16 najlepszych sałatek ze śliwkami i kapustą chińską

Pekińska kapusta jest bardzo zdrowym warzywem, przywiezionym z Chin. W tej dziedzinie lubią gotować z różnymi ostrymi i słodkimi sosami, ponieważ doskonale podkreśla smak innych składników potrawy.

W krajach byłego ZSRR wolą łączyć je z pomidorami, ogórkami, mięsem, a nawet owocami. Różnorodność sałatek, które można wytwarzać z kapusty chińskiej, pozwala każdej osobie wybrać idealną opcję dla siebie i swojej rodziny.

Szczególnie popularne wśród nowoczesnych gospodyń domowych jest sałatka z kapusty pekińskiej ze śliwkami. Istnieje wiele przepisów, ale opowiemy Ci o najbardziej eleganckich i wyjątkowych sałatkach!

Przydatne właściwości naczynia

Kapusta pekińska zawiera witaminy z grup A, B, C, E, PP, a także kwasy organiczne, przyczyniając się do usuwania toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu. Jeśli chcesz zachować świeży kolor i elastyczność skóry tak długo, jak to możliwe, zdecydowanie powinieneś włączyć to warzywo do swojej diety.

Śliwki - nie mniej użyteczny produkt. Zawiera witaminy C, EE, B; wiele pierwiastków śladowych - żelazo, wapń, sód, magnez, fosfor, jod, cynk, miedź, mangan.

Uwaga! Jednakże, w przeciwieństwie do kapusty chińskiej, jest ona bardzo wysokokaloryczna: na 100 gramów jest 231 kcal, podczas gdy te same 100 gramów kapusty zawiera tylko 12 kalorii.

Średnio skład sałatki ze śliwek i pekinów będzie zawierać około 2000 kalorii.

Przepisy

Z kurczakiem

Z twardym serem

Wymagane składniki:

• 340 gramów kapusty chińskiej;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 120 gramów śliwek;
• 7 jaj przepiórczych;
• 170 gramów twardego sera;
• 200 gramów pieczarek;
• 100 gramów majonezu;
• olej;
• 250 gramów fileta z kurczaka.

Metoda gotowania:

1. Przed przygotowaniem sałatki umyć śliwki i zalać je wrzącą wodą.
2. Pieczarki pokroić w kostkę, smażyć.
3. Gotować kurczaka, ostudzić, pokroić w plasterki.
4. Duszone śliwki i kapustę pokroić w paski.
5. Rozdrobnić orzechy, natrzeć ser i jajka na dużej tarce.
6. Po ugotowaniu wszystkich składników zacznij układać je warstwami w następującej kolejności: kurczak, majonez, śliwki, kapusta, grzyby, majonez, jajka, ser, orzechy.

Z filetem

Wymagane produkty:

• 200 gramów fileta z kurczaka;
• 300 gramów pekińca;
• 100 gramów śliwek;
• olej lub olej roślinny.

Jak gotować:

1. Gotuj filet. Aby woda nie była świeża, woda może być lekko solona.
2. Po ostygnięciu filetu, posiekaj go bardzo drobno. Możesz nawet rozerwać włókna rękami
3. Wytnij na parze przez 15-20 minut, a następnie usuń z kości.
4. Kroimy kapustę w cienkie paski, suszone śliwki.
5. Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Napełnij majonezem lub masłem według własnego gustu.

Z suszonymi owocami

Z orzechami

Wymagane produkty:

• 300 gramów pekińca;
• 10 nadziewanych śliwek;
• 50 mililitrów śmietany;
• orzechy włoskie;
• 100 gramów rodzynek;
• 10 sztuk suszonych moreli.

Jak gotować:

1. Przepłukać śliwki, rodzynki i suszone morele pod zimną wodą i zalać wrzątkiem przez 15 minut.
2. Plastry kapusty.
3. Odcedź wodę z miski suszonych owoców i osusz je. Następnie pokroić w paski.
4. Posiekaj orzechy włoskie i odstaw na chwilę.
5. Wymieszać wszystkie produkty w misce, posypać orzechami i przykryć kwaśną śmietaną. Sól do smaku, dodaj szczyptę cukru.

Z greckim jogurtem

Będziesz potrzebować:

• połowa przeciętnego chleba pekińskiej kapusty;
• pół łyżki rodzynek;
• pół łyżki śliwek;
• 2-3 łyżki greckiego jogurtu.

Przepis na gotowanie:

1. Rodzynki i suszone śliwki zalać wrzącą wodą i odstawić na 20 minut na bok, lub umieścić w kuchence mikrofalowej na 15-20 sekund i ustawić maksymalną moc.
2. Suszone parą owoce usuwają kości i nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem.
3. Przyciąć pokroić w paski.
4. Cienko pokrój kapustę i dodaj do rodzynek i suszonych śliwek.
5. Dopraw sałatkę jogurtem.

