Tak się złożyło, że w kulturze używania jednej z najsmaczniejszych jagód - arbuza - pozbywamy się nasion. Najczęściej pochodzi to z niewiedzy, jakie użyteczne właściwości mają w sobie. I możemy powiedzieć z pewnością: na pewno powinieneś je odkryć dla siebie. Są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Dlatego jest to świetna okazja do połączenia biznesu z przyjemnością. Więcej na ten temat poniżej.
Wartość odżywcza i kaloria
Wartość odżywcza i skład nasion jest zaskakująco bogaty. Jest to bardzo wysokokaloryczny produkt: na 100 g suszonego przysmaku odpowiada od 557 do 600 kcal. 
W tym samym 100 g zawiera:
- białka - 28,3 g;
- tłuszcze 47,4 g;
- węglowodany - 15,3 g
Ten tom ma następujący skład witamin:
- B1 lub tiamina - 0,2 mg;
- B2 lub ryboflawina - 0,1 mg;
- B3 lub niacyna - 3,6 mg;
- Witamina B6 - 0,1 mg;
- kwas foliowy lub B9 - 58 mg.
Wiesz ws? W Tajlandii i Chinach nasiona arbuza są prażone i sprzedawane wszędzie w sklepach. Są tam spożywane tak, jak jemy nasiona słonecznika lub dyni.
Skład minerałów jest również rozległy (w 100 g):
- wapń - 54 mg;
- żelazo, 7,3 mg;
- magnez - 515 mg;
- fosfor - 755 mg;
- potas - 648 mg;
- sód, 99 mg;
- cynk - 10,2 mg;
- miedź - 0,7 mg;
- mangan - 1,6 mg.
Poznaj specyfikę uprawy takich odmian arbuza jak „Chill”, „Astrachań”, żółty arbuz.Nasiona arbuza są również bogate w aminokwasy, saponiny, alkaloidy, flawonoidy i garbniki.
Wiesz? Najbardziej zaskakujący jest fakt, że w jamach arbuza występują trzy rodzaje tłuszczów: wielonienasycone (w tym Omega-6), jednonienasycone i nasycone.
Przydatna strona
W trakcie badań i badań właściwości nasion potwierdzono rozszerzoną listę ich przydatnych cech jakościowych. 
Obecnie udowodniono działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze pestek arbuza.
Są skuteczne w wysokim stężeniu cukru we krwi, zaburzeniach przewodu pokarmowego, bolesnych zjawisk w nerkach, przyczyniają się do regulacji ciśnienia tętniczego krwi.
Mają działanie przeczyszczające, przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwbólowe.
Produkty takie jak agrest, świeży sok winogronowy, koper włoski, szparagi, kora kruszyny, kapusta morska, migdały również mają działanie przeczyszczające.Stosuje się je w przypadku nietrzymania moczu, kamicy moczowej, zakażenia dróg moczowych, biegunki, a nawet rzeżączki.
Nasiona chronią także komórki trzustki i zapobiegają ich śmierci - wszystkie w połączeniu znacząco przyczyniają się do poprawy stanu podczas leczenia każdego typu cukrzycy. 
Podobnie, ochrona błony śluzowej żołądka na poziomie komórkowym, spowolnienie wydzielania soku żołądkowego i enzymów trawiennych, nasiona na poziomie leków są skuteczne w leczeniu problemów przewodu pokarmowego, w szczególności wrzodów żołądka.
To ważne! Z nasion melona nawet przygotować olej, który ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Hamuje syntezę serotoniny, histaminy i prostaglandyny - kluczowych mediatorów procesu zapalnego. Tak więc stosowanie oleju jest podobne do działania leku „Diklofenak”, w ciągu 3 godzin obrzęk kończyn znacznie się zmniejsza.
Korzyści dla mężczyzn
Arginina i cytrulina w składzie kości przyczyniają się do utrzymania męskiej siły i siły. Obecność selenu i cynku zapobiega rozwojowi gruczolaka prostaty i innych chorób tego narządu.
Dowiedz się o korzyściach i zagrożeniach związanych z arbuzem dla ciała, jak gotować marynowane arbuzy.Stosowanie dołów arbuzowych jakościowo poprawia skład plemników, a także wspiera normalną funkcję seksualną w silniejszej płci.
Używaj w diecie sportowej
Nasiona arbuza zawierają 60% dziennej wartości białka, co przyczynia się do powstawania włókien mięśniowych, budowania mięśni, co jest niezwykle ważne dla sportowców. Zawarta w nasionach aminokwas arginina ma pozytywny wpływ na serce.
Stabilizuje ciśnienie krwi i zapobiega chorobie wieńcowej.
Chińska gruszka, ciemiernik, aktynidia, pomarańcza, kapusta włoska, wiciokrzew, topinambur, infuzja dogrose są w stanie normalizować ciśnienie krwi.
