Ten vintage techniczny biały winogron zdobył międzynarodowe uznanie.
Czasami nazywany jest „królem winnic”. Uzyskane z niego wino wyróżnia się wyrafinowaniem, lekkim i harmonijnym smakiem.
Opis odmian winogron Riesling - charakterystyka, zdjęcia w dalszej części artykułu.
Opis odmiany Riesling
Riesling należy do technicznych odmian białych winogron przeznaczonych do produkcji wina i soku. Te same techniczne odmiany należą do Alpha, Pinot Noir i Cabernet.
Jego cechy morfologiczne i biologiczne są charakterystyczne dla ekologiczno-geograficznej grupy odmian zachodnioeuropejskich.
Dojrzała roczna winorośl ma jasnobrązową barwę, gęstniejącą w węzłach. Młode pędy - z niewielkim wyczuciem pokwitania.
Morfologia liści:
- kształt liścia jest okrągły, głębokość cięcia jest średnia;
- końce trójkątnych ostrzy;
- powierzchnia liści jest pomarszczona;
- młode liście mają odcień brązu, dojrzałe - nasycony zielony kolor, jesienią zmienia kolor na żółty;
- na spodzie liścia jest lekko owłosione, na żyłach występują rzadkie szczeciny;
- górne części często zamknięte, w kształcie liry;
- niższe nacięcia są łagodne, otwarte.
Voronkovidnye i szorstkie liście mają charakterystyczne wypukłe dolne żyły, duże zmarszczki na całej powierzchni. Łodygi liści i niedojrzałe pędy wyróżniają się winno-czerwonym kolorem.
Kwiaty Rieslinga biseksualne. Po kwitnieniu niewielki gęsty, średniej wielkości zielonkawo-żółtych jagód o charakterystycznych niebieskawych kwiatach. Jagody są miękkie, pokryte cienką skórką. Typowa dla tej odmiany jest obecność dużej liczby małych brązowych kropek na owocu.
Mołdawia, hrabia Monte Cristo i Galben Nou również posiadają kwiaty biseksualne.
Krzaki Odmiany Riesling są silnie rosnące, z cienkimi, lekko rozłożystymi pędami. Winorośl dobrze dojrzewa.
Wydajność Riesling jest niski. Jednak chęć zwiększenia plonów poprzez uprawę na bardziej żyznych glebach prowadzi do znacznego obniżenia jakości owoców.
Zimotrwalosc dość wysoka. Ze względu na późne kwitnienie, winogrona tolerują wiosenne powroty zimna. Upuszczanie kwiatów i owoców jest duże. Odmiana ma tendencję do grochu. Ten sam znak posiada Muscat z Hamburga, Przemienienie i Hadji Murat.
Zdjęcie
Historia pochodzenia
Po raz pierwszy ta odmiana winogron została wymieniona w 1435 r. W kronikach niemieckiego miasta Rüsselsheim. Zakłada się, że przodkami tej odmiany były dzikie winorośle i jedna z odmian uprawnych.
Wzniesiony nad brzegiem Renu, którego otoczenie jest dzisiaj obficie obsadzone winnicami, Riesling wkrótce rozprzestrzenił się na inne regiony.
Obecnie dwie trzecie winogron Riesling uprawia się w Niemczech. Jego lądowania są również szeroko rozpowszechnione w Austrii, Czechach, Szwajcarii, Rumunii, Stanach Zjednoczonych, Argentynie i wielu innych krajach o klimacie niskotemperaturowym, ale o dłuższym okresie wegetacji.
Cechy uprawy
Riesling jest jedną z niewielu odmian, które nie wymagają dużych ilości ciepła podczas sezonu wegetacyjnego.
Ponadto, gdy rośnie w gorącym klimacie i szybko dojrzewa, smak jagód i produkowanego z nich wina jest niewyrażalny.
Jednak rozwijający się region powinien mieć wystarczająco długi okres wegetacji, ponieważ odmiana należy do późnych.
Winogrona zaczynają dojrzewać we wrześniu, a ostatecznie dojrzewają dopiero w listopadzie. Powolne dojrzewanie w chłodnym klimacie najbardziej korzystnie wpływa na tworzenie wysokiej jakości plonów.
Za uprawę tej odmiany uważa się gleby wapienne, niezbyt żyzne, stymulujące owoce do gromadzenia substancji mineralnych w jak największym stopniu. Winogrona są dość wymagające, aby zapewnić wilgoć.
Regiony uprawy charakteryzują się łagodnymi zimami, więc z reguły uprawiają winogrona bez schronienia.
Formularz winorośli na dwa sposoby:
- gdy rosną bez schronienia, tworzą trzon o wysokości 1,2 metra (podwójne ramię kordonowe, sześć strzał owocowych);
- do uprawy przykrywającej wykorzystuje metodę kształtowania bez rękawów na cztery rękawy (długość rękawa wynosi około pół metra).
Pomoc:
- okres wegetacyjny trwa 150-160 dni;
- wymagana liczba aktywnych temperatur wynosi 2896 ° C
Choroby i szkodniki
Riesling ma niska stabilność rak bakteryjny, podatny na infekcje oidium i szarą pleśnią. W latach wilgotnych konieczne są dodatkowe zabiegi w celu zwalczania tych chorób. Stopień ekspozycji na pleśń jest niewielki.
Obrażenia od owoców Botryscierea, grzyb pleśniowy, uważany jest za wysoce pożądany dla tej odmiany. Pod wpływem tego grzyba jagody tracą część wilgoci, co prowadzi do wzrostu stężenia cukrów i minerałów w owocach.
Ponadto sam grzyb dodaje specyficzny smak i aromat jagodom, wzbogacając bukiet przyszłego wina. To nie przypadek, że taką formę nazywa się „szlachetną”.
Spośród szkodników największym zagrożeniem dla tej odmiany winogron jest filoksera i sapmany z pestek winogron. W przypadku zagrożenia tymi szkodnikami pożądane jest przeprowadzenie środków zapobiegawczych, ponieważ późniejsza kontrola owadów jest mniej skuteczna.
Pomimo niskiej wydajności i podatności na niektóre szkodniki i choroby, uprawa tej odmiany nie powoduje większych trudności. Poza tym on mało wymagający do żyzności gleby i niewiele cierpi na pleśń - plagę winnic. Zainteresowanie konsumentów tą odmianą tradycyjnie pozostaje wysokie od wielu lat.
Obejrzyj przydatne wideo:
