Sałatka pekińska z kapustą i krewetkami to magazyn witamin i minerałów, które są dobre dla organizmu. Kapusta pekińska lub, jak to się nazywa, kapusta pekińska, zawiera dużo błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na jelita i zdrowie skóry. Ponadto to warzywo jest magazynem witaminy C.
Shrimp to nie tylko pyszny i niskokaloryczny produkt. Potas, wapń, cynk, jod, fosfor i siarka są w swojej łatwo przyswajalnej formie w mięsie. Dlatego połączenie tych składników w potrawach jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Wyjmij zeszyty i zapisz przepisy na szybkie i smaczne sałatki.
Wartość odżywcza głównych składników
Krewetki wzbogacają ciało potasem, magnezem i jodem, co jest szczególnie ważne dla osób z problemami z tarczycą. Wartość odżywcza takiego dania będzie niewielka:
- Zawartość kalorii: kapusta 16kkal na 100gr, krewetki - 95kkal.
- Białka / tłuszcze / węglowodany: w krewetkach 19 / 2,5 / 0; Kapusta pekińska: 1,2 / 0,2 / 2.
Ogólne zalecenia
- Do gotowania sałatki z krewetkami i kapustą chińską, pierwszą rzeczą, którą musimy gotować krewetki i posiekać kapustę.
- Siekamy kapustę małymi podłużnymi paskami, krewetki, jeśli zmrożymy, wrzucamy do solonej wrzącej wody i gotujemy, aż się unoszą. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać liść laurowy.
To ważne! Nie wyrzucaj twardej podstawy liści kapusty - zawierają najwięcej witamin i korzystnych pierwiastków śladowych! Pamiętaj, aby dodać je do sałatki!
Jeśli używasz krewetek królewskich lub tygrysich, muszą usunąć jelito.w którym mogą gromadzić się małe kamyki, glony itp. Aby to zrobić, wykonaj cięcie dokładnie wzdłuż grzbietu krewetek i ostrożnie usuń wszystkie niepotrzebne.
Proste i bardzo smaczne przepisy ze zdjęciami
Oferujemy zapoznanie się z ciekawymi przepisami ze zdjęciami opartymi na kapuście chińskiej i krewetkach.
Z paluszkami kraba
Do tej sałatki potrzebne będą:
- średnia głowa kapusty;
- 200 gramów mrożonych krewetek;
- 100 gramów paluszków kraba;
- 2 jajka na twardo;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
- Kapusta pokrojona w długie paski.
- Paluszki kraba rozmrażają się i tną na małe kwadraty.
- Jaja są również gotowane w standardowy sposób i rozwiązywane w taki sam sposób jak paluszki krabowe.
- Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aż się pojawią.
- W razie potrzeby można je drobno posiekać lub użyć całej gotowanej krewetki do podania (ułożone na wierzchu).
- Wymieszaj wszystkie składniki z dodatkiem soli i pieprzu.
- W razie potrzeby dodaj oliwę z oliwek.
- Udekoruj krewetkami i podawaj na stole.
Z ananasem
Składniki na 4 porcje:
- głowa kapusty pekińskiej;
- 200 gr gotowanych krewetek królewskich;
- 3-4 okręgi ananasowe w puszkach;
- sól, pieprz - do smaku;
- Do opatrunku można użyć niskotłuszczowego jogurtu.
Gotowanie:
- Dokładnie myjemy kapustę, odcinamy liście i kroimy w cienkie paski.
- Kręgi ananasowe pokrojone w małe kwadraty.
- Owoce morza mogą być cięte lub używane do serwowania.
- Sok z ananasa z banków będzie potrzebował nas do tankowania.
W tym celu:
- Wlej połowę soku na patelnię, dodaj łyżkę cukru.
- Mieszaj i odparuj do grubości.
- Jak tylko sos osiągnie konsystencję płynnej śmietany, wyjąć z pieca i ostudzić.
Z pomidorami
- Szef chińskiej kapusty.
- 200g krewetek.
- 100gr pomidorów cherry.
- Sól i pieprz do smaku.
Do tankowania:
- kilka gałązek kopru, czosnku;
- Można przyjmować jako podstawę zarówno majonez, jak i opcję bardziej dietetyczną - jogurt niskotłuszczowy.
Wiśniowe pomidory pokrojone na 4 kromki.
- Umyj kapustę i pokrój w paski.
- Gotować owoce morza, czyste, pozostawić nienaruszone do złożenia.
Przygotowywanie tankowania:
- Dokładnie zetrzyj czosnek lub wyciśnij sok z prasy czosnkowej.
- Dodaj koperek, a także sól i pieprz do smaku w naszej bazie.
To ważne! W tej wersji sałatki należy wymieszać kapustę z dressingiem, a dopiero potem dodać inne składniki.
Z ogórkiem
Jedna z najłatwiejszych opcji. Potrzebujemy:
- 400-500 g kapusty;
- 200g krewetek;
- dwa średnie ogórki;
- zielenie;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- Kapusta pekińska myta i krojona na długie paski.
- Krewetki gotować, obrać.
- Ogórki kroimy w długie cienkie paski.
- Ubierz oliwę z oliwek, posyp ziołami i podawaj.
Okazuje się lekka sałatka letnia.
