Pieczarki Dunka, lub jak są jeszcze znane - świnie, są dość powszechne w naszych lasach. Grzyb ten był kiedyś uważany za jadalny warunkowo, ale dziś jest klasyfikowany jako trujący. Jakie jest niebezpieczeństwo i czy można je zjeść, przeczytaj o tym i innych ważnych szczegółach poniżej.
Inne imię
Najczęstszą nazwą jest Świnka, ale można także usłyszeć odmiany takie jak świnia lub świnia. Na niektórych terytoriach znane są jako solopeny lub słoiki z solą. Inną nazwą istniejącą wśród ludności są duni, dunki lub obory. W każdym razie łacińska nazwa grzyba Paxillus Invutus tłumaczy się dokładnie jak świnia.
Wiesz? Grzyby mają swoje królestwo. Naukowcy przez długi czas nie mogli ustalić, czy grzyby należą do roślin lub zwierząt. Faktem jest, że pod względem składu białek są one bliższe zwierzętom, ale pod względem ilości węglowodanów i innych minerałów - są jak rośliny, dlatego są rozdzielone na własne, odrębne królestwo.
Jak one wyglądają
Grzyby tej odmiany mają raczej dziwny wygląd, który nie myli ich z innymi niejadalnymi grzybami. 
Trudność polega na tym, że Dunka nie posiada żadnych oznak trującej odmiany, więc ten grzyb jest bardzo podobny do wszystkich innych gatunków występujących w lasach. Ale świnia może być identyfikowana przez kilka charakterystycznych znaków.
Zapoznaj się z typami świń i ich charakterystyką.
Kapelusz
Czapka grzyba może być innej wielkości, wszystko zależy od wieku i miejsca wzrostu. Największe okazy osiągają 15 centymetrów. Grzyby młode, wypukłe, lekko zakrzywione na brzegach. Im starszy grzyb, tym niższa jest centralna część.
Z czasem czapka przybiera formę lejka, który ciągnie się w dół do podstawy. Marginesy owocowe mogą również mieć kształty w kształcie lejka, ale czasami są po prostu obniżane, zakrzywione lub faliste. 
Kolor młodych grzybów jest zwykle oliwkowy lub oliwkowo-brązowy. Z biegiem czasu stają się coraz bardziej szare, uzyskując rdzawy lub szaro-brązowy kolor. Powierzchnia może być mokra, wilgotna, sucha, lepka, błyszcząca - wszystko zależy od pogody i warunków w miejscu, w którym grzyb rośnie.
To ważne! Możliwe jest zidentyfikowanie niebezpiecznej, cienkiej świni jednym prostym znakiem: grzyb gromadzi wilgoć w ciele, dlatego jeśli naciskasz na nią lub na nacięcie, natychmiast ciemnieje. Jest to charakterystyczna cecha, która pomaga oddzielić Dunk od innych standardowych grzybów jadalnych.
Noga
Noga dość krótka, tylko 8-9 centymetrów. Jednocześnie przez cały wzrost ma szarawy kolor. Jego struktura jest bardziej tępa i gęsta. W porównaniu z rozmiarem czapki noga jest raczej mała i cienka, tylko 2 cm grubości. 
Pulp
Miąższ jest gęsty i miękki. Jego kolor jest zwykle żółty lub o słabym żółtawym kolorze, ale w punktach cięcia staje się bardzo ciemny. Aromat grzyba w miazdze jest prawie nieobecny, podobnie jak zwykły smak grzybów. Płyty są gęste, cienkie i wąskie, łatwo oddzielające się od miękkiego ciała. Ich kolor jest zwykle taki sam, ale może mieć brązowy kolor.
Zalecamy czytanie o tym, które grzyby rosną w Rostowie, Saratowie, Wołgogradzie, Leningradzie, Obwodzie Kaliningradzkim, Kraju Krasnodarskim i Baszkirii.
Kiedy i gdzie rosnąć
Dunks rosną w dużych grupach. Ponadto wygląd może się nieznacznie różnić od standardowego opisu w zależności od miejsca, w którym znajduje się grupa. Osiedlił się na skraju lasu lub w pobliżu bagien, ponieważ bardzo lubią wilgoć. Osiadł na zwalonych drzewach lub pniach. Powszechne na naszych terytoriach.
Aktywnie rosną w okresie od wczesnego lata do jesieni, podczas gdy nie jest bardzo zimno. Owoce głównie od czerwca do października. Dlatego prawie cały okres lata i jesieni można znaleźć na terenach lasów liściastych i iglastych. 
Czy mogę zjeść
Kilka lat temu solokhi uznano za jadalne, chociaż zostały sklasyfikowane jako bardzo niebezpieczne (4 kategoria - grzyby można jeść tylko po bardzo długim moczeniu i długim procesie gotowania), teraz są uważane za trujące, dlatego ich zbieranie nie jest zalecane, a nawet zabronione.
To ważne! Często jedzenie świnki jest śmiertelne. Wynika to z faktu, że nawet przy powtarzanej i długotrwałej obróbce cieplnej toksyna zawarta w miazdze nie znika nigdzie.
