Ogromne znaczenie w gotowaniu, podobnie jak w medycynie ludowej, mają wszystkie codzienne uprawy odmian cebuli i czosnku. Dlatego każdy ogrodnik lub hodowca warzyw pilnie uprawia je na swoich poletkach, aby zadowolić siebie i swoich bliskich nie tylko zdrową żywnością, ale także piękną dekoracją ogrodu lub granicy - są też dekoracyjne rodzaje jadalnych roślin. W tym artykule przedstawiono wszystkie rodzaje cebuli i czosnku, a także szczegółowy opis ich zalet i wad.
Cebula
Może cebula najpowszechniejszy gatunek wśród wszystkich innych ale mimo to zadziwia również swoimi odmianami. Wydaje się, że to samo warzywo może jednocześnie parzyć, a jego przedstawiciel, ale innego rodzaju, może być soczysty, ostry lub twardy.
Wiesz? Okazuje się, że cebula jest bardzo szanowaną rośliną wieku, a korzenie jej sławy sięgają nawet starożytnego Egiptu. Tam na najstarszym muralu w grobowcu (2800 pne) znaleziono obrazy tej kultury.Wśród całej rodziny cebuli ogrodnicy prawie zawsze preferują typ żarówki. Najczęściej uprawia się go z zestawu cebuli, który można uzyskać z nasion samodzielnie lub zakupić w specjalistycznym sklepie. Zaraz po zakupie zestawy należy starannie ogrzać i wysuszyć, aby w ciepłym i suchym miejscu rozprowadzić je cienką warstwą. Następnie przygotowany materiał jest traktowany stymulatorem wzrostu i dezynfekowany, po czym staje się w pełni gotowy do sadzenia.
To ważne! Sadzenie cebuli w nieogrzewanej glebie nie jest pożądane, ponieważ po prostu idzie do strzałki. Długie oczekiwanie z lądowaniem również nie jest tego warte. W przeciwnym razie zielone pióra będą rozwijać się bardzo szybko, a żarówka pozostanie w tyle w rozwoju i pozostanie na tym samym małym rozmiarze.
Konieczne jest sadzenie sadzonek w rzędach, nie zapominając o zachowaniu między nimi odległości około 20 cm, co jest konieczne, aby nasadzenia były lepiej wentylowane, a wygodniej jest je obsługiwać. A sevka powinna być od siebie w odległości od 5 do 10 cm, prawidłowa liczba zależy od średnicy przygotowanej cebuli. Następnie powinny być ściśnięte mocno ziemią i pokryte mulczem (warstwa 3 cm) od góry.Pierwsze pędy z reguły pojawiają się tydzień po posadzeniu. W celu prawidłowego rozwoju należy się nimi teraz dobrze opiekować, a przede wszystkim dotyczy to cotygodniowego podlewania. Ważne jest również, aby pamiętać o płynnych nawozach, cebula bardzo je kocha i nie może długo chodzić do zieleni bez opatrunku. Rozluźnienie gleby przeprowadza się kilka razy w tygodniu, a pielenie - w razie potrzeby.
A około września można myśleć o zbiorach, trzeba to zrobić, gdy żarówki są już piękne, złoty kolor, a pióra nie pojawiły się przez długi czas. Kiedy wszystkie warunki uprawy i opieki zostaną spełnione, wszystkie rodzaje cebuli i czosnku, które wymyślił, będą rosły z ekonomicznego użytkownika gruntu.
Szalotka
Shallot to różnorodna odmiana cebuli. Otrzymała swoją nazwę w Europie, na Ukrainie nazywa się krzewem, aw Rosji i Mołdawii - małą rodzinę. W jednym gnieździe szalotki mogą rozwijać się od 3 do 20 cebuli o wadze od 10 do 50 g. Pióra są znacznie bardziej miękkie i cieńsze niż u innych gatunków i mają raczej słaby odcień woskowy.
Aby prawidłowo rosnąć i dbać o rodzinę, Musisz zwrócić uwagę na niektóre funkcje tych procesów:
- Można go sadzić w przygotowanej glebie w połowie kwietnia, ponieważ trudno jest strzelać i całkowicie obojętny na mróz.
- Mokre gliny piaskowe są słusznie uważane za najlepsze gleby dla szalotki.
- Materiał do sadzenia wymaga częstszej aktualizacji, aby żarówki nie miały infekcji zwanej szarą zgnilizną.
- Jeśli uprawiasz ten gatunek na użytek zieleni, wzór sadzenia jest prawie identyczny z sadzeniem cebuli, odległość między rzędami wynosi 20 cm, a między cebulami - 10 cm.
Zbiór następuje, gdy „rodzina” zrobi więcej niż 50% piór w słoneczny i ciepły dzień.
Musisz przechowywać tylko zdrowe żarówki w temperaturze 1-3 stopni, w tym celu wybiera się pudełko lub pudełko. Ważne jest, aby pamiętać, że gniazda cebuli nie powinny być oddzielane podczas przechowywania.
Ten bezpretensjonalny i jednocześnie niezwykły widok od dawna uderzył w serca smakoszy na całym świecie, ponieważ szalotki mają wysoką smakowitość, są łatwe do przygotowania, a co najważniejsze, brak nieprzyjemnego zapachu po zjedzeniu.
Por
Por jest uważany za prawdopodobnie najbardziej wszechstronną roślinę wśród koneserów, a wszystko ze względu na jej odporność na zimno, wysoką wydajność i wartościowy skład biochemiczny. Uprawia się go na całym świecie, głównie w strefie umiarkowanej, ponieważ dobrze dostosowuje się do prawie wszystkich warunków środowiskowych. Por rośnie przez wysiew nasion do ziemi lub przez sadzonki.
W naszym obszarze stosowana jest tylko druga metoda, ponieważ pierwsza obejmuje zbyt długą roślinność. Dla dobrego rozwoju pora, ziemia powinna być luźna i bardzo płodna, średnie gliny są doskonałe do opisu. Ziemia do przygotowania gruntów jest zazwyczaj wykopywana w upadku do głębokości warstwy uprawnej. Najlepszymi poprzednikami tego potężnego warzywa są rośliny strączkowe, ziemniaki, ogórki i kapusta.
To ważne! Nie da się posadzić cebulowego warzywa w ziemi, gdzie wcześniej rosli jego krewni. W przeciwnym razie w przyszłości może być ścigany przez choroby i powszechną zgniliznę.
Podobnie jak inne odmiany roślin cebuli, konieczne jest terminowe nawilżanie pora, najskuteczniejszym sposobem jest nawadnianie bruzd. Jeśli chodzi o opiekę, wcale nie jest kapryśny, wszystko odbywa się zgodnie ze standardem - poluzowanie, pielenie i karmienie. Ale oprócz tego dobrym pomysłem byłoby ściółkowanie sadzenia roślin liśćmi i torfem - pomoże to zachować wilgoć i zapobiegnie rozwojowi chwastów.
Wiesz? Por jest narodowym symbolem Walii i jest przedstawiony na monecie 1 funta szterlinga.Cebule są zbierane w miarę potrzeby (ponieważ są dojrzałe), łopaty podważane, strząsane i wkładane do przygotowanych wcześniej pudełek w pionowej lub połączonej formie. Konieczne jest usunięcie brudnych i uszkodzonych liści z zebranych roślin, a także odcięcie korzeni i liści o jedną trzecią. Najlepszym sposobem na przechowywanie tej potężnej witaminy będzie pakowanie w folię i chłodzenie. Optymalna temperatura przechowywania powinna wynosić od -2 do +2 ° C i powinna być zawsze utrzymywana na tym samym poziomie.
Batun
Odmiana cebuli-batun praktycznie nie różni się wyglądem od dobrze znanej cebuli, jednak gatunek ten uprawiany jest tylko dla zieleni, ponieważ w ogóle nie tworzy bańki. Batun ma dość duże liście, które mogą osiągać 40 cm i obwód do 2 cm.
Pomimo tego, że ta cebula jest w stanie rosnąć w tym samym miejscu przez około 10 lat, nadal wykazuje największą wydajność przez 3-4 lata po siewie.
