Proponujemy zapoznać się z rasami krów, które są szeroko rozpowszechnione na terytorium Ałtaju. Są wśród nich Simmental, Red Step, kazachski białogłowy, czarno-biały i inni. Hodowla bydła jest bardzo popularna zarówno w domu, jak i na skalę przemysłową. Wybierając rasę, powinieneś kierować się przede wszystkim celem, dla którego chcesz hodować zwierzęta - produkcją produktów mlecznych lub mięsnych.
Ałtaj jest jednym z liderów w produkcji produktów mlecznych i mięsnych w Rosji
Ałtaj słynie z łąk z bogatą roślinnością, czystą wodą i powietrzem. Gleba nie jest tu traktowana dodatkami mineralnymi i toksycznymi substancjami chemicznymi. Na żyznych ziemiach Ałtaju rośnie wiele ziół leczniczych.
Wiesz? W czasach prohibicji w USA przemytnicy, nielegalni handlarze alkoholu, nosili specjalne buty, by zaplątać policjantów. Przywiązany do podeszwy drewna buta, który pozostawił ślady na ziemi, dokładnie takie same jak kopyta krów.Hodowla bydła mlecznego, mięsnego i mlecznego jest hodowana w tym obszarze. 50% stada mlecznego to krowy rasy simentalskiej. Wypas bydła na terytorium Ałtaju umożliwia uzyskanie wysokiej jakości mleka, bogatego w materię organiczną, niezbędne aminokwasy i minerały. Produkty mleczne od lokalnych rolników mają wyjątkowy smak i są bardzo cenione przez kupujących.
Jakie rasy krów są popularne w Altai Krai
Kierując się poniższymi opisami, kluczowymi cechami i zdjęciami, będziesz mógł wybrać najbardziej produktywną i odporną rasę mięsa lub nabiału.
Zwróć uwagę na wielkość produkcji mleka i mięsa rzeźnego. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę cechy jakościowe mleka, w szczególności białko powinno wynosić co najmniej 3%, a tłuszcz powinien wynosić co najmniej 3,4%.
Wiesz? W Indiach można kupić mocz butelkowy krów (święte zwierzęta w hinduizmie). Klienci piją go, wcierają w skórę, kąpią w nim dzieci.
Simmental
Ta rasa jest jedną z najstarszych na świecie, powstała w Szwajcarii. Rozwój rasy odbywał się w kilku etapach - przodkowie gatunku wprowadzono do Szwajcarii już w V wieku, a zakończyli dopiero w drugiej połowie XX wieku. Gatunek uzyskano przez krzyżowanie bydła skandynawskiego z lokalnymi rasami bydła. 
Wygląd:
- waga dorosłego dziecka - 550-870 kg, byka - 900-1300 kg;
- zwierzęta charakteryzują się silną budową, dobrze rozwiniętą muskulaturą i proporcjonalną budową;
- wysokość w kłębie wynosi 135-140 cm, długość ciała - 160-165 cm;
- głowa duża, szeroka w części czołowej. Rogi są jasne lub białe z żółto-brązowymi końcami;
- lustro do nosa i powieki jasnoróżowe (jeden ze znaków czystej rasy);
- szyja jest krótka, z dobrze rozwiniętymi mięśniami. Kłąb szeroki, łączy się z szerokim grzbietem;
- głęboka klatka piersiowa (u byków z rozwiniętym podgardlem);
- skóra bydlęca jest gruba;
- kobieta częściej ma zaokrąglone wymię, sutki są duże;
- Garnitur simentalów waha się od bladego płowego do czerwonego motleya; większość gatunków charakteryzuje się bladożółtym kostiumem.
Prawdopodobnie będziesz zainteresowany, aby dowiedzieć się więcej o rasie krów Simmental.
Rasa szwajcarska należy do typu kombinowanego. Jego popularność wynika z wysokiej wydajności mleka i doskonałej jakości wołowiny o wysokiej energii.
Cechy produkcyjne:
- roczna wydajność mleczna wynosi 4000-5000 kg rocznie; zdarzały się przypadki, gdy samica krowy dawała 10 000–14 000 kg mleka rocznie;
- zawartość tłuszczu mlecznego wynosi około 3,9-4,1% (do 6%); ma doskonały smak, charakteryzuje się wysoką zawartością białka (około 4%) i suchej masy, ale niskim odsetkiem komórek somatycznych;
- tempo przyrostu masy ciała jest wysokie (w wieku jednego roku jednostka osiąga 430 kg wagi);
- wydajność mięsa rzeźnego - 55-62%.
Czerwona krowa stepowa
Powstanie tej rasy było długie i trudne, historia gatunku rozpoczęła się w XVIII wieku. Krowa została uzyskana na Ukrainie w wyniku krzyżowania ras czerwonych niemieckich, Angeln, Simental, Red Ostfrislyand z bydłem stepowym.
