Jak wiadomo, w zależności od przeznaczenia gospodarstwa domowego kurczęta dzieli się na mięso i jaja. Pierwsze mają większe rozmiary i charakteryzują się bezczynnością, drugie są lżejsze, bardziej aktywne i bardziej „wrażliwe”, ale dojrzewają szybciej i noszą dobrze. Istnieją jednak uniwersalne rasy, które można stosować zarówno do jaj wylęgowych, jak i do mięsa. Uderzającym przykładem takiego ptaka jest rasa kurczaka Welsumer.
Hodowla
Welzumera były hodowane w Holandii ponad sto lat temu. W pięknej nazwie rasy nie ma nic tajemniczego. Velzum - tak nazywała się mała miejscowość, niedaleko której odbywała się selekcja.
Wiadomo, że przy tworzeniu nowego gatunku zostały użyte trzy linie:
- lokalne kurczaki koloru czerwonego „kuropatochnogo”, które stały się podstawą rasy;
- Malajskie rasy bojowe, które dały ptakowi mocną budowę i wytrzymałość;
- Angielskie mięso Dorking, pozwoliło osiągnąć większe rozmiary.
Początkowy wynik poprawił się na przestrzeni lat, a Brytyjczycy wnieśli duży wkład w prace hodowlane.
Ostateczny standard kurczaka został utworzony w drugiej połowie lat 20. ubiegłego wieku, a nieco później Niemcy wyprowadzili karłowatą odmianę velzumera, która nadaje się do hodowli na małych obszarach.
Węgierski olbrzym, srebro srebrne, chiński jedwab, Bielefelder, Maran, Amrox, Złamany Brąz, Redbro, Dominant, Master Grey również mają pochodzenie zagraniczne.
Opis i funkcje
Dla dość długiej historii, rasie udało się zdobyć wielu wielbicieli, jest to szczególnie cenione przez mieszkańców zimnych regionów, ze względu na wysoką odporność na mróz. 
Velzumer trudno nazwać ptakiem ozdobnym, ale nie wymaga od niego specjalnego piękna. Charakterystyczne cechy standardu - wytrzymałość i wczesność.
Wiesz? Kura jest uważana za pierwszego ptaka, któremu udało się udomowić. Według niektórych raportów celowa hodowla tego ptaka istniała dziesięć tysięcy lat temu, a Chińczycy rozpoczęli ten proces.
Na zewnątrz i kolor
Standard rasy - ptak średni i średnio wysoki z masywnym, mocnym ciałem w kształcie walca i niskim poziomym lądowaniem. Waga koguta waha się między 3-3,5 kg, a kurczaka średnio na kilogram mniej. 
Kuropatny czerwono-czerwony kolor odziedziczony po holenderskich przodkach jest jedyną możliwą wariacją kolorów aksamitnych kolorów, ale nie odróżnia ich od wielu innych, mniej znanych ras o tym samym kolorze upierzenia.
Głowa i szyja koguta mają bogaty brązowy odcień, ciemniejsza, krzywa postać pojawia się na jaśniejszym tle. Podstawowe brzmienie jest obecne na klatce piersiowej i skrzydłach, a także kończy się trójkolorowym wzorem. Wewnętrzna strona piór jest czarna z brązową plamką. Plecy są brązowe, do pasa z domieszką złotego odcienia i wzoru krocza: korzenie piór są szare, środek jest brązowy, końcówki są czarne. Szary dół ma brązowe zakończenia, dzięki czemu powstaje złudzenie brązu.
Warstwy są bardziej jednolite, ich pióra są brązowe z czarnymi i szarymi plamami, głowa, szyja i pierś są gładkie czerwone, bez plam i jaśniejsze, ogon jest czarny. 
Głowa ptaka jest mała, dziób średni, zwykle żółty (w kolorze łap), oczy są duże, czerwono-pomarańczowe.
Kogut ma zgrabny, dumnie stojący grzebień z pięcioma lub sześcioma zębami nie przylegającymi do tyłu głowy i krótkimi zaokrąglonymi kolczykami. Kurczak ma małe muszelki, także w pozycji pionowej. Szyja koguta jest pokryta gęstą, ale niezbyt bujną grzywą, zwykle lekko pochyloną do przodu. Nogi są mocne, średniej długości, nogi są dobrze widoczne.
