Małe klastry z przezroczystymi, kwaskowatymi jagodami w naszej okolicy nie są niczym niezwykłym. Można je znaleźć na prawie każdym podwórku. A wszystko dlatego, że te bezpretensjonalne krzewy mają uzdrawiającą moc całego kompleksu witamin i minerałów. Nawet nasi przodkowie nazywali swoje szkarłatne owoce źródłem piękna, siły i długowieczności. Współcześni także wierzą właściwości lecznicze rośliny. Jaka jest przydatna czerwona porzeczka, która jest pokazana i jak się z nią leczyć - będzie to omówione dalej.
Wiesz? Naukowcy odkryli, że im bliżej północy rosną jagody, tym więcej jest w nich witamin.
Kalorie, witaminy i minerały
Wiele osób uważa, że czerwona porzeczka w porównaniu z czarną utratą wynika z liczby składników witamin i kwasów organicznych. W rzeczywistości skład chemiczny obu jagód jest bardzo bogaty i różnorodny, ale nie identyczny. W szkarłatnych jagodach mniej kwasu askorbinowego, ale czasami więcej niż to konieczne do tworzenia krwi i wspomagania funkcjonowania naczyń żelaznych, a także potasu, bez których pełne działanie układu sercowo-naczyniowego nie jest możliwe. Stężenie jodu z fioletowymi owocami porzeczek można porównać tylko z persimmonem i feijoa. A teraz, w porządku, zbadajmy, jakie witaminy występują w czerwonych porzeczkach iw jakich ilościach. 
Jeśli analizujesz skład 100 g jagód wtedy zdjęcie będzie wyglądało tak:
Witaminy
- A - 33 μg;
- beta-karoten - 0,2 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- B5 - 0,06 mg;
- B6 - 0,14 mg;
- B9 - 3 µg;
- C - 25 mg;
- E - 0,5 mg;
- H - 2,5 µg;
- PP 0,3 mg;
- Niacyna - 0,2 mg.
- potas - 275 mcg;
- wapń - 36 mg;
- fosfor - 33 mg;
- sód, 21 mg;
- magnez - 17 mg;
- mono - i disacharydy - 7,7 g;
- żelazo - 0,9 mg;
- nasycone kwasy tłuszczowe - 0,1 g.
Znaleziono także w jagodach:
- woda (85 g);
- błonnik pokarmowy (3,4 g);
- kwasy organiczne (2,5 g);
- popiół (0,6 g);
- węglowodan (7,7 g);
- białka (0,6 g);
- tłuszcze (0,2 g).
Wiesz? Imię i nazwisko "porzeczka" pochodzi ze starej słowiańskiej „porzeczki”, co oznacza silny nieprzyjemny zapach: duch tych szczególnych krzewów przeraża złośliwe owady.
Przydatne właściwości czerwonej porzeczki
Ze względu na bogaty skład czerwonych porzeczek w praktyce medycznej stosuje się nie tylko jagody, ale również stosuje się łodygi liści i krzewów. Regularne spożywanie owoców przyczynia się do syntezy białek, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, dostarcza organizmowi niezbędnych substancji, zmniejszając ryzyko niedokrwistości i hipowitaminozy. Ponadto jagody mają korzystny wpływ na hormony, mają właściwości antybakteryjne i przeciwgorączkowe. Obecny w nich potas i żelazo zapobiegają nieprawidłowemu działaniu układu sercowo-naczyniowego, obniżają poziom cholesterolu we krwi, rozcieńczają go i wzmacniają tętnice.
Ludzie, którzy mają porzeczkę w codziennej racji, rzadziej cierpią na choroby onkologiczne, ponieważ składniki antyoksydacyjne na poziomie komórkowym hamują rozwój nowotworów złośliwych. Ponadto jagody są zalecane do celów profilaktycznych w celu zapobiegania osteoporozie, udarowi, łysieniu, obrzękowi, napadom padaczkowym, a także w celu wsparcia funkcji odpornościowych organizmu.
To ważne! Podczas obróbki cieplnej jagód z czerwonej porzeczki występuje niewielka utrata składników odżywczych.