Ukraińskim naukowcom udało się stworzyć rasę, która stała się bardzo popularna wśród hodowców zwierząt gospodarskich na całym świecie - wśród populacji bydła krowa rasy Red Steppe zajmuje drugie miejsce.
Radzimy przeczytać o krowie rasy czerwonych stepów.
Wygląd:
- zwierzęta tej rasy są obdarzone suchą i gęstą konstytucją. Mięśnie są słabo rozwinięte;
- żywa waga dorosłych buhajów wynosi 800-900 kg, a samic 450-550 kg;
- wysokość zwierzęcia w kłębie wynosi 126-129 cm, skośna długość ciała - 155-160 cm;
- ciało wydłużone, kanciaste. Głowa jest mała, lekko wydłużona;
- rogi są skierowane do przodu, są średniej wielkości i jasnoszare;
- szyja jest cienka, długa, z dużą liczbą fałd. Kłąb podniesiony;
- klatka piersiowa głęboka, nieco płaska, nie szeroka. Subdema jest słabo rozwinięta;
- lędźwie średniej długości, szerokie. Brzuch jest obszerny, ale nie obwisły;
- nogi proste, mocne;
- wymię zaokrąglone, średniej wielkości, gruczołowe;
- Garnitur jest głównie czerwony, ale są białe plamy.
Czerwona krowa stepowa jest rodzajem produktywności mleczarskiej. Jakość mięsa rozwijała się słabo.Cechy produkcyjne:
- krowy przynoszą średnio od 3000 do 5000 kg mleka (mleczność rozważanego gatunku zależy od strefy klimatycznej - w obszarach stepowych średnia wydajność mleka wynosi 3000–3500 kg, w niektórych obszarach wydajność wynosi 4500–5000 kg mleka rocznie);
- mleko ma doskonałe właściwości smakowe; zawartość tłuszczu wynosi 3,6-3,7%, zawartość białka wynosi 3,20-3,58%;
- przedwczesność jest wysoka (cielęta osiągają 6–180 kg na 6 miesięcy; przy dobrym tuczu średni dzienny przyrost masy wynosi 600–900 g);
- wydajność mięsa rzeźnego - 53% (przy intensywnym wzroście wydajności tuczu).
To ważne! Czerwona krowa stepowa z pewnością potrzebuje łóżka ze słomy i przestronnego stoiska. Pasze i podlewanie powinny być 3 razy dziennie, jedzenie i woda powinny być w temperaturze pokojowej. W każdych warunkach mieszkaniowych krowa produkuje potomstwo 4 razy w ciągu 3 lat.
Czarno-biała rasa krów
Gatunek uzyskano przez krzyżowanie czarnoskórych szwedzkich ras Ostfrizian z lokalnym bydłem. Dziś jest to najczęstsza i najbardziej produktywna rasa na świecie. 
Wygląd:
- żywa waga krów pełnoletnich 450–650 kg, produkcja byków - 850–1200 kg;
- przedstawiciele gatunku mają silną konstytucję. Tułowia proporcjonalna, lekko wydłużona;
- skośna długość ciała - 158-162 cm Dorosłe zwierzęta są raczej wysokie (wzrost krów w kłębie wynosi 128-135, byki - 138-156 cm);
- klatka piersiowa jest średniej szerokości, głębokość 70-75 cm, plecy płaskie, lędźwie proste;
- głowa wydłużona ze średnią szyją. Rogi są szare, z ciemnymi zakończeniami;
- elastyczna skóra, objętość wymion;
- Odpowiedni do czerni i zbieraniny, czasami można znaleźć kolor czerwony i zbieraninę.
Zalecamy dowiedzieć się więcej o rasie krów rasy czarnej.
Cechy produkcyjne:
- krowa przynosi średnio 3700–4500 kg mleka rocznie (do hodowli, produkcja mleka wzrasta o 30% i wynosi 7 000 kg i więcej);
- produkty mleczne wyróżniają się delikatnym, przyjemnym, bogatym smakiem;
- tłuszcz mleczny waha się od 2,5 do 4,8%, produkt zawiera 3,1-3,4% białka;
- osobniki szybko zwiększają ulgę w mięsie (przy intensywnym karmieniu do 16 miesięcy życia, cielęta osiągają 450 kg wagi);
- produkcja mięsa ubojowego - do 50%.
Kazachski Whitehead
Kazachski białogłowy został uzyskany w Kazachstanie przez krzyżowanie byków Hereford z krowami ras kazachskich i kałmuckich.
Wygląd:
- masa byków wynosi 850-1000 kg, a krów - 500-560 kg;
- wysokość w kłębie sięga 123-130 cm, skośna długość ciała - 150 cm;
- Krowa ma wyraźny typ ciała mięsnego - zwarty o mocnych kościach i dobrze rozwiniętych mięśniach. Ciało jest przysadziste i szerokie, ramiona duże, masywne;
- bliżej zimy rośnie długa, kędzierzawa sierść. Garnitur jest czerwony z białymi plamami;
- Uderzającą różnicą i znakiem rasy jest duża głowa białego koloru, zwieńczona dużymi rogami, oddzielona od siebie.
