lekcja tkania warkoczyków czosnkowych lub wieńców w tym filmie:

Optymalne warunki

Czosnek to wyjątkowa roślina, bezpretensjonalna do przechowywania. Może być doskonale zachowana przez całą zimę, zarówno w cieple, jak i na zimno.

Jednak nadal istnieją ograniczenia:

• przy przechowywaniu w wysokiej temperaturze optymalna temperatura wynosi od +15 do +20 ° C;
• chłodzenie jest możliwe w temperaturach od +2 do +4 ° С.

Nie powinno być zbyt suche w miejscu przechowywania, ponieważ czosnek może wyschnąć. Zbyt wysoka wilgotność jest również niedopuszczalna, ponieważ czosnek zacznie gnić.

Wilgotność może jednak mieścić się w przedziale od 50 do 80%, co jest dość szerokim przedziałem.

Sposoby

W bankach

Jednym z ulubionych sposobów dla wielu gospodyń domowych jest przechowywanie czosnku w szklanych słoikach.

Przygotowanie do zimowania czosnku w bankach odbywa się w kilku etapach:

1. Zdemontuj głowy na zębach.
2. Wysuszyć je w temperaturze pokojowej przez około 5 dni.
3. Umieść ząbki czosnku w słoikach.
4. Nie zamykaj pokrywy, umieszczaj w suchym miejscu.

W lodówce

Czy mogę przechowywać czosnek w lodówce? Lodówka - zbawienie w sprawach bezpieczeństwa żywności. Tradycyjnie gospodynie domowe trzymają dynie, brokuły, paprykę, kalafiory i inne warzywa w lodówce.

Aby utrzymać czosnek w lodówce, której potrzebujesz:

1. Dobrze osusz głowy.
2. Złóż je w papierowe torby.
3. W razie potrzeby posypać skórką z soli lub cebuli.
4. Przechowywać w lodówce oddzielnie od innych warzyw.

Skórka cebuli może również doskonale zachowywać marchew.

Sposób przechowywania czosnku w lodówce w tym filmie:

W soli

Kochany przez wiele gospodyń domowych. Do przechowywania czosnku w soli potrzebujesz:

1. Przygotuj czosnek do przechowywania: sortuj, susz.
2. Weź pudełka ze sklejki.
3. Dodaj sól do dna pudełek.
4. Połóż rząd czosnku.
5. Przykryj solą.
6. Umieść kolejny rząd na górze.

Takie rzędy mogą być rozmieszczone do 4-5 w jednym pudełku. Czosnek w soli jest dobrze przechowywany w słoikach.

Ważne jest, aby dobrze wylać szczeliny między głowami i upewnić się, że nie stykają się ze sobą.

Zakręcony w maszynce do mięsa

Jeśli głowy zaczęły się pogarszać, aby zaoszczędzić całą uprawę, zastosuj tę metodę przechowywania. Do tego:

1. Wybierają dobre zęby, wyrzucają zepsute plasterki.
2. Obierz czosnek.
3. Zemleć maszynką do mięsa.
4. Sól.
5. Umieść w bankach.
6. Zamknij banki za pomocą plastikowych osłon.
7. Umieść w lodówce.

Ta opcja jest odpowiednia nie tylko w przypadku uszkodzenia uprawy, ale jako jedna z wielu metod przechowywania. Jeśli zbiory są bardzo bogate, lepiej przechowywać trochę czosnku. Ta masa czosnkowa może być również wykorzystywana do awaryjnego przechowywania niektórych produktów przed zepsuciem, na przykład w domku.

Wadą tej metody jest krótki okres trwałościale zaletą jest to, że zawsze jest pod ręką gotowa masa czosnkowa.

W oczyszczonej formie

Obrany czosnek należy przechowywać tylko w lodówce. Tak po prostu, w swoim naturalnym stanie nie będzie długo kłamać. Aby wydłużyć okres przydatności takiego czosnku to można umieścić w słoiku i wlać olej.