Czym są niebezpieczne grzyby
Lektyna toksyny zawarta w świniach, dostająca się do krwi, powoduje rozkład czerwonych krwinek, powodując niedokrwistość hemolityczną, jeśli dawka jest mała, a następnie nefropatię, żółtaczkę, a nawet niewydolność nerek w ostrych postaciach. 
Szczególnie wysoka wrażliwość na truciznę u dzieci, osób po chorobach. Grzyby są niebezpieczne, jeśli dana osoba ma kamicę moczową i skłonność do alergii. Doniesiono również, że w solokh znaleziono także muskarynę, specyficzny alkaloid, który występuje w czerwonych muchomorach.
Radzimy przeczytać, które grzyby są jadalne i trujące, które grzyby jadalne rosną jesienią i w maju, a także nauczyć się sprawdzać, czy grzyby nadają się do spożycia przy użyciu popularnych metod.
W dużych ilościach powoduje wymioty, biegunkę, zatrucie, bradykardię, zaburzenia widzenia. W ciężkich przypadkach prowadzi do zaburzeń oddechowych i obrzęku płuc. Przyczynia się do pojawienia się narkomanii.
To ważne! Całkowicie niepożądane jest podrzucanie napojów alkoholowych zwiniętych lub gotowanych przez lochy, chociaż jest to praktykowane, ponieważ powoduje to kolorowe halucynacje, ale często stają się przerażające. Efekt halucynacyjny wynika z zawartości muskarynu chuninomimetycznego.
Jednocześnie działanie toksyny nie jest tak wyraźne, jak na przykład w bladym muchomorze. Zatrucie może wystąpić po dość długim czasie, wszystko zależy od liczby grzybów, ich wieku i stanu ciała. Ponadto grzyb jest akumulatorem izotopów promieniotwórczych, zwłaszcza cezu i miedzi, które są bardzo niebezpieczne dla zdrowia.
Oznaki zatrucia i pierwszej pomocy
Problem polega na tym, że wykrywanie zatrucia jest bardzo trudne. Ale nadal istnieją pewne oznaki, że nie wszystko jest w porządku z ciałem i być może grzyb jest nadal trujący:
- w małych ilościach i przy długotrwałym stosowaniu toksyna powoduje reakcję przypominającą infekcję jelitową. W tym przypadku ciało bardzo rzadko może sobie z tym poradzić i stłumić działanie trucizny, ponieważ stan utrzymuje się przez długi czas;
- złe samopoczucie przez długi okres;
- jeśli zjadano wiele grzybów, reakcja zachodzi w ciągu 2-4 godzin i ma wysoką intensywność;
- wymioty, biegunka, zwiększona perystaltyka - najbardziej oczywiste oznaki zatrucia;
- pojawienie się krwiaków i krwawień, bladość;
- badania krwi wykazują zmianę liczby czerwonych krwinek, obserwuje się wzrost bilirubiny;
- zaczyna się rozwój żółtaczki;
- uczniowie są zwężeni, wzrok jest osłabiony;
- osoba może odczuwać duszność, nie ma wystarczającej ilości powietrza;
- zaburzenia rytmu serca.
Czasami, jeśli zatrucie było minimalne, obniżona odporność, senność, stan niedyspozycji, wymioty i biegunka utrzymują się przez długi czas, ale mijają same. Czasami człowiek może nie odgadnąć, co spowodowało u niego ten stan.
W szczególnie trudnych przypadkach niemożliwe jest obejście się bez diagnozy w szpitalu. Pamiętaj, aby zdać testy na morfologię krwi. W przypadku żółtaczki lub niewydolności nerek wymagana jest hospitalizacja.
Wiesz? Grzyby istniały na naszej planecie ponad 400 milionów lat temu, co udowodniono naukowo. Ponieważ grzyby są nawet starsze niż dinozaury i najstarsi mieszkańcy Ziemi, a także paprocie.
Wideo: pierwsza pomoc w zatruciu grzybami
Pierwsza pomoc, która musi być udzielona osobie, jeśli występują oznaki zatrucia grzybami, jest następująca:
- Aby wywołać wymioty. Pomoże to oczyścić żołądek z dużych kawałków grzybów. Można to zrobić za pomocą soli rozcieńczonej wodą lub proszkiem musztardowym. Musisz pić dużo wody, powoduje to również wymioty.
- Jest to ważne - gdy nieświadome wymioty są zabronione, ponieważ wymioty mogą dostać się do płuc.
- Płukanie żołądka.
- Pij węgiel aktywny.
- W ciężkich przypadkach należy wezwać pogotowie.
- W przypadku zatrucia trzodą chlewną obowiązkowa jest wycieczka do szpitala.
Warto przeczytać o niejadalnych grzybach, takich jak grzyby pantera, muchomor, fałszywy borowik, grzyb satanistyczny, czarna róża, obrzydliwy grzyb, lisica.
Svushki to dość niebezpieczne grzyby, które mogą mieć bardzo szkodliwy wpływ na organizm. I chociaż można je gotować, nie zaleca się ich spożywania, ponieważ ostatnie badania wykazały, że zawarta w nich toksyna nie ulega zniszczeniu. Musisz być bardzo ostrożny podczas zbierania grzybów latem i jesienią.
Opinie z sieci
