W strefie leśnej i stepowej czasami można znaleźć grzyby o dziwnym wyglądzie i nie różnią się dużymi rozmiarami. Rosną na martwym drewnie lub w pobliżu odchodów zwierzęcych.
Dzisiaj rozważymy przedstawicieli rozwiązanej rodziny zlewek łajna: jak wyglądają, gdzie się spotykają i czy można je jeść.
Biały
Wygląd. Czapka ma wydłużony, jajowaty kształt w początkowej fazie, a po dojrzewaniu jest wydłużona i ma kształt kopuły. Wysokość waha się od 5 do 20 cm, średnica wynosi od 5 do 10 cm, jest pomalowana na biało lub szaro, z ciemnymi łuskami o niewielkich rozmiarach widocznymi na powierzchni skóry. Wierzch czapki może być jasnobrązowy. Miąższ jest biały, nie ma wyczuwalnego smaku ani zapachu. Talerze młodych grzybów są czysto białe, szerokie i rozmieszczone swobodnie. Kiedy dojrzeją, najpierw zmieniają kolor na różowy, a następnie całkowicie ciemnieją podczas procesu samozniszczenia. 
Czernidlak pospolity Rzeczywista długość nogi wynosi od 10 do 35 cm, ale widoczna część nie przekracza 10 cm długości, ponieważ 2/3 nóg jest ukryta pod kopułą czapki. Kolor jest biały, wewnątrz pusty. Podstawa łodygi, która znajduje się w ziemi, ma pogrubienie.
Gdzie rośnie. Występuje w całej strefie umiarkowanej półkuli północnej. Preferuje gleby bogate w próchnicę i rośnie w dużych ilościach na pastwiskach iw pobliżu gospodarstw. Trudno jest spotkać białego łajna w lesie i mogą pojawić się na wysypiskach i wysypiskach. Ważne jest, aby grzyb był bogaty w pozostałości roślinne lub zwierzęce. 
Sezonowość i jadalność. Białe chrząszcze pojawiają się w marcu i znikają z pól pod koniec lub w środku jesieni (w zależności od regionu). Grzyby zbiera się tylko na czystych glebach z dala od składowisk odpadów i różnych przedsiębiorstw. Zbiór odbywa się po deszczu, ponieważ ciało owocu musi być młode, aby można było je jeść bez strachu.
Jesienią można zbierać takie grzyby jadalne jak cep, boczniaki, grzyby mleczne, parasol, koźlątko, kurki, maślak, borowik, miód muchomor, borowik, borowik, borowik, wioślarstwo.
Warunki użytkowania. Pamiętaj, ten grzyb jest całkowicie jadalne, tylko do momentu, gdy ciało owocowe jest dojrzałe. Po dojrzewaniu jedzenie chrząszcza gnojowego jest niebezpieczne. Gatunek charakteryzuje się tym, że po dojrzewaniu zaczyna się trawić, uwalniając specjalne substancje. W rezultacie stare grzyby można uznać za zgniłe, a zgniły produkt nie może być bezpieczny. 
Pomimo swojej jadalności, zaleca się gotować owoce przed użyciem. Następnie możesz smażyć, gotować na wolnym ogniu, marynować lub marynować. Natychmiast po zbiorze owocniki powinny być przetwarzane tak szybko, jak to możliwe, ponieważ proces samozatrawiania nie zatrzymuje się nawet w niskich temperaturach. Warto również pamiętać, że magazyny z innymi grzybami nie mogą być przechowywane i przechowywane, w przeciwnym razie zaczną się gnić.
To ważne! Stare źródła wskazują, że biały obornik może powodować zatrucie po spożyciu alkoholu. To błędny błąd.
Wideo: biały łajno - jak wygląda gotować
Śnieżnobiała
Wygląd. Czapka jest jajowata, mała, ma średnicę nie większą niż 3 cm, w starych grzybach ma kształt dzwonu lub stożka. Skóra jest czysto biała, powierzchnia jest usiana sproszkowanym łupieżem, który łatwo się myje. Ciało jest białe, cienkie. W starych grzybach praktycznie nie ma. Talerze w młodych owocach są szare, a następnie stają się czarne i stają się wodniste. Noga bardzo cienka, długość 5-8 cm, u podstawy charakterystyczny obrzęk. Powierzchnia stopy jest pokryta taką samą białą powłoką jak na masce. 
