JAK GOTOWAĆ MROŻONĄ KUKURYDZĘ I ŚWIEŻE I ILE, JAK NAJLEPIEJ PRZECHOWYWAĆ (NA KOLBACH LUB ZIARNACH), CO I JAK GOTOWAĆ Z TEGO W DOMU

Kukurydza od dawna nazywana jest „królową pól”. Ten pseudonim został jej nadany z powodu ogromnej liczby użytecznych cech, z których wiele jest przechowywanych nawet w stanie zamrożonym.

Włączenie do diety kukurydzy ma leczniczy wpływ na dobrostan człowieka. Produkt jest korzystny w każdym wieku, wypełnia brak niezbędnych pierwiastków śladowych dla lepszego funkcjonowania organizmu.

Funkcje

Kukurydzę można stosować w następujących przypadkach:

jako środek przeczyszczający, dzięki czemu mikroflora jelitowa jest normalizowana, nie ma zaparć;
użycie kukurydzy ma działanie odżywcze na komórki nerwowe, powstawanie włókien mięśniowych następuje przy pomocy zawartej w niej skrobi;
aby wzmocnić pamięć i poprawić wydajność mózgu, dzieciom podaje się kukurydzę, ponieważ zawiera kwas glutaminowy;
gotowana kukurydza dla dzieci może być chłonna, co uwalnia ciało od toksyn, toksyn i soli;
stosowany w chorobach wątroby, ma działanie żółciopędne.

Ponadto kukurydza pomaga zmniejszyć objawy w okresie menopauzy, łagodzi ból w cyklu miesiączkowym.

Jak przydatne jest to zboże podczas przechowywania w zamrażarce?

Po zamrożeniu kukurydza praktycznie nie zmienia swoich właściwości.

Chemicznie kukurydza składa się z następujących elementów:

woda 75%;
węglowodany 23%;
białko 4%;
tłuszcz - 1%;
2% masy trafia do błonnika pokarmowego.

W formie mrożonej, w kukurydzy, około 9% witamin z grupy B jest uwalnianych na 100 gramów, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - cholina. Produkt zawiera szereg mikro i makroelementów, w tym następujące -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Zamrożona kukurydza zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, dzięki czemu usprawnia pracę następujących systemów: sercowo-naczyniowego, trawiennego, nerwowego, hormonalnego.

W mieszanej diecie poprawia wygląd, normalizuje metabolizm, poprawia skórę i włosy.

Zamrożoną kukurydzę można przechowywać na dwa sposoby:

w kolbach;
w ziarnach.

Przygotowanie do gotowania

Jak gotować mrożoną i świeżą kukurydzę? Przed zagotowaniem kukurydzy dokładnie opłucz kolby, usuwając z nich brud. Jeśli chcesz, możesz usunąć liście z głowy, bez przerwy pozostawiając kilka kawałków.. Jeśli chodzi o mrożoną kukurydzę, na kilka godzin przed gotowaniem należy ją wyjąć z zamrażarki i umieścić w osobnym pojemniku, w którym należy ją rozmrozić.

Do przygotowania zamrożonej kukurydzy musisz mieć sprzęt do gotowania, dodatkowe składniki, przepisy i trochę wolnego czasu.

Przepisy

Czy można zamrozić kolbę, w domu, a następnie gotować, ile trzeba gotować mrożoną kukurydzę, jak gotować, z jaką kolbą kukurydzy, a także co gotować z kukurydzy w ziarnach? Istnieje kilka przepisów na gotowanie wcześniej zamrożonej kukurydzy. Jednocześnie jego przygotowanie jest możliwe przy pomocy różnych urządzeń technicznych.

Na kuchence

Gotowanie zamrożonej kukurydzy w rondlu na piecu to najłatwiejszy sposób na gotowanie płatków zbożowych:

W trakcie gotowania oczyść kolbę liści i piętno.
Następnie połóż kukurydzę w czystym naczyniu z masywnymi ścianami i przykryj wodą do takiego stanu, aby całkowicie zakryć kolby.
Umieść pojemnik na piecu.
Kukurydza jest gotowana, aż ugotuje się pod pokrywką (jak gotować kukurydzę w kolbie, przeczytaj tutaj i jak i jak przygotować świeże warzywa, powiedzieliśmy tutaj).
Sprawdź, czy kukurydza jest gotowa, szturchając ją widelcem. W tym momencie ziarna są miękkie. Czas gotowania wynosi 1,5 godziny.
Następnie pozwól gotowanej kukurydzy ostygnąć, dodając sól i przyprawy do smaku.
Gotowaną kukurydzę przed podaniem można posmarować słonecznikiem lub masłem.

Na parze

Kukurydza na parze będzie wymagać następujących składników:

3 kłosy zboża;
2 szklanki wody;
3 gałązki pietruszki;
masło;
pieprz;
kilka ząbków czosnku.