Kolejną przyjemną różnicą batu od reszty „rodziny” cebuli jest najwyższy poziom mrozoodporności, ponieważ można z łatwością przygotować domowej szklarni filmowej o temperaturze tylko 11–12 stopni. Nasiona tej kapryśnej rośliny mogą kiełkować już przy dwóch stopniach ciepła, ale najlepszą opcją dla najszybszego kiełkowania będzie oczywiście około 20 stopni.
Nie ma żadnych trudności ani szczególnych różnic w sadzeniu batuna, nasiona można wysiewać wczesną wiosną, a nawet w lutowych oknach, aw tym przypadku smaczne liście można już uzyskać w lipcu.
Jeśli rozmnażanie zachodzi w sposób wegetatywny, wieloletnie krzewy tego gatunku należy podzielić na części, około pięciu roślin na trawę. 
W przypadku wczesnych zbiorów wiosną przesadzanie powinno być wykonane do połowy sierpnia.
To ważne! W celu siewu wczesną wiosną nasiona należy wysuszyć i skalibrować, a jeśli się powtórzą, nasiona należy przygotować wcześniej, mocząc je przed pojedynczym ugryzieniem.W przypadku zejścia z pokładu zalecana odległość między rzędami powinna wynosić 30–40 cm, a głębokość osadzenia nasion powinna wynosić około 2 cm.
Cebulę można zbierać na dwa sposoby, w zależności od rodzaju uprawy: jeśli roślina jest planowana jako roślina jednoroczna, nasiona wysiewa się wiosną, a następnie całkowicie wykopuje, a jeśli jest to roślina wieloletnia, zielonki są cięte raz lub dwa razy wiosną, a następnie jesienią.
Cięte liście powinny być, gdy ich długość wynosi od 20 do 25 centymetrów. Przechowywane części w lodówce, uprzednio umieszczone w plastikowym opakowaniu.
Schnitt
Podobnie jak batun, roślina cebuli Schnitt uprawiana jest wyłącznie w celu produkcji smacznych i świeżych warzyw. Na Syberii nazywa się Rezan lub Rezun, w północnej części Rosji - cebula, a na południu nazywane są skoroda lub tribulka. Ojczyzna Schnitt uważana jest za północne Chiny i Mongolię.
Roślina ta jest niestety niedoceniana w naszym regionie, dlatego rośnie w stosunkowo małych ilościach. Ale jest prawdziwym źródłem różnych witamin i pierwiastków, i jest dość często włączany do diet terapeutycznych dla osób z chorobami nerek i układu sercowo-naczyniowego.
Inną ważną zaletą jest doskonała odporność na mróz Shnitta, jego młode pędy łatwo wytrzymują ujemny mróz, dorosła roślina jest w stanie wytrzymać temperatury nawet -8 stopni.
Dbałość o ten niezwykły produkt jest zasadniczo taka sama jak w przypadku innych gatunków, jest miłująca dla wilgoci i uwielbia nawożenie nawozami organicznymi i mineralnymi. 
Żarówki nie tworzą tej próbki, ale jednocześnie wyróżniają się dużą zdolnością do rozgałęziania. System korzeniowy jest włóknisty, dobrze rozwinięty i zazwyczaj zaczyna być aktualizowany do połowy lata.
Przed przesiewaniem szczypiorku szczególną uwagę zwraca się na przygotowanie gleby, ponieważ ze względu na miniaturowe nasiona sadzonki początkowo wydają się bardzo słabe, jak mała pętla, dlatego muszą być bardzo ostrożnie chronione przed chwastami.
Wysiew odbywa się w rowkach na głębokość 2 cm, a odległość między rzędami powinna wynosić maksymalnie 45 cm. Lepiej jest też mulczować uprawy w czasie z próchnicą, torfem lub trocinami, nie zapominając o szybkim rozluźnieniu, aby błoto powstałe po ulewnych deszczach nie zapobiegło pojawieniu się świeżych pędów .
