Kiedy wiosenne słońce topi zimny śnieg, brzozy zaczynają budzić się ze snu zimowego. Przez pnie do pęczniejących pąków i małych gałęzi panuje sok brzozowy lub, jak to się nazywa, - sok. Zawiera dużą ilość minerałów, witamin i kwasów, które są niezbędne do wzrostu i kwitnienia brzozy. Drzewo produkuje tak dużo, że „nadmiar” może dać osobie. Następnie rozważymy bardziej szczegółowo, czy istnieje korzyść z soków brzozowych.
Skład kaloryczny i chemiczny produktu
Sok z brzozy - Jest to ciecz o przezroczystym kolorze. Wypływa z pni i gałęzi, które są popękane lub przecięte, pod wpływem nacisku systemu korzeniowego. Sok zaczyna się wyróżniać na wiosnę, aż pąki zaczną kwitnąć. Pasiekę możesz odebrać w kwietniu i do maja.
On jest bogaty węglowodany, witaminy, minerały, potas, miedź, wapń i mangan. Istnieje również duża ilość zapasów olejki eteryczne, cukry owocowe, garbniki i saponiny. Ze względu na swój bogaty skład chemiczny przewaga nad innymi mieszankami witamin, podczas gdy zewnętrznie jest podobny do zwykłej wody.
Co jeszcze jest zaletą soków brzozowych dla ciała? Można słusznie uznać go za napój niskokaloryczny, ponieważ tylko 22 kcal na 100 g. W wielu obcych krajach dietetycy zdecydowanie zalecają stosowanie soku brzozowego w diecie.
Jaki jest pożytek z soku brzozowego
Zalety soku brzozowego dla ciała bezwarunkowy, ponieważ zawiera enzymy które są niezbędne w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Jest to szczególnie prawdziwe na wiosnę, kiedy prawdopodobieństwo złapania przeziębienia jest wysokie. Jeśli jednak nadal jesteś chory, wtedy garbniki w dużych ilościach w sokach brzozowych pomogą ci jak najszybciej poradzić sobie z zimnem.
Dobrymi sąsiadami brzozy mogą być: sosna, wiciokrzew, kalina, akacja, jarzębina, orzech.
Magnez, wapń i potas nie zajmują ostatniego miejsca w kompozycji pasków, ponieważ są ważnym elementem utrzymania serca. W przypadku zatrucia ciała pomocny może być również sok brzozowy. Pomoże to wyeliminować toksyny w krótkim czasie.. Wciąż wzmacnia się sok brzozowy ściany naczyń i mięsień sercowy.
Wiesz? W ludziach sok brzozowy nazywany jest żywą wodą, ponieważ pomaga utrzymać ciało w dobrej kondycji i leczy wiele dolegliwości.
Właściwości lecznicze, stosowane w medycynie tradycyjnej
Produkt ludowy jest stosowany do leczenia i zapobiegania szerokiej gamie chorób:
- Aby poprawić metabolizm. Ze względu na to, że ciecz dobrze fermentuje, dostając się do organizmu, ma to pozytywny wpływ na pracę żołądka.
- W przewodzie pokarmowym. Słodki sok brzozowy jest korzystny dla chorób pęcherzyka żółciowego i zapalenia dwunastnicy.
- W przypadku chorób kręgosłupa i stawów, takich jak reumatyzm, rwa kulszowa. Regularne stosowanie pomoże szybko pozbyć się dolegliwości.
Wiesz? Badania medyczne wykazały, że jeśli zażywasz 1-2 filiżanki soku brzozowego dziennie przez 3 tygodnie, pomoże to poradzić sobie z wiosenną awitaminozą, osłabieniem, zmęczeniem i depresją.
- Z przewlekłym nieżytem nosa Sok z brzozy powinien wypijać 1 szklankę każdego ranka. W przypadku przeziębienia lub kaszlu zaleca się rozgrzać trochę kakao i rozcieńczyć je mlekiem, dodając niewielką ilość skrobi lub mąki.
Właściwości kosmetyczne
Dziś sok z brzozy jest coraz częściej spotykany w kosmetykach. Regularne stosowanie paska ma korzystny wpływ na skórę i włosy.
W pierwszym przypadku sok brzozowy stosowany jest jako pianka i tonik, jego stosowanie przejawia się w tym, że dobrze oczyszcza i odświeża skórę. Ponieważ jego trwałość jest niewielka, nawet w lodówce, można go zamrozić w puszkach z lodem. Kostki mrożonego soku wciera się w twarz, szyję i dekolt. Ta procedura tonizuje i nawilża skórę. W przypadku skóry zmęczonej i matowej można wykonać maskę na bazie soków brzozowych.
Będzie to wymagało niebieskiej lub białej gliny, którą można kupić w aptece. Rozcieńczyć nektarem do konsystencji gęstej śmietany i nakładać na twarz i szyję przez 20 minut. Zmyć maskę potrzebują soku brzozowego. Procedura ta jest przeprowadzana 2 razy w ciągu 7 dni. Na bazie soku brzozowego można przygotować maskę kremową, aby nasycić skórę witaminami i wygładzić drobne zmarszczki. Aby to zrobić, wymieszaj 50 g kiełków pszenicy, 200 g rokitnika i 2 łyżki soku brzozowego.
