Przez wieki czarny kminek był ceniony za swoje właściwości lecznicze. We współczesnym świecie stosuje się go nie tylko jako przyprawę, ale także do leczenia różnych chorób, w tym wyłącznie żeńskich.
Rozważ korzyści płynące z tej rośliny dla kobiecego ciała, w jakich chorobach może pomóc, jak ją przechowywać.
Opis i właściwości rośliny
Czarny kminek (Nigella sativa) nie ma nic wspólnego z rodzajem Cmin. Jest to jednoroczne zioło z rodziny jaskierów i jedyny przedstawiciel tej rodziny używany do gotowania. Roślina ma wiele innych nazw, z których najczęstszą jest szczypce, nigella, kalengi, sedan itp.
Ta trawa rośnie do wysokości 10-40 cm, ma wyprostowany łodygę, która dobrze się rozgałęzia. Liście pierzaste, 2-3 cm długości, zielono-szare. Roślina kwitnie od maja do sierpnia regularnymi pojedynczymi kwiatami w kolorze białym lub niebieskim i bezwonnym.
Po kwitnieniu w sierpniu powstaje wielolistny owoc o wielkości do 1,5 cm, składający się z 3-7 listków. Wewnątrz są małe czarne nasiona, bardzo podobne do nasion cebuli. Roślina jest powszechna w krajach śródziemnomorskich i azjatyckich jako chwast. Uprawiany na całym świecie.
Skład witamin i zawartość kalorii
W 100 g nasion siew Chernushka wynosi 333 kcal.
Następujące witaminy są w tej samej ilości produktu:
- A - 0,18 mg;
- beta-karoten - 0,189 mg;
- B1 - 0,383 mg;
- B2 - 0,379 mg;
- B6 - 0,36 mg;
- B9 - 0,01 mg;
- C - 21 mg;
- E - 2,5 mg;
- PP - 3,606 mg;
- Cholina - 24,7 mg.
Oprócz witamin występują w nich kminek czarny i minerały: potas, wapń, magnez, fosfor, sód, żelazo, mangan, miedź, selen i cynk.
Wiesz? W krajach muzułmańskich czarny kmin jest uważany za świętą roślinę Proroka Mahometa, ponieważ to on odkrył korzystne właściwości tego zioła i wierzył, że może wyleczyć prawie każdą chorobę.
Właściwości czarnego kminku dla kobiet
Badania potwierdziły, że olej z czarnuszki jest lepszy od wielu popularnych antybiotyków (na przykład tetracykliny i ampicyliny). Ta roślina może być wykorzystywana do wielu problemów kobiet.
Co jest przydatne
Czarny kminek ma następujące korzystne właściwości:
- ma działanie przeciwzapalne;
- zwalcza grzyby i bakterie;
- łagodzi ból;
- walczy z robakami;
- jest środkiem żółciopędnym i moczopędnym;
- zwiększa odporność;
- zapobiega pojawieniu się komórek nowotworowych;
- doskonały przeciwskurczowy;
- tonizuje i wzmacnia ciało.
Wiesz? Lecznicze właściwości czarnuszki były znane 8 tysięcy lat temu. Świadczą o tym nasiona roślin znalezione w wykopaliskach neolitu i mezolitu.
Zwykle to narzędzie służy do leczenia następujących dolegliwości:
- choroby układu oddechowego;
- choroby sercowo-naczyniowe;
- choroby przewodu pokarmowego;
- problemy z nerkami i wątrobą.
Czarny kminek pomaga kobietom w rozwiązywaniu następujących problemów:
- Choroby ginekologiczne. Do leczenia szerokiego zakresu stanów zapalnych narządów żeńskich i ich guzów w ginekologii stosuje się olej owocowy w postaci tamponów. W większości przypadków przydatna będzie również technika wewnętrzna, ponieważ olej niszczy chorobotwórczą mikroflorę, zwiększa mechanizmy obronne organizmu i normalizuje wytwarzanie hormonów, jest środkiem zapobiegawczym dla raka. Jest to ważne, ponieważ mięśniaki, endometrioza, polipy, nadżerka szyjki macicy mogą poprzedzać raka, a jeśli istnieją, musisz być czujny i używać przeciwnowotworowych właściwości tej rośliny.
- Bolesne miesiączki. Pozytywny wpływ na przebieg miesiączki ma zdolność czarnuszki do złagodzenia skurczów, znieczulenia i poprawy poziomu hormonów.
- Dla równowagi hormonalnej. Zdolność do stymulowania gruczołów pomaga kobiecie w wielu problemach kobiecych, menopauzie, usuwa starość.
- Z niepłodnością. Wiele z powyższych procesów, na które pozytywnie wpływa stosowanie czarnego kminku, wpływa na pomyślne zapłodnienie. Roślina ta jest bardzo przydatna przy planowaniu dziecka, nie tylko dla kobiet, ale także dla mężczyzn.
- Brak mleka u matek karmiących. Nasiona kminku czarnego powodują pośpiech mleka. Szczególnie przydatne jest użycie mleka gotowanego razem z nasionami.