Gdy temperatura powietrza wynosi 18-20 stopni, liście szczypiorku rosną bardzo szybko i są gotowe do cięcia w ciągu 12-14 dni. Zbiory są zazwyczaj rozpoczynane, gdy pęknięte pudełka pojawiają się w parasolach, a czarne nasiona są wyraźnie widoczne. Po zmontowaniu i wysuszeniu w wentylowanym pomieszczeniu pyszne liście są przechowywane w lodówce.
Slizun
Łuk Slyzun - to wieloletnia roślina zielna, rzadko spotykana na obszarach podmiejskich. Takie podejście do tego gatunku nie jest wcale uzasadnione, ponieważ w rzeczywistości slizun jest bardzo przydatnym i cennym okazem. Ponadto jest zupełnie inny w smaku od innych gatunków, z jego użyciem można zauważyć dobrze wyczuwalną nutę czosnku.
Sama roślina ma bardzo piękny dekoracyjny wygląd, dzięki czemu można ją łatwo sadzić na działkach ogrodowych tylko dla przyjemności oka.
Slizun ma bardzo silne właściwości mrozoodporne i jest w stanie wytrzymać surową temperaturę 40 stopni, jest również całkowicie obojętny na szkodniki i przynosi żniwa przez 5 lat.
Glebę do uprawy lepiej wybrać piaszczystą lub lekko gliniastą, aby w żadnym przypadku nie zawierała ona stopionej wody i wody gruntowej, co może zablokować dostęp powietrza i spowodować śmierć żarówki. Jesienią ziemia powinna być wypełniona zgniłym obornikiem i próchnicą, nie zapominając o standardowych nawozach mineralnych. 
Slizun są zazwyczaj rozmnażane w sposób wegetatywny, ponieważ daje to szybszą wydajność. Możesz usiąść w sierpniu lub wrześniu lub wczesną wiosną. Aby to zrobić, musisz wykopać trzyletnie krzewy i podzielić kłącze na części, a jednocześnie upewnić się, że każde drzewo ma swoją część i 3-4 żarówki.
Rozmnażanie przez nasiona jest również łatwe, ponieważ pod koniec kwietnia siewki zimowe wysiewa się na otwartym terenie w zagłębieniach około 1 cm, a następnie rowki są lekko sproszkowane cienką warstwą gleby, zwilżone butelką z rozpylaczem i pokryte folią.
Dbanie o slizun nie różni się od opieki nad innymi rodzajami cebuli. Już w pierwszym roku w krzakach tworzy się tylko kilka piór, w drugim - kwitnie, aw trzecim - już można zorganizować pełne cięcie liści.
Wielopoziomowy
Wielowarstwowa cebula to niezwykle przydatna roślina wieloletnia, uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Nie otrzymała należnej dystrybucji w naszych hodowcach warzyw, chociaż w swojej biologicznie czynnej kompozycji poważnie przewyższa resztę gatunków cebuli.
Liście warzyw są wydrążone, przetokowe i przez długi czas zachowują wygląd nie posiniaczony. Podziemne żarówki są bardzo podobne do cebuli, ale w przeciwieństwie do nich nie mają czasu na prawidłowe dojrzewanie iz reguły są bardzo źle przechowywane, ale mają wysokie walory smakowe, a ich obecność na stole przyniesie przyjemność gospodarzom i gościom. 
Wielowarstwowy jest bardzo odporny na zimno, utrzymuje się na małym śnieżnym dywanie, a nawet w temperaturze czterdziestu stopni Celsjusza, a jego młode liście są w stanie wytrzymać temperatury -5 ° C. Bezpretensjonalny dla gleby, ale nie powinien być kwaśny. Poprzednikami mogą być rośliny, w których stosowane są nawozy organiczne.
Zazwyczaj sadzone z wielopoziomowymi cebulami pod koniec lata lub wczesną jesienią, zawsze trzymając się łóżka o długości około 10-15 cm. W przeciwieństwie do zasad dla pozostałych plantacji cebuli, gatunek ten powinien być sadzony natychmiast po deszczu, wtedy będzie korzeń szybciej i lepiej, co oznacza perezimuet dobrze w warunkach podziemnych.
