Bydło (bydło) - jest jednym z najcenniejszych gatunków zwierząt gospodarskich. Zgodnie z klasyfikacją zoologiczną bydła klasyfikuje się go jako ssaka, rząd parzystokopytnych, podgrupę przeżuwaczy, rodzinę bydła i podrodzinę byków.
Głównym celem tych zwierząt jest produkcja mięsa i mleka, zdobywanie skór, czasem wełny, a także siła ciągnąca. We współczesnym świecie hodowla bydła rozwija się coraz aktywniej.
W tym artykule postaramy się przedstawić najbardziej wyczerpujące i dostępne informacje na temat ekonomicznych i biologicznych cech bydła.
Konstytucja i powierzchowność
Struktura ciała przedstawiciela bydła jest z góry określona przez dziedziczenie i zależy od warunków przetrzymywania. W przypadku bydła mlecznego i wołowego zwyczajowo klasyfikuje się zwierzęta zgodnie z systemem zaproponowanym przez P. M. Kuleshova.
Naukowiec zajmujący się hodowlą zwierząt podzielił bydło na cztery typy konstytucyjne:
- Niegrzeczny. Ta grupa obejmuje głównie bydło pracujące i prymitywne. Zwierzę charakteryzuje się dużą głową z potężnymi rogami i masywnym szkieletem. Gruba skóra osób pokrytych grubymi włosami. Mocne mięśnie, umiarkowanie rozwinięta tkanka tłuszczowa.
- Łagodny Dla osób tego typu charakteryzuje się cienką skórą, delikatnymi włosami, umiarkowanie rozwiniętymi mięśniami i lekkimi kośćmi. Delikatna struktura ciała jest charakterystyczna dla zwierząt, zarówno mięsnych, jak i mlecznych.
- Ciasny (suchy). Zwierzęta o gęstej budowie charakteryzują się wysoką produktywnością i dobrą witalnością. Skóra jest cienka i elastyczna. Warstwa tłuszczowa i celuloza podskórna są słabo rozwinięte. Szkielet i muskulatura są silne. Ta grupa jest szczególnie ceniona wśród doświadczonych hodowców przy hodowli bydła mlecznego i mięsnego.
- Luźne (surowe). Osoby o luźnej budowie mają grubą skórę, silnie rozwiniętą podskórną tkankę tłuszczową, słaby szkielet i masywne mięśnie o zmniejszonym tonie. Bydło szybko przybiera na wadze, co umożliwia otrzymywanie obfitych porcji produktów mięsnych. Jednocześnie wydajność mleka w tym przypadku nie jest wystarczająco rozwinięta.
To ważne! Konieczne jest zdobycie młodych w obecności specjalisty. Tylko doświadczony hodowca lub weterynarz może ocenić stan zdrowia danych zewnętrznych, chodu i innych cech.
Typy konstytucyjne w „czystej formie” są dość rzadkie. Zazwyczaj cechy różnych grup pojawiają się w różnym stopniu. Takie zwierzęta są klasyfikowane jako mieszane lub pośrednie. 
Nowa systematyka bydła opracowana przez Yu. K. Svechin. Na podstawie swojej klasyfikacji naukowiec wziął tempo wzrostu i kształtowanie się szczeniaka w dorosłego. Svechin zaproponował podzielenie bydła na trzy typy konstytucyjne: gatunki szybko, umiarkowanie lub powoli.
U dorosłych dymorfizm płciowy jest dobrze widoczny. Byki przewyższają krowy w żywej wadze średnio o 40-50%. Samce odznaczają się zauważalnie większym wzrostem, ich przednia część ciała jest wysoko rozwinięta. Niewystarczająco wyrażona męskość mężczyzny lub kobiecości kobiety jest uważana za odstępstwo od normy.
Bydło charakteryzuje się zmianami budowy ciała związanymi z wiekiem. Tak więc młode rodzą się z długimi kończynami, krótkim i płaskim ciałem, z lekko uniesionym tyłem.
Wiesz? Największa na świecie krowa ważyła 2270 kilogramów. Nazywała się Mount Katadin. Na obwodzie miała prawie 4 metry, aw kłębie - 1 metr 88 centymetrów.
Średnia żywa waga noworodka wynosi 6-8% masy zwierzęcia w wieku dorosłym, długość kończyn wynosi około 70%, wysokość w kłębie wynosi 55%, szerokość ciała wynosi 30-35%, głębokość i długość ciała wynosi 40-45% odpowiadającej rozmiary u dorosłego zwierzęcia. Wraz z wiekiem na zewnątrz stopniowo zmienia się ze względu na różne tempo powstawania szkieletu, a także poszczególnych narządów i tkanek. 
Układ pokarmowy i przetwarzanie paszy
Przewód pokarmowy bydła jest przystosowany do trawienia dużych ilości paszy warzywnej. KRS należy do grupy przeżuwaczy z żołądkiem wielokomorowym. Właśnie dzięki tej osobliwości zwierzęta mogą opanować błonnik, który jest zawarty w dużych ilościach w łodygach i liściach roślin.
