Informacja o tym, ile tuszy wieprzowej może ważyć, jest ważna dla każdego rolnika, ponieważ zwierzęta te są hodowane w celu uzyskania dokładnie produktów mięsnych. Parametr wagi jest również ważny dla oceny rentowności przedsiębiorstwa i obliczenia norm żywienia zwierząt. Jednak możliwe jest określenie ciężaru artiodaktycznego bez użycia skal - przy użyciu wielu metod, które omówimy w tym artykule.
Średnia waga świń
Masa hodowanego bezpośrednio zwierzęcia zależy od przynależności do konkretnej rasy. Największa rasa jest uznawana za dużą białą. Maksymalna waga dzika tego gatunku sięga 300-350 kg.
Wiesz? Oficjalny rekord wagi wśród świń pobił dzika, znanego pod pseudonimem Big Bill, w 1933 roku w Stanach Zjednoczonych. Ważył 1153 kg. Długość ciała rekordzisty wynosiła 274 cm, a wysokość w kłębie - 152 cm
Dla świń normalna średnia waga wynosi 200-250 kg. Jednocześnie, na przykład, mała wietnamska rasa może zyskać 140 kg, a locha dużej białej odmiany waży 2 razy więcej - do 330-350 kg.
Innym ważnym czynnikiem w dodawaniu prosiąt do masy jest prawidłowe odżywianie. Prosiaczek o wadze 50-60 kg w wieku 3-4 miesięcy, podlegający aktywnemu spożywaniu pokarmu przez następne 3 miesiące, osiąga 90 kg lub więcej.
Metody określania
Zgodnie z tym, do czego dąży rolnik, wybierana jest również metoda obliczania masy artiodacylu. Bez ważenia parametr ten zazwyczaj określa się według wieku, wielkości, a także przez obliczenie współczynnika tuczu.
Według tabeli
Oblicz wagę świń, opierając się na średniej informacji o ich rozwoju według wieku w miesiącach - szczegóły są przedstawione w poniższej tabeli.
To ważne! Nie należy karmić ani nawadniać bydła przez 2-3 godziny przed pomiarem lub ważeniem bydła. W takim przypadku wynikowy parametr będzie możliwie najbliższy niezawodnemu parametrowi.
Zgodnie z formułą
Pytanie, jak zmierzyć masę knura domowego, można łatwo rozwiązać za pomocą następującego wzoru:
masa = (1,54 x X + 0,99 x K) - 150.
Obwód klatki piersiowej (X), mierzony za pomocą taśmy mierniczej, należy pomnożyć przez 1,54, a długość ciała (K) - przez 0,99. Uzyskane wyniki dodają i odejmują 150 od otrzymanej kwoty, a ostateczna wartość pokazuje przybliżoną wartość wagi.
Według kategorii otyłości
Innym sposobem obliczenia wymaganego parametru bez obciążników jest orientacja na stopień zasilania. Zgodnie z wynikami pomiarów i określić, ile zwierzę waży. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią kategorię, do której należy artjaktyk.
Jeśli więc świnia jest raczej cienka i płytka, wtedy stopień otyłości będzie wynosił 162. Jeśli knur różni się średnią wielkością, to 156. I przy normalnym lub maksymalnym tuczu wskaźnik będzie wynosił 142.
Tabela przyrostów wagi u prosiąt
Ta tabela pomoże ci zrozumieć, jak możesz mierzyć wagę świni przez miesiące.
Wiek w miesiącach | Waga na okres, kg | Dzienny przyrost masy ciała, kg |
1 | 2-9 | 0,3 |
2 | 11-21 | 0,2-0,25 |
3 | 24-38 | 0,25-0,3 |
4 | 38-58 | 0,4-0,5 |
5 | 55-65 | 0,4-0,5 |
6 | 60-75 | 0,5-0,55 |
7 | 75-90 | 0,5-0,55 |
8 | 90-105 | 0,5-0,55 |
9 | 105-120 | 0,5-0,55 |
za 10-12 miesięcy | 120-135 | 0,5-0,55 |
Średnia waga świni na ubój
Jeśli chodzi o sposób pomiaru masy uboju, wskaźnik ten można obliczyć za pomocą specjalnego wzoru:
W.V. = (V.T.) / (J.V.) × 100%.
Jeśli odszyfrować, to V.V. - jest to masa uboju lub masa (ta koncepcja nie uwzględnia głowy, kopyt, ogona i wnętrzności), V.T. - wartość wagowa tuszy, J.V. - żywa waga. W hodowli zwierząt zwyczajowo kieruje się orientacyjnym schematem plonów:
- od 100-kilogramowej świni lub knura - 72-75%;
- od 120-140 kg - 77-80%;
- ponad 180 kg - 80-85%.
Wiesz? Świnie są doskonale wytrenowane. Dzięki ich bystremu zmysłowi węchu zwierzęta te są szkolone w poszukiwaniu narkotyków lub trufli.
Waga po uboju
Ile tuszy waży po uboju jest najważniejszym wskaźnikiem dla producenta, ponieważ przede wszystkim pozwala obliczyć masę sprzedawanych produktów mięsnych.
Półtusze, tusze i ćwierćtusze
Po uboju, a następnie cięciu (oddzieleniu wnętrzności, głowy i kopyt), waga żywca nieznacznie się zmniejsza. Średnio około 10-11 kg kości, około 2,5-3 kg odpadów, 23 kg tłuszczu należy pobrać z 110-funtowego kadłuba. W rezultacie pozostaje około 73 kg czystych produktów mięsnych.
Interesujący nas parametr w półtuszy wynosi około 25-35 kg. A już jedna czwarta tuszy waży 6-8 kg.
Warto pamiętać, że na ostateczny wynik mają wpływ przede wszystkim umiejętności komoda do mięsa.
Waga innych narządów
Jeśli chodzi o masę pozostałych części i wnętrzności, tusze ważące 100 kg będą miały następujące uśrednione wartości:
- głowa - 8-9 kg;
- serce - 0,32 kg;
- płuca - 0,8 kg;
- wątroba - 1,6 kg;
- nerki - 0,26 kg.
To ważne! Z dowolną metodą obliczania błędu pomiaru masy tuszy trwa tak jak poprzednio pozostają dość wysokie (około 20 kg). Dlatego w tak ważnych kwestiach, jak dostosowanie mocy lub zakup i sprzedaż bydła, lepiej jest korzystać z profesjonalnego sprzętu wagowego.
Mamy nadzieję, że nasza rada pomoże ci w hodowli zwierząt i nie będziesz już miał pytania, jak określić wagę świni. Dzięki prawidłowej konserwacji bydła można uzyskać dużą ilość produktów mięsnych, nawet od jednej osoby.