Przydatne właściwości szpinaku zachowują się tylko wtedy, gdy plony zostały właściwie i terminowo zebrane. Roślina ta należy do wczesnych dojrzewania, poza tym zupełnie nie boi się mrozów, może zadowolić właścicieli od wiosny do późnej jesieni.
Nasz artykuł powie, kiedy usunąć warzywa z ogrodu, jak to zrobić prawidłowo i czy jego liście rosną po cięciu. A także ile razy w roku szpinak daje plony i czy można użyć przejrzałych liści.
Kiedy mogę wyciąć gotowe warzywa?
Zbieraj świeże, soczyste, wyjątkowo zdrowe liście szpinaku już po 3 lub 4 tygodniach od posadzenia. Dokładny czas zależy od wielu czynników, z których najważniejsze to różnorodność roślin i warunki pogodowe.
Najbardziej przydatne są delikatne jasne zielone liście, delikatne i soczyste. Łodyga młodego szpinaku jest cienka i łamliwa. Jeśli łodyga stała się gęsta i włóknista, roślina jest zbyt dojrzała, jej liście prawdopodobnie stają się gorzkie i tracą swoje korzystne właściwości. Podobnie, jeśli liście pojawiają się żółte lub brązowe plamy, dziury i inne uszkodzenia.
Głównym kryterium zbierania jest bardzo proste - to wygląd krzewu.: jak tylko liczba liści na roślinie osiągnie 5-6, możesz bezpiecznie zebrać owoce swoich prac i służyć eleganckim, jasnym zieleniom na stole. Okres ten trwa zwykle do pojawienia się 9–12 liści, wtedy praktycznie wszystkie odmiany zaczynają strzelać.
To ważne! Nie spóźnij się z krojonym szpinakiem, ta roślina bardzo szybko przeskakuje, tworząc łodygi, po czym staje się niezdatna do jedzenia. Oprócz prawie całkowitej utraty smaku i większości witamin, gruboziarniste liście szpinaku gromadzą dość dużą ilość kwasu szczawiowego, który jest szkodliwy dla ludzkiego organizmu.
Jak używać przejrzałych liści?
W razie potrzeby liście przejrzałego szpinaku można stosować w kosmetologii domowej.Na przykład w produkcji maski przeciwstarzeniowej.
W tym celu:
- Zielonki są kruszone i gotowane w mleku przez kilka minut.
- Następnie nałóż na twarz powstały kleik.
- Po 20 minutach zmyć i nałożyć krem nawilżający.
Zasady zbioru
Zbieranie szpinaku jest z pewnością konieczne zarówno rano, jak i wieczorem, ponieważ roślina ta jest bardzo delikatna. Lepiej nie odrywać liści po południu, ponieważ szybko uschną. Rośliny wyciągają się z korzeniami lub cięte.
Jeśli zbiory są ostateczne, rozety należy odciąć u nasady.. Liście będą mniej zabrudzone, a korzenie ulegną rozkładowi w glebie, przywracając do niej nagromadzone substancje mineralne. Jednak szpinak zebrany z korzenia jest przechowywany dłużej i lepiej niż liście cięte.
Możesz zbierać całe plony na raz, a jeśli czas na to pozwoli, możesz zbierać liście, gdy dojrzeją, wybierając te największe. Liście szpinaku należy ostrożnie odłamać lub wyciąć z łodygi, szorstkie rozdarcie spowoduje uszkodzenie krzewu. Z jednej rośliny można usunąć nie więcej niż połowę liści! Selektywne czyszczenie pozwala wydłużyć okres zbierania zieleni i zakończyć ją na początku rozruchu.
Ale jeśli szpinak jest gęsto obsadzony, a jego nasadki uniemożliwiają sobie nawzajem wzrost, wtedy młode rośliny są rozcieńczane i używane do jedzenia.
