Actinidia jest przedstawicielem dużej rodziny liany drzew, które są rozpowszechnione w klimacie subtropikalnym. Rośliny te z powodzeniem rozwijają się z okresu przedglacjalnego, dostosowując się do różnych warunków, w tym klimatu umiarkowanego.
Skład chemiczny aktynidii
Pod względem smaku actinidia przypomina ananasa. Owoce aktynidii są bogate w skład. Skład chemiczny jagód obejmuje:
- Witaminy (P, A, B1, B2, E i K);
- Pierwiastki śladowe (miedź i żelazo, potas i wapń, mangan i magnez, fosfor i cynk, sód);
- Kwasy (foliowy i nikotynowy).
Roślina jest również bogata w błonnik, pektynę, cukier, skrobię, sole mineralne i garbniki, przeciwutleniacze flawonoidowe - beta-karoten, luteinę i ksantynę.Stężenie witaminy C w aktynidiach przekracza ilość czarnej porzeczki i cytryny. Ilość witaminy wzrasta wraz z dojrzewaniem owoców. Liście rośliny zawierają glikozydy, saponiny; korzenie są alkaloidami, a nasiona są olejami tłuszczowymi. Owoce kiwi, które znamy, pochodzą również z rodziny Actinidia.
Wiesz? Niezwykle reaguje na rośliny kotów. W silnym podnieceniu, gdy znaleziono młodą roślinę, kot dosłownie ją gryzie. Nadal nie jest jasne, jaka substancja działa w ten sposób. Najciekawsze jest to, że dojrzałe pnącza nie dotykają zwierząt.
Lecznicze właściwości aktynidii
3 g aktynidii odpowiada dziennej dawce kwasu askorbinowego dla osoby dorosłej. Więcej niż przydatne błonnik aktynowy, który jest zawarty w tych jagodach, chroni błonę śluzową jelit, zmniejsza działanie toksyn i wiąże substancje rakotwórcze. Jedzenie jagód przyczynia się do rozrzedzenia krwi, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się skrzepów krwi, rozwojowi udarów i zawałów serca.
Kwasy tłuszczowe omega-3 w aktynidiach pomagają zapobiegać zaburzeniom nadpobudliwości i autyzmowi u dzieci.
Potas w owocach pomaga regulować tętno i ciśnienie krwi. Mangan wzmacnia działanie aktynowców antyoksydacyjnych. Wapń i magnez wzmacniają kości. Witamina K promuje aktywność osteotropową kości. Owoce są dobre dla osób dotkniętych chorobą Alzheimera: ta sama witamina K zmniejsza uszkodzenia neuronów w mózgu.
Ciekawe Actinidia i jej owoce znaleziono w północnych Chinach, Chińczycy nazwali kiwi małpią brzoskwiniową. Chińscy cesarze używali jagód actinidii jako afrodyzjaku.
Zbieranie i przechowywanie aktynidii
W aktinidiach wszystko jest przydatne: kora, liście, korzenie, kwiaty i owoce. Wszystkie te lecznicze części rośliny są zbierane, zbierane z gruzu lub uszkodzonych elementów, myte i suszone. Suszenie jest konieczne w temperaturze 50-60 ° C, dzięki czemu wszystkie użyteczne właściwości są lepiej zachowane. Aby określić przechowywanie w suchym, ciemnym miejscu. Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane. Musisz złożyć kwiaty lub korę w worki z tkaniny - bez celofanu. Owoce można zbierać trochę niedojrzałe, ponieważ dojrzewają nierównomiernie, ale osiągają już dobrze zerwane.
To ważne! Nie można przechowywać i zbierać w metalowym pojemniku, dzięki czemu stężenie witaminy C zostaje utracone.
Złóż owoce w szklanym naczyniu i przechowuj je w miejscu chronionym przed słońcem, aby właściwości substancji biologicznie czynnych nie uległy zniszczeniu. Jagody aktynidii można zmielić z cukrem, umieścić w szklanych słoikach i zamknąć pergaminem. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Korzyści z owoców aktynidów zwiększają się zatem tylko dlatego, że owoce nie są poddawane obróbce cieplnej.Zastosowanie aktynidii w medycynie tradycyjnej
Roślina ta jest stosowana jako środek przeczyszczający, hemostatyczny, wykrztuśny, uspokajający i przeciwbólowy. Dzięki niemu możesz pozbyć się robaków, zapobiegać próchnicy, leczyć płuca. Actinidia pomaga w chorobach stawów.
Odwar z suchych jagód jest stosowany do leczenia przewodu pokarmowego, upośledzenia krążenia mózgowego i zapobiegania onkologii. Soki i skórki wytwarzają płyny na choroby skóry, reumatyzm, zapalenie korzonków nerwowych, dnę i bóle kręgosłupa. Z objawami paraliżu aktynidy odżywiają organizm mikroelementami.
Odwar z kory aktynidii jest pokazany w zaburzeniach metabolicznych w organizmie i leczy choroby jamy ustnej. Owoce pomagają w zaparciach i krwawieniach. Actinidia radzi sobie z szkorbutem, anemią, zapaleniem oskrzeli, zgagą. Napary z liści i kwiatów stosowane w łagodzeniu ataków dusznicy bolesnej. Maść z owoców aktynidii jest stosowana do zmian skórnych: oparzenia, odmrożenia. Ma dobry wpływ na procesy regeneracji po złamaniach i jest często stosowany do masażu.
Wykorzystanie aktynidii w życiu codziennym
Jagody actinidia na żądanie w kuchni. Mogą być spożywane świeże, mogą być stosowane jako nadzienie do ciast, babeczek lub słodyczy. Robią pyszne dżemy, dżem, dżem, ptasie mleczko. Przygotuj różnorodne napoje: sok, sok, sok, galaretkę. Kucharze dodają do śmietany jagody, przygotowują musy, marmoladę, galaretkę z nich, dekorują ciasta, puddingi i inne desery.
Uwaga! Jeśli chcesz zrobić galaretkę kiwi - zalej ją wrzącą wodą: świeży owoc zawiera enzym, który nie daje żelatynie mrozu.
Suszone jagody są równie świeże, co przypominają rodzynki. Z aktinidii można zrobić pyszne i niezwykłe wino. Ze względu na dużą ilość kwasu askorbinowego wino takie jest przydatne do picia w małych porcjach w zimie z niedoborem witamin. Istnieją odmiany aktinidii z owocami palącymi się w smaku, ale nawet tutaj znaleziono zastosowanie aktynidii - Japończycy przygotowują dania z liści takich odmian, Chińczycy jedzą kiełki.
Przeciwwskazania do stosowania aktynidii
Nie zaleca się stosowania do celów leczniczych wywary i napary dla osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył, żylaki i zwiększone krzepnięcie krwi. Osoby cierpiące na alergie powinny przetestować ciało przed użyciem, możliwe jest indywidualne nietolerowanie jagód. W przypadku nadużywania świeżego aktynowca w jedzeniu może dojść do rozstroju żołądka. Nie zaleca się dawania jagód w pożywieniu dzieci, aby nie wywołać skazy. Nie musisz angażować się w jagody dla kobiet w ciąży i matek karmiących.
Jak widać, aktynydyna wraz z użytecznymi właściwościami ma przeciwwskazania. Używaj go ostrożnie, słuchaj swojego ciała.
