Szpinak to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny Amaranth, aw starszej klasyfikacji jest to roślina Mare. Doszpinak ustny może osiągnąć wysokość od 35 do 40 centymetrów. W lipcu na roślinach zaczynają tworzyć się małe zielonkawe kwiaty, które z czasem zamieniają się w owalne owoce przypominające orzechy. Szpinak to przedwczesna roślina. Trwa to około miesiąca od momentu pojawienia się sadzonek do pełnej dojrzałości rośliny.
Odmiany dzikiego szpinaku można znaleźć na Kaukazie, w Afganistanie i Turkmenistanie. W kuchni krajów arabskich szpinak ma specjalną pozycję, a jeśli nie ma świeżej rośliny, do naczyń dodaje się suche rozdrobnione liście.
Ogrodnicy uprawiają najróżniejsze odmiany szpinaku, różniące się pod względem dojrzewania i wydajności.
To ważne! Kupując szpinak, preferuj okazy, które nie wyschły, a nie ospałe liście, bez ciemnych plam na powierzchni. Lepiej zrezygnować z zakupu szpinaku, którego liście są miękkie w dotyku, wyglądają na pozbawione życia, a po naciśnięciu nie chrzęszczą. Szpinak nie powinien być przechowywany przez długi czas, ponieważ roślina bardzo szybko traci wszystkie swoje korzystne właściwości.
Wczesne dojrzewanie odmian i hybryd szpinaku
Aby uzyskać bardzo wczesne zbiory w przyszłym roku, nasiona szpinaku są wysiewane w ziemi w połowie sierpnia i natychmiast chronione na zimę. Pod koniec sezonu w roślinach zaczynają tworzyć się małe liściaste rozety, które bez schronienia pozostawiają do hibernacji do następnego roku. 
Po posadzeniu nasion szpinaku w ziemi i pojawieniu się pierwszych pędów, będziesz mógł ucztować na pysznych soczystych zielonych liściach po utworzeniu pierwszych 5 lub 8 liści i do czasu, aż roślina wyblaknie. Wczesne dojrzewanie odmian może zacząć przynosić owoce w ciągu dwóch do maksymalnie trzech tygodni po wysianiu nasion do ziemi. Pomimo tego, że szpinak znamy od dawna, uparcie nie chce rozstać się z tytułem egzotycznego gościa naszego menu. Współcześni eksperci włączyli szpinak do listy najbardziej korzystnych dla zdrowia ludzkiego roślin.
Wiesz? Miłośnicy szpinaku są mu oddani, mimo że roślina nie ma smaku.
Szpinak można nazwać najbardziej przebadaną rośliną. Wiadomo, że przy krótkim dniu świetlnym rośliny lisów rosną większe niż przy długim, a zawartość witaminy C osiąga szczyt w południe. Ponadto liście rośliny zawierają imponującą ilość fosforu, minerałów, witamin, łatwo przyswajalnego białka i jodu. Obecnie istnieje wiele różnych odmian szpinaku, a jeśli zamierzasz go hodować, powinieneś zbierać nasiona tylko ze zwykłych odmian. Zbieranie materiału sadzeniowego z mieszańców to strata czasu. Odmiany hybrydowe są tworzone w laboratoriach poprzez krzyżowanie roślin różnych gatunków, a zatem po posadzeniu zebranych nasion hybrydy istnieje ryzyko, że uprawa będzie bardzo różna od oryginału.
Mimo że szpinak nie ma specyficznego smaku, każda z jego odmian jest indywidualna i różni się od innych krewnych pod względem dojrzewania, wielkości, twardości i kształtu liści, a także subtelnego odcienia smaku.
Virofle
Wczesna dojrzała odmiana szpinaku Virofle wpływa na hodowców roślin w szybkim tempie rozwoju i przyciąga bezproblemową uprawę. Kultura nie wymaga specjalnych umiejętności kultywacyjnych od ogrodnika. Jego rozeta liściowa, tworząc idealne warunki wzrostu, osiąga 30 centymetrów średnicy. Główną wadą tej kultury jest wysoka skłonność do szybkiego podchodzenia.
