Jajka są jednym z tych produktów, które według lekarzy i dietetyków powinny być obecne w diecie wszystkich ludzi. Przede wszystkim są one potrzebne człowiekowi jako źródło białka zwierzęcego, a także wielu innych przydatnych substancji. Jednak wiele osób słyszało o niebezpieczeństwach związanych z tym produktem dla zdrowia ludzkiego, ponieważ żółtko zawiera szkodliwy cholesterol. W artykule postaramy się zrozumieć, jak przydatne i szkodliwe są jaja kacze, które z nich można ugotować i jak używać w kosmetologii.
Kaloria i wartość odżywcza
Zawartość kalorii w świeżym produkcie wynosi 185 kcal na 100 g. Ta ilość produktu zawiera 13,3 g białek, 14,5 g tłuszczów i 0,1 g węglowodanów. 
Skład produktu jest bardzo bogaty:
- prawie wszystkie witaminy (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- ogromna liczba mikro i makroelementów (fosfor, żelazo, selen);
- strawne węglowodany;
- niezastąpione i wymienne, nasycone tłuszcze, jednonienasycone, wielonienasycone aminokwasy.
To ważne! Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu nie zaleca się spożywania potraw z jaj kurzych częściej niż 2 razy w tygodniu.
Smak: co różni się od kurczaka
W przeciwieństwie do kurczaka, jaja kacze mogą być malowane w różnych kolorach - od białego do zielonkawego lub niebieskawego. Pod względem wielkości są nieco lepsze od kurczaka - ich waga może wynosić do 90 g, podczas gdy kurczak waży około 50 g. 
Różnią się smakiem - kaczka ma mocniejszy aromat i bogaty smak. Należy zauważyć, że kacze jaja w różnych naczyniach są w harmonii ze wszystkimi składnikami i nie zakłócają ich smaku.
Dowiedz się więcej o użyciu jaj kurzych: co jest przydatne, czy możesz jeść surowe, korzyści i szkody skorupki jaja; jak sprawdzić świeżość jaj (w wodzie).
Jak przydatne są kacze jaja
Patrząc na skład opisywanego produktu, od razu rozumiesz wielkie korzyści, jakie przynosi organizmowi. Dietetycy zalecają stosowanie tego produktu bogatego w minerały i witaminy dla osób o słabym układzie odpornościowym, dla tych, którzy potrzebują przywrócić swoje ciało po chorobie, aby przybrać na wadze. 
Powinien być regularnie obecny w diecie osób zaangażowanych w aktywność fizyczną. Minerały, z których składają się jaja, w tym wapń, fosfor, wzmacniają szkielet i zęby człowieka. Kwas foliowy ma korzystny wpływ na męski układ rozrodczy i proces tworzenia krwi.
Wiesz? Chrząkają tylko kaczki żeńskie. Mężczyźni nie mają tej zdolności.
Istnieje niewiele produktów, które mogą równać się zawartości kaczki w kobalaminie lub witaminie B12, która jest odpowiedzialna za tworzenie krwi, metabolizm węglowodanów i tłuszczów w organizmie, normalne funkcjonowanie układu nerwowego. 
Selen po wstrzyknięciu do ludzkiego ciała pomaga zwiększyć mechanizmy obronne organizmu. Osoba staje się mniej podatna na niekorzystne warunki środowiskowe, wirusy i bakterie.
Radzimy przeczytać o korzyściach i gotowaniu gęsi, strusia, cezara, jaj przepiórczych.
Czy mogę jeść podczas ciąży i karmienia piersią
Istnieją dowody, że salmonella często przenika do jaj ptactwa wodnego. Dlatego kobiety w ciąży, nawet pomimo tak bogatego składu produktu, lepiej zrezygnować z jego stosowania, aby uniknąć rozwoju toksynoterapii. Jednak niektórzy eksperci uważają, że można go stosować po dokładnym myciu pod wodą i gotowaniu przez 15 minut, a także w pieczeniu, gotowanym w temperaturze co najmniej 100 stopni. Ostatecznie wybór pozostaje dla przyszłej matki.
To ważne! Podczas ciąży lepiej jest dawać pierwszeństwo jajom kurzym i przepiórczym.
W czasie laktacji należy również odroczyć stosowanie tego produktu, ponieważ może wywołać alergię u dziecka. 
Jak używać w gotowaniu
Jajka z kaczki mają znacznie niższą popularność niż jaja kurze i przepiórki, ale są również używane w żywności. W niektórych krajach ten produkt jest uważany za przysmak. Na przykład po ugotowaniu Anglicy po prostu je uwielbiają. A na Filipinach jedzą gotowane jajko z zarazkiem w środku.
Dowiedz się, co jest dobre, a co można ugotować z mięsa z kaczki i tłuszczu.
Co można gotować z kaczych jaj
Ten produkt może gotować, smażyć, dodawać do ciast, sałatek. Ponieważ jaja są bardziej pożywne i większe, będą wymagały mniejszego spożycia produktu. 
Szczególnie dobrze jest je włożyć do pieczenia - ciasto okazuje się pięknie zaczerwienione i ciekawe dla smaku. Z nich można zrobić naleśniki, ciastka, ciasta na ciasta i ciasta, ciasteczka. 
Ile gotować
Jaja kacze muszą gotować dłużej niż kurczak - nie mniej niż 15 minut. Ze względu na porowate pokrycie powłoki ryzyko infekcji żółtka i białka jest bardzo wysokie.