Z krakersami
Do tego przepisu potrzebujesz:
- 600g kapusty pekińskiej;
- 200g gotowanych krewetek;
- 2 jajka na twardo;
- zielenie;
- majonez;
- sól, przyprawy, krakersy.
Gotowanie:
- Wytnij kapustę jak w poprzednich przepisach.
- Gotuj owoce morza z solą i liściem laurowym.
- Każda krewetka szaleje około 3-4 części.
- Jajka pocięte na kwadraty.
- Dodaj warzywa, majonez, a także sól i przyprawy.
- Krakersy mogą być gotowe, ale lepiej gotować samemu. Aby to zrobić, pokrój bochenek na kwadraty, wlej przyszłe krakersy na blachę do pieczenia, posyp oliwą z oliwek i wyślij na 20 minut do piekarnika w temperaturze 180 stopni.Śledź przygotowania krakersów! Muszą się dostać i wymieszać.
- Połóż gotową mieszaną sałatkę na talerzach i posyp grzankami.
Z kukurydzą
- 1 głowa kapusty;
- 200g krewetek;
- 2 jajka;
- 150g kukurydzy w puszce;
- 2 jajka.
Do opatrunku: jogurt i czosnek.
Gotowanie:
- Pokrój kapustę jak opisano powyżej, gotuj krewetki i jajka.
- Jajka pokrojone w kwadraty, krewetki, na życzenie.
- Możesz użyć całej krewetki do podania lub pokroić w 2-3 kawałki.
- Wszystkie przygotowane składniki są mieszane.
- W osobnym głębokim talerzu wymieszaj jogurt z startym czosnkiem.
- Dodaj do sałatki, wymieszaj. My solimy.
Morze z kałamarnicami
- 1 głowa;
- 300 gramów krewetek sałatkowych;
- 2-3 tuszki kalmarów (w zależności od wielkości);
- 3 jajka;
- majonez, sól, pieprz.
Gotowanie:
- Kapusta drobno rozdrobniona na cienkie paski.
- Zagotuj owoce morza i jajka do ugotowania.
- Jajka pokroić w kostkę, krewetki - po 2-3 sztuki każda.
- Kałamarnicę zanurzamy we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty, schładzamy, usuwamy górną warstwę i kroimy w pierścienie. Te pierścienie w przyszłości mogą być używane jako karma.
Jeśli nie jest wymagany piękny kanał, każdy pierścień jest cięty na 3 części.
- Wypełnij, wymieszaj, podawaj.
Z serem
Jest to konieczne:
- 1 głowa;
- 300g królewskie krewetki;
- 2 jajka;
- 100g Parmezan;
- 50g sera feta
Do opatrunku: jogurt niskokaloryczny, czosnek, warzywa.
Gotowanie:
- Rozdrobniona kapusta opisana w poprzednich przepisach.
- Jajka gotują się i kroją w cienkie paski.
- Przedstawiciele skorupiaków gotują się, czyścą skorupę i pozostawiają nienaruszone do poddania.
- Parmezan wysyłamy do najmniejszej tarki.
- Fetu pociął na duże kwadraty.
- W osobnym pojemniku zmieszaj jogurt, starty czosnek, sól i zioła.
- Wszystkie składniki, z wyjątkiem serów, wymieszać razem z dressingiem i ułożyć na talerzu.
- Na wierzch posypać parmezanem, a na środku ułożyć kilka kostek fety.
Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowych krewetek w puszkach w solance. Zwykle znajdują się w hipermarketach w sekcjach z owocami morza.
Według typu „Cezara”
Możesz także zrobić szybką sałatkę jak „Cezar” z kapusty pekińskiej, krewetek, pomidorów cherry i krakersów:
- Cięcie kapusty.
- Gotować krewetki.
- Wiśnia pocięta na połówki.
Sucharki, aby zaoszczędzić czas, możesz zabrać ser gotowy do smaku.
A do tankowania bierzemy jogurt i tarty czosnek. Okazuje się, że nie jest gorzej niż w restauracjach, a jednocześnie dietetycznie.
Zalety dań kulinarnych
Istnieje wiele przepisów na sałatki z kapusty pekińskiej i krewetek. Daliśmy Ci przykłady lekkich sałatek ze składnikami, które można znaleźć w prawie każdym sklepie. Takie sałatki będą nie tylko smaczne, ale także przydatne. Im więcej różnorodnych warzyw dodasz, tym „witamina” sprawi, że twoja sałatka.
Krewetki dobrze komponują się z serem, jajkami i innymi owocami morza. - taka sałatka będzie nasycona zdrowymi białkami i tłuszczami, co jest bardzo ważne dla sportowców. Warzywa będą służyć jako źródło witamin i mikroelementów. I będzie to miało dobry wpływ na trawienie i funkcjonowanie jelit.
Owoce morza użyte do tej sałatki są bogate w witaminy A, B i D. Witamina D jest szczególnie ważna dla rozwoju kości i stawów u dzieci. Jeśli dasz tej sałatce krewetkowej dziecku kilka razy w tygodniu, zmniejszy to ryzyko krzywicy. Dla dorosłych jod jest szczególnie ważny, jest zawarty absolutnie we wszystkich owocach morza.
Dzięki jodowi utrzymuje się normalne funkcjonowanie tarczycy, co często prowadzi do nadwagi, duszności i chronicznego zmęczenia.