Coprinopsis nivea Gdzie rośnie. Ponieważ biały obornik jest saprotrofem (żywi się szczątkami żywych istot), rośnie tylko w tych miejscach, gdzie regularnie pasą się bydło lub konie. Ciała owocowe powstają na lub w pobliżu obornika.
Sezonowość i jadalność. Owoce karłowate w miesiącach letnich i jesiennych. Grzyb jest trującydlatego nie można go zbierać, a tym bardziej wykorzystywać.
Grzyby, takie jak blady muchomor, grzyb amanita, falcipody, świnie, niektóre typy govorushek, rusulek i borowików są niebezpieczne dla ludzi.
Włochate nogi
Inne nazwy: puszysty chrząszcz gnojowy, cwaniak o miękkich stopach. 
Coprinopsis lagopus Wygląd. Czapka przypomina kształt wrzeciona o średnicy 1-2 cm, długości od 2 do 4 cm, młode grzyby wchodzą w stadium dojrzałości po dwóch dniach, po czym otwiera się czapka. U dojrzałych przedstawicieli gatunku ma kształt dzwonu. Skórka jest pomalowana w kolorze ciemnej oliwki. Powierzchnia jest zaśmiecona białymi płatkami, więc grzyb z daleka wydaje się czysto biały. Miąższ jest biały, bardzo cienki, pęka przy najmniejszym dotyku. Długość nóg od 5 do 8 cm, cienka, może być wygięta w procesie wzrostu. Malowane na biało. Na powierzchni jest wiele białych płatków. Płyty są wąskie, wolne, szare w początkowej fazie, a następnie stają się czarne i zapadają się. 
Gdzie rośnie. Występuje zarówno na pastwiskach, gdzie zajmuje się przetwarzaniem obornika, jak i na starych nasadzeniach leśnych. Grzyb może jeść zgniłe drewno, a także gnijące opadłe liście.
Często występuje problem z identyfikacją grzyba, ponieważ ciało owocu tworzy się i rozkłada w ciągu kilku dni, więc bardzo trudno spotkać młodego grzyba.
Wiesz? Wiele grzybów ma właściwości lecznicze. Na przykład, skóra grzyba-deszczu może być stosowana jako tynk, ponieważ jego odwrotna strona jest całkowicie sterylna, a także wykazuje właściwości bakteriobójcze.
Sezonowość i jadalność. Puszyste owoce grzyba podczas masowego wypasu. Gdy tylko odpady zwierzęce znikną, ciała owocowe przestają się tworzyć. Przybliżony okres wzrostu to lato-jesień. 
Włochata stopa nie jedz. Grzyb nie jest klasyfikowany jako trujący, ale biorąc pod uwagę krótki okres rozkładu, można nawet zatruć młode okazy, więc lepiej nie ryzykować.
Ciekawe: grzyby jadalne Ukrainy: TOP-15
Domowa
Wygląd. Kapelusz ma kształt dzwonu, w starych grzybach staje się parasolem. Średnica wynosi 2-5 cm, skóra jest jasnobrązowa z żółtawym odcieniem. Na powierzchni znajdują się małe białe skale w postaci małych kropek. Miąższ jest biały, cienki, bezwonny, raczej elastyczny. Noga o długości 4-8 cm, bardzo cienka, włóknista, pusta. Powierzchnia jest pomalowana na biało, gładka. Płyty są białe, cienkie, szerokie. W dojrzałych grzybach zmieniają kolor na szary, a następnie stają się czarne. 
Coprinellus domesticus Gdzie rośnie. Domowy chrząszcz żeruje na martwym lub gnijącym drewnie, więc rośnie na starych pniach lub suchych drzewach. W lasach prawie nie występuje, jak na terenach otwartych.
To ważne! Grzyby mogą również rosnąć w bardzo wilgotnych obszarach, dlatego gatunek ten ma swoją nazwę.
