Od wielu dziesięcioleci hodowcy tworzą nowe odmiany i hybrydy białej kapusty. Dlatego przy wyborze nasion należy wziąć pod uwagę wiele czynników: czas dojrzewania, stopień przechowywania, smak, właściwości użytkowe. Biała kapusta to niezastąpiona uprawa warzyw na naszym stole. Zimowanie późno dojrzewające jest idealne do długotrwałego przechowywania. Smak tej kapusty z czasem staje się jeszcze lepszy. Uprawa Zimowanie, doświadczeni ogrodnicy zapewniają sobie tę uprawę przez całą zimę i pierwszą połowę wiosny.
Definicja
Opis botaniczny
Gniazdo jest pół-rozłożyste, średniej lub dużej wielkości (jego średnica waha się od 74 do 119 cm). Liście są zaokrąglone, faliste na krawędziach, szaro-zielone, z wyraźną woskową powłoką. Płytki liściowe średniej wielkości, mają długość 40-48 cm i szerokość 32-46 cm.
Nagłówek w Wintering jest zaokrąglony płaski. Waga technicznie dojrzałej kapusty waha się od 2 do 3,6 kg, poszczególne okazy mogą mieć jeszcze większą masę. Widelce są bardzo mocno skręcone, prawie nie ma szczelin między liśćmi. Zewnętrzna łodyga jest długa, a wewnętrzna jest średniej długości.
Wygląd
Cabbage Wintering ma bardzo gęste, płaskie okrągłe kapusty średniej wielkości. Kolor jest zielonkawy z szarawym odcieniem na zewnątrz i żółtawo-biały podczas cięcia. Wewnętrzna struktura jest cienka. Liście mają dobrze widoczną powłokę woskową, występują niesztywne smugi.
Krótka historia wyboru
W 1963 r. Odmiana została podzielona na strefy, to znaczy stworzyła obszary uprawne - Środkową, Wołgą-Wyjatską, Środkową Wołgę i Daleki Wschód. Zalecane zimowanie także w Kazachstanie.
Charakterystyczne cechy
Zimowanie ma następujące unikalne cechy:
- wysoki stopień zachowania jakości - do 7-8 miesięcy;
- wysoka gęstość głów;
- poprawa smakowitości podczas przechowywania.
Plusy i minusy
Pozytywne właściwości tej kultury to:
odporność na zimno (wytrzymuje mrozy do -6ºС);- bezpretensjonalność w składzie gleby, susze;
- wydajność produkuje od 6 do 7 kg z 1 m2;
- lider wśród białej kapusty w zawartości kwasu askorbinowego;
- wysoki stopień zachowania jakości, co daje niewielką ilość odpadów;
- odporność na pękanie;
- doskonała przenośność;
- dobra odporność, głowice prawie nie są podatne na martwicę punktową i szarą zgniliznę.
odporność na zimno (wytrzymuje mrozy do -6ºС);Tylko niewielka goryczka liści podczas żniw i podczas pierwszych trzech miesięcy przechowywania może być przypisana właściwości negatywnej, ale wtedy właściwości smakowe są ulepszone i ujawnione w pełni.
Podobne odmiany
Odmiany kapusty o podobnych cechach obejmują:
- Piernikowy Człowiek.
- Krumone
- Amager.
- Chwała.
- Moskwa późno.
Jak odróżnić od innych gatunków?
Korzystając z następujących zaleceń, można odróżnić kapustę Zimowanie od innych głów:
- Należy zwrócić uwagę na gęstość kapusty: przy średniej wielkości waga głowy powinna wynosić 3-4 kg.
- Zaznacz charakterystyczny kolor liści: niebiesko-zielony odcień i silnie zaznaczoną powłokę woskową.
- Oceń arkusze w kształcie: w Zimovce są lekko pomarszczone z falistym brzegiem.
Cel użycia
Kapusta zawiera dużą ilość witamin i minerałów, ta odmiana jest szczególnie bogata w kwas askorbinowy i cukry. Dlatego zaleca się stosować świeże od drugiej połowy zimy do gotowania zup, sałatek, pasztetów, gulaszy, bułeczek. Ta odmiana nadaje się również do marynowania i solenia.
Wniosek
Cabbage Wintering doskonale sprawdziła się jako odporna na mróz, odporna na choroby i nadająca się do długotrwałego przechowywania tej odmiany. Wybierając go do uprawy w ogrodzie, można uzyskać wysoką wydajność niezawodnych główek kapusty.