Z jagodami zorientowaliśmy się, przejdź do liście i kości czerwonych porzeczek, które wymagają bardziej szczegółowej analizy w celu określenia ich korzyści i szkód dla ludzi. Udowodniono naukowo, że ogromna ilość tanin, olejków eterycznych i kwasu askorbinowego koncentruje się w płytkach liściowych krzewu. To wyjaśnia wyraźny wpływ w leczeniu zapalenia pęcherza; również liście porzeczki poprawiają apetyt, pomagają oczyścić krew i włókna tkankowe z toksyn. Wiele gospodyń domowych dodaje je do domowych konserw i marynat, nie tylko jako pachnąca przyprawa, ale także jako lekarstwo.
Niektórzy kucharze usuwają liczne kości porzeczki podczas przygotowywania dżemów i past, ponieważ mają one negatywny wpływ na smak i jednorodność tych słodyczy. Jednak kości nadają się również do użytku: są tłoczone i uzyskują najcenniejszy olej z żółtej porzeczki o przyjemnym zapachu i rzadkiej kombinacji kwasów wielonienasyconych. Narzędzie polecane jest dla diabetyków, a także dla chorób skóry i do celów kosmetycznych.
Specjalne instrukcje
Do stosowania porzeczki bez ograniczeń wiekowych i płciowych. Nawet ośmiomiesięczne niemowlęta są polecane homogenizowane puree z tego produktu. Sportowcy i osoby starsze pomogą odzyskać owoce, mężczyźni przywrócą zdrowie narządów płciowych, a kobiety - młodości. Ale pod tym względem istnieją pewne cechy. 
To ważne! Czerwona porzeczka nie powoduje reakcji alergicznych.
Podczas ciąży
Ważne jest, aby te jagody były obecne w codziennej diecie przyszłych matek. Zdaniem ekspertów produkt jest w stanie dostarczyć organizmowi dzienną dawkę wielu witamin i pierwiastków śladowych. Ponadto dla kobiet w ciąży ważne jest normalizowanie krążenia krwi i stanu tętnic, dobrze funkcjonującej pracy jelita. Jagody pomagają również wyeliminować obrzęk nóg i rozwiązać problemy zatrucia. Ponadto narzędzie jest skuteczne w leczeniu przeziębienia bez użycia leków chemicznych.
Z cukrzycą
Obecność pektyn i fruktozy w kompozycji owoców czerwonych porzeczek zapewnia korzystny wpływ na cukrzyków. Ponadto mogą jeść jagody zarówno w postaci surowej, jak i w puszkach, w postaci mrożonej i suszonej, ale w ograniczonych ilościach. Produkt jest magazynem substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. 
Herbaty i wywary z pąków i liści krzewów mają działanie tonizujące, moczopędne, przeciwbakteryjne, napotne i tonizujące. Ponadto w procesie spożywania porzeczki aktywuje się działanie przewodu pokarmowego, co jest ważne w leczeniu różnych powikłań cukrzycy. Zwykle lekarze dopuszczają spożywanie czerwonych porzeczek w cukrzycy typu 1 i 2, ale w każdym indywidualnym przypadku ważna jest konsultacja z wykwalifikowanym specjalistą.
Wiesz? Słowianie zajmowali się celową uprawą krzewów porzeczkowych w odległym XI wieku. W kronikach czasu wskazano, że jagody rosły tylko w klasztorach. Początkowo były wykorzystywane do przygotowywania leków, a ponieważ zbiory były obfite, produkt wprowadzono do kuchni w celu przetworzenia i przygotowania słodyczy.