To ważne! Varifle Varifle jest przeznaczony wyłącznie do wczesnych wiosennych upraw. Kultura jest doskonałym źródłem witamin i pierwiastków śladowych na wiosnę.Rośliny świetnie nadają się do uprawy w szklarniach i na otwartych polach. Pędy łatwo tolerują niewielki spadek temperatury i brak promieniowania ultrafioletowego.
Godry
Szpinak Godri może być stosowany do siewu w szklarniach, szklarniach i szklarniach. Kultura jest również z powodzeniem uprawiana na otwartym terenie od początku maja do końca sierpnia. Uprawiając Gaudry, musisz być bardzo ostrożny, ponieważ odmiana jest podatna na wczesne kwitnienie. Roślina ma mały wylot, którego średnica może sięgać od 17 do 23 centymetrów. Powstawanie ujścia następuje od 18 do 30 dnia po pojawieniu się pędów.
Gigantyczny
Odmiana Ispolinsky - jasny przedstawiciel wczesnych dojrzałych rodzajów szpinaku. Po posadzeniu nasion w ziemi sezon wegetacyjny trwa od 30 do 35 dni. 
Wiesz? Gigant - jedna z najlepszych odmian do konserwowania, ponieważ w procesie obróbki cieplnej nie zmienia swojego smaku.
Jest to jedna z najpopularniejszych odmian, która podbiła serca hodowców roślin, dzięki czemu można zbierać pierwsze zbiory 14 dni po wzejściu. Kultura nadaje się do sadzenia wczesną wiosną lub jesienią, co ułatwia jej odporność na mróz i pozazdroszczenie potencjału życiowego.
Markiza
Odmiany roślin Markizują różne długoterminowe owocowanie, krótki okres dojrzewania, nieprzekraczający 40 dni od daty sadzenia ziaren w ziemi. Kultura nadaje się do uprawy zarówno na otwartym jak i zamkniętym terenie. Wysiew ziarna można prowadzić z taką samą wydajnością od maja do sierpnia. Owalne, lekko faliste liście kultury zawierają imponującą ilość składników mineralnych i witamin, dzięki czemu mogą być polecane do stosowania przez osoby cierpiące na niedobory witamin o różnym nasileniu. Odmiana jest idealna do zamrażania, konserwowania i gotowania.
Stoik
Stoic to doskonała, wysokowydajna odmiana szpinaku, odporna na niekorzystne działanie środowiska.
Wiesz? Szpinak Stoic jest uprawiany w naszym kraju od 1995 roku. Jednak pomimo faktu, że krajowy rynek nasion jest stale uzupełniany nowymi uprawami, Stoic jest w czołówce najbardziej poszukiwanych odmian od kilku dziesięcioleci.
Kultura jest idealna do uprawy w klimacie umiarkowanym, a jeśli zapewnisz roślinom odpowiednią opiekę, dadzą ci 2 do 3 kilogramów soczystych zielonych liści na metr kwadratowy. Odmiana jest całkowicie bezpretensjonalna, zdolna do tolerowania nieznacznego krótkotrwałego obniżenia temperatury do wartości ujemnych, ale nie reaguje dobrze na nieregularne podlewanie i brak promieniowania ultrafioletowego, a zatem, gdy uprawiane jest w pomieszczeniach, nie można obejść się bez dodatkowego oświetlenia.Odmiany i hybrydy szpinaku w połowie sezonu
Każda odmiana w połowie sezonu i hybryda szpinaku różni się od innych gatunków tym, że po wysianiu nasion do gleby, pędy będą gotowe do zbioru dopiero 30 lub 60 dni później. Ze względu na tak znaczącą różnicę w okresie dojrzewania, jeśli posadzisz je razem z odmianami wczesnego dojrzewania, możesz stale jeść smaczne i soczyste liście szpinaku.