Ptaki obojga płci charakteryzują się szeroką zaokrągloną klatką piersiową, tym samym masywnym i pełnym brzuchem (w kury jest bardzo miękki), szerokim i długim grzbietem proporcjonalnym, dobrze owłosionym i gładko obracającym się w mały ogon umieszczony pod kątem 45 stopni do tyłu, w kogucie - z krótkimi warkoczami, kurczakiem - ściśnięte i schludne. Skrzydła są dociśnięte do ciała.
Velzumera wyróżnia się również gęstym, miękkim i dobrze dopasowanym upierzeniem. 
Następujące odchylenia od standardu uznaje się za małżeństwo:
- niedostatecznie zaokrąglony korpus;
- słabo rozwinięty brzuch w kury;
- nadmierne przechylenie ciała;
- za wysoki;
- wiszące skrzydła;
- duża głowa;
- kolor oczu inny niż czerwony;
- zbyt pstrokate kolory, brak trójkolorowego wzoru;
- obecność białego w upierzeniu, ponieważ kurczak również nie jest dozwolony czarny;
- plamy lub paski w kolorach.
Początkujący hodowcy drobiu z reguły starają się pozyskać dorosłe kurczęta, ponieważ hodowanie kurczaków wymaga czasu, wiedzy i dodatkowych wysiłków. Zapoznaj się z metodami określania wieku kurczaka.
Charakter
Holenderscy hodowcy nie zawiedli się. Chociaż w rodzaju velzumer istnieje walczący przodek, ptak jest inny życzliwość i atrakcyjność. Zarówno mężczyźni, jak i kurczaki zachowują się dość spokojnie, nie okazują agresji ani swoim bliźnim, ani osobie, szybko przyzwyczajają się do właściciela, stają się dosłownie oswojone, ciekawi i nie boją się. Koguty mają pewne znaczenie, spójność i samoocenę, ale ta cecha raczej ozdabia ptaka.
Niektórzy hodowcy nadal odnotowują przypadki wyjaśnienia związku między młodymi „facetami”, jednak zgodnie ze standardem rasy męska połowa rasy nie jest osobliwa. Być może jego przejaw jest spowodowany nieprawidłowymi warunkami zatrzymania, w szczególności ograniczoną przestrzenią i niewystarczającą liczbą „dam” na jednego koguta. 
Instynkt wylęgu
Ale z instynktem inkubacji sytuacja jest znacznie gorsza. Niestety, praktycznie nie ma go po Velzumer. Chociaż produktywność velzumer jest dobra, a kierunek jaj jest jednym z celów hodowli, aby wykluć młode, zazwyczaj trzeba użyć inkubatora (lub po prostu położyć jajka z kukułką pod inną kurą).
Produktywność
W ramach produktywności w hodowli zwierząt należy rozumieć wskaźniki jakości produktów uzyskanych w wyniku uprawy określonego typu zwierząt gospodarskich lub drobiu. W przypadku kurcząt produktywność ocenia się na dwa sposoby, w zależności od celu gospodarstwa domowego rasy:
- w przypadku ras jaj - produkcja jaj, która przede wszystkim jest obliczana na podstawie liczby jaj złożonych przez jednego ptaka w ciągu roku;
- dla ras mięsnych - przedwczesność i masa ciała, które ptak uzyskuje w wieku uboju, a także jakość i wartość odżywcza mięsa.
Dowiedz się, co zrobić, jeśli kurczaki nie noszą dobrze, nosić małe jajka, dziobać jajka.
Ponieważ velzumer należy do uniwersalnych ras mięsno-jajowych, oba te wskaźniki mają wartości do oceny. 
Produkcja jaj
Holenderskie kury posiadają średnia produkcja jajich „norma” - 170 jaj rocznie z możliwymi odchyleniami w obu kierunkach o 10–15%, w zależności od wieku i warunków zatrzymania (dla porównania: ten wskaźnik produktywności ras mięsno-jajecznych waha się w zakresie 150–220 jaj na rok).