Zapalenie trzustki
W przypadku ostrych postaci zapalenia trzustki, kwaśne jagody wyrządzają więcej szkody niż pożytku pacjentowi. Dzieje się tak ze względu na zawarte w nich kwasy jabłkowy, askorbinowy i bursztynowy, które podrażniają ściany trzustki, powodując jej samoroz trawienie. Ponadto fioletowe owoce wywołują efekt żółciopędny, co zwiększa agresję enzymów. A błonnik przyczynia się do biegunki, powstawania gazu i bólu w jelitach. Na tej podstawie lekarze pozwalają uwzględnić małe porcje jagód w fazie remisji zapalenia trzustki.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
Właściwości lecznicze krzewów porzeczkowych zostały docenione przez oficjalną medycynę i ludowych uzdrowicieli. W swoim arsenale wiele przepisów wykorzystujących owoce, pąki i liście tej rośliny. Na przykład w przypadku hipowitaminozy można poprawić stan pacjenta za pomocą świeżych jagód wcieranych cukrem lub wlewem liści. Nawiasem mówiąc, surowce do tego można uzyskać nie tylko w swoim ogrodzie, ale także w aptece. 2 łyżki liści wylewa się szklanką wrzącej wody i gotuje na parze przez około 15 minut, przyjmując 80 g raz na 5 dni.
W medycynie ludowej szeroko stosowane są takie rośliny, jak anyż, actindia, szałwia, koper włoski, rzodkiew, enoter, tymianek, tuja, mięta, arbuz, barwinek, trybula, melisa, jarzębina, echinacea, srebrny goof, ślazowiec, kminek, piwonie. melony, szafran (krokus) i ruta.Z zapaleniem pęcherza, ludowi uzdrowiciele radzą zrobić napar z 200 ml wrzącej wody i 50 g pokruszonych liści. Po czterogodzinnej infuzji lek należy opróżnić i podzielić na 3 dawki: pić po posiłku.
To ważne! Dla kobiet jagoda jest szczególnie korzystna w okresie przedmenstruacyjnym, ponieważ pomaga przywrócić zapasy żelaza w organizmie i odnowić krew.
Aby uzyskać działanie moczopędne czerwonej porzeczki można zaparzyć 20 g liści (suszonych lub świeżych) z wrzącą wodą i nalegać, aż całkowicie ostygnie: 2 łyżki stołowe trzy razy dziennie wystarczą do uzyskania pożądanego rezultatu.
Miażdżyca i zaburzenia krążenia krwi w medycynie tradycyjnej są leczone przy pomocy nalewek z suszonych gałęzi i owoców. Nudności i procesy zapalne w przewodzie pokarmowym są eliminowane przez świeżo wyciśnięty sok. Jest również przepisywany w przypadku przeziębienia, aby złagodzić gorączkę i zdezynfekować jamę ustną. W przypadku ciężkich bólów gardła płukać gardło sokiem i używać go jako środka wykrztuśnego.
Kobiety używają porzeczek nie tylko do leczenia, ale także do celów kosmetycznych. Unikalne połączenie kompleksu witaminowego ma niesamowity wpływ na skórę, paznokcie i włosy. Prawdopodobnie dlatego, że jagody porzeczki czerwonej w legendach kojarzą się z kobiecym pięknem i młodością.
W kosmetologii często stosuje się takie rośliny: ananas, dereń, czeremcha, wiesiołek, tymianek, brokuły, imbir, rzodkiewka, popiół czerwony, truskawka, amarant, morela i arbuz.Oprócz jedzenia świeżych owoców ważne są produkty do pielęgnacji ciała. Na przykład wywar z 1 łyżki suszonych liści i 1 szklankę wrzącej wody dodaje się do kremu na dzień lub maski, aby nadać twarzy naturalny rumieniec i zdrowy kolor. Ponadto narzędzie pomaga usunąć przebarwienia i ma efekt wybielania. Sok z porzeczki traktuje paznokcie i skórę dłoni, dodaje do maski do włosów i twarzy. Narzędzie odżywia i oczyszcza wyblakłą skórę, tonizując ją.
To ważne! Aby utrzymać składniki odżywcze organizmu i zapobiegać różnym chorobom, wystarczy jeść 200 g czerwonej porzeczki każdego dnia.
Przygotowanie do zimy
Surowce lecznicze mogą być przechowywane w różnych formach. Liście, gałęzie i grona są suszone. Jagody są zamrożone lub przetworzone na soki, kompoty, dżemy, ptasie mleczko, galaretkę, dżem i inne słodycze. Ale im dłużej trwa obróbka cieplna, tym bardziej odparowują korzystne substancje.
