Grzyby to smaczny przysmak, a ich kolekcja to niezwykle ekscytujące przedsięwzięcie. Nawet na początku ludzie, którzy są obojętni na proces zbierania, którzy wpadają do lasu i zaczynają od początku niechętnie, a po pierwszym „trofeum” z wielkim entuzjazmem poszukują zdobyczy, są uzależnieni od tego procesu i stają się integralną częścią życia. Takie hobby zapewnia wspaniałą rekreację na świeżym powietrzu, a jeśli szczęście, pyszne zbiory.
Należy zawsze pamiętać, że grzyby, pomimo ogromnej liczby pozytywnych cech, są również bardzo niebezpieczne. Konieczne jest staranne przygotowanie do podróży do lasu i zapoznanie się z literaturą na temat gatunków jadalnych. 
Dzisiaj proponujemy Ci zbadanie grzybów wiatru, obejrzenie ich na zdjęciu i przeczytanie opisu, a także dowiedzieć się, jak je ugotować.
Opis i typy
Wilki należą do rodzaju Mlechnik, rodziny Syroezhkovów.
Są blaszkowate, są warunkowo jadalne, co oznacza, że przed jedzeniem konieczne jest przeprowadzenie szeregu procesów, a mianowicie moczenie grzybów w wodzie. Przyjrzyjmy się bliżej najczęstszym typom i dowiedzmy się, jak grzyb wygląda jak grzyb. Wiesz? Co zaskakujące, grzyby wytwarzają witaminę D, jeśli oczywiście mają wystarczającą ilość światła słonecznego. Od tego zależy kolor czapki grzybowej.
Biały
Grzyb ten jest często określany jako „belyanka”, gatunek ten rośnie głównie w grupach, dla młodego osobnika charakterystyczna jest lekko wypukła biała czapka. 
Podczas dojrzewania wybrzuszenie staje się lejkiem, a jego środek nieco ciemnieje. Po pocięciu uwalniany jest biały sok, który nie ulega utlenieniu.
Różowy
Różowa volnushka wyróżnia się różową dużą czapką (do 12 cm średnicy). 
Młody grzyb ma również wypukłą końcówkę, która w trakcie dojrzewania zamienia się we wnękę. Miąższ jest biały i bardzo gęsty, co jest dużym plusem dla transportu grzybów.
Sprawdź także następujące rodzaje grzybów: kurki, białe, svinushki, grzyby mleczne, borowiki, pieczarki, mokhovik, russula.
Skład chemiczny i zawartość kalorii
Przede wszystkim wiatr jest doskonałym źródłem białka (47%). Ponadto zawiera tłuszcze (5%), węglowodany (48%), błonnik, wiele witamin (A, B, C, PP), a także minerały (magnez, wapń, fosfor, sód, potas). A jego kaloryczność to tylko 22 kcal na 100 g produktu. 
Jakie są korzystne grzyby?
Dzięki nasyceniu witaminami i minerałami fale są bardzo korzystne dla skóry, włosów i oczu. I ze względu na dość wysoką zawartość białka, grzyb jest tylko korzystny dla organizmu.
Przeczytaj także o korzystnych i szkodliwych właściwościach grzybów grzybowych.W końcu białka są aminokwasami.które przynoszą wielkie korzyści organizmowi ludzkiemu i biorą udział w prawie wszystkich procesach życiowych.
To ważne! Wilki poprawiają funkcjonowanie ludzkiego układu sercowo-naczyniowego, a mianowicie obniżają poziom cholesterolu we krwi.
Gdzie je znaleźć?
Najczęściej występują one w gajach brzozowych, ale można również szukać tych grzybów w młodych sosnowych lub mieszanych lasach sosnowo-brzozowych. Grzyby rosną w grupach, więc zdecydowanie nie miniesz.
Radzimy również zapoznać się z rodzajami grzybów jadalnych i niejadalnych.
Czym są niejadalne volvushki
Fałszywe okazy lub po prostu perkozy są bardzo niebezpieczne. Niejadalne volnushki - bez wyjątku. 
Ale jeśli podejdziesz do ich kolekcji w sposób odpowiedzialny, możesz łatwo uniknąć faktu, że mylisz je z niejadalnymi. To ważne! Musisz wiedzieć, że grzyby, których czapka jest pomalowana na szaro-zielony, czerwono-brązowy i brązowy z ciemnymi plamami, są niejadalne!
Opcje gotowania
- Na początek oczywiście warto oczyścić zdobycz z ziemi, igieł i liści.
- Następnie, biorąc pod uwagę, że są to grzyby jadalne warunkowo, można je moczyć w wodzie przez 48 godzin, zmieniając wodę co 12 godzin lub poddając je obróbce cieplnej przez gotowanie przez co najmniej 40 minut.
- Pierwszy wywar w żadnym wypadku nie może być użyty do jedzenia. Najczęściej są solone lub marynowane w gorący lub zimny sposób.
- Ze względu na ostry smak i bogaty aromat doskonale nadaje się do przygotowywania sosów i smażenia.
Przeciwwskazania
Ten produkt jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i karmiących, osób z podwyższonym poziomem cholesterolu, osób cierpiących na zapalenie trzustki i usuniętych pęcherzyka żółciowego. Należy tego unikać w przypadku dzieci poniżej 12 lat.
Wiesz? Co dokładnie dzięki przedstawicielom "królestwo grzybów" w 1940 r. odkryto penicylinę. A. Flemming ekstrahował tę substancję z gatunków roślin drożdży, co doprowadziło do pojawienia się antybiotyków.Niezwykle ważne jest, aby pamiętać, jak wygląda grzyb volushka i dopiero potem udać się na polowanie na grzyby. Zawsze pamiętaj, że jeśli ofiara wywołuje choć trochę wątpliwości w jej przynależności do jadalnych przedstawicieli, zostaw ją w lesie i nie ryzykuj swojego zdrowia.