Przewód pokarmowy zaczyna się od otwarcia ust ograniczonego do warg. Następnie następuje jama ustna, w której znajduje się język. Smakowe sutki na języku pomagają zbadać smak jedzenia.
Przednie zęby (siekacze) bydła znajdują się tylko na dolnej szczęce. Podczas wypasu zwierzę z dolnymi siekaczami przyciska trawę do dziąseł górnej szczęki i odrywa ją. W jamie ustnej trawa jest mielona przez zęby i nawilżana śliną.
Warto przeczytać o tym, co należy zrobić, jeśli krowa zatruła lub pożarła zmiażdżone mięso.
Bydlęcy żołądek składa się z blizn, siatki, książki i trawieńca (prawdziwego żołądka), pozostałe trzy komory nazywane są foregutty. U dorosłych pojemność blizn wynosi około 80% całkowitej objętości żołądka. Zmiękczona pasza śliny wchodzi w bliznę.
Słabo zmielone cząstki wbijają się z powrotem w jamę ustną, ponownie żują i połykają. W żwaczu występują złożone procesy mikrobiologiczne, w wyniku których żywność jest fermentowana. 
Struktura przewodu pokarmowego krowy Z żwacza masa pokarmowa wchodzi do sieci. Błona śluzowa siatki przypomina plaster miodu: duże cząstki jedzenia pozostają tutaj. Niewystarczająco zgnieciony gruboziarnisty pokarm działa na przednią ścianę siatki, stymulując powtarzalną gumę do żucia.
Z siatki kleik przechodzi najpierw do książki, a następnie przechodzi mechaniczne i biologiczne przetwarzanie napletków. Dalsze przyswajanie składników odżywczych zachodzi w tym samym typie jak u zwierząt z żołądkiem jednokomorowym.
Oznacza to, że masy żywności wpadają do trawieńca, gdzie są dzielone przez działanie kwasu solnego i pepsyny. Następnie kleik w małych dawkach przenika do jelita cienkiego. Tutaj kosmki błony śluzowej zasysają produkty rozpadu składników odżywczych.
To ważne! Dla udanej hodowli bydła bardzo ważne jest posiadanie silnej bazy pokarmowej. Sezonowe wypasanie na łące bogatej w roślinność pomaga w poprawie przyrostu masy ciała. Pamiętaj, aby używać dodatków paszowych: paszy, buraków, ciast, kiszonki, zbóż. Równie ważne jest zapewnienie terminowego dostarczania świeżej wody.Proste substancje, które dostały się do krwi i wody, przemieszczają się do wątroby, a następnie przemieszczają się wraz z krwią do serca, płuc, a następnie rozprzestrzeniają się po całym ciele. Końcowy etap wchłaniania składników odżywczych występuje w jelicie grubym.
Wideo: praca żołądka przeżuwaczy
Produktywność bydła
Obecnie bydło jest wysoce produktywnymi genetycznie ulepszonymi rasami krów, bawołów, jaków i innych zwierząt. Podczas hodowli tych zwierząt gospodarskich człowiek zapewnia sobie niezbędne produkty żywnościowe (mleko i mięso).
Mleczarnia
W przypadku bydła produkty mleczne mają największą wartość. Produktywność mleka samicy wyraża się poprzez ilościowe i jakościowe cechy mleka. Czas, w którym daje mleko, to znaczy okres od wycielenia do zaprzestania wydalania mleka z gruczołów mlecznych, nazywany jest okresem laktacji.
Najlepsze rasy krów mlecznych obejmują takie rasy jak Jarosław, Chołmogory, step czerwony, holenderski, Ayrshire i Holstein.
Czas trwania tej fazy u krów wynosi 10 miesięcy (300-305 dni). Nowoczesna krowa mleczna może produkować około 80 litrów mleka pełnotłustego dziennie, co stanowi 24 tysiące litrów mleka na okres laktacji. Biologiczne znaczenie mleka przewyższa wszystkie inne pokarmy występujące w przyrodzie. 
Mleko krowie jest wchłaniane przez organizm ludzki w 95-98%. Zawiera korzystne białka, lipidy, węglowodany, minerały i substancje biologicznie czynne (witaminy, enzymy, hormony). Ale takie składniki mleka jak kazeina i cukier mleczny nie występują nigdzie indziej w produktach naturalnych.
Wiele czynników wpływa na wydajność mleczarską, zarówno dziedziczną, jak i nie dziedziczną:
- W większości przypadków dobra wydajność mleka wynika z wysokiej jakości i regularnego karmienia, a także właściwej opieki nad zwierzęciem. Szczególnie ważne jest pełne zrównoważone żywienie w okresie pastwiska i okresu zasuszenia.
- Wiek zwierząt wpływa również na produkcję mleka. Młode samice produkują mniej mleka niż osoby, które ukończyły wzrost. U bydła okres wzrostu trwa około 5 lat, więc do 5 lub 6 laktacji zwiększa się wydajność mleczna krów, a następnie przez kilka lat utrzymuje się na tym samym poziomie, a od 8 lub 9 laktacji gwałtownie spada. Przy korzystnych warunkach zewnętrznych, wysoka wydajność mleka może być utrzymana w wieku 12-15 lat.