Z pieczarkami

Z ogórkiem

Wymagane produkty:

• 300 gramów piersi z kurczaka;
• 1 puszka kukurydzy słodkiej;
• pół widelec peking;
• 2-3 świeże ogórki;
• olej roślinny;
• majonez;
• trochę chleba, kilka ząbków czosnku i kilka gałązek zieleni do dekoracji;
• 250 gramów szamponu.

Metoda gotowania:

1. Dobrze umyć kurczaka, pokroić w paski i smażyć.
2. Grzyby są dobrze oczyszczone, przecięte na pół i gotują przez około 10 minut.
3. Pokrój ogórki na pół pierścienie i posiekaj kapustę na średniej wielkości słomki.
4. Doprawić majonezem i dobrze wymieszać.
5. Chleb pokroić w drobną kostkę i lekko wysuszyć w piekarniku.
6. Rozłóż grzanki z odrobiną oleju, dodaj czosnek i wyślij do piekarnika na 20 minut.
7. Wymieszaj wszystkie składniki. Przed podaniem posypać grzankami i udekorować zielenią.

Z pomidorami

Czego potrzebujesz:

• 400 gramów wędzonej wołowiny lub kurczaka;
• 200 gramów pieczarek;
• przyprawy oliwne;
• cytryna;
• śliwki;
• pomidory;
• Parmezan;
• Kapusta pekińska;
• cebula.

Jak gotować:

1. Cebula pokrojona w pierścienie, grzyby - pokroić na pół lub pokroić w kostkę. Smażyć razem na patelni.
2. Ugotuj mięso i pokrój w średnie kostki.
3. Pokrój śliwki, pokrój pomidory w pierścienie.
4. Majonez zmieszany z sokiem z cytryny.
5. Kapusta pekińska strzępi małe słomki.
6. Aby posmakować, posyp oliwą i parmezanem startym na dużej tarce.
7. Dopraw sosem.

Z dodatkiem papryki

Z cebulą

Będziesz potrzebować:

• pół widelec peking;
• 8 nadziewanych śliwek;
• 2 czerwone papryki;
• garść cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• czarny pieprz;
• oliwa z oliwek;
• sok z cytryny;
• 2 średnie pomidory.

Jak gotować:

1. Przepłukać kapustę, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski.
2. Pokrój pomidory na duże kawałki.
3. Pieprz siekać długie cienkie paski.
4. Osuszyć śliwki we wrzącej wodzie, odcedzić i pokroić na średnie kawałki.
5. Cebula drobno pokruszyć, zetrzeć ząbki czosnku na drobnej tarce.
6. Włóż wszystkie składniki do salaterki, wymieszaj.
7. Dodaj sok z cytryny, dodaj olej, dodaj sól.

Z granatem

Wymagane produkty:

• 1 średnia czerwona papryka;
• 1 średnia żółta papryka;
• 100-150 gramów śliwek;
• majonez;
• nasiona granatu;
• mała głowa kapusty pekińskiej.

Jak gotować:

1. Umyj dobrze Pekanku, osusz papierowymi ręcznikami, pokrój w małe kwadraty.
2. Przycinamy i pieprzymy plasterki.
3. Doprawić majonezem, solić do smaku. Udekoruj granatem przed podaniem.

Z serem

Z majonezem

Wymagane składniki:

• średnia garść pestek śliwek;
• mała głowa kapusty;
• majonez;
• sól, pieprz;
• twardy ser

Jak gotować:

1. Pokroić kapustę w cienkie paski. Pokrój śliwki.
2. Ser natrzeć na dużą tarkę.
3. Wypełnij majonezem, solą i pieprzem.

Z szynką „Czułość”

Będziesz potrzebować:

• 250 gramów kapusty chińskiej;
• 200-250 gramów szynki;
• cebula - połowa głowy;
• 100 gram suszonych śliwek bez kości;
• 100 gramów dowolnego twardego sera;
• majonez.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj Pekenkę i pamiętaj trochę rękami, aby kapusta dała sok.
2. Szynka pokrojona w małe kwadraty lub kostki.
3. Przyciąć na 4-6 sztuk.
4. Ser natrzeć dużą tarką lub pokroić w drobną kostkę.
5. Połącz wszystkie składniki i przyprawiaj majonezem.

Z dodatkiem krakersów

Z jabłkiem

Wymagane składniki:

• 100 gramów kapusty pekińskiej;
• 200 gramów kukurydzy w puszkach;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 100 gramów śliwek;
• 1 średnie jabłko;
• 2 łyżki majonezu;
• 100 gramów bochenka;
• 6 łyżek śmietany;
• 100 gramów twardego sera;
• 1 łyżeczka przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Małe paski kapusty.
2. Gotowane na parze śliwki pokroić w paski.
3. Tarty ser z dużymi otworami.
4. Pokrój bochenek w małe kostki i lekko osusz na patelni, aż pojawi się ledwie zauważalna skorupa.
5. Wymieszaj powstałe grzanki ze swoimi ulubionymi przyprawami.
6. Wyjmij kukurydzę ze słoika i dobrze spłucz.
7. Umyć jabłko i pokroić w małe kostki.
8. Aby przygotować sos, wymieszaj majonez i śmietanę w stosunku 1: 3.
9. Umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem krakersów, w misce, soli i wymieszaj.
10. Sukienka z sosem, posypać bułką tartą.

