Pekińska sałatka z kapusty z awokado będzie doskonałym dodatkiem do lunchu i kolacji, a także dobrą przekąską w ciągu dnia. Kapusta pekińska jest najlepszym składnikiem do robienia szybkich i smacznych sałatek.
Jest w stanie przechowywać składniki odżywcze przez długi czas w swoim składzie i ma korzystny wpływ na układ trawienny. Awokado ma specyficzny, ale niezbyt wyraźny smak i doskonale uzupełnia resztę produktów w przekąsce. Porozmawiamy o tym, jak ugotować to bardzo smaczne danie, zaoferować proste i oryginalne przepisy, a także pokazać zdjęcie stołu przed podaniem.
Korzyści i szkody takiego naczynia
Zwolennicy zdrowego odżywiania przed gotowaniem tego lub tamtego dania zastanawiają się nad korzyściami z jedzenia. Pekin (lub, jak nazywają, chiński) jest jedną z liderów wśród warzyw pod względem zawartości witaminy C (około 27 mg na 100 g produktu), zawiera również witaminy z grupy B, wapń, potas, magnez, fosfor i karoten .
Prawie wszystkie diety odchudzające mają przepis na sałatkę pekińską. Obecność potasu czyni je bardzo przydatnymi dla osób cierpiących na choroby serca i nadciśnienie. Korzyści z awokado są widoczne w regulacji krążenia krwi i stanie układu krążenia.
Owoc jest bogaty w witaminy z grupy B (mianowicie B6 i B9), C, EK i glutation. Włókna płodu normalizują aktywność trawienia, a oleistość miazgi radzi sobie z zaparciami. Istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania sałatek z kapusty pekińskiej i reakcji alergicznej na nie.
Ponadto Awokado należy spożywać ostrożnie - skóra i kość płodu mogą powodować zatrucie.i niebezpieczny nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt.
Na notatce. Miąższ egzotycznego owocu jest pożywny i kaloryczny: nadmierne spożywanie pokarmu może wpływać na wagę.
Przepisy krok po kroku
Przed gotowaniem sałatek należy przygotować kapustę pekińską i awokado. Kapustę chińską należy czyścić z górnych liści (zwłaszcza jeśli są suche lub zawierają zepsute miejsca), a następnie włożyć 40 minut do zimnej wody. Jest to konieczne, aby wydostać się z azotanów roślinnych. Awokado myje się, tnie na pół, przewijając wzdłuż kości. Kość jest ostrożnie usuwana, a skórka jest odcinana ostrym nożem.
Z ogórkiem
Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
- kapusta - 250 g;
- awokado - 340 g;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- pokruszone nasiona orzecha włoskiego - 0,5 szklanki;
- czosnek - 1 ząb;
- zielenie - do smaku;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- sos sojowy - 2 łyżki.
Przygotuj przekąskę w ten sposób:
- Kaputa przygotuj się i zniszcz.
- Ogórki i awokado umyć, obrać i obrać.
- W odpowiednim pojemniku wyrzuć warzywa, posyp orzechami.
- Przygotuj opatrunek: połącz oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z cytryny i drobno posiekany czosnek.
- Wlać sos sałatkowy. Wymieszać.
- Przed podaniem udekoruj danie zielenią.
Z kaczką i granatem
Składniki:
- Pekińska kapusta - 1 głowa;
- awokado - 1 szt .;
- filet z kaczki - 1 szt .;
- granat - 0,5 szt .;
- rukola;
- miód - 30 ml;
- sos sojowy - 80 ml;
- czerwona cebula - 0,5 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- Pieprz bułgarski - 1 szt .;
- korzeń imbiru - 10 g;
- skórka pomarańczowa;
- nasiona dyni - 25 g;
- orzeszki piniowe - 25 g;
- sos tkemali - 25 ml;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- ocet - różne rodzaje kilku kropli;
- sok z cytryny;
- przyprawy;
- zielenie
Metoda przygotowania:
- Umyj kaczkę, usuń smugi i film. Rób kawałki mięsa.
- Przygotuj marynatę: obierz imbir i drobno zetrzyj, zetrzyj skórkę pomarańczową. Wymieszaj jeden rodzaj octu, imbiru, miodu, przypraw, sosu sojowego i skórkę.
- Umieść kaczkę w marynacie na 2 godziny, aby dostała się do kawałków.
- Cebulę obrać i posiekać. Marynuj w occie przez około 15 minut.
- Dobrze spłucz zielenie, drobno posiekaj.
- Pieprz do usuwania nasion i wewnętrznych białych ścian. Pokroić w kostkę.
- Obierz czosnek, przejdź przez młyn.
- Pieprz, czosnek, zioła, sos sojowy, sok z cytryny, sos tkemali, oliwa z oliwek, 2 rodzaje octu, marynowana cebula - weź wszystkie składniki, wymieszaj i odstaw na 1 godzinę.
- Smażyć kaczkę na złoty kolor.
- Liście rukoli i kapusty łamią ręce. Dodaj do nich sos z bułgarską papryką, wymieszaj.
- Awokado obrane, pokrojone w kostkę. Dodaj do poprzedniej mieszanki.
- Umieść warzywa na dnie pojemnika, w którym będzie podawane danie. Połóż kaczkę na wierzchu, pokrojoną w cienkie plasterki. Dodaj trochę sosu.