Sezonowość i jadalność. Pojawiają się dopiero latem, a na początku września stopniowo znikają. Chrząszcz domowy jest niejadalny grzybdlatego nie można go jeść ani przechowywać z innymi grzybami jadalnymi. 
Dzięcioł
Inne nazwy: barwny, błotnisty, dyatovidny.
Wygląd. Kapelusz ma owalny kształt z lekkim wydłużeniem. Średnica - od 6 do 10 cm Stare grzyby mają czapkę w kształcie dzwonu. Powierzchnia jest pomalowana w kolorze ciemnobrązowym lub jasnym czarnym. Skórka jest pokryta mnóstwem białych łusek, więc z daleka grzyb wydaje się biały. Miąższ jest biały, ma bardzo nieprzyjemny zapach, raczej cienki. Noga jest bardzo długa i cienka, jej długość wynosi od 10 do 30 cm, wewnątrz jest pusta, zwęża się ku górze. Malowane na biało. W podstawie pogrubienie. W pobliżu znajduje się lekki nalot. Talerze u młodych grzybów są białe z delikatnym różowawym odcieniem. W starych owocach stają się szare, a potem czarne. 
Coprinopsis picacea Gdzie rośnie. Burak gnojowy dzięcioła preferuje gleby bogate w próchnicę, a także obecność dużej ilości gnijącego drewna. Gatunek występuje w lasach liściastych w suchych zacienionych obszarach. 
Sezonowość i jadalność. Ciała owocowe powstają od sierpnia do listopada. Dane dotyczące jadalności grzyba są różne, ale w większości źródeł literackich dzięcioł jest opisany jako niejadalny grzyb. Istnieją również dowody na to, że może powodować halucynacje.
Odkryj różnorodność jadalnych grzybów leśnych.
Migotanie
Inne nazwy: kruszenie, mika. 
Coprinellus micaceus Wygląd. Czapka ma kształt dzwonu, tylko u bardzo młodych przedstawicieli jajowate. Skóra jest jasnobrązowa z ciemną plamką pośrodku, jej średnica wynosi od 2 do 4 cm, wysokość 1-3 cm, powierzchnia pokryta jest zauważalnymi rowkami. Krawędź czapki może być równa lub lekko rozdarta. Miąższ jest bardzo cienki, ma biały kolor, nie ma zapachu, smak jest kwaśny. Noga dość długa, 4-10 cm, cienka, wewnątrz - pusta. W podstawie jest brązowawa, jednak większość jest pomalowana na biało. Płytki są cienkie, przylegające, białe z brązowawym odcieniem. Stare grzyby mają czarne. 
Gdzie rośnie. Błyszczące żuki gnoju rosną tylko na gnijącym lub martwym drewnie. Występują w gęstych lasach, parkach, a także w pasach leśnych. Rosną wyłącznie w grupach, jak grzyby.
To ważne! Nie występuje w lasach iglastych i nasadzeniach.
Sezonowość i jadalność. Owoce od maja do listopada. Grzyby pojawiają się falami. Zobacz niejadalny z tego powodu, że po zebraniu procesu autodestrukcji postępuje bardzo szybko - z tego powodu produkt szybko się pogarsza i staje się bezużyteczny.
Zwykły
Wygląd. Czapka jest bardzo mała, średnica wynosi od 1 do 3 cm, skóra ma kształt elipsy, pokryta bruzdami, pomalowana na szaro. Krawędzie kapelusza są nierówne, rosną w przejrzałych okazach. Ciało jest bardzo cienkie, białe, kruche, nie pachnie. Noga - 5-10 cm, cienka, prosta lub z lekkim spadkiem. Malowany na biało, włóknisty, wewnątrz - pusty. W podstawie jest nieznaczne zgrubienie. Płyty są bezpłatne u młodych grzybów - białych, w dojrzałych - ciemnoszarych lub czarnych. 
Coprinopsis cinerea Gdzie rośnie. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach na glebie bogatej w próchnicę. Znajduje się w ogrodach i parkach, a także na składowiskach. Wiele grzybów pojawia się po niewielkich opadach. 
Sezonowość i jadalność. Pojawiają się od końca maja do połowy września.