Wiesz? Światowy rekord produkcji jaj wynosi 371 jaj przez niekompletny rok (364 dni). Został nagrany w sierpniu 1979 r. W amerykańskim stanie Missouri. Biała rasa białego leggorna, dla tak wysokiego wyniku, przewyższyła w ten sposób swego towarzysza tej samej rasy, która w 1930 r. Złożyła 361 jaj.
Pierwsze zniesienie kur następuje między piątym a szóstym miesiącem życia, co jest również uważane za średnią dla kurcząt w tym kierunku.
Nie wyróżniaj się i wielkości jaj: ich średnia waga wynosi 65 g, maksymalna - 70 g. Jaja są mniejsze niż średnia dla inkubacji piskląt nie są dozwolone. Jądra mają regularny owalny kształt, nieco szorstkie skorupy i tradycyjny ciemnobrązowy kolor (charakterystyczna cecha velzumer). 
Zapewniając dobre warunki, w szczególności zrównoważoną dietę drobiu, jego jaja nabierają doskonałego smaku i wysokiej wartości odżywczej.
Warto przeczytać o korzyściach i zagrożeniach związanych z surowymi jajami.
Precocity i smak mięsa
Wysoka prędkość wstępna jest tradycyjnie uważana za jedną z głównych zalet Velzumera. Kurczęta wykazują doskonałe przeżycie (odsetek zgonów młodych zwierząt nie przekracza 10%) i szybko osiąga żywą wagę (przy prawidłowym odżywianiu o półtora miesiąca ptak zyskuje do 0,8 kg), więc wykorzystanie mięsa przez kurczaki wybitnie się usprawiedliwia.
To ważne! Zauważa się, że kurczaki z dostępem do bezpłatnych spacerów na świeżym powietrzu mają bardziej smaczne mięso niż ptaki, spędzając całe życie w pomieszczeniach.
Mięso w Velzumera jest dobrej jakości i bardzo delikatne. W większym stopniu dotyczy to oczywiście młodych ptaków, ale ze względu na związany z wiekiem spadek produkcji jaj (od około trzeciego roku życia), kury nioski mogą być również sadzone do tuczu i wykorzystywane do żywności, tusze będą po prostu nieco sztywniejsze. 
Warunki zatrzymania
Ogromna popularność, jaką holenderska rasa kurczaków nabyła w ciągu ostatnich kilku dekad, wynika nie tylko z powszechności stosowania tego ptaka, ale także z braku problemów z jego hodowlą. Zadanie to może rozwiązać nawet niedoświadczony właściciel, który ma bardzo mały obszar na dom.
Velzumer, dzięki optymalnemu mieszaniu krwi różnych ras, odziedziczony po przodkach doskonała odporność i odporność na poważne choroby, wytrzymałość, bezpretensjonalność i łagodna natura.
Aby utrzymać drobiu na tyle, aby stworzyć tylko standardowe warunki niezbędne dla każdego domowego kurczaka.
Przeczytaj także o rasach kurczaków rosyjskich Crested, Kuban Red, Pavlovskaya, Połtawa.
Wymagania dotyczące pokoju
Wymiary kurnika dla velzumera są określone tak, że do 1 kwadratu. Powierzchnia m stanowiła nie więcej niż 3-4 ptaki, jednak pokój będzie bardziej przestronny, im bardziej będzie czuł się jego mieszkańcy. 
Równie ważne jest, aby kurnik był ciepły i suchy, ponieważ dwoma najważniejszymi wrogami kurczaka są przeciągi i wilgoć. Podłoga jest wyłożona słomą lub trocinami, a ściółka musi być regularnie zmieniana. Trzeba także zadbać o dobrą wentylację, aby powietrze w pomieszczeniu nie pozostawało w stagnacji i nie stawało się zestarzałe.
Zalecamy zapoznanie się z rozmieszczeniem mieszkań dla kurcząt: wybór i zakup kurnika, samodzielna produkcja i ulepszanie kurnika.
Wewnątrz kurnika znajdują się karmniki i pijące, które należy regularnie czyścić i zmieniać ich zawartość. Dodatkowo pokój wyposażony jest w niskie okonie i gniazda dla warstw. 
Dziedziniec do spacerów
Zapewnienie kurcząt chowanych na wolnym wybiegu to dobry sposób na oszczędzanie na paszy, a jednocześnie wzmacnianie odporności ich podopiecznych, ponieważ będą oni mogli znaleźć dla siebie „suplementy” roślinne i zwierzęce, których brakuje w podstawowej diecie. Ponadto drób jest naturalnym porządkiem daczy, niszcząc szkodniki, które uszkadzają plony.