Alternatywą jest przechowywanie obranego czosnku w sterylnym słoiku. Aby to zrobić, czyste, suche ząbki czosnku złożone w uprzednio wysterylizowanym słoiku, zamknij plastikową pokrywkę i włóż do lodówki.

W oleju

Sposób jest prosty:

1. Obierz ząbki czosnku.
2. Wlej słój do smaku: oliwkowy, słonecznikowy itp.
3. Złożyć czosnek mocno w słoiku z masłem.
4. Zamknij pokrywę, włóż ją do lodówki.

Ta metoda może być również używana do przechowywania zielonej cebuli.

W workach z tkaniny

Weź szmaty, które możesz uszyć z resztek niechcianej tkaniny. Zanurz worki w silnym stężeniu soli fizjologicznej. Po tym wysusz. W „słonych” torebkach złożonego czosnku. Sól infiltrowała tkaninę, dzięki czemu stanowi przeszkodę dla bakterii chorobotwórczych. Czosnek będzie trwał długo.

Nawiasem mówiąc, można przechowywać suszone warzywa, takie jak brokuły lub kapusta, w torebkach z tkaniny.

W parafinie

Metoda jest niezwykła, ale skuteczna. Głowy czosnku zanurzone w stopionej parafinie. Zakrywa je i zamarza. Czosnek w skorupie parafinowej jest przechowywany przez około sześć miesięcy. Ta sama metoda przetwarzania jest stosowana do przechowywania żarówek mieczyk.

W mące

Czosnek umieszcza się w trzylitrowych słoikach z głowami w pozycji, w której rosły w ogrodzie. Wlać każdy rząd mąki czosnkowej. Takie banki są otwarte w chłodnym miejscu: w lodówce lub na balkonie.

W trocinach

Zamiast soli i mąki czosnek zalewa się świeżymi trocinami, lepiej jest, gdy jest to trociny z drewna iglastego. W tym samym czasie czosnek jest umieszczany w pudełkach lub pudełkach ze sklejki i przechowywany w suchym, chłodnym miejscu. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych z powodzeniem przechowuje marchewki w trocinach.

Jak trzymać czosnek w domu do wiosny? 12 sposobów przechowywania czosnku w tym filmie:

Czas przechowywania

• Zmielony czosnek przechowywany jest nie dłużej niż 2 miesiące.
• W mące, soli, trocinach, parafinie, workach lnianych, w zależności od temperatury i wilgotności - około 5 miesięcy.
• W oleju - maksymalnie 3 miesiące.
• W lodówce w papierowych torebkach - około 3 miesięcy.
• W banku nieoczyszczone goździki są przechowywane przez około 3 miesiące.

Funkcje

Jeśli wybór przechowywania czosnku w domu spadł na tkanie go w warkocze, można użyć tylko czosnku wiosennego. Nadaje się absolutnie do wszystkich metod, w tym do wieszania w pończochach w temperaturze pokojowej.

Czy cebula i czosnek mogą być przechowywane razem w zimie? Przechowuj cebulę i czosnek może być razem.

Najlepszym pojemnikiem na to są pudełka ze sklejki. z otworami powietrznymi.

Najlepiej jest umieścić cebulę, czosnek w takich pudełkach i umieścić je na rozgrzanym balkonie.

Ponadto worki cebulowe nasączone solą można przechowywać razem cebulę i czosnek. Pudełka kartonowe nadają się również do takich celów.. Umieść je w chłodnym miejscu.

Tak więc czosnek jest dobrze trzymany w domu. Wśród różnorodnych sposobów, w jakie każda gospodyni znajdzie dla siebie najlepsze. Czosnek jest gotowy do leżenia przez całą zimę w tak różnych warunkach, że przy dużych zbiorach można od razu zastosować kilka metod. Z zastrzeżeniem wszystkich wymagań czosnek będzie w domu na zawsze.