Borówka brusznicza jest jagodą smaczną i niepowtarzalną w swoim składzie. Jest liderem w zawartości witamin i słynie z właściwości leczniczych. Od czasów starożytnych nazywano ją „jagodą nieśmiertelności”. Borówka brusznica bez gotowania, zmielona z cukrem, jest szczególnie przydatna dla naszego organizmu - ta metoda przygotowania zachowa świeżość jagód przez całą zimę i nie utracą korzyści. Ten pyszny przepis zostanie omówiony w naszym artykule.
O zaletach delikatności
Świeże borówki, mielone z cukrem, mają przyjemny charakterystyczny smak i są bardzo zdrowe ze względu na ich skład chemiczny, który zawiera witaminy A, B, E, PP, C. Jagoda ma dużą ilość węglowodanów, pektyn, kwasów organicznych. Zawiera minerały: potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez i mangan.
Zapoznaj się z leczniczymi właściwościami sunberry, jagód goji, agrestu, maliny moroszki, wiciokrzewu.
Taka bogata kompozycja pozwala na uzyskanie następujących pozytywnych efektów na organizm:
- jest podstawą zapobiegania chorobom serca;
- stosowany do zapobiegania awitaminozie;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- łagodzi obrzęk;
- skutecznie wpływa na pracę centralnego układu nerwowego;
- reguluje metabolizm białek;
- pozytywnie wpływa na kondycję skóry, tonizuje i poprawia jej elastyczność, likwiduje stany zapalne skóry;
- aktywuje układ odpornościowy;
- zapobiega przedwczesnemu starzeniu się;
- wzmacnia włosy i eliminuje łupież;
- poprawia wzrok.
Dowiedz się więcej o zaletach borówki brusznicy i liści borówki brusznicy.
Owoce i liście tej rośliny mają właściwości moczopędne, przeciwbakteryjne i antyseptyczne. Są one stosowane jako środki przeciw stwardnieniu i żółciopędne. Jagody mają działanie tonizujące, mają silny tonik i właściwości gojące rany, odnotowuje się ich działanie przeciwrobacze i przeciwdziałające osadzaniu się kamienia. 
Po porodzie warto stosować ten produkt w małych porcjach - zapobiega występowaniu zapalenia gruczołu mlekowego i rozwojowi procesów zapalnych. Dla mężczyzn borówka brusznica jest naturalnym środkiem do leczenia zapalenia gruczołu krokowego, a wcierana cukrem jest znana jako szybko działający środek przeciwgorączkowy w wysokich temperaturach, pomaga poprawić stan przeziębienia.
To ważne! Borówka brusznica jest przeciwwskazana w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości.
Przygotowanie borówki brusznicy
Najpierw przygotuj jagody. Ten proces składa się z następujących kroków:
- Dojrzałe jagody muszą być starannie zebrane, wyselekcjonowane i uszkodzone.
- Wypłucz wybrane owoce kilkakrotnie bieżącą wodą.
- Przenieś się na durszlak, aby odprowadzić nadmiar wody.
- Umieść zawartość durszlaka na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
Przygotowanie puszek i pokrywek
Ponieważ cukier borówkowy jest przygotowywany bez gotowania, do jego długotrwałego przechowywania konieczne jest staranne przygotowanie szklanych słoików i pokrywek. W tym celu słoiki należy dobrze umyć sodą oczyszczoną, spłukać pod bieżącą wodą i wysterylizować w piekarniku lub nad wrzącą wodą. Pokrywy z cyny i aluminium przeznaczone do konserwacji są sterylizowane we wrzącej wodzie przez 10 minut. Plastik pokrywa wrzącą wodę. Główną zaletą sterylizacji jest to, że w temperaturze 100 stopni patogenna mikroflora zostaje całkowicie zniszczona.
To ważne! Do wytwarzania zimnego dżemu nie używaj naczyń aluminiowych - ten metal, w kontakcie z naturalnym kwasem, uwalnia toksyny. Idealnie opakowanie emaliowane lub ze stali nierdzewnej.
Przybory kuchenne
Do przygotowania przysmaków może potrzebować:
- maszynka do mięsa;
- kombajn z dyszą;
- blender zanurzeniowy.
Składniki Składniki
Składniki:
- borówka brusznica - 2 kg;
- cukier - 2 kg.
Metoda gotowania
- Za pomocą miksera zanurzeniowego zmiel jagody, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wlać cukier do masy i dobrze wymieszać.
- Odstawić pojemnik z mielonymi jagodami na 10 godzin, tak aby cukier całkowicie się rozpuścił w kwasach owocowych.
- Po rozpuszczeniu cukru należy ponownie zmieszać masę łyżką.
- Ułóż zmielony dżem na wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywki.
Co można dodać dla jeszcze większych korzyści
Owoce te można łączyć z jabłkami, żurawiną, truskawkami, cytryną i pomarańczą, truskawkami, jagodami. Niektóre gospodynie domowe dodają miód. Delikatność uzyskuje się nie tylko zdrowo, ale również oryginalnie w smaku.
Jak przechowywać borówki, puree z cukrem
Słoiki z gotowym przysmakiem, pokryte plastikowymi pokrywkami, należy przechowywać tylko w lodówce. Jeśli nie ma tam wystarczającej ilości miejsca, lepiej zwinąć wysterylizowane słoiki z jagodami pokrytymi cyną i przechowywać je w chłodnym miejscu. Okres przechowywania produktu wynosi 1 rok.
Sprawdź inne przepisy na brusznice na zimę: przepis krok po kroku na borówki brusznicowe w syropie, dżem borówkowy.
Takie preparaty są nie tylko smaczne, ale także przydatne. Ten produkt w zimie będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do wieczorowej herbaty, ale także nasyci twoje ciało witaminami.