Jakie jeszcze mogą być zalety soku brzozowego jako kosmetyku? Jest w stanie nadać włosom połysk i siłę, po to, po umyciu głowy, spłukać sokiem brzozowym. Jeśli włosy są tłuste, przygotuj balsam na bazie pasieki. Aby to zrobić, wymieszaj 1 łyżkę miodu, 2 łyżki soku i łyżeczkę soli. Wlej mieszaninę do ciemnego słoika, dodaj szklankę wódki i dokładnie wymieszaj.
Balsam należy umieścić w ciemnym miejscu na 10 dni. Po upływie terminu ważności wcieraj go w skórę głowy przed praniem i owinąć ręcznikiem. Po 1,5 godziny umyj włosy szamponem. Należy powtórzyć tę procedurę przez 10 dni, następnie zrobić sobie przerwę na ten sam okres, a następnie powtórzyć zabieg. Z nektaru możesz zrobić odżywczą maskę. Musisz wymieszać olej morelowy i łopianowy w stosunku 3: 1 i nałożyć na włosy, a następnie owinąć ręcznikiem i odczekać 20 minut, a następnie umyć włosy szamponem.
Rośliny, które można również stosować w medycynie tradycyjnej: akacja, ciemiernik, jodła, siara, cis, leszczyna, pigwa, wierzba, lipa, jarzębina, róża.
Do produkcji napojów używaj soku brzozowego
Ponieważ sok zawiera od 0,5 do 2% cukru, można go stosować zarówno niezależnie, jak i do przygotowywania napojów na każdy smak, na przykład kwas chlebowy, syrop, sok multiwitaminowy lub nalewkę.
Kwas brzozowy
Kwas brzozowy - To pyszny tonik. Zalety brzozy kwasowej dla ciała przetestowane w czasie, regularne stosowanie korzystnie wpływa na osobę. W przypadku przygotowywania Kwas nie zaleca się używania plastikowych pojemników, najlepiej nadają się szklane słoiki. W 1968 roku opracowano metodę wytwarzania kwasu chlebowego z soków brzozowych. Do tego dodano drożdże, bakterie kwasu mlekowego i cukier.
Po rozpoczęciu fermentacji napar należy schłodzić do 6 ° C, słodzić, butelkować i zakorkować. Trzymaj go w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli używasz soków brzozowych z prażonym jęczmieniem do produkcji kwasu chlebowego, możesz otrzymać raczej oryginalny napój.
To ważne! Jeśli jęczmień smaży się do ciemnego koloru, kwas chlebowy będzie miał gorzki smak.
Przygotowanie nalewki na sok brzozowy
Jeśli zrobisz nalewkę z soków brzozowych, będzie miała specyficzny zapach i smak. Dzisiaj istnieje duża liczba przepisów na jego przygotowanie. Przygotowując nalewkę z propolisem, docenisz to, ponieważ nic dziwnego, że jest najbardziej popularna. Jest przygotowany bardzo prosto: będziesz potrzebować soków brzozowych, propolisu i wódki. Mieląc propolis, zalewamy go wódką i nalegamy na trzy dni, potrząsając tak często, jak to możliwe. Następnie rozcieńczyć nalewkę sokiem z brzozy.
Sok z brzozy multiwitaminowej
Sok z brzozy multiwitaminowej jest doskonałym napojem i nie wymaga wiele wysiłku. Ponieważ sok brzozowy jest słodki w smaku, pasuje do świeżych owoców cytrusowych, takich jak pomarańcza lub cytryna.
Owoce można po prostu kroić i dodawać do soku brzozowego. Aby przedłużyć okres przechowywania soku, można go zachować, ale obróbka cieplna jest niezbędna. Jednocześnie sok z brzozy w puszkach traci niektóre ze swoich korzystnych właściwości, a jego użycie odpowiednio maleje, ale nie spowoduje szkody dla takiego organizmu. Konserwację należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
Syrop brzozowy
Syrop brzozowy można również wytwarzać z soków, ponieważ będzie smakował jak klon. Aby przygotować zebrany sok brzozowy należy odparować do ciemnego koloru. Okazuje się, że syrop o zapachu brzozy i bogatym słodkim smaku.
To ważne! Aby uzyskać 1 litr syropu, potrzebujesz prawie 100 litrów soku brzozowego.
Szkody i przeciwwskazania
Dzięki wszystkim swoim dobroczynnym właściwościom sok brzozowy może wyrządzić szkodę ciału, a zatem ma pewne przeciwwskazania. Jeśli jesteś uczulony na pyłek brzozy, nie możesz użyć soku, ponieważ reakcja organizmu może być natychmiastowa. Kamica moczowa jest również przeciwwskazaniem. Regularne spożywanie soku przyczynia się do częstego oddawania moczu, co prowadzi do ruchu kamieni w pęcherzu moczowym i odczuwasz silne bolesne odczucia. Jeśli sok brzozowy był przechowywany lub zbierany z naruszeniem norm sanitarnych, nie zaleca się go pić.