Uwaga: po cięciu nowe zielenie rosną tylko przed rozpoczęciem uruchamiania! Ponieważ kwitnienie szpinaku przychodzi dość szybko, można powiedzieć, że nie zaleca się pozostawiania szpinaku w celu wzrostu po cięciu, młode, świeże warzywa nie dają go.
Jak usunąć warzywa z ogrodu?
Jak wspomniano, do udanego zbioru musisz spełnić szereg warunków:
- Zbierać ściśle rano lub wieczorem, aby liście nie były zwiędnięte.
- Nie możesz zbierać szpinaku w deszczu, ponieważ mokre liście mogą gnić. Poranne podlewanie nie powoduje wyschnięcia liści.
- Ponadto konieczne jest przygotowanie pojemnika do transportu, folii do pokrycia upraw, a najlepiej lodu.
- Jeśli jest dużo szpinaku, to jest on wyciągany wraz z korzeniami, strząsany, tak aby brud z korzeni nie brudził delikatnych zieleni i nie umieszczał ich w pojemniku.
- Lepiej jest przykryć pudełka roślinami z folii, co pozwoli zaoszczędzić liście przed wpływami zewnętrznymi i światłem słonecznym. Jeśli transport ma być długoterminowy, lód należy umieścić w pudełkach.
Kolekcja nasion
Ponieważ nasiona szpinaku nie zawsze są dostępne w sklepach, warto zostawić jedne z najlepszych, najsilniejszych krzewów na nasiona. Szpinak jest rośliną dwupienną, która pozostawia zarówno męskie, jak i żeńskie okazy do produkcji nasion. Z tymi roślinami liście nie są zbierane, dają im siłę wzmocnienia. Zapylanie zachodzi przy pomocy wiatru, po czym męskie krzewy więdną. Powinny one zostać usunięte z łóżka, gdy tylko to nastąpi.
Nasiona roślin żeńskich są gotowe do zbioru, gdy liście na nich zaczynają żółknąć, a dolne łodygi są otwarte. Następnie szpinak wycina się z łóżka i zawiesza w suchym, wentylowanym pomieszczeniu, ponieważ jest to niezbędne do dojrzewania nasion. Następnie należy pobrać nasiona, ponownie je wysuszyć i zapakować do przechowywania w papierowych kopertach, podpisując datę odbioru. Żywotność nasion trwa 4 lata.
Zbiór nasion szpinaku opisano w tym filmie:
Ile razy w roku możesz zdobyć zbiory?
Ta kultura nie nakłada specjalnych wymagań na uprawę w domu dla wędrowców, cieszy uprawy nawet przy minimalnym wysiłku. Naprawdę dostajesz 2-3 uprawy rocznie. Wydajność zależy od odmiany i czasu sadzenia.Jest najwyższy wiosną i wczesną jesienią.
Szpinak nie lubi ciepła, preferuje częste obfite podlewanie i jest podatny na wczesne kwitnienie ze znacznym wzrostem długości godzin dziennych.
W związku z tym możliwe jest zwiększenie wydajności dzięki obfitemu podlewaniu, terminowemu ścieraniu i przestrzeganiu reżimu świetlnego - lepiej ukryć delikatne liście przed palącymi promieniami słońca. Rozcieńczanie przeprowadza się tydzień po wzejściu nasion., następnie poluzuj górną warstwę gleby. Woda w suchej pogodzie co 2-3 dni, koncentrując się na 10-15 litrach wody na metr kwadratowy.
Szpinak najlepiej jest zbierać w dniu jego sprzedaży lub konsumpcji, ta uprawa nie jest przeznaczona do długoterminowego przechowywania. W pierwszych godzinach po pobraniu należy umieścić go w zimnym, ciemnym miejscu. Aby trzymać w lodówce, krzewy z korzeniem są myte wodą i owijane folią spożywczą.
Odpowiednio wyhodowane i zebrane warzywa szpinakowe staną się niezbędnym źródłem witamin, będą nowością w smaku znanych potraw, a także ochronią przed nadmierną wagą i zmianami związanymi z wiekiem.