Kompoty porzeczkowe są bardzo skuteczne w przeziębieniach. Pod postacią ciepła stymulują funkcje odpornościowe organizmu, aw zimnie - wzmacniają go, gasną pragnienie. Ponadto takie półfabrykaty mogą być przechowywane przez długi czas, wspomagane przez nieodłączny kwas.
Napoje owocowe jagodowe mają działanie żółciopędne, pomagają oczyścić organizm z nadmiaru soli i płynów. Szczególnie istotne jest przygotowanie osób cierpiących na chorobę kamicy żółciowej i zaburzenia czynności nerek. 
Dżem porzeczkowy kochany przez dzieci, a także dżemy są często używane do przyspieszenia powrotu do zdrowia po przeziębieniach, bólach gardła, infekcjach wirusowych. Dziecko i osoba dorosła, która codziennie spożywa łyżkę takiej delikatności, rzadziej choruje. Taka konserwacja jest po prostu konieczna w każdym domu, ponieważ wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia po dolegliwościach.
To ważne! W niedojrzałych porzeczkach jagody zawierają 4 razy więcej kwasu askorbinowego. W miarę dojrzewania owoców zmniejsza się ilość witamin.
Wiele gospodyń domowych, aby nie przynosić terapeutycznej jagody do dodatkowego leczenia kulinarnego, susz owoce. Następnie są dodawane do herbaty, używane do pieczenia i spożywane na sucho. W podobnym produkcie, jak wspomniano powyżej, wzrasta zawartość kalorii, ale zdolność do usuwania radionuklidów i oczyszczania organizmu z metali ciężkich i pozostałości substancji toksycznych. 
Inni ogrodnicy dzielą się swoimi doświadczeniami w puszkowaniu soku z czerwonych porzeczek. Łatwo go zdobyć, ponieważ owoc ma cienką skórę i soczystą miąższ, a następnie sok jest pasteryzowany, wlewany do słoików i zwijany pokrywkami. Taki preparat zimą może być stosowany jako źródło witamin i jako lek, a także jako dodatek do kosmetyków.
Aby zamrozić jagody, są one wstępnie myte, wrzucane na durszlak i pakowane w plastikowe torby lub plastikowe pojemniki, a następnie zanurzane w zamrażarkach. Taki kęs ma mniejszą stratę witamin i minerałów niż na przykład dżem. Może być używany do pieczenia, przygotowywania herbaty, kompotu i innych deserów. Niektóre matki przygotowują dzieciom porzeczki z cukrem i cukrem i zamrażają je, a zimą oferują sorbet do małych słodkich zębów.
Wiesz? Oficjalna nazwa „ribes” porzeczki dały Arabom. W starożytności podbili ziemie hiszpańskie i ku ich przerażeniu nie znaleźli na nich ulubionego rabarbaru. Jednak zapach i kwaśny smak owocu porzeczki przypomniał zdobywcom rabarbaru.
Szkody i przeciwwskazania
Nie bierz czerwonych owoców o kwaśnym smaku jako panaceum. Oczywiście mają ogromny wpływ na ludzkie ciało i pomagają rozwiązać wiele problemów zdrowotnych. Nie należy także wywoływać reakcji alergicznych. Ale to kwas powoduje wiele przeciwwskazań. Przecież każde ludzkie ciało jest wyjątkowe i przy najmniejszej porażce bez porady specjalisty porzeczki mogą zaszkodzić zamiast pożądanego dobra. Wydaje się, że powstrzymaj się od jedzenia, przydatny przysmak jest dla osób, które mają zwiększoną kwasowość żołądka, ostre formy zapalenia żołądka, zapalenie trzustki, wrzody, zapalenie wątroby, słabe krzepnięcie krwi, hemofilię.
Błogosławię cię! Niech jagody czerwonej porzeczki będą dla ciebie przydatne. uzupełnienie ciała witaminami, mikroelementami i pięknem.