- Smażyć orzechy i nasiona. Posyp je sałatką.
- Obierz granat, posyp naczynie i podawaj.
Z kurczakiem i granatem
Składniki:
- kapusta - 1 głowa;
- awokado - 1 owoc;
- jajka - 3 szt .;
- granat - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sok z cytryny;
- majonez - 30 ml;
- zielenie;
- przyprawy
Przygotowując produkty, przystąp do przygotowania samego dania:
- Kapusta pokrojona w paski.
- Zieloni drobno posiekać.
- Awokado obrane, pokrojone w kostkę.
- Obierz filety z kurczaka i smugi, natrzyj oliwą z oliwek. Owinąć w folię i upiec. Pozostawić do ostygnięcia, nie wydostając się z folii.
- Odetnij paski kurczaka lub rozerwij włókna.
- Ugotuj jajka, obierz, pokrój w plasterki.
- Obrany granat i filmy.
- Przygotuj naczynie do serwowania. Włóż na to kapustę, sól. Wymieszaj trochę.
- Top z ziarnami granatu i awokado.
- Dodaj sok z cytryny, majonez, kurczaka. Delikatnie wymieszaj bez dotykania kapusty.
- Udekoruj plasterkami jaj.
Zobacz przepis wideo na sałatkę z kurczaka, awokado i kapustę chińską:
Z boczkiem, kurczakiem i grejpfrutem
Produkty z przekąskami:
- filet z kurczaka - 150g;
- boczek - 4 sztuki;
- grejpfrut - ¼ szt .;
- Kapusta pekińska - 250 g;
- awokado - 1 szt .;
- oliwki - 8 szt .;
- oliwa z oliwek - do tankowania.
Przygotowano w następujący sposób:
- Gotujemy filet z kurczaka, podzielony na włókna, smażymy razem z posiekanym boczkiem.
- Pekin strzępił się. Pokroić oliwki na 4 części, pokroić awokado na średnie plasterki. Grejpfrut drobno posiekany.
- Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw oliwą z oliwek. Dodaj przyprawy do smaku.
Z kukurydzą
Produkty:
- Kapusta pekińska - 200 g;
- Pomidor - 2 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- sok grejpfrutowy (można zastąpić cytryną) - 2 łyżki.
- puszka kukurydzy - 6 łyżek.
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Kapusta pokrojona w paski, pomidory i awokado - pokrojona w kostkę.
- Wymieszaj warzywa i kukurydzę.
- Posypać sokiem grejpfrutowym, napełnić olejem. Dodaj sól do smaku.
Z serem i oliwkami
Składniki:
- Peking - 200 g;
- oliwki - 100 g;
- biały ser - 150 g;
- awokado - 1 szt .;
- sok z cytryny - 2 łyżki.;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki.;
- czarny mielony pieprz - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj kapustę w paski, kostki brynzy. Pokrój oliwki na ćwiartki. Wszystko wymieszaj w misce.
- Pokrój awokado i posyp sokiem z cytryny. Wlać do miski na poprzednie składniki.
- Ocet balsamiczny wymieszać z olejem. Ubierz sałatkę przyprawioną pieprzem.
To ważne! Dodaj soli do sałatki nie jest wymagane - ser i oliwki są dość słone.
Szybki przepis
Składniki:
- kapusta - 100 g;
- ogórek - 1 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Grubo posiekaj awokado i kapustę.
- Ogórki pokrojone w półkola.
- Wymieszać warzywa, sól, posypać sokiem z cytryny.
- Napełnij olejem. Prześlij do tabeli.
Obejrzyj przepis na zdrową sałatkę z awokado i kapustą chińską:
Dietetyczne ze świeżym jabłkiem
Składniki:
- Kapusta pekińska - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- jabłko (kwaśne) - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- sok z cytryny - 2 łyżki.;
Metoda przygotowania:
- Kapusta pokrojona w paski, plasterki awokado. Awokado należy natychmiast posypać sokiem z cytryny, aby owoc nie ściemniał.
- Cebulę pokroić w półpierścienie, jabłko pokroić w paski.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw olejem i sokiem z cytryny. Dodaj sól do smaku.
Jak podawać potrawy?
Zalecenie. Sałatka z kapusty pekińskiej służy jako przystawka lub danie główne.
Dobrze pasują do menu świątecznego stołu, zwłaszcza jeśli większość sałatek jest wypełniona majonezem, a gospodyni musi zadowolić wszystkich, nawet tych, którzy są na diecie. Podawać przekąski na dużym talerzu pokrytym liśćmi sałaty.
Zdjęcie
Na zdjęciu widać, jak przed podaniem można podawać sałatki z kapusty pekińskiej i awokado.
Wniosek
Istnieje wiele przepisów na sałatki z kapusty pekińskiej i awokado. Produkty te doskonale łączą się z różnorodnymi składnikami: warzywami, mięsem, serem. Większość z nich nie wymaga znacznych kosztów finansowych i czasowych. Dlatego stają się częstym gościem w codziennym i świątecznym menu. Zmieniając niektóre składniki przepisów lub sos sałatkowy, możesz uzyskać nową kombinację smaków. Lot fantazji podczas gotowania nie jest wart zatrzymania się, ale poddanie się i nowe arcydzieło pojawi się na stole.