- Żywa waga zwierzęcia ma znaczący wpływ na produkcję mleka. Zwiększenie masy zwierzęcia do optymalnego poziomu (w zależności od rasy) ma pozytywny wpływ na produkcję mleka. Jednocześnie nadmiar tego wskaźnika wskazuje na tendencję do otyłości.
- Ważną rolę odgrywa wiek pierwszej inseminacji. Pisklęta należy inseminować w wieku 16-18 miesięcy, podczas gdy ich waga na żywo powinna wynosić 340-400 kg, czyli 70% żywej wagi dorosłej krowy. Tak więc cielenie u krów powinno mieć miejsce w wieku nie później niż 27 miesięcy.
Mięso
Przy uboju bydła plon mięsa wynosi 48-63%, plon tkanki tłuszczowej waha się od 2 do 14% całkowitej masy tuszy, a średni plon kości wynosi 18-20%. Wartość odżywcza mięsa jest szacowana na podstawie jego zawartości kalorii. Wydajność mięsa, przyrost masy ciała, a także cechy jakości mięsa różnią się w zależności od rasy zwierzęcia, jego wieku, otłuszczenia i płci.
Zwierzęta wyspecjalizowanych odmian mięsa wykazują najwyższe wyniki (na przykład rasa kałmucka, Hereford, kazachski białogłowy, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Zwierzęta mleczne i mieszane są nieco mniej produktywne.
Tucz rasy byków wołowych znacznie zmniejsza zarówno koszty czasu, jak i koszty paszy. Jednocześnie produkcja wysokiej jakości mięsa z uboju osoby ważącej 500 kg wynosi 65%. Takie wskaźniki gwarantują wysoki zysk i rentowność przedsiębiorstwa.
Wiesz? Krowy mają prawie panoramiczny widok 360 stopni, co pozwala im obserwować podejście osoby lub drapieżnika ze wszystkich stron. Jednocześnie widzą tylko dwa kolory - czerwony i zielony.Oprócz gatunku, produkcja mięsa jest w dużym stopniu uzależniona od warunków hodowli młodych, a także od karmienia i utrzymania osobników dorosłych. Obfite i pełne odżywianie zapewnia wysokie średnie dzienne zyski.
Przy tuczu dorosłego bydła wzrost wynosi 850-1000 g, a tempo wzrostu młodych wynosi 1200-1500 g. Jeśli bydło otrzyma umiarkowane porcje żywności, średni dzienny przyrost nie przekroczy 400-500 g.Polowanie na top i sex
Po ocieleniu (porodzie), etap polowania samicy rozpoczyna się już po 21-28 dniach i należy go w tym momencie zapłodnić. Wyciek (wydzielina z pochwy) zaczyna się około 15 godzin przed rozpoczęciem polowania (pozytywna reakcja na samca). W tym momencie ujawnia się szyjka macicy.
Pod koniec rui wydzieliny stają się mętne, co wskazuje na odrzucenie komórek nabłonkowych w aparacie porodowym. Normalna ruja powinna trwać do 30 godzin (od 10 do 56 godzin). W zależności od gatunku polowanie samicy może trwać od 3 godzin do półtora dnia.
Nie można zidentyfikować polowania, tylko ruja i podniecenie seksualne są oczywiste. Ten etap można określić tylko przy pomocy męskiej sondy lub pełnoprawnego mężczyzny. Możesz też z grubsza oszacować początek polowania na podstawie widocznych objawów.
Zapoznaj się z metodami sztucznego zapłodnienia krów w domu.
Samica zjada gorzej, staje się niespokojna, zmniejsza wydajność mleka, a zewnętrzne narządy płciowe zaczerwieniają się i puchną. Samica w polowaniu nie tylko pragnie zbliżyć się do mężczyzny, ale także pozwala mu zrobić klatkę. Druga połowa polowania to najkorzystniejszy czas na inseminację.
Wideo: zapłodnienie krowy Plemniki wprowadzone do kanału rodnego w tym okresie zwiększają szansę zapłodnienia komórki jajowej. Można zauważyć, że kobieta pochyla się do tyłu, podnosi i odsuwa ogon na bok. Częste oddawanie moczu w małych porcjach. Krótko przed końcem polowania temperatura ciała kobiety spada o 1-1,5 ° C.
Wiesz? Wyznawcy religii hinduskiej uważają, że krowa jest świętym zwierzęciem, dlatego rana w Indiach jest karana grzywną w wysokości 10 tys. Rupii (160 USD). A za zabicie tego zwierzęcia osoba może otrzymać wyrok więzienia (do 5 lat).
Podsumowując, bydło charakteryzuje się wytrzymałością, bezpretensjonalnością i przystosowalnością do różnych warunków naturalnych. Hodować te zwierzęta jest opłacalne i łatwe. Ale zanim będziesz musiał dowiedzieć się o nich jak najwięcej informacji, a także zdecydować z góry, co dokładnie chcesz zatrzymać bydło. Mamy nadzieję, że nasz krótki przegląd odpowiedział na Państwa pytania.