To ważne! Aby zachować produkcję jaj w zimie, kurczak potrzebuje maksymalnej ilości światła. Z jednej strony można to osiągnąć chodząc w słoneczne dni, ale dobry wynik zapewnia również sztuczne zwiększenie światła dziennego poprzez kontrolowanie oświetlenia w kurniku. Ciało ptaka reaguje na tę zmianę zwiększając liczbę złożonych jaj.
Aby kurczaki były wygodne i bezpieczne, muszą ogrodzić niewielki obszar w pobliżu domu. Możesz użyć metalowej siatki lub innego materiału, aby wysokość ogrodzenia nie była mniejsza niż półtora metra, w przeciwnym razie zbyt aktywne ptaki mogą się wydostać, a to z kolei wpłynie niekorzystnie na stan ogrodu, ogrodu warzywnego lub ogrodu kwiatowego. Ważne jest, aby na ogrodzonym terenie ptak mógł znaleźć młodą trawę, robaki i inne owady, to znaczy mieć dostęp do otwartej przestrzeni. 
Upewnij się, że dziedziniec został wyposażony w baldachim, w którym kury znajdą ochronę przed palącym słońcem lub ulewnym deszczem. Oczywiste jest, że takie miejsce powinno być tak wysokie, jak to możliwe, w przeciwnym razie będą tam płynąć strumienie deszczu. Jeśli nie ma takiej naturalnej wysokości w okolicy, konieczne będzie wykonanie podłogi z desek lub betonowej podłogi.
Łupek, materiał dachowy lub poliwęglan wykorzystywany jest jako materiał na dach. W takim improwizowanym pawilonie są koryta i pijący, a także - koniecznie! - koryta z piaskiem, muszlami i popiołem, niezbędne ptakom do czyszczenia kąpieli higienicznych. Latem gniazda można wyposażyć w jaja.
Jak wytrzymać zimno
Welzumer to rasa kurczaków o bardzo wysokiej odporności na zimno. Te ptaki nie tylko dobrze tolerują mróz, ale nawet nie zmniejszają produkcji jaj zimą.
Dowiedz się, jak własnoręcznie zbudować kurnik na zimę i podgrzewać.
„Holenderskiego” chodzenia po świeżym powietrzu nie da się zatrzymać, gdy temperatura spadnie do -20 ° C, ale przy takiej pogodzie warto skrócić czas, w którym ptaki pozostają na zimno: jeśli temperatura nie spada poniżej -10 ° C - półtorej godziny, przy niższych wartościach termometru - godzina, nie więcej. 
Ponadto, przy ekstremalnym mrozie ptaki powinny chodzić po terenie pokrytym sianem, suchymi liśćmi lub innym ciepłym materiałem, w przeciwnym razie może wystąpić odmrożenie łap.
Wiesz? Jeśli Holendrzy próbowali zmaksymalizować mrozoodporność swoich ptaków, to Żydzi są zmuszeni rozwiązać problem odwrotny. Tak więc niedawno w Izraelu wyhodowano wyjątkową rasę całkowicie nagich kurcząt, bez puchu i piór. Ptaki rodzą się Avigdor Cohaner, profesor na Wydziale Genetyki Rolniczej Uniwersytetu Hebrajskiego. Naukowiec wyjaśnił potrzebę istnienia takiego dziwnego stworzenia, ponieważ kurczaki, zwłaszcza te związane z rasami mięsnymi, dla których szybki przyrost masy ciała, a co za tym idzie, zwiększone odżywianie są konieczne, bardzo ciężko znosić izraelskie upały, dlatego umierają masowo, a brak piór zapewni lepsze ciało wentylacja. Należy jednak zauważyć, że takie odkrycie wywołało oburzenie w szeregach Partii Zielonych.
Co karmić
Dieta bezpretensjonalnego velzumerov jest absolutnie standardem. Niektóre cechy istnieją tylko w zależności od wieku ptaka, warunków utrzymania (obecność lub brak wolnego wybiegu), kierunku stosowania (dla jaj lub mięsa) i pory roku. 