Z czosnkiem

Będziesz potrzebować:

• 200-250 gramów pekingu;
• 100-150 gramów śliwek;
• krakersy;
• majonez;
• 1 słodkie jabłko;
• olej roślinny;
• sól;
• czosnek.

Metoda gotowania:

1. Aby przygotować sos, wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową do majonezu. Następnie dodaj 5-6 łyżek masła, szczyptę soli.
2. Włóż cały liść kapusty i kilka drobno posiekanych liści do salaterki.
3. Dodaj jabłko, starte na drobnej tarce, a następnie krakersy.
4. Dopraw sosem i dodaj pokrojone śliwki.

Z orzechami

Z pistacjami

Wymagane produkty:

• 800 gramów Pekinu;
• 150 gramów solonych pistacji;
• 200 g gotowanego mięsa z kurczaka;
• 100 gramów sera;
• 100 gramów śliwek;
• majonez.

Jak gotować:

1. Obierz kilka arkuszy kapusty, spłucz, odłóż na bok. Później muszą być użyte do dekoracji. Drobne pozostałe arkusze.
2. Posiekaj kurczaka w małych batonikach.
3. Ser natrzeć na dużą tarkę.
4. Pistacje obrać i posiekać.
5. Doprawić majonezem i dokładnie wymieszać.
6. Włóż liście kapusty do oddzielnej miski. Połóż powstałą sałatkę na wierzchu i udekoruj ją śliwkami pokrojonymi w plasterki.

Z orzeszkami ziemnymi

Wymagane składniki:

• 230 gramów mięsa z kurczaka;
• 250 gramów kapusty;
• 4 jajka;
• 6 kawałków śliwek;
• 90 gramów solonych orzeszków ziemnych;
• majonez.

Przepis na gotowanie:

1. Mięso dobrze umyć pod bieżącą wodą, zagotować w lekko osolonej wodzie, a następnie pokroić w średnią kostkę.
2. Gotowane jajka na twardo, wcieraj w małą tarkę.
3. Wytnij śliwki według własnego uznania.
4. Warzywo drobno kruszy się nożem.
5. Przełóż orzeszki ziemne przez blender i uderz trochę w patelnię.
6. Uformuj sałatkę w następujących warstwach: kurczak, białko, pekin, śliwki, żółtko, orzechy.

Kilka smacznych, szybkich przepisów

„Czarne oczy”

Niezbędne składniki:

• 200 gramów kapusty chińskiej;
• 100 gram suszonych śliwek bez kości;
• 100 gramów ciemnych winogron;
• 2 duże mandarynki;
• 1 średniej wielkości marchewka;
• pół szklanki czarnej porzeczki;
• pół szklanki jogurtu naturalnego.

Jak gotować:

1. Dobrze umyć marchew, obrać i natrzeć.
2. Kapusta szyć na średniej tarce.
3. Usuń mandarynki ze skórki i folii, podziel na plasterki i usuń kości.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj porzeczki.
5. Wcześniej parowane śliwki cienko kroić i wrzucać do sałatki.
6. Posypać jogurtem, w razie potrzeby posypać świeżymi ziołami.

Grecki

Niezbędne produkty:

• szklanka gotowanego ryżu;
• 100 gramów śliwek;
• Ząbek czosnku;
• Kapusta pekińska;
• 100-150 gramów sera;
• 3 jaja kurze;
• 80 gramów oliwek.

Gotowanie:

1. Weź szklankę ryżu i wypłucz ją w zimnej wodzie, zagotuj.
2. Śliwki z owoców dzielą się na małe kawałki.
3. Ser i jajka natrzeć na dużą tarkę.
4. Powtórz to samo z czosnkiem.
5. Kapustę należy pokroić w cienkie plastiki.
6. Pokrój oliwki na półkola.
7. Umieść wszystkie produkty w salaterce, wymieszaj ze sobą. Dodaj posiekany czosnek i majonez do smaku.

Opcje podawania tabeli

Sposób, w jaki danie to jest prezentowane gościom, zależy tylko od fantazji gospodyni. Możesz umieścić sałatkę w postaci różnych owoców i warzyw, które składają się na danie; Dekoracja warzyw pokrojonych w plastiki i ułożonych na krawędziach salaterki będzie wyglądać oryginalnie.

Czasami hostessom udaje się nawet tworzyć miniaturowe rzeźby z sałatek, rysunków i napisów poświęconych obchodom, na cześć których kładzie się stół.

Jak widać, istnieje wiele sposobów na gotowanie śliwek i kapusty pekińskiej, więc nie będzie trudno zaskoczyć nawet najbardziej wybrednego człowieka, jeśli spróbujesz przesłać jedną ze wspaniałych potraw oferowanych w tym artykule.

Obejrzyj film: Najlepsza kapusta z ciecierzycą, grzybami i śliwkami :: (Może 2024).