Jak już wspomniano, cytrulina jest obecna w nasionach. Jest to aminokwas, który nasz organizm syntetyzuje niezależnie. Kiedy przychodzi do nas z zewnątrz, jest przekształcany w L-argininę, warunkowo wymienny aminokwas, który bierze udział w leczeniu wielu chorób.
W diecie sportowców szeroko stosowane są nasiona arbuza, które są zalecane jako składnik witaminowo-mineralny, który zwiększa wytrzymałość sportową. 
Lekarze sportowi twierdzą, że część suszonych nasion arbuza to magiczny koktajl, który zmniejsza ciśnienie, zapobiega anemii i normalizuje poziom glukozy we krwi.
To ważne! W arbuzach, w których dominuje miąższ żółty i pomarańczowy, najwyższa zawartość cytruliny.
Szkoda dla ciała
Szkoda ze strony produktu wynika z dwóch czynników: zawartości kalorii i obecności cytruliny, która jest nam już znana.
Powinieneś przestać używać nasion, jeśli:
- cierpisz na otyłość, prowadzisz siedzący tryb pracy lub prowadzisz siedzący tryb życia. Jest jeden powód - kości wysokokaloryczne, dlatego istnieje potencjalne ryzyko nadwagi;
- masz chorobę nerek, kamicę moczową lub problemy z pęcherzem. Cytrulina negatywnie wpływa na organizm w tych chorobach;
- jesteś w ciąży lub karmisz piersią;
- Cytrulina jest również przeciwwskazana u dzieci poniżej trzeciego roku życia.
Zbiór i przechowywanie surowców
Nasiona arbuza mogą zacząć zbierać od końca lipca. Ważne jest, aby zebrać je z dojrzałych owoców, nie zielonych i nie przesadnie dojrzałych - to znacząco wpływa na ich jakość.
Są one dobrze myte z resztek miazgi, układane na ręczniku lub kilku warstwach gazet w dogodnym miejscu, z wyłączeniem zwiększonej wilgotności, wysokiej temperatury i bezpośredniego światła słonecznego. Suszone nasiona są usuwane w lnianej torbie.
Jak korzystać: przepisy kulinarne
W medycynie ludowej wiele przydatnych receptur opartych na nasionach arbuza, z których wiele niestety zostało już zapomnianych. Dajemy najbardziej znane. 
Odwar z robaków
Nasz czas sprowadza się do przepisów, które pomagają w walce z robakami.
Dowiedz się, jak stosować cebulę, skórki granatu, pestki dyni, pestki moreli, cukinię z robaków.Przepis 1. Dobrze wysuszone w piecu nasiona są starannie kruszone. W stosunku 1:10 zmieszanym z gotowanym mlekiem. Dwie szklanki tego napoju należy pić w ciągu dnia.
Przepis 2. Trzy dni z rzędu, codziennie rano, pij napar z arbuza. Jego zebrane na noc, nalewanie szklanki przegotowanej wody 1 łyżka. l zmielone nasiona. Rano napij się i pij.
Przepis 3. Przygotuj wywar z nasion: 5 łyżek. l dobrze posadzić w drewnianych naczyniach, przykryć zimną wodą w ilości 1 l. Gotuj mieszaninę i po zmniejszeniu ciepła gotuj przez co najmniej 45 minut. Ostudzić, napić i wypić 1 szklankę 3 razy dziennie. 
Wlew do krwawienia z macicy
Kaukaska medycyna ludowa od czasów starożytnych używała nalewki z kości w krwawieniu z macicy.
Świeże nasiona są mielone w drewnianym moździerzu drewnianym tłuczkiem, aż pojawi się biała galaretka. Powstała masa jest mieszana z mlekiem. Weź co 2 godziny na 3-4 łyżki. l., aby poprawić stan.
Pieczone nasiona
Najbardziej znaną i ulubioną metodą gotowania nasion jest smażenie ich wyśmienicie. Do tego bierzemy:
- 1 łyżka. nasiona arbuza;
- 0,5 łyżeczki sole;
- 1/4 szklanki wody.
Używamy tylko czarnych nasion, najlepiej dużych. Po prostu płonie biały lub jasny. 
Podgrzej patelnię, nie dodawaj oleju, wlej nasiona do patelni, zredukuj ogień do średniej i, mieszając szpatułką, smaż, aż trzaskają i pękają (około 6-8 minut).
Następnie napełniamy je wodą, wlewamy sól i odparowujemy wodę, suszymy, aż odparuje. Nasiona powinny być ponownie suche. Nasiona można stosować zarówno jako samodzielny przysmak, jak i jako przekąskę do piwa.
Jak już zauważyliśmy, ten produkt jest wysokokaloryczny, więc nie należy go nadużywać - nie więcej niż 100 gramów dziennie.
Skład i właściwości nasion arbuza niezaprzeczalnie były niedoceniane. Teraz, znając tak wiele nowych i przydatnych rzeczy na ich temat, dobra gospodyni domowa nie wrzuci ich dokładnie do kosza.