Czosnek
Uprawa czosnku w letnim domku przynosi ogrodnikowi korzyści nie tylko w sensie kulinarnym, ale także pomaga innym roślinom ogrodniczym odstraszyć takie szkodniki jak gąsienice i ślimaki.
Dwa główne typy są bardzo popularne wśród konsumentów - czosnek wiosenny i zimowy. Rosnąca technologia jest dość prosta, ale trzeba też przestrzegać kilku interesujących zasad. Na przykład, należy pamiętać, że kultura jest bardzo odporna na glebę, musi być uprawiana tylko na neutralnej glebie typu piaszczystego i gliniastego. Nie zapominaj o czosnku kochającym światło.
Truskawki, truskawki, ogórki, cebula, pomidory, agrest, maliny i czarne porzeczki są dla niego dobrymi sąsiadami, a róże, tulipany i mieczyki są wykonane z kwiatów: chroni je przed czarną plamą.
Możliwe jest namnażanie czosnku tylko w sposób wegetatywny, ponieważ w ogóle nie tworzy on nasion. Wiosenne rasy za pomocą cebulek szczypiorku, a zimą - szczypiorkiem i żarówkami powietrznymi. Przed sadzeniem zęby są kalibrowane i dezynfekowane, aw razie potrzeby mogą być lekko kiełkowane, aby przyspieszyć tempo wzrostu. 
Wiosenny czosnek jest zazwyczaj sadzony w kwietniu lub maju, gdy tylko gleba nagrzeje się do co najmniej +5 ° C. Głębokość sadzenia zależy od wysokości goździka, która jest pomnożona przez 2 i wynosi głównie 5-6 cm. Zaraz po posadzeniu czosnku należy ściółkować klomb, a odległość między nasadzeniami powinna wynosić około 18-20 cm.
Sprężyny wiosennego czosnku zwykle pojawiają się w temperaturze + 3-4 ° C i nie reagują na mrozy. Jeśli lato w regionie jest wystarczająco gorące, ziemia musi być ściółkowana lekkim materiałem. Podlewanie jest inne i zależy od okresu wzrostu: w fazie aktywnej powinien być obfity, w fazie dojrzewania powinien być umiarkowany, ponieważ nadmiar wilgoci może powodować wybrzuszenia cebul i rozwój niepotrzebnych chorób.
Karmienie należy przeprowadzić 2 razy: na wiosnę - krowie łajno, a latem - roztworem zwykłego popiołu. Przy koniecznym mulczowaniu gleby czosnkowej można zapomnieć o rozluźnieniu i odchwaszczeniu, a także o zmniejszeniu regularności nawadniania.
Jeśli chodzi o sadzenie czosnku ozimego, przeprowadza się go w środku jesieni i nie spieszy się on tak bardzo, że zęby nie dają przedwczesnego wzrostu i są bardziej odporne w okresie zimnym. 
Ziemia do sadzenia musi być przygotowana z wyprzedzeniem, konieczne jest wykonanie rowków, na dnie których nalać lekką warstwę grubego piasku lub popiołu. Głębokość sadzenia czosnku zimowego powinna być większa, około 15 cm. Na wierzchu łóżek należy położyć ściółkę, która ochroni zęby przed mrozem, może zawierać torf lub trociny. Dbałość o ten typ jest taka sama jak na wiosnę.
Niestety, w sezonie wegetacyjnym czosnek może zachorować na choroby takie jak czarna pleśń, różne rodzaje zgnilizny lub mączniak rzekomy. Atakowanie szkodników może również zakłócać spokojne wychowanie, zwykle muchy cebuli, larwy lub czworonożne roztocza czosnku. Главная профилактика против всех этих проблем заключается в правильной подготовке почвы, в выбранном здоровом посадочном материале и избавлении от больных растений. А предотвратить нападение вредителей всегда помогает соседство чеснока с календулой или цикорием. 
Teraz, korzystając z informacji zawartych w tym artykule, każdy, nawet początkujący ogrodnik amator, może łatwo odróżnić rodzaje cebuli i czosnku dzięki ich szczegółowemu opisowi ze zdjęciami i nazwami, a także rozkoszować siebie i swoich bliskich wspaniałą i satysfakcjonującą uprawą.