Młodzież
Od pierwszych dni życia kurczęta są karmione gotowanymi, gotowanymi na twardo, a następnie drobno posiekanymi jajami kurzymi zmieszanymi z suszoną semoliną. Następnie, począwszy od trzeciego dnia, do racji wprowadzane są fermentowane produkty mleczne i główny przysmak z kurczaka - zacieru, mieszanki ziarna, mieszanki paszowej, warzyw (marchew, ziemniaki, melony), świeżych warzyw (cebula, pokrzywa, koniczyna, lucerna), otrębów , mąka i inne dodatki zmieszane z wodą, kaczką, bulionem lub mlekiem odtłuszczonym (odtłuszczone).
To ważne! Zielona pasza powinna stanowić co najmniej 30% diety młodych zwierząt, ponieważ zawierają one główne witaminy, które wzmacniają odporność kurcząt.
Nowonarodzone pisklęta są karmione sześć razy dziennie, a od 11 dnia życia liczba posiłków jest stopniowo zmniejszana do czterech. 
Dorośli
Podstawą diety dorosłych ptaków jest ziarno. Welsumer chętnie żałuje kukurydzy, prosa, jęczmienia, owsa i pszenicy. W przypadku braku możliwości zapewnienia swobodnego biegania ptaków, zieleni, warzyw i składników białkowych (produkty mleczne, małe ryby, mięczaki) muszą być obecne w diecie.
Ptaki również muszą być podane breja, uważnie upewniając się, że ten rodzaj żywności nie leży w podajnikach i nie psuje się (lepiej jest natychmiast usunąć resztki). Upewnij się, że w diecie powinny znajdować się witaminy i składniki mineralne: ich źródłem może być skorupa, kreda, mączka kostna.
Dowiedz się więcej o paszy dla kur niosek w domu.
Przy wyborze kierunku mięsnego stosowania drobiu, całkowita ilość żywności wzrasta, a do jej składu dodaje się więcej mieszanki paszowej.
Dieta dorosłych kurcząt składa się z dwóch posiłków w ciepłym sezonie i trzech posiłków w zimie. Jedynym wyjątkiem są młode kury nioski: przed osiągnięciem jednego roku lepiej jest karmić ptaki 3-4 razy dziennie przez cały rok. 
Mocne i słabe strony
Podsumowując powyższe, można wyróżnić główne zalety i wady holenderskiej rasy mięsa i jaj.
Więc, bezwarunkowe zasługi Velzumera powinien zawierać:
- bezpretensjonalność w każdym wieku, umiejętność „potulnego” znoszenia pewnych błędów początkującego rolnika i niezbyt korzystne warunki zatrzymania;
- standardowa dieta;
- dobra płodność jaj (ponad 95%);
- bardzo wysoki wskaźnik przeżycia (około 90%);
- przedwczesność, która pozwala nie tylko szybko uzyskać wybraną tuszę mięsną, ale także łatwo odmłodzić stado, ponieważ produkcja jaj maleje z wiekiem;
- dobra produkcja jaj przy jednoczesnym zachowaniu jej w okresie zimowym bez dodatkowych kosztów ze strony hodowcy (złożone regulacje oświetlenia itp.);
- высокие качественные характеристики мяса.
Недостатков породы намного меньше. Obejmują one:
- prawie całkowity brak instynktu inkubacyjnego u kur, konieczność korzystania z inkubatorów lub innych kurcząt do hodowli piskląt;
- jasny temperament młodych kogutów, które w pewnych okolicznościach mogą prowadzić do obrażeń u ptaków;
- względna rzadkość (ptak, który spełnia wszystkie wymagania normy nie jest łatwy do zdobycia).
Wideo: kurczaki Welsomer
Przegląd hodowców drobiu w rasie Welsumer
Welzumer to dość stara i sprawdzona od dziesięcioleci rasa kur z europejskiej hodowli, znakomita reprezentantka mięsa drobiowego i jaj. Szybko dojrzewające, odporne, bezpretensjonalne i odporne na mróz, kurczaki te są idealne dla małych gospodarstw, ponieważ mogą jednocześnie zapewnić swoim właścicielom dużą liczbę dużych jaj i delikatne odżywcze mięso.