To ważne! Nasiona szpinaku będą kiełkować szybciej, jeśli moczysz je przez 1 lub 2 dni w słabym roztworze nadmanganianu potasu.Aby namoczyć nasiona szpinaku, umieść je na wilgotnej, ale nie mokrej gąbce i przykryj warstwą mokrej bawełny lub ręcznikiem papierowym na wierzchu. Umieść talerz nasion w ciepłym, ciemnym i przeciągającym miejscu. Po ich przejściu możesz bezpiecznie posadzić je w ziemi.
Blumesdel
Szpinak Blumesdelsky to nowa odmiana hybrydowa stworzona przez holenderskich specjalistów. Kultura jest dość duża.
Wiesz? Doświadczeni ogrodnicy bardzo cenią odmianę Blyumdelsky, ponieważ jest ona odporna na skręcanie i łatwo toleruje wszelkie niespodzianki pogodowe, począwszy od mrozów, a skończywszy na ulewnych deszczach.
Pod względem średnicy rozeta krzewu może osiągnąć około 25 centymetrów, a przy tworzeniu optymalnych warunków roślina zadowoli cię dużymi mięsistymi i soczystymi liśćmi o ciemnozielonym kolorze ze słabo zaznaczonymi bąbelkami.
Liściasty
Liść Tłuszczu Szpinakowego jest jedną z najbardziej produktywnych odmian w połowie sezonu. Kultura jest mało wymagająca i nie kapryśna, co pozwala jej łatwo dostosować się do wszelkich warunków uprawy. Okres wegetacyjny kultury nie przekracza 31 dni, gniazdo krzewu o średnicy może osiągnąć 28 centymetrów. Liście kultury mają przyjemny głęboki zielony kolor i są prawie całkowicie gładkie. 
Burly
Twierdza szpinakowa ma wysokie właściwości i doskonałe zdolności adaptacyjne, co pozwala jej owocować niezależnie od warunków zewnętrznych. Jest to doskonała wysokowydajna odmiana w połowie sezonu, której okres wegetacji trwa od 20 do 30 dni. Średnica rozety krzewów nie przekracza 25 centymetrów. Krzewy tworzą półpodnoszone, jajowate błyszczące liście z subtelnymi bąbelkami.
To ważne! Kultura uwielbia wilgoć i dlatego będzie wymagała od organizacji uprawy roślin wysokiej jakości i terminowego podlewania. Nie boi się zakażenia pleśnią i jest bardzo odporna na różne choroby.Zakład będzie wdzięczny za terminowe karmienie nawozami zawierającymi azot.
Matador
Posadziwszy na miejscu szpinaka Matador, możesz być pewien, że otrzymasz hojne zbiory soczystych, mięsistych, chrupiących liści, które zawierają imponującą ilość makro- i mikroelementów, witamin i aminokwasów. Kultura jest pomysłem czeskich hodowców, którzy poświęcili dużo czasu i wysiłku na jej hodowlę. 
Od momentu sadzenia nasion do ziemi do pierwszego zbioru trwa od 30 do 50 dni. Krzaki mają kompaktowe gniazda, które ledwo osiągają średnicę 28 centymetrów. W okresie wegetacji roślina rośnie raczej mięsiste, gładkie, owalne błyszczące liście o szaro-zielonym kolorze. Kultura ma doskonałą odporność i jest odporna na większość fitoinfekcji.
Wiesz? Roślina uwielbia wilgoć i doskonale toleruje nawet długoterminową uprawę w wilgotnym środowisku, ale nie reaguje dobrze na suszę.
Charakteryzuje się odpornością na niskie temperatury i skręcanie.
