Sałatka Cezar z kapustą chińską można nazwać rosyjskim klasykiem. To właśnie w naszym kraju ten przepis szczególnie się przydał. Powód tego - prostota kompozycji i przygotowania. Tradycyjna receptura „Cezara” przygotowywana jest bez kurczaka i zawiera liście sałaty.
Ale wersja mięsna jest bardziej satysfakcjonująca i znana smakowitym miłośnikom przekąsek. Ze względu na obfitość warzyw „Cezar” jest bardzo przydatny i niskokaloryczny (około 180–190 kcal na 100 g). Możesz zrobić to jeszcze łatwiej, jeśli zamiast majonezu używaj opatrunku z jaj, który zostanie napisany poniżej.
Liście kapusty pekińskiej do sałatki Cezara najlepiej myć oddzielnie i osuszyć ręcznikiem papierowym, aby uniknąć nadmiaru płynu w naczyniu. Możesz je szlifować na różne sposoby.
Jak pokroić kapustę chińską na tę sałatkę? Uważa się, że jeśli rozerwiesz liście rękoma, to zachowają więcej korzyści. Ale nikt nie zabrania krojenia kapusty nożem, jeśli wolisz. Aby przygotować sałatkę, używaj tylko miękkiej części liści.
Czy mogę zrobić sałatkę z owocami morza, wędzonym kurczakiem, szynką i innymi składnikami opisanymi w tym artykule.
Prosty klasyk
100 g klasycznego „Cezara” z kapustą chińską zawiera:
- białka 11,7 g;
- tłuszcze 7,2 g;
- węglowodany 17,3 g
Wartość energetyczna: 182 kcal.
Składniki:
- Filet z piersi kurczaka - 1 szt.
- Twardy ser (najlepiej parmezan) - 200 g.
- Kapusta pekińska - 400 g
- Bagietka lub biały bochenek - 1 szt.
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki. l
- Duży pomidor - 1 szt.
- Majonez - 100 g
- Ząbek czosnku, koperku, soli i pieprzu.
Metoda przygotowania:
- Pierś z kurczaka pokroić w małe, cienkie plasterki i usmażyć na patelni, lekko osolonej, aż do złotego koloru.
- Posiekaj czosnek i koperek nożem.
- Chleb pokroić w kostkę, po odcięciu skorupy i podsmażyć w niewielkiej ilości masła z czosnkiem i zielenią.
- Pokrój pomidor na plasterki, zetrzyj ser na grubej tarce.
- Podzielić pekińską kapustę na liście, opłukać każdą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie rozbij liście na małe kawałki.
- Teraz możesz zacząć zbierać sałatę. Umieść liście kapusty w naczyniu, dodaj do nich kurczaka, następnie pomidory i krakersy, dopraw majonezem i posyp startym serem. Wymieszaj delikatnie. Możesz ozdobić górę pozostałymi grzankami i gałązką kopru.
Z łososiem, grzankami, pomidorami i majonezem
100 g „Cezara” z kapustą chińską i łososiem zawiera:
- białka 12,3 g;
- tłuszcze 7,4 g;
- węglowodany 17,8 g
Wartość energetyczna: 169 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 szt.
- Twardy ser (na przykład parmezan) - 150 g
- Łosoś solony - 150 g.
- Sucharki - 1 paczka.
- Pomidory - 2 szt.
- Majonez - 100 g
- Koper, sól i pieprz.
Metoda przygotowania:
- Kapustę podzielić na liście, spłukać, wysuszyć i posiekać.
- Łosoś pokroić w plasterki.
- Ser grubo zetrzeć, pokroić pomidory w plasterki.
- Połączyć wszystkie składniki, doprawić majonezem. Sałatka jest gotowa.
To ważne! Aby nie rozciągać procesu przygotowania sałatki przez długi czas, użyj gotowych krakersów ze sklepu. Co więcej, różnorodność smaków tego produktu sprawi, że sałatka Cezara będzie o wiele bardziej interesująca i pikantna.
Z szynką
To najprostsza i najbardziej przystępna odmiana sałatki Cezara. Wszystkie produkty znajdują się w pobliskim sklepie, są gotowe, nic nie wymaga wstępnej obróbki termicznej. 100 g „Cezara” z kapustą pekińską i szynką zawiera:
białka 7,5 g;- tłuszcze 4,6 g;
- węglowodan 8,1 g
białka 7,5 g;Wartość energetyczna 122 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 szt.
- Szynka - 300 g
- Twardy ser - 150-200 g.
- Krakersy Serowe - 1 paczka.
- Pomidory - 2 szt.
- Jajka - 1 szt.
- Sos serowy - 3 łyżki.
- Koper, pieprz.