Rozpoczynając gotowanie, wyczyść i opłucz kolby kukurydzy pod bieżącą wodą.
Usuń zepsute ziarna.
Umieść kukurydzę w przygotowanym naczyniu i wlej do niej czystą zimną wodę.
Namocz roślinę przez 60 minut, a następnie umyj ją ponownie. Więc powinieneś zrobić, jeśli nie masz pewności, że zamrażanie kukurydzy było wysokiej jakości, a produkt nie pogorszył się.
Następnie umieść kukurydzę w wolnej kuchence, zamknij pokrywę i włącz zegar. Czas trwania gotowania zależy bezpośrednio od tego, na jakim etapie dojrzałości kukurydza została zamrożona. Ziarna mleka gotują 10 minut i dojrzewają przez pół godziny.
Następnie należy stopić masło i dodać do niego pietruszkę, pieprz i czosnek, nie solić.
Przygotuj wcześniej kolbę, całkowicie przykryj ją zielenią i masłem, a następnie włóż do parowca na kolejne 5 minut (zobacz więcej przepisów na gotowanie kukurydzy w parowcu tutaj).

Możesz także obejrzeć film, który opisuje metodę gotowania kukurydzy dla pary po zamrożeniu:

Grillowanie

Pieczona kukurydza to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie. Metoda prażenia byłaby idealna, gdyby nie zamrozić całych głów kukurydzy, a tylko jej ziarna.

Do przygotowania uprzednio zamrożonej kukurydzy metodą prażenia wymagane są następujące składniki:

3 młode uszy;
2 szklanki wody;
45 gramów masła;
dwie duże łyżki oliwy z oliwek;
sól

Podnieś składniki, przygotuj kolby: oczyść, wypłucz i pokrój na dwie części. Umieść na patelni i smaż przez 5 minut w oliwie z oliwek (wysoka temperatura), możesz spędzić trochę więcej czasu, o ile ziarna są dobrze pieczone.
Zmniejsz temperaturę i wlej wodę, kontynuuj gotowanie, aż woda wyparuje. Obróć kolby, aby były równomiernie duszone.
Równolegle roztapia się trochę masła i soli.
Po ugotowaniu kukurydzy połóż ją na talerzu i posmaruj roztopionym masłem.

W kuchence mikrofalowej

Aby przygotować kukurydzę w kuchence mikrofalowej, będziesz potrzebować następujących składników:

kilka głów kukurydzy;
masło;
woda

Wybrane kolby są dokładnie myte pod bieżącą wodą, a następnie dobrze suszone.
Usuń różne zanieczyszczenia i ślady rozkładu z liści kukurydzy.
Weź talerz i włóż na niego kolbę. Zamknij drzwi mikrofal. Jeśli jego moc wynosi 1 kW, czas gotowania będzie wynosił 5 minut, jeśli piec będzie słabszy, czas gotowania wyniesie około 7 minut.
Gdy upłynie czas, wyjmij naczynie, posolić je, nasmarować masłem i dodać przyprawy.

Szczegółowe informacje na temat szybkiego gotowania kukurydzy w kuchence mikrofalowej w opakowaniu, przeczytaj tutaj.

W piekarniku

Aby przygotować wcześniej zamrożoną kukurydzę w piekarniku, będziesz potrzebować następujących składników:

trzy uszy kukurydzy;
100 gramów masła;
4 ząbki czosnku;
¼ łyżeczki szafranu;
1/3 łyżeczki kolendry;
1/3 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej;
mieszanka soli i pieprzu - do smaku.

Usuń masło z lodówki, aby było miękkie i osiągnęło temperaturę pokojową. Połóż masło na talerzach i wymieszaj z prasowanym czosnkiem.
Dodaj sól i pieprz, kolendrę, szafran, mieloną gałkę muszkatołową. Dokładnie zamieszaj mieszankę, aby przyprawy były równomiernie rozłożone.
Weź kolbę, usuń zielone liście i posmaruj je przygotowaną mieszanką. Owinąć kolby w pergaminie do pieczenia, a następnie w folii.
Folia utrzymuje ciepło, wytwarzając wilgoć, kukurydza jest w niej przygotowana, pergamin zapobiega przyklejaniu się folii do kolb.
Piecz kukurydzę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Piecz stare kolby przez 45 minut.
Nie bój się eksperymentować z przyprawami i przyprawami, podnieś swój dobry smak.

Więcej przepisów na gotowanie kukurydzy w piekarniku można znaleźć w tym artykule.

Jak przechowywać gotowane?

Istnieje kilka metod przechowywania gotowanej kukurydzy:

Ugotuj kukurydzę, oddziel ziarna od łodygi i umieść je w szklanym pojemniku. Napełnij gorącą wodą i solą (łyżeczka deserowa soli na litr wody). Włóż do lodówki, aby ziarno było przechowywane do 90 dni. Okresowo dodawaj słoną wodę, ponieważ kukurydza zajmuje część soli.
Alternatywnie opuść kolby najpierw na gorąco, a następnie do zimnej wody, a następnie pozwól im wyschnąć. Wybierz ziarna i włóż je do plastikowej torby. Zatem ziarna zachowują swoje korzystne właściwości i dobry smak.

Kukurydza jest bardzo przydatnym produktem, który należy jeść częściej, ponieważ jest bogaty w witaminy i minerały. A mrożona kukurydza nie jest wyjątkiem.