Mariska
Odmiana Marisk od dawna jest ceniona przez wielu krajowych ogrodników. Kultura wyróżnia się doskonałą odpornością na mróz i jest wysoce odporna na fitoinfekcję. Roślina jest bezpretensjonalna i dlatego nie da plantatorowi żadnych dodatkowych problemów. Okres od kiełkowania do pełnej dojrzałości trwa od 20 do 31 dni. Duże, soczyste i niezwykle delikatne liście mają bogaty zielony kolor, zawierają jod i imponującą ilość pierwiastków śladowych i witamin.
Odmiany późno dojrzewające i hybrydy szpinaku
Szczególnie owocny i smaczny będzie szpinak posadzony jesienią, ponieważ jest bardziej soczysty i chrupiący. Ze względu na fakt, że jesienne dni są chłodniejsze i krótsze niż wiosna, roślina kieruje całą swoją siłę na tworzenie liści, co pozwala na zbieranie rekordowych plonów. Odmiany późno dojrzewające są bardzo popularne wśród hodowców roślin: są smaczne, mają soczyste i chrupiące liście, które zawierają imponującą ilość składników odżywczych.
To ważne! Szpinak jest rośliną wtórną, która świetnie się czuje na obszarach po grochu, marchwi i większości roślin krzyżowych.Jednak nie uprawiaj szpinaku, gdzie rosła sałata lub buraki. Pożądane jest, aby łóżka, w których uprawia się szpinak, były dobrze oświetlone, co nie pozwala roślinom cierpieć na brak promieniowania ultrafioletowego.
Przy odpowiednim wyborze środków agrotechnicznych można spodziewać się obfitych zbiorów szpinaku.
Victoria
Szpinak Wiktorii należy do odmian późno dojrzewających, które różnią się w późniejszym okresie dojrzewania niż uprawy wczesne i średnio dojrzewające i wahają się od 19 do 37 dni. Wysiew nasion kultury odbywa się od maja do listopada. 
To ważne! Odmiana jest odporna na niskie temperatury, nadaje się do uprawy w otwartym terenie i jest w stanie wytrzymać większość infekcji pleśniowych.Odmiany krzewów rosną niezbyt duże i ledwo osiągają średnicę 19 centymetrów. Roślina uwielbia opatrunek wierzchni, a zatem z hojną wydajnością zareaguje na wprowadzenie złożonych nawozów, w tym fosforu, potasu i azotu.
Korentz
Odmiana Korent to piękna hybryda późnego dojrzewania, która zaskoczy hodowców roślin dużymi rozetami i ciemnozielonymi liśćmi. Kultura jest bezpretensjonalna, odporna na niekorzystne czynniki środowiskowe, uwielbia terminowe podlewanie i nadaje się do uprawy tylko na otwartym terenie. Jeśli planuje się uprawę szpinaku w szklarni, mądrzej jest wybrać odmiany wczesne lub w połowie sezonu.
Spokane
Spokane jest najlepszą późno dojrzewającą odmianą szpinaku wszystkich nasion obecnych na rynku.
Wiesz? Hybryda ma ogromną witalność i może być z powodzeniem uprawiana nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach.
Kultura wykazuje doskonałą odporność na infekcje bakteryjne, grzybicze i wirusowe, jest odporna na ataki szkodników, ale słabo reaguje na brak światła i nieprawidłowe podlewanie. Jest to jedna z najbardziej wydajnych odmian, dzięki czemu idealnie nadaje się do uprawy komercyjnej.
W Europie szpinak jest produktem numer jeden w każdej rodzinie francuskiej, angielskiej, szwedzkiej lub niemieckiej, ale w naszym kraju nie otrzymał jeszcze odpowiedniej dystrybucji. Jednak korzyści z systematycznego spożywania szpinaku są więcej niż oczywiste, a zatem istnieje duże prawdopodobieństwo, że nasi rodacy wkrótce docenią wszystkie korzystne właściwości tej rośliny.