To ważne! Wady kazachskich białogłowych obejmują utratę marmurkowatości mięsa, agresywność krów z cielętami podczas karmienia oraz wąski szkielet, który uniemożliwia zwierzęciu pełne otwarcie.Cechy produkcyjne:
- średnia wydajność mleka krowy wynosi 3000–3500 kg rocznie;
- krowa daje smaczne tłuszczowe mleko (4,3% tłuszczu) o wysokiej zawartości białka (około 4%);
- bydło ma wysokie średnie przyrosty dzienne (przy intensywnym tuczu o półtora roku żywą wagę osiąga 450-480 kg);
- ubój mięsa od dobrze odżywionych byków wynosi 55-65% (bydło ma dobre cechy mięsa, soczyste mięso ma złogi tłuszczu między mięśniami).
Aberdeen-Angus
Wyhodowane krowy w Anglii, w hrabstwie Aberdeen, w północnej części Szkocji.
Wygląd:
- w wieku dorosłym samice ważą 550-600 kg, byki - 850 kg;
- Krowy rasy Aberdeen-Angus wyróżniają się wyraźnymi formami mięsa - ciałem o umiarkowanej długości, okrągłym, głębokim, z krótkimi nogami;
- skośna długość ciała wynosi 132 cm, wysokość w kłębie - 118-120 cm;
- główną cechą Angussa jest brak rogów;
- głowa jest mała, z krótką częścią twarzy. Szyja jest krótka, z silnym rozwojem mięśni;
- kłąb, grzbiet, lędźwie i zad prosty, szeroki, muskularny;
- objawy mleczne u krów są słabo rozwinięte;
- kości są cienkie i mocne. Skóra nie jest gruba, z dobrze rozwiniętą tkanką podskórną;
- najczęściej zwierzęta mają czarny garnitur, osobniki koloru czerwonego lub brązowego pojawiają się znacznie rzadziej.
Przeczytaj więcej o rasie krów Aberdeen-Angus.
Cechy produkcyjne:
- wydajność mleczna krowy jest niska - średnia roczna wydajność mleka wynosi 1400 kg rocznie;
- mleko ma charakterystyczny przyjemny smak, jest bogate w białko (około 4%), zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 4%;
- wczesność przyrostu masy ciała jest wysoka (waga cieląt do odsadzenia osiąga 200 kg);
- masa uboju mięsa tuczonych zwierząt wynosi 65-70% (bydło wyróżnia się wysokiej jakości mięsem).
Krowy Ayrshire
Rasa krów w Ayrshire pochodzi z hrabstwa szkockiego Ayr (oficjalnie urodzonego w 1862 r.). Szkockie byki i krowy, których przodkowie byli kilkoma rasami - Thewater, Dutch i Alderney, zostały użyte do uzyskania Ayrshires.
Dowiedz się więcej o rasie krów Ayrshire.
Wygląd:
- waga łydki - 400-480 kg, byk - 700-800 kg;
- wysokość w kłębie 125 cm, długość ciała - 155 cm;
- budowa ciała proporcjonalna. Ciało jest nieco krótkie;
- głowa jest mała, ale wygląda harmonijnie. Lekkie duże rogi są ustawione na boki i do góry (w formie liry);
- szyja jest gruba, krótka. Plecy są szerokie, płaskie. Klatka piersiowa wąska z podgardlem;
- kończyny krótkie, muskularne, z mocnymi kopytami;
- wymię ma kształt miseczki, duży, z elastyczną cienką skórką; sutki są szeroko rozstawione, żyły są dobrze rozróżnione;
- płaszcz jest krótki. Zwierzę ma ładny czerwono-brązowy kolor z białymi plamami lub białym z brązowymi plamami.
Krowy Ayrshire należą do mlecznego kierunku produktywności. Rasa wyróżnia się stałą wydajnością mleka. Zwierzęta otrzymują również mięso wysokiej jakości. 
Cechy produkcyjne:
- w ciągu roku krowa daje 7000 litrów mleka (wydajność utrzymuje się przez wiele lat);
- tłuszcz mleczny - 4-4,6%, w składzie średnio 3,5% białka;
- mleko jest bardzo smaczne, zdrowe, często z niego wytwarza się żywność dla niemowląt;
- cielęta szybko przybierają na wadze (już w 1 roku ważą do 400 kg);
- wydajność mięsa rzeźnego - 55%.
To ważne! Jeśli planujesz produkować produkty mleczne, wybierz rasy krów z wysokimi plonami. Główną cechą tych krów jest duże wymię.
Podsumowując, zauważamy, że nie ma złych ras, ponieważ wszystkie zostały wyhodowane zgodnie z określonymi wymaganiami. Dlatego, wybierając krowy do trzymania w gospodarstwie domowym, obiektywnie oceniaj jej zalety i wady, a także ściśle przestrzegaj warunków trzymania i karmienia.