Czy można smażyć
Z tego produktu można łatwo gotować i jajecznicę oraz jajka. Trzeba jednak być przygotowanym na to, że danie wyjdzie do amatora, ponieważ jego smak i konsystencja będą się różnić od tego przygotowanego z bardziej znanych jaj kurzych. Ważne jest również, aby nie przegotować żywności z tym składnikiem, w przeciwnym razie stanie się gumowy i będzie trudny do żucia. 
Przed użyciem produktu zaleca się wyjęcie go z lodówki i ogrzanie w temperaturze pokojowej (w ten sposób białko stanie się bardziej miękkie podczas smażenia).
Wiesz? Przypuszczalnie człowiek zaczął hodować kaczki około 5 tysięcy lat temu. Po raz pierwszy drób pojawił się w Mezopotamii i starożytnym Sumerze. Pierwszymi źródłami świadkami domowych kaczek są piktograficzne gliniane tabliczki z Uruk, datowane na koniec początku trzeciego tysiąclecia pne.
Jak używać w kosmetologii
Jaja kacze są również aktywnie wykorzystywane w kosmetologii - tworzą maseczki do włosów i twarzy. Bogaty skład witamin i minerałów oraz obecność wielu różnych kwasów sprawiają, że ten składnik jest bardzo ważny w odżywianiu włosów i skóry twarzy.
Do włosów
Maski na bazie kaczych jaj pozwalają przywrócić zniszczone włosy, poprawić ich strukturę, odżywić skórę głowy, wzmocnić mieszki włosowe. 
Regenerująca maska. W jednym żółtku dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Posmaruj włosy. Po 15 minutach spłukać szamponem pod bieżącą wodą.
Maska ujędrniająca. Połącz żółtko, dwie duże łyżki jogurtu, małą łyżeczkę miodu i szczyptę kwasu cytrynowego. Dobrze jest mocno wstrząsnąć, aby na jego powierzchni utworzyła się piana. Nasmaruj skórę głowy. Zmyć po 15 minutach dużą ilością wody i szamponu. Kurs - raz w tygodniu przez 1-2 miesiące.
Zapoznaj się z różnorodnością rodzajów miodu i ich właściwościami: maj, góra, wapno, akacja, słonecznik, gryka, pigillic, dawca, espartse, facelia, głóg, chernoklenovy, bawełna, acurai.
Na twarz
Kacze jaja umożliwiają usunięcie tłustego połysku z twarzy, zwężają pory i odżywiają skórę.
Maskować przed połyskiem i zwężać pory. Połącz w równych proporcjach białko i glinkę kosmetyczną. Delikatnie nałóż na twarz. Po uformowaniu się skorupy maska musi zostać zmyta. Aby osiągnąć ten efekt, zaleca się stosowanie remedium raz w tygodniu.
Odżywczy. Jedno jajko połączone z 2-3 dużymi łyżkami startych surowych ziemniaków. Nałożyć na czystą i suchą twarz, zmyć po 10-12 minutach. 
Jak wybrać przy zakupie
Jaj kaczych nie można znaleźć w sklepach, można je kupić tylko w wyspecjalizowanych fabrykach lub u rolników. Kupując, nie powinieneś być zaniepokojony i odpychany przez lekkie zanieczyszczenie skorupy, przyklejony do niej brud, słoma jest normalna. To będzie podejrzane, jeśli skorupka jaja jest idealnie czysta. Również nie jest dobre, jeśli jest zabrudzone. Sugeruje to, że fabryka, w której uprawia się drób, ma poważne problemy z warunkami sanitarnymi.
To ważne! Pisanki są przechowywane znacznie mniej. Dlatego konieczne jest umycie ich tuż przed użyciem.
Kupując, należy dokładnie zbadać integralność powłoki. Przecież każde pęknięcie, nawet najmniejsze, może stać się sposobem na przeniknięcie Salmonelli do produktu. 
Gdzie przechowywać
Przechowywanie produktu należy przeprowadzać w lodówce, w oddzielnym pojemniku. Czas przechowywania nie powinien przekraczać tygodnia.
Przed użyciem muszle należy dobrze umyć.
Wskazówki dla początkujących hodowców drobiu: cechy karmienia kaczek i kaczątek; jak hodować kaczątka w inkubatorze; opis i utrzymanie kaczek rasy pekińskiej, baszkirskiej, musky, niebieskiej ulubionej.
Kto może zaszkodzić
Jak zauważyliśmy, jaja kacze często dotykają salmonelli. Dlatego przed użyciem ich do gotowania należy ostrożnie umyj muszlę, najlepiej mydłem. Ważne jest również, aby umyć ręce po dotknięciu skorupy. Konsumpcja surowego produktu nie jest tego warta. Zwiększa to znacznie ryzyko wystąpienia tak groźnej choroby, jak salmonelloza.
Jajka z kaczki nie powinny karmić dzieci poniżej 6 lat - są wystarczająco twarde, aby strawić, nie utworzyły jeszcze przewodu pokarmowego.
Ponieważ 100 g produktu zawiera 21,23% dziennej normy dla ludzkich tłuszczów, nie może być spożywane przez osoby, które są podatne na nadwagę, otyłość.
Każdy, kto jest uczulony na jaja, również nie powinien wchodzić do menu.
Wiesz? Łapy kaczki pozbawione są zakończeń nerwowych. Dlatego kaczki mogą chodzić po gorącej lub bardzo zimnej powierzchni, nie odczuwając niczego.
Wideo: Duck Egg Pie
Recenzje gotowania kaczych jaj
Jajka z kaczki to bardzo zdrowy i wysokokaloryczny produkt, który można stosować w kuchni i kosmetologii. Mają nieco niezwykły smak i krótszy okres trwałości. Bez przeciwwskazań możesz bezpiecznie urozmaicić dietę tego produktu, uzyskując od niego tylko najbardziej przydatne.