Jeśli chodzi o jadalność, opinie znów się różnią. Biorąc pod uwagę szybkość samozniszczenia ciała owocowego, grzyby nie są zbyt popularne. Wspólne chrząszcze w większości źródeł są jednak klasyfikowane jako grzyby jadalne, zważywszy, że muszą być przygotowane jak najszybciej po zebraniu, w przeciwnym razie spowodują zatrucie.
Przeczytaj także o jadalnych i trujących grzybach rosnących na drzewach.
Rozproszone
Inne imię - wspólny żuk gnoju. 
Coprinellus disseminatus Wygląd. Kapelusz ma kształt małej meduzy. W starych grzybach jest prostaty, u młodych jest jajowata, o średnicy około 1 cm, a skóra ma kremowy kolor. Powierzchnia jest aksamitna, pokryta resztkami narzut. Ciało jest praktycznie nieobecne, delikatne i cienkie. Nie ma zapachu Łodyga ma od 1 do 5 cm długości, jest bardzo cienka, krucha, wydrążona, pomalowana na biało u młodych grzybów, a po dojrzewaniu staje się szara z fioletowym odcieniem. Płyty są wolne, wypukłe, białe, a następnie szare lub czarne.
To ważne! Ten gatunek wysycha przy braku wysokiej wilgotności. Proces samo-trawienia zatrzymuje się.
Gdzie rośnie. Rośnie w strefie umiarkowanej. Występuje na suchych drzewach i pniach, gdzie tworzy prawdziwy bukiet małych owoców. Na jednym drzewie można znaleźć kilkaset grzybów. 
Sezonowość i jadalność. Pojawiają się od późnej wiosny do wczesnej jesieni. Jadalność grzyba nie została ustalona. Biorąc pod uwagę rozmiar owocu i prawie całkowity brak miazgi, lepiej nie jeść tego rodzaju grzybów.
Grzyby, takie jak nie-szkółki, ezhovikov, ryadovki, często rosną w grupach i tworzą tak zwane „kręgi czarownic”.
Romanesi
Wygląd. Kapelusz ma kształt parasola o lekko zaokrąglonych krawędziach. Średnica wynosi 3-6 cm, skórka w kolorze beżowym, ale ze względu na obecność dużej ilości ciemnych łusek, ogólny kolor jest szary z odcieniami żółtego. Ciało jest praktycznie nieobecne, ponieważ większość czapki to talerz. Cienka warstwa miazgi jest pomalowana na biało. Noga - długość 6-10 cm, gęsta, średnia grubość. Powierzchnia jest brudna, szara, pusta wewnątrz, krucha. Płyty są wolne, częste, białe u młodych owoców i czarne u dojrzałych. 
Coprinopsis romania Gdzie rośnie. Rośnie na gnijącym drewnie, dlatego występuje zarówno w lasach, jak iw parkach i na prywatnych działkach. Preferuje chłodny klimat. Rośnie w małych grupach.
Sezonowość i jadalność. Grzyby pojawiają się wiosną, a następnie jesienią. Latem grzybnia owocuje tylko w regionach północnych. Romanesi uważają warunkowo jadalne gatunkiale tylko w młodym wieku. Grzyby z zaczernionymi płytami są zabronione.
Dowiedz się, które grzyby rosną w maju.
Senny
Inne imię - paniczne siano. 
Panaeolus foenisecii Wygląd. Kapelusz o średnicy od 1 do 2 cm, w kształcie dzwonu. Kolor beżowy lub biało-brązowy. Powierzchnia jest gładka, miąższ jest lekki, bardzo cienki. Noga jest cienka, od 2 do 8 cm długości, może być prosta, ale w większości przypadków ma kilka zakrętów. Malowane w kolorze jasnoszarym z ledwo zauważalną powłoką. Płyty są brązowe, wolne i stają się czarne po starzeniu. 
Gdzie rośnie. Występują na polach, łąkach i trawnikach. Kochają żyzną lekką ziemię. Rosną tylko w grupach.
Sezonowość i jadalność. Masowe pojawiają się we wrześniu-październiku, ale w małych ilościach występują od kwietnia do grudnia.