Metoda przygotowania:
- Podziel kapustę na liście, opłucz je i osusz papierowym ręcznikiem.
- Aby wizualnie wyglądać na piękną sałatkę, można przeciąć wszystkie składniki równo, na przykład słomę lub duże kostki. Wybierz także krakersy o tym samym kształcie.
- Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw sosem serowym, dodaj koperek i pieprz.
Jak gotować z krewetkami?
100 g „Cezara” z kapustą chińską i krewetkami zawiera:
- białka 12,1 g;
- tłuszcze 11,2 g;
- węglowodany 6,9 g
Wartość energetyczna 154 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska -1 szt.
- Biały długi bochenek -150-200 g
- Wiśniowe pomidory -200-300 g.
- Średniej wielkości krewetki (obrane) - 300 g
- Majonez lub sos serowy - 4 łyżki.
- Bank Oliwek -1.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Mieszanka włoskich ziół, ząbka czosnku, soli, pieprzu.
Metoda gotowania
- Smaż krewetki w oliwie i sosie sojowym przez około 5-7 minut i włóż na serwetkę.
- Teraz gotuj grzanki. Wymieszaj oliwę z oliwek z posiekanym czosnkiem, ziołami i przyprawami. Chleb pokroić w kostkę, położyć na blasze do pieczenia, posypać pachnącym olejem i przesłać do piekarnika na 15 minut.
- Liście kapusty pekińskiej (wstępnie umyte i wysuszone ręcznikiem papierowym) są rozbijane na dużą salaterkę, dodaje się wiśnie pokrojone w połówki, krewetki, ser, tarty na grubej tarce, krakersy, oliwki. Dopraw sosem serowym. Możesz ozdobić górę kilkoma połówkami krewetek i wiśni.
Zrobione! Bon apetyt!
Z wędzonym kurczakiem
100 g „Cezara” z kapustą chińską i wędzonym kurczakiem zawiera:
- białka 12,1 g;
- tłuszcze 11,3 g;
- węglowodan 7,5 g
Wartość energetyczna 181,2 kcal.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 szt.
- Ser parmezan - 200 g.
- Biały bochenek - kilka sztuk.
- Pomidory - 300 g
- Wędzona pierś z kurczaka - 400 g
- Majonez - 3 łyżki.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Zieloni, ząbek czosnku, pieprz, sól.
Metoda gotowania
- Bochenek pokroić w drobną kostkę, posypać oliwą, posypać posiekanym czosnkiem i zielenią. Załóż blachę do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 С0.
- Usuń skórę z piersi, oddzieloną od kości, pokroić w małe plasterki.
- Ser gruboziarnisty.
- Pomidory pokroić w plasterki, wstępnie przygotowane liście kapusty, aby rozbić lub pokroić na małe kawałki.
- Połącz wszystkie składniki w misce i dopraw do smaku majonezem.
Podawaj gotową sałatkę, możesz natychmiast, lub poczekaj trochę, aby grzanki były nasycone sosem i zmiękczają.
Zdjęcie
Następnie możesz zobaczyć zdjęcie sałatki Cezara:
Opcje łatwego tankowania w domu
- Wymieszaj 3 łyżki. l niskotłuszczowa śmietana, 1 łyżka. l sok z cytryny i 1 łyżeczka. musztarda, dodać sól i pieprz.
- 2 jaja kurze trzymajcie minutę we wrzącej wodzie, ostudź i wlej do miski.
- Pokonaj jajka z 2 łyżeczkami. Musztarda Dijon, oliwa z oliwek, sok z cytryny i sól (dodaj ilość tych składników do swojego smaku).
W przypadku Cezara z rybami lub krewetkami można użyć sosu koktajlowego.
- Wymieszaj 2 łyżki. śmietana, 1 łyżka. majonez z 2 łyżeczkami. keczup z sokiem z cytryny.
- 2 żółtka do połączenia z 1 łyżeczką. musztarda, 1 łyżka. ocet winny, ubić do gładkości.
- Ubij, dodaj oliwę, aż sos będzie gruby.
Istnieje wiele przepisów na sałatkę Cezar z kapustą chińską. Pozostaje wybrać, która kompozycja jest dla ciebie najbardziej atrakcyjna. Proces gotowania jest wart kreatywności i eksperymentowania, używając tych instrukcji jako podstawy, uzupełniając je świeżymi pomysłami.
Jeśli używasz świeżych i wysokiej jakości produktów, i tak będziesz smaczny. Aby udekorować sałatkę, zostaw niektóre składniki wcześniej (na przykład całe krewetki, połówki wiśni, warzywa, oliwki itp.) I użyj fantazji.
Sałatka Cezara może być osobnym daniem na obiad, a także lekkim dodatkiem do pysznej kolacji.
Bon apetyt!