- Z mastitis. Używany jako pomoc. Można włożyć kilka dni ciasta z mąki żytniej, mięty i mielonych nasion czarnuszki.
- Po cięciu cesarskim i operacjach. Wspomaga gojenie szwów i odbudowę ciała.
- Poprawia wygląd. Zewnętrznie olej jest stosowany do rozwiązywania różnych problemów skórnych: od brodawek do łuszczycy, a także do włosów (z łysieniem, siwiejącymi włosami, łupieżem). Nasiona kminku, spożywane na pusty żołądek, pomagają schudnąć, poprawić cerę i oczyścić skórę.
To ważne! Przy stosowaniu oleju z czarnuszki na zewnątrz i do tamponów konieczne jest wybranie pewnych rodzajów oleju, ponieważ produkt jest dostępny w sprzedaży, który może być używany tylko do gotowania.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Pomimo wielkich korzyści istnieją przeciwwskazania do stosowania czarnego kminku:
- indywidualna nietolerancja produktu;
- ciąża, ponieważ czarnuszka może powodować skurcze macicy, co często prowadzi do poronienia;
- z niskim ciśnieniem, ponieważ przyczynia się do jego jeszcze niższego;
- niektóre procesy zapalne przewodu pokarmowego (zapalenie jelit);
- zapalenie żołądka z wysokim poziomem kwasowości;
- obecność ruchomych kamieni w nerkach dużych rozmiarów, które mogą poruszać się i blokować przejścia;
- po zawale serca;
- niektóre zaburzenia czynności serca - niedokrwienie, zakrzepica, zakrzepowe zapalenie żył;
- po przeszczepach narządów;
- z cukrzycą - powoduje wzrost poziomu glukozy;
- dzieci poniżej 3 lat.
Należy zauważyć, że czarnuszkę należy przyjmować ściśle, ponieważ przekroczenie dawki może spowodować rozstrój jelit, reakcje alergiczne, wymioty itp.
Cechy użycia czarnego kminku
Czarny kminek i jego olej mogą być używane przez kobiety do różnych celów.
To ważne! Kiedy używasz tej przyprawy do celów leczniczych, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Pojedyncza dawka oleju czarnuszkowego powyżej 25 g jest uważana za toksyczną.
W gotowaniu
Przyprawa ta jest najczęściej stosowana w pieczeniu - dodaje się ją do nadzienia lub ciasta (chleb pita, tortille i chleb). Nasiona mają ostry smak, podobny do smaku pieprzu, truskawki i gałki muszkatołowej.
Przyprawa ta jest również wykorzystywana do przygotowywania sałatek, pierwszego i drugiego dania, warzyw, ryb, mięsa, fasoli. Kminek jest dodawany do przygotowania niektórych napojów - kawy, herbaty, kompotu.
Wideo: Miód z czarnego kminku
W medycynie
Lecznicze działanie czarnego kminku zostało rozpoznane nie tylko przez lud, ale także przez oficjalną medycynę.
Rozważ niektóre przepisy tradycyjnej medycyny z użyciem kminku:
- Z problemami z przewodem pokarmowym i pęcherzykiem żółciowym pomaga herbacie czarnuszki. Do tego 1 łyżeczka. nasiona zalać 0,5 litra wody i gotować przez 10 minut. Następnie przefiltruj przez drobne sitko. Ta herbata pomaga również poprawić laktację podczas karmienia piersią, przydatna w kaszlu i zapaleniu oskrzeli. Wypij napój 100 ml 1 godzinę przed posiłkami 3 razy dziennie.
- Aby wzmocnić funkcje odpornościowe. Mleko przelewa się na 200 g owoców mielonego kminku, aby całkowicie je zakrył. Pozostaw do zaparzenia na 12 godzin, następnie dodaj trochę cukru i wypij 50 ml 3 razy dziennie przed posiłkami.
- Od robaków. Smaż 10 g owoców na patelni bez oleju. Dodaj 15-20 g posiekanej cebuli. Spożywaj 1 łyżeczkę. rano na czczo.
- Z pleśniawką, zapaleniem przydatków i macicy, z mięśniakami, erozją szyjki macicy, zapaleniem błony śluzowej macicy i endometriozą włóż gazik wacikiem z olejem z czarnuszki do pochwy na 10-15 minut. Przebieg leczenia należy omówić z ginekologiem. Takie tampony są najbardziej skuteczne w przypadku endometriozy i mięśniaków.
- Do utraty wagi. Przed śniadaniem i kolacją zjedz 1/2 łyżeczki. nasiona. Albo możesz wziąć wywar - 2 łyżeczki. Nasiona gotować przez 3 minuty w 1 litrze wody i pozostawić do ostygnięcia. Pij 100-150 ml 3 razy dziennie przed posiłkami.
Wiesz? W 1997 roku amerykańscy naukowcy udowodnili, że przy regularnym spożywaniu owoców czarnuszki i oleju stymulowana jest produkcja szpiku kostnego, co jest ważnym punktem w leczeniu i zapobieganiu nowotworom.
W kosmetologii
Do celów kosmetycznych stosuje się nasiona czarnuszki i olej. Ze względu na swoje właściwości ta przyprawa znajduje się w wielu pastach do zębów. Takie środki higieny jamy ustnej pomagają w leczeniu chorób dziąseł, zapobiegają powstawaniu chorób przyzębia.
W kosmetologii stosuj następujące właściwości Nigella:
- zmiękczanie i nawilżanie skóry;
- własność antycellulitowa;
- doskonały środek przeciwzapalny;
- korzystny wpływ na skórę z trądzikiem i trądzikiem;
- ochrona skóry przed negatywnym wpływem środowiska.
Czarny kminek i olej z niego są częścią wielu narzędzi do zmiękczania suchej skóry, przywracania struktury włosów, zwalczania wysypek, wzmacniania płytki paznokcia. Mydło z dodatkiem tej przyprawy ma doskonałe działanie przeciwzapalne na skórę.
Szczególnie dobrze nadaje się do skóry problemowej, ponieważ pomaga w różnego rodzaju wysypkach i stanach zapalnych. Z reguły olej z tej przyprawy nie jest używany w czystej postaci, ale jest używany jako składnik w połączeniu z innymi składnikami.
To ważne! Przed użyciem oleju z czarnuszki konieczne jest sprawdzenie obecności lub braku reakcji alergicznej. W tym celu na nadgarstek nakłada się jedną kroplę pieniędzy i czeka na około 1-2 godziny Jeśli nie ma negatywnej reakcji (zaczerwienienie, obrzęk, wysypka), można użyć tego narzędzia.
W domu możesz tworzyć maski używając tej przyprawy:
- Maska do blaknięcia skóry. Wymieszać 1 łyżeczkę. oleje z oliwek i migdałów z 1 łyżki. l Proszek czarnuszki i podgrzać mieszaninę w kuchence mikrofalowej lub gotować na parze do stanu ciepłego. Następnie nałóż mieszaninę na twarz i przytrzymaj przez 60 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą. Zaleca się, aby taką maskę wykonać 1 raz na 7 dni w przypadku skóry suchej, 2 razy w ciągu 7 dni - w przypadku tłuszczu. Maska wygładza drobne zmarszczki, napina, nawilża i zmiękcza skórę.
- Maska przeciwzapalna. Wymieszać 5 kropli olejku z drzewa herbacianego, 2 łyżki. l olej jojoba i 1 łyżka. l proszek z czarnego kminku. Podgrzej mieszaninę i nałóż na czystą wilgotną skórę przed snem przez pół godziny. Maskę zdejmuje się wilgotną szmatką, bez prania. Ta procedura dobrze oczyszcza pory, usuwa stany zapalne, pomaga pozbyć się trądziku.
- Maska tonizująca. Połącz 3 łyżki. l niskotłuszczowa śmietana, 1 łyżeczka. cynamon i 1 łyżka. l Nigella Rozłóż powstałą masę na czystej skórze twarzy i przytrzymaj przez ćwierć godziny. Następnie zdejmij papierową serwetkę i umyj twarz ciepłą wodą. Zaleca się wykonywanie tej maski raz w tygodniu. Ta procedura dobrze tonuje, odżywia i zmiękcza skórę.
- Maska dla zdrowia i blasku. Weź 1 łyżkę. l olej z kminku, dodaj do niego 1 łyżka. l Koniak, 1 łyżka. l miód i 1 żółtko. Wszystkie składniki są mieszane i nakładane na całej długości włosów, dobrze owijane i trzymane przez 50-60 minut, po czym, jak zwykle, myją włosy. Ta procedura sprawia, że włosy są jedwabiste, mocne, likwidują suchość i nadają połysk.
Wideo: Czarna maska z kminkiem
Podstawowe zasady przechowywania czarnego kminku
Do przechowywania musisz wybrać dobrej jakości kminek czarny. Przyprawa powinna być sucha, mieć całe i czyste nasiona o bogatym aromacie. Musisz przechowywać tę przyprawę w szklanym słoiku w ciemnym suchym miejscu. Czas przechowywania nie przekracza 1 roku. Okres trwałości proszku z czarnuszki jest mniejszy i wynosi około 6 miesięcy.
Olej z czarnuszki przechowywany jest przez 1-2 lata w ciemnym suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po otwarciu okres przechowywania ulega skróceniu do sześciu miesięcy. Optymalny tryb temperatury to nie więcej niż + 23 ... + 25 ° C
To ważne! Wybierając olej, zwracaj uwagę na kraj produkcji. Najlepszy produkt jest produkowany w Egipcie.Olej z czarnuszki i jego nasiona mogą pomóc w leczeniu wielu dolegliwości kobiecych, w tym mieć korzystny wpływ na wygląd. Należy jednak używać wyłącznie wysokiej jakości surowców i zwracać uwagę na okres trwałości.
