Kokos to tropikalny przysmak, który słynie z właściwości odżywczych, niepowtarzalnego smaku i korzyści dla całego ciała. Ten owoc, który rośnie na gorących wybrzeżach oceanu, jest skutecznie wykorzystywany w wielu dziedzinach ludzkiej działalności - rozważymy jego cechy w tym artykule.
Kalorie, BJU, witaminy i minerały
Przede wszystkim warto wspomnieć o najczęściej spotykanych palmach kokosowych - są to Indonezja, Tajlandia, Brazylia, Sri Lanka. Orzech włoski składa się z twardej skorupy, wewnętrznej miazgi i wody kokosowej lub mleka.
Zawartość orzecha ma wiele użytecznych właściwości, jest bardzo pożywna i jest skutecznie stosowana do celów medycznych. Kokos ma wiele pierwiastków chemicznych, które mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka: witaminy z grupy B, a także K, C, E.
Wiesz? Kokos nie jest wcale orzechowy, jak to tradycyjnie nazywamy. Kokos to owoc kamienny, zwany także owocem kamiennym, a jego bliskimi krewnymi są śliwka, brzoskwinia i morela.
Ma również takie makro i mikroelementy jak potas, wapń, magnez, żelazo, miedź, sód, fosfor, cynk, selen i kwas laurynowy. 
Cały ten kompleks witaminowo-mineralny zawiera taką ilość BJU (na 100 g pulpy kokosowej):
- kaloria - 360 kcal;
- białka - 3,33 g;
- tłuszcze - 3,49 g;
- węglowodany - 15,23 g
Odkryj korzystne właściwości mleka kokosowego i chipsów kokosowych.
100 g wody kokosowej zawiera:
- kaloria - 16,7 kcal;
- białka - 4 g;
- tłuszcze - 27 g;
- węglowodany - 6 g
Co jest przydatnym kokosem dla ciała?
Lecznicze właściwości owocu kokosowego są prawdziwym zbawieniem dla osób cierpiących na takie dolegliwości:
- procesy zapalne, infekcje, wirusy, bakterie - właściwości objawiają się kwasem laurynowym w kompozycji, który jest również zawarty w mleku matki karmiącej matki;
- Ma korzystny wpływ na układ nerwowy, ponieważ zawiera dużą ilość magnezu, boru i bromu. Odpowiada również za brak depresji, ponieważ przyczynia się do produkcji serotoniny i endorfiny;
- problemy z układem sercowo-naczyniowym;
- robaczyca, zwłaszcza mleko;
- ma pozytywny wpływ na przebieg i zapobiega rozwojowi choroby Alzheimera;
- normalizuje równowagę hormonalną, zapobiega powiększeniu tarczycy;
- promuje normalne trawienie, na przykład leczy wrzody, eliminuje zaparcia;
- skuteczny środek na miażdżycę;
- niezawodna ochrona i zapobieganie rakowi;
- Korzystny wpływ na stawy.
Wideo: korzystne właściwości kokosa
To ważne! Ze względu na właściwości bakteriobójcze kokosowy nie gnije, nie boi się wilgoci, może utrzymać swoją elastyczność i elastyczność przez kilka lat, jeśli nie ma żadnych deformacji.
Kobiety
Kokos skutecznie chroni kobiece ciało przed występowaniem raka, w szczególności raka piersi. Jest często stosowany w przemyśle kosmetycznym, ponieważ ma pozytywny wpływ na skórę twarzy i ciała.
Olej kokosowy eliminuje problemy skóry tłustej: zaleca się nakładanie na obszary problemowe, wysycha i normalizuje uwalnianie tłuszczu podskórnego. Olej jest często używany jako narzędzie pomagające pozbyć się zmarszczek, aw okresie dojrzewania jest dość skutecznym sposobem pozbycia się trądziku. 
Ma dobry wpływ na kondycję włosów, poprawiając ich strukturę i wygląd dzięki temu, że zapewnia niezbędne odżywianie. Mleko kokosowe pomaga wyeliminować żylaki. W kosmetologii stosuje się go jako narzędzie do usuwania makijażu i pielęgnacji skóry, a także higienicznej szminki.
Jest zalecany do stosowania przez kobiety w ciąży w celu rozjaśnienia plam pigmentowych, które wystąpiły podczas noszenia dziecka, aby zapobiec rozstępom. Ma pozytywny wpływ na gojenie się obrażeń poporodowych.
Mężczyźni
Mleko kokosowe można stosować jako krem do golenia, a następnie jako środek dezynfekujący po tym procesie. Jedzenie kokosów to potężny afrodyzjak, który pomaga mężczyznom budować lub zwiększać ich pragnienie bliskości z kobietami.
Naturalnymi afrodyzjakami są również: aktynidia, szafran, trawa orzechowa, chrzan, truskawki, liczi, rukola, Lyubka bonster i orzech.
W przypadku poważnych problemów ze skórą, na przykład pojawienia się egzemy lub łuszczycy, kokos jest skutecznym narzędziem terapeutycznym. Ma również dobry wpływ na stawy, zachowując ich młodość i mobilność.
Cechy użytkowania
Istnieją przypadki, w których stosowanie określonego produktu do żywności powinno być traktowane ze szczególną ostrożnością i zwiększoną uwagą. Najczęściej wiąże się to ze schorzeniami związanymi z wiekiem lub specyficznymi chorobami, a także chorobami i predyspozycjami alergicznymi.
Podczas ciąży
W tym szczególnym okresie życia kobiety jest nie tylko przydatne dla niej jedzenie kokosa, ale także może być skutecznie stosowane jako kosmetyk. 
Mleko kokosowe pomaga zwiększyć elastyczność skóry, jednocześnie aktywnie zmieniając ciało kobiety w ciąży, co z kolei zapobiega pojawianiu się takich nieprzyjemnych rozstępów na ciele. W tym celu konieczne jest systematyczne pocieranie go lekkimi ruchami masażu w obszarze najbardziej podatnym na ich wygląd.
Karmienie piersią
Podczas laktacji kobietom zaleca się picie kilku łyżek mleka kokosowego w celu zwiększenia wartości odżywczej mleka matki. Bogaty skład witamin i składników mineralnych przyczyni się do normalizacji karmienia piersią i uczyni go bardziej kompletnym.
A mleko kokosowe może łagodzić podrażnienia delikatnej skóry sutków przy intensywnym karmieniu piersią oraz w okresie, gdy zęby zaczynają ciąć dziecko.
Podczas utraty wagi
Pomimo wysokiej zawartości kalorii w pulpie kokosowej, jej mleko jest produktem niskokalorycznym. 
Ponadto umiarkowane stosowanie orzechów kokosowych pomaga poprawić metabolizm i normalizuje układ trawienny, a zatem jest doskonałym narzędziem do odchudzania.
Poprawa metabolizmu przyczynia się również do stosowania czarnej rzodkwi, wiśni, czerwonej papryki, ciemiernika i pergii.
Z cukrzycą
Osoby cierpiące na cukrzycę powinny uważać na jedzenie tego produktu. Tak więc na przykład miazga owoców może jeść w ograniczonych ilościach, a olej kokosowy jest zabroniony.
Kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka
W przypadku chorób układu trawiennego, w szczególności zapalenia żołądka, a także wrzodów itp., Należy stosować umiarkowany kokos. Normalizuje mikroflorę jelitową, może być stosowany w diecie osób z nietolerancją mleka krowiego.
Nie zapominaj jednak o zawartości kalorii w produkcie: mleko może przeciążać pracę żołądka i trudno będzie sobie z tym poradzić, ale jednocześnie włókna pomagają poprawić trawienie. 
Z jakiego wieku mogą dzieci
W krajach, w których kokos rośnie wszędzie, dzieci zaczynają wprowadzać je do żywności dość wcześnie. Mleko kokosowe przyczynia się do dobrej pracy układu nerwowego, łagodzi, eliminuje nadpobudliwość u dzieci.
Przyczynia się do aktywnego rozwoju myślenia, pełnego wzrostu zdrowego i silnego dziecka. Dzieci mieszkające w krajach, w których palmy kokosowe nie rosną, mogą zacząć wprowadzać dla nich nowy produkt, tak jak każdy inny nowy produkt dla dziecka, w małych ilościach, obserwując reakcję ciała dziecka.
Jak wybrać pyszny kokos przy zakupie
Wybór owoców kokosowych nie jest typowy dla ludzi mieszkających daleko od gorących krajów tropikalnych, dlatego najlepiej jest udać się do sklepu i kupić pożądany przysmak, aby zapoznać się z poradami, które pomogą ci dokonać zakupu najsmaczniejszego i wysokiej jakości kokosa.
Wideo: jak wybrać odpowiedni kokos Przede wszystkim należy dowiedzieć się od sprzedającego, kiedy została dostarczona ta partia kokosów. Wybierając kokos, musisz wziąć kilka owoców w swoje ręce i określić, który będzie miał największą wagę: wizualnie powinien wydawać się mały.
Oznacza to, że zawiera dużą ilość płynu i jest produktem wysokiej jakości. Ponadto nakrętka może być odrobinę wstrząśnięta - dźwięk bulgotania będzie dobrym sygnałem, że masz dojrzałe owoce.
W przypadku, gdy kokos jest bardzo lekki i nie słychać bryzgania i bulgotania w środku - oznacza to, że owoc mógł uszkodzić zewnętrzną skorupę, a płyn wypłynął lub był przechowywany przez długi czas i cała ciecz odparowała. W rezultacie miazga może mieć zmiany grzybicze i zły, zepsuty smak.
Nie wybieraj zdeformowanych lub uszkodzonych owoców. Jeśli są pęknięcia i wgniecenia, szczelność skorupy zostaje zerwana, a tym samym sterylność miazgi i mleka - mogą rozpocząć się procesy gnicia i rozmnażania bakterii. 
Powinieneś również zwrócić uwagę na trzy punkty, które znajdują się na spiczastej stronie płodu: jeden z nich powinien być mocniejszy niż dwa pozostałe. Konieczne jest upewnienie się, że podczas procesu transportu kokosa miękkie punkty nie zostały uszkodzone, ponieważ w tym przypadku wnętrze nakrętki może zawierać pleśń.
Owoce kokosowe nie powinny być mokre. Jeśli zaobserwujesz mokre obszary na produkcie, może to oznaczać, że jest w nim pęknięcie, a jego zawartość stopniowo podąża. Przed użyciem należy sprawdzić wnętrze kokosa. Miąższ powinien mieć jednolity kolor i przyjemny, nie ostry zapach.
Warto zauważyć, że wszystkie te wskazówki pomogą Ci określić produkt najwyższej jakości spośród tych reprezentowanych w asortymencie Twojego sklepu, ale w ogóle nie gwarantują jego doskonałego smaku, ponieważ proces transportu trwa dość długo i wymaga spełnienia określonych warunków. 
Ponadto, idealny na zewnątrz owoc może być nadal bezużyteczny, jeśli jego miąższ ma niejednorodny kolor i ma nieprzyjemny smak.
Jak łatwo jest otworzyć
Aby otworzyć kokos, potrzebujemy zwykłego noża kuchennego o dużych rozmiarach, najlepiej z ciężkim uchwytem i szerokim ostrzem, i jednego małego noża z wąskim ostrzem. Przede wszystkim powinieneś wziąć owoc kokosowy i obrócić go ostro zakończoną stroną z 3 ciemnymi kropkami na górze.
Wybierając punkt, który wyróżnia się od reszty, zaczynamy go wybierać małym nożem. W ten sposób możliwe będzie wyekstrahowanie mleka kokosowego z owoców. W celu ujawnienia, weź nakrętkę w jedną rękę i duży, duży nóż w drugiej i zacznij stukać w owoc płaską stroną noża.
Wideo: jak otworzyć kokos w domu Stukanie należy wykonać, obracając kokos w kółko w dłoni. Proces musi trwać 1-2 minuty, cały czas uderzając w powierzchnię nakrętki, aż usłyszysz jej pęknięcie. Następnie powinieneś dalej stukać w płód, przewijając wokół jego osi, aż na ciele pojawi się charakterystyczne pęknięcie.
Dowiedz się więcej na temat czyszczenia i czyszczenia kokosa.
Po tym, jak pęknięcie nabiera znacznych rozmiarów, możesz spróbować otworzyć kokos rękami - zrób mały wysiłek, aby rozbić go na kawałki.
To ważne! Niektóre ludy zamieszkujące wybrzeże Pacyfiku mają tradycję sadzenia palm kokosowych, gdy dziecko rodzi się w rodzinie. Twierdzą, że jego zdrowie można ocenić przez całe jego przyszłe życie przez stan i wzrost drzewa.
Jak łatwo jest otworzyćJak i z czym je się
Miąższ owoców w postaci świeżej lub suszonej służy do normalizacji procesów metabolicznych i wzmocnienia układu odpornościowego. Służy do przygotowywania ciast, puddingów, przystawek, sałatek i płatków zbożowych. Mleko kokosowe często staje się jednym ze składników w przygotowywaniu różnych deserów, napojów, sosów i zup.
Kokos jest szczególnie korzystny w przypadku takich produktów:
- mięso z kurczaka i królika;
- krewetki, kalmary i inne owoce morza;
- zboża, na przykład płatki owsiane, ryż, pshenka;
- owoce - ananas, banan, cytryna, limonka, truskawka;
- ziemniaki i papryka;
- przyprawy - bazylia, mięta, curry, kolendra;
- czekolada i karmel.
Wiesz? Każda palma kokosowa może rosnąć i owocować przez 100 lat. Każdego roku możesz zebrać w nim 450 orzechów.
Jak i ile można przechowywać otwarty kokos
Kokos należy do kategorii produktów, których nie można przechowywać przez długi czas. Cały owoc może być w dobrym stanie nie później niż miesiąc po oderwaniu, pod warunkiem, że był przechowywany w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.
Otwarta nakrętka może być przechowywana w lodówce nie dłużej niż 2–3 dni, ponieważ procesy fermentacji zaczną w niej następować i będą kwaśne. Mleko kokosowe powinno być dokładnie oczyszczone przed przechowywaniem - nie powinno być żadnych fragmentów skorupy.
Najlepiej użyć go natychmiast po wyjęciu z nakrętki. Jeśli zachodzi potrzeba przechowywania przez długi czas - umieszcza się go w szczelnie zamkniętym pojemniku. 
Dopuszczalny okres przechowywania nie powinien przekraczać 7 dni. Można go również zamrozić przez zanurzenie w zamrażarce: w ten sposób masło zachowa swoje korzystne właściwości przez 2 miesiące.
Masę kokosową należy zalać wodą i przechowywać w lodówce nie dłużej niż przez tydzień. Może i zamarza, ale należy zauważyć, że w tym przypadku może zmienić swoją teksturę i stać się bardziej luźny.
Radzimy zapoznać się z dobroczynnymi właściwościami takich orzechów, jak orzechy pekan, orzechy laskowe, makadamia, orzechy nerkowca, pistacje, a także mandżurskie, sosnowe, brazylijskie i orzechy włoskie.
Suszone wiórki kokosowe mogą być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu przez prawie rok.
Przeciwwskazania i szkody
Kokos jest praktycznie nieszkodliwym produktem, czyli używając go w umiarkowanych ilościach, nie możesz się martwić, jakie konsekwencje mogą się pojawić. 
Taka ilość miazgi kokosowej dziennie uważana jest za bezpieczną:
- 300 g dla mężczyzn;
- 200 g dla kobiet;
- 50-100 g dla dzieci w wieku 3-10 lat.
Jeśli jesz więcej, może istnieć nadmiar pewnych witamin i minerałów w organizmie, na przykład selen. Nie zapominaj o zwiększonej kaloryczności produktu, która może niekorzystnie wpływać na objętość ciała osób, które często spożywają ten owoc.
W przypadku cukrzycy warto zwrócić uwagę na stosowanie mleka kokosowego. Ponadto niektórzy ludzie mogą doświadczyć indywidualnej nietolerancji na produkt, co wyraża się jako reakcja alergiczna.
Tropikalny orzech jest w stanie ugasić pragnienie i głód, stanie się atrakcją na Twoim stole, czy to świąteczna kolacja, czy rodzinne wakacje. 