Grzyb nie jedzponieważ powoduje halucynacje i paranoję. Również po jedzeniu może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe. W przypadku stosowania w dużych ilościach ma silny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy, z powodu którego występują zaburzenia psychiczne.
Szary
Inne imię - tusz.
Wygląd. Średnica czapki wynosi 5-10 cm, kształt młodych grzybów jest jajowaty, aw dojrzałych grzybach ma kształt dzwonu. Skórka jest szara z czerwonawym odcieniem. Na powierzchni są małe łuski. Miąższ jest bardzo cienki, lekki i szybko ciemnieje pod wpływem powietrza. Nie ma zapachu, smak jest słodki. Noga - długa, 10-20 cm, cienka, pusta. Powierzchnia jest pomalowana na jasnoszary. Płyty są białe, wolne, a dojrzałe grzyby mają czarne. 
Coprinopsis atramentaria Gdzie rośnie. Grzyb preferuje glebę bogatą w próchnicę, dlatego występuje w dużych ilościach w gospodarstwach, a także w miejscach wypasu. W lesie rośnie w pobliżu zgniłych lub rozkładających się drzew. Może rosnąć w ogrodzie lub w ogrodzie, jeśli warunki są do przyjęcia.
Sezonowość i jadalność. Pojawiają się od maja do października. Grzyby rosną w małych grupach. Żuk gnoju szarego należy do warunkowo grzybów jadalnych. Jedynie młode okazy z płytkami świetlnymi mogą być spożywane.
Warunki użytkowania. Po wstępnej obróbce cieplnej, która jest przeprowadzana w możliwie najkrótszym czasie po zbiorze, grzyby mogą być smażone, duszone, solone lub marynowane. Suszenie nie jest wykonywane. 
Zauważ, że szary łajno w niektórych przypadkach jest stosowany jako lekarstwo na alkoholizm, ponieważ w połączeniu z alkoholem powoduje zatrucie bardzo nieprzyjemnymi objawami. Zatrucie występuje nawet wtedy, gdy krew zawiera małą dawkę produktów rozkładu alkoholu.
Wideo: gotowanie szarego łajna
Wiesz? Chrząszcz gnojowy służy do otrzymywania tuszu. Pozostaje w garnku aż do całkowitego rozkładu, a następnie jest filtrowany i dodawany jest klej. Tusz taki po wysuszeniu daje specjalny wzór, dlatego jest używany do ochrony rachunków i ważnych dokumentów przed fałszowaniem.
Składany
Wygląd. Czapka ma fantazyjny kształt: płaski w środku i kopułowy na krawędziach. Powierzchnia rynny symetryczne rowki. Średnica wynosi 2-3 cm, skórka - szaro-żółta, w starych pieczarkach staje się czekoladą. Ciało jest cienkie, kruche, lekkie. Długość nogi - od 4 do 8 cm, jest bardzo cienka, pusta wewnątrz, o średnicy i wyglądzie porównywalnym do łodygi mniszka lekarskiego. Malowany na żółto-zielony kolor, półprzezroczysty. Płyta - rzadka, cienka, wolna. Kolor od jasnoszarego do jasnobrązowego, po pełnym dojrzewaniu nie jest niszczony. 
Parasola plicatilis Gdzie rośnie. Rośnie w otwartych przestrzeniach na trawie, preferując glebę bogatą w próchnicę. Można je znaleźć w ogrodach lub w ogrodach.
Sezonowość i jadalność. Owoce grzybni od wiosny do pierwszych mrozów. Grzyby przechodzą pełny cykl dziennie, zaczynając od formowania ciała naziemnego i kończąc na śmierci grzyba. 
Jeśli chodzi o jadalność, nie jest to opisane w literaturze. Wynika to z krótkiego cyklu życia, a także prawie całkowitego braku miazgi w czapce grzyba i małego rozmiaru owocu.
Większość chrząszczy gnojowych nie jest spożywana, a gatunki jadalne nie wyróżniają się wyśmienitym smakiem lub aromatem. Biorąc pod uwagę, że owoc szybko się psuje, grzybiarze często omijają te grzyby z boku